米糠样组合物和食品制造技术

本发明专利技术提供通过对米糠加以改良而具有更高生理活性的米糠样组合物。该米糠样组合物通过混合（１）对米糠进行榨油处理而得到的脱脂米糠、和（２）对米糠榨油进行精制处理而得到的米糠油而成，其中脱脂米糠含量与米糠油含量的重量比为８５∶１５～６０∶４０；一种食品，以重量比为８５∶１５～６０∶４０含有（１）脱脂米糠和（２）米糠油。米糠样组合物的优选成分为：脂质含量为２０～４０重量％、蛋白质含量为１０～１７重量％、糖类含量为５～２１重量％、灰分含量为７～１３重量％、纤维成分含量为２０～３２重量％。根据本发明专利技术，可以得到比米糠优异的抑制或减少内脏脂肪增加的作用、抑制或减少血中中性脂肪增加的作用、抑制或减少血中胆固醇增加的作用。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种米糠样组合物，含有（１）对米糠进行榨油处理而得到的脱脂米糠、和（２）对米糠榨油进行精制处理而得到的米糠油，其中脱脂米糠含量与米糠油含量的重量比为８５∶１５～６０∶４０。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：川濑涟，阿左美章治，前田宜昭，
申请(专利权)人：太阳星光齿磨公司，
类型：发明
国别省市：JP[日本]