用于免疫疾病的营养组合物制造技术

描述了一种用于预防或治疗免疫疾病的营养组合物，它包含至少维生素Ｅ，维生素Ｃ，维生素Ｂ＃－［６］，叶酸，维生素Ｂ＃－［１２］，铜，锌，硒，果糖－低聚糖和／或菊粉，益生乳酸菌。例如在一个实施方案中，每３００ｇ该组合物包含维生素Ｅ　１５０ＩＵ，维生素Ｃ　１２０ｍｇ，维生素Ｂ＃－［６］　２ｍｇ，叶酸４００ｕｇ，维生素Ｂ＃－［１２］　３．８ｍｇ，铜１．５ｍｇ，锌１５ｍｇ，硒１００ｕｇ，果糖－低聚糖和／或菊粉３ｇ，乳酸菌ＳＴ１１　１０＃＋［１０］ｃｆｕ。制备该组合物的方法，该组合物在生产用于预防或治疗免疫疾病的功能性食品或药剂的用途，以及一种治疗免疫疾病的方法，该方法包括服用有效量的该组合物。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于预防或治疗免疫疾病的营养组合物，制备该组合物的方法，该组合物在生产用于预防或治疗免疫疾病的功能性食品或药剂的用途，以及一种治疗免疫疾病的方法，该方法包括服用有效量的该组合物。
技术介绍
在本说明书的上下文中，术语“包含”是指“在其它东西中包括”，并不局限于“仅由......组成”。在本说明书的上下文中，术语“免疫疾病”是指一种疾病，选自免疫应答减弱、炎症、发炎、慢性病(例如关节炎或胃炎)、与老化并导致炎症反应增加相关的疾病。在19世纪末20世纪初，65岁以上的美国人总计占美国人口的4％，近年来他们总计占美国人口的12％以上。尽管他们只占美国人口的12％，但是他们却占每日住院患者的40％以上，购买总处方药物的30％以上并且消耗美国健康预算的30％。此外，预计在2030年，7千万以上的美国人(1∶5)将超过65岁，并且85岁以上的将在整个年龄组中占很大比例。随着人口平均年龄的增加，可以预计与人口老化相关的营养需求和治疗将大大增加。许多生理功能的衰减将贯穿人的整个生命并且对营养学有所影响。例如，功能细胞数量的减少以及所导致的代谢过程减缓会使老年人的热量需求下降。同时随着年龄老化，通常身体机能降低，这进一步减少了能量需求。对于老年患者，仅仅减少总热量摄入可能会相反地影响他们所需要的营养。当总热量摄入量减少时，摄入的食物必需仔细确保蛋白质、维生素和矿物质的适当平衡摄入量。为了减少老年人的热量摄入，可以减少“空”热量(即脂肪)的摄入而增加营养密集食品的摄入(即碳水化合物和蛋白质)。尽管健康成年人的营养需求不同于患病成年人的营养需求，但标准的营养配方是目前使用的基础营养物的主要形式。显然标准配方并不考虑老年患者的营养需求。标准产品的问题在于它们必需补充主要的微量营养物以补偿老年患者的常见缺乏和代谢变化。因此，需要一种符合老年患者营养需求的营养组合物。除上述问题之外，需要一种解决老年人以及临床和治疗过程中的免疫疾病问题的组合物，例如有关运动损伤恢复方面。此外，已知饮食和营养补充剂在改善生命质量方面可以起到很重要的作用。具体地说就是需要一种可以帮助改善健康，特别是有关免疫疾病的营养组合物。此外，已知免疫应答减弱的问题可以与老化、慢性疾病和/或营养不良有关。此问题已经通过提供营养补充剂而得到部分的解决。但是这些补充剂的问题在于它们通常是具体针对某种疾病并且对于患有更复杂的综合疾病的患者来说，不会提供良好的营养支持。而这种情况特别与老年患者相关。此外，随着年龄老化，患有慢性病如关节炎、胃炎等的可能性增加，这会导致炎症反应的增加。此外，需要一种营养组合物以解决与传染性腹泻(轮状病毒和细菌感染)、过敏、肠道完整的恢复和保持、细菌过度生长、内毒素性血症和肠道渗透性相关的问题。本专利技术解决了上述问题。
技术实现思路
明显地现在已经发现了一种可以用于为老年患者提供营养、以及为例如运动员提供恢复营养、或为住院患者提供临床营养的组合物。因此，本专利技术的第一个方面是提供一种组合物，它包含蛋白质源、碳水化合物源、脂肪源、益生乳酸菌和另外的果糖-低聚糖和/或菊粉。本专利技术的第二个方面是提供一种制备根据本专利技术实施方案的组合物的方法，包括将所需营养物按照所需量混合在一起的步骤。本专利技术的第三个方面是提供根据本专利技术的组合物在预防或治疗免疫疾病方面的用途。本专利技术的第四个方面是提供根据本专利技术实施方案的组合物在生产用于预防或治疗免疫疾病的功能性食品或药剂的用途。本专利技术的第五个方面是提供一种预防或治疗免疫疾病的方法，包括服用有效量的根据本专利技术实施方案的组合物。根据本专利技术的组合物的一个优选实施方案包含一种或多种营养物或矿物质，选自维生素E，维生素C，维生素B6，叶酸，维生素B12，铜，锌和硒。更优选地，它包含至少两种这些营养物或矿物质。甚至更优选地，它包含至少三种这些营养物或矿物质。最优选的是它包括所有这些营养物或矿物质。根据本专利技术的组合物的一个优选实施方案此外还包含一种或多种营养物或矿物质，选自钙，磷，镁，铁，维生素A，维生素B1，维生素B2，烟酸和维生素D。更优选地，它包含至少两种这些营养物或矿物质。甚至更优选地，它包含至少三种这些营养物或矿物质。根据本专利技术的组合物的一个最优选实施方案包括所有这些营养物或矿物质。根据本专利技术的组合物的一个优选实施方案包含奶钙形式或衍生自奶钙形式的钙。根据本专利技术的组合物的一个优选实施方案包含一种或多种益生乳酸菌，选自类干酪和约氏乳杆菌。根据本专利技术的组合物的一个更优选实施方案包含一种或多种益生乳酸菌，选自ST11(保藏号NCCMI-2116)和Lal(保藏号NCCMI-1225)。根据本专利技术的组合物的一个优选实施方案，每300g组合物包含下列质量或重量的营养物或矿物质(如果存在)。优选地，这是组合物的每日服用量。维生素E优选约1IU-约400IU，最优选约120IU，维生素C优选约6mg-约300mg，最优选约120mg，维生素B6优选约0.17mg-约3mg，最优选约2mg，叶酸优选约40ug-约800ug，最优选约400ug，维生素B12优选约0.24mg-约5mg，最优选约3.8ug，铜优选约0.3 mg-约3 mg，最优选约1.5mg，锌优选约1.5mg-约15mg，最优选约15mg，硒优选约7ug-约300ug，最优选约100ug，果糖-低聚糖和/或阿拉伯树胶优选约4g-约50g，最优选约6g，乳酸菌优选约108-约1012cfu，最优选约1010cfu。根据本专利技术的组合物的一个优选实施方案，每300g组合物包含一种或多种营养物，选自下列质量或重量的营养物或矿物质(如果存在)。优选地，这是组合物的每日服用量。钙约100mg-约300mg，更优选约200mg； 磷约50mg-约615mg，更优选约150mg；镁约110mg-约210mg，更优选约60mg；维生素A约1000IU-约1500IU，更优选约1333IU；维生素D约50IU-约150IU，更优选约100IU；维生素E约5.0IU-约150IU，更优选约120IU；维生素C约30mg-约500mg，更优选约120mg；维生素B1约0.1mg-约2mg，更优选约0.25mg；维生素B2约0.1mg-约0.6mg，更优选约0.3mg；烟酸约1.5mg-约7.2mg，更优选约3mg；维生素B6约1.0mg-约3.0mg，更优选约2mg；叶酸约200ug-约600ug，更优选约400ug；维生素B12约1.5ug-约4.5ug，更优选约3.8ug；铁约2.0mg-约5mg，更优选约2.75mg；和锌约10mg-约20mg，更优选约15mg。根据本专利技术的组合物的一个优选实施方案包含阿拉伯树胶。根据本专利技术的方法的一个优选实施方案包括将营养物按照所需量混合并将混合物挤出的步骤。更优选包括将混合物喷雾干燥。本专利技术的一个优点是它提供了一种可以迅速溶解于水中形成饮料或汤的营养组合物。它不需要烹调。本专利技术的另一个优点是它提供了一种可以简单地以食品方式使用和服用以预防或治疗免疫疾病的单一组合物。该组合物可以用于临床或恢复性治疗，并且特别适用于老年患者。由益生菌提供的优点包括预防或抑制因病原菌引起的腹泻；预防或抑制特别是由轮状病毒感染肠内细胞而引起的腹泻；预防本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种组合物，包含蛋白质源、碳水化合物源、脂肪源、益生乳酸菌和额外的果糖－低聚糖和／或菊粉。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：E斯皮维克罗巴斯，C卡瓦迪尼，F哈施克，V尧桑，E施夫林，
申请(专利权)人：雀巢制品公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]