The present invention is to ring necked pheasants and red jungle fowl as male parent; Meiling, Jining, Huang Lang and other female chicken; five quintessence avian high quality in one of nine years; a poultry breeding genetic heterozygosity, the name said: chicken. The smell of cinnamon clove carrying the carcass; while the content of inosinic acid sodium is 1.5 times of common pheasant. The traditional cooking chicken flavor by all the material from the kitchen, the change for the natural chicken body. Each month, more than 23 eggs. Grazing forest Kusano, no artificial feeding, saving cage equipment facilities; but allowed to recover all natural game species. Project unique ingenuity, is the first case.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术“香鸡工程技术”是属于“菜篮子工程”的范畴。研究之动机是在1989年4月间，参加济南“中国第三届家禽学术论文年会”时，专家教授们对集约笼饲鸡肉味每况愈下的趋势提出质疑。经集思广益探讨结果，一致认为是禽体三磷酸腺苷二钠(A、T、P)分泌量与禽机体活动量多寡成正比关系所致。会后自设课题，化9年(1989-1998)时间，先后更蒙山东德州市人民公园主任张逢香，济宁市高级畜牧师李守芳，东北林业大学动物系教授邹兴淮等专家学人无私指点，不违千里飞机送种，邮筒赐教，终于创育成这种可以回归自然的人工野味-香鸡。“香鸡”携带4个中华国粹土著名鸡的血统一是云南红色原鸡(Gallus bankiva)；二是浙江梅岭土鸡；三是山东济宁百天鸡；四是湖南黄郎鸡。通过四元杂交(仿玉米双杂交)，蛋白交换、射线激变、人工授精等科技手段，动摇了各原种遗传基因的保守性。再对F1代各“自交系”进行筛选，实施封闭小群繁殖。历经8个世代定向淘汰；选定基因杂合型品群，命名为--香鸡。香鸡之雏期，从出壳毛干后即行实施“全天候强化给饲”(参见1990年第二期《特产研究》)第27页起《野禽强化驯养的探索》中国农业科学院特产研究所编，张中强著文。)于开食之始，即以“鲜香信息素”(配制方法附后)进行强化驯养。历8周龄，形成香鸡就食时香味条件反射。至3月龄，逐日渐减剂量，直到全不添加“鲜香信息素”。如此行，至屠宰前夕，再喂一次大剂量的“鲜香信息素”，就可使香鸡屠体遍体生香。香鸡之父本遗传基因全是以红色原鸡为主，并经数代回交。因此香鸡极易受惊，胆小又活泼好动、好斗、好飞。经复壮回交后，三磷酸腺苷二钠分泌增强...
【技术保护点】
一种采用生物工程技术将以环颈雉和红色原鸡为父本；组合梅岭、济宁、黄郎等母本鸡遗传基因培育而成的新型卵肉兼用鸡。
【技术特征摘要】
一、一种采用生物工程技术将以环颈雉和红色原鸡为父本；组合梅岭、济宁、黄郎等母本鸡遗传基因培育而成的新型卵肉兼用鸡。二、这种鸡的工程特征是鲜味肌苷酸钠(A、T、P)含量比普通家禽高1.5倍以上；屠体即带丁香玉桂气味；临厨烹饪不须添加味香诸...
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