避醉醒酒饮料及其制备工艺制造技术

一种避醉醒酒饮料及其制备工艺，属非酒精饮料的制备技术领域。饮料呈液体状，原料组成中含有中药葛花、葛根、＊＊的提取物。其制备工艺包括中药提取物的制备、饮料的制备、包装等步骤。本发明专利技术产品适宜于在饮酒的同时和醉酒后饮用，具有避免醉酒和醉酒后及时醒酒的作用。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术属于非酒精饮料的制备
，特别是涉及一种用于醒酒健身的非酒精饮料及其制备工艺。饮酒，是人们在日常生活中交际与娱乐的重要形式。饮酒导致的醉酒现象也是时有发生且难以彻底避免，不仅给饮酒人自身的健康与安全造成伤害，因醉酒而引发的交通事故、暴力犯罪等甚至扰乱了社会秩序，对家庭的安宁和社会的安定造成极大危害。而在目前的食品与饮料领域，尚没有专门开发具有避免醉酒与醉后醒酒功效的产品。本专利技术的目的即在于提供一种避醉醒酒饮料及其制备工艺，以达到帮助饮用者在饮酒过程中避免醉酒、醉酒后及时醒酒的效果。本专利技术所公开的避醉醒酒饮料，呈液体状，原料组成中包含水，其特征在于，其原料组成中还含有中药葛花和(或)葛根和(或)榅桲的提取物；所谓提取物是将上述中药的干药材混合加水煮沸、过滤提纯而成的汤汁，也可以是将上述中药的鲜药材粉碎、挤压、过滤而榨取的汁液。其最佳原料组成为以干药材葛花1份(“份”即重量单位，下同)、葛根10份、榅桲6份加水煮沸、过滤提纯而成的汤汁为中药提取物，加水200份。为改善其口感、营养成分及视觉效果，本专利技术所公开的避醉醒酒饮料可添加适量的糖、碳酸、色素和大豆及其制品。本专利技术所公开的避醉醒酒饮料，其制备工艺包括以下步骤(1)中药提取物的制备a)将干燥的葛花、葛根、榅桲加水，煮沸；b)过滤，去除残留的固体物，所得汤汁即为中药提取物；上述中药提取物的制备也可以通过以下步骤实现a)将新鲜的葛花、葛根、榅桲粉碎成屑；b)放入压榨机实施压榨；c)过滤，去除残留的固体物，所得汁液即为中药提取物；(2)饮料制备a)取步骤(1)制成的中药提取物，加适量的水混合，搅匀；b)杀菌；本步骤有关技术属现有成熟技术，不作过多说明；c)本专利技术所公开的避醉醒酒饮料可添加适量的糖、碳酸、色素和大豆及其制品；有关技术属现有成熟技术，不作过多说明；(3)包装本专利技术所公开的避醉醒酒饮料以瓶装或罐装为宜，如塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐等，当然也可以使用纸质或复合材料制成的软包装，其效果是一样的；本步骤有关技术属现有成熟技术，不作过多说明。本专利技术在其原料组成中添加的中药提取物在药理上具有清热解表、止渴止呕、解酒毒的作用，如根据哈尔滨出版社1999年12月出版的《实用中草药大全》记载葛根，“功能与主治清热解表，透疹，止渴止呕，止泄”；“葛花止渴解酒。治酒醉。”；榅桲“主治下气消食、除臭解酒。”。《本草纲目》中也有记载“葛根，气味甘辛平，无毒……解诸毒”。《辞海》中则记载葛，“中医可入药，功能解肌退热。花可解酒毒。”。又由于本专利技术以饮料的形式出现，便于在饮酒的同时和醉酒后饮用，因此具有避免醉酒和醉酒后帮助醒酒的效果。实施例取干药材葛花25克、葛根250克、榅桲150克，加水1000克，煮沸，10分钟后熄火。将煮就的汤过滤，去除所有固体物，提纯而成的汤汁即为本专利技术所述的中药提取物。取上述中药提取物，加入纯净的水4000克、糖250克、胡萝卜素250克，摇匀使之充分溶解，再过滤，去除残留的固体物质即得本专利技术所述的避醉醒酒饮料。高温杀菌后，瓶装密封保存即可。也可利用易拉罐灌装生产线，在灌装同时，高压条件下溶入二氧化碳(CO2)气体，可改善饮用时的口感。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种避醉醒酒饮料，呈液体状，原料组成中包含水，其特征在于，其原料组成中还含有中药葛花和（或）葛根和（或）＊＊的提取物；所谓提取物是将上述中药的干药材混合加水煮沸、过滤提纯而成的汤汁，或是将上述中药的鲜药材粉碎、挤压、过滤而榨取的汁液。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种避醉醒酒饮料，呈液体状，原料组成中包含水，其特征在于，其原料组成中还含有中药葛花和(或)葛根和(或)榅桲的提取物；所谓提取物是将上述中药的干药材混合加水煮沸、过滤提纯而成的汤汁，或是将上述中药的鲜药材粉碎、挤压、过滤而榨取的汁液。2.根据权利要求1所述的避醉醒酒饮料，其特征还在于，其原料组成中含有糖、碳酸、色素和大豆及其制品。3.根据权利要求1所述的避醉醒酒饮料的制备工艺，其特征在于包括以下步骤(1)中药提取物的制备a)将干燥的葛花、葛根、榅桲加水，...

【专利技术属性】
技术研发人员：李应该，
申请(专利权)人：李应该，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]