【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及乳液凝胶制备，具体为利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法。
技术介绍
1、虫胶是一种天然生物高分子，具有成膜性、抗水性和生物相容性。通过纳米化处理，虫胶纳米颗粒展现出优异的乳化能力和抗氧化性，在乳液和凝胶体系中有更广泛的应用。
2、阳离子淀粉作为改性天然多糖，因其正电荷特性，在乳液稳定性和凝胶网络形成方面表现突出，且具备良好的生物降解性，符合绿色环保趋势。
3、乳液凝胶作为一种功能性材料，广泛应用于食品、化妆品和药物递送等领域，因其具备乳液和凝胶的双重特性，能够封装和保护活性成分，并提供良好的稳定性和可控释放性能。然而，传统乳化剂多为合成化学物质，存在环境污染及健康风险。因此，寻找天然、环保且高效的乳化剂成为研究热点。
4、但是现有技术在实际使用时，常采用的方法包括在水相中加入交联剂或先制备乳液再进行二次凝胶，但这些过程通常较为复杂且繁琐，此外，单独使用虫胶纳米颗粒和阳离子淀粉作为乳化剂制备的乳液，仍旧不稳定，无法形成凝胶结构，限制了其在苛刻应用条件下的性能表现。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，以解决过程较为复杂且繁琐，单独使用虫胶纳米颗粒和阳离子淀粉作为乳化剂制备的乳液，无法形成凝胶结构，限制了其在苛刻应用条件下的性能表现的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，包括以
3、s1、材料准备：准备虫胶、淀粉、3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵溶液、蒸馏水和大豆油，其中淀粉包括但不限于木薯淀粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉；
4、s2、制备虫胶纳米颗粒溶液a：将虫胶溶于无水乙醇，然后用注射器将溶有虫胶的无水乙醇溶液快速打进蒸馏水中，得到虫胶纳米颗粒溶液，随后进行旋转蒸发，得到虫胶纳米颗粒溶液a；
5、s3、制备阳离子淀粉溶液b：将淀粉溶于异丙醇，并室温搅拌，然后逐滴滴加氢氧化钠溶液，同时继续搅拌，再加入3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵溶液并进行水浴搅拌反应，反应结束后使用酸剂调节ph值至6.2，加无水乙醇并抽滤得到沉淀样品，之后多次冲洗样品和再次抽滤并最后进行烘干，得到阳离子淀粉，将阳离子淀粉溶于蒸馏水中，水浴加热同时并进行磁力搅拌，最终得到阳离子淀粉溶液b；
6、s4、制备混合液c：将步骤s2中得到的虫胶纳米颗粒溶液a加入步骤s3中的阳离子淀粉溶液b，得到虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉混合液c；
7、s5、制得乳液凝胶：向步骤s4中得到的混合液c中加入大豆油，并对加入大豆油的混合液c进行高速剪切均质处理，得到乳液凝胶。
8、优选的，所述步骤s2旋转蒸发中温度为40℃，转速为100r/min，所述步骤s2虫胶纳米颗粒溶液a以及步骤s3阳离子淀粉溶液b的浓度均分别为0.5％～1.0％(w/v)。
9、优选的，所述步骤s3加入3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵溶液进行水浴搅拌反应中，水浴加热的温度为70℃～90℃，加热时间为10～40min，所述步骤s3中酸剂为0.1m盐酸溶液。
10、优选的，步骤s3中磁力搅拌的搅拌速率为300～500rpm，所述步骤s3中多次冲洗样品和再次抽滤并最后进行烘干具体为：采用无水乙醇冲洗样品3～5遍后抽滤，之后置于烘箱烘干。
11、优选的，步骤s5中均质机高速剪切的速率为9000～15000r/min，时间为2～4min，所述步骤s4中虫胶纳米颗粒溶液a与阳离子淀粉溶液b的体积比包括但不限于5:1、4:1、2:1和1:2。
12、优选的，步骤s5中混合液c与大豆油体积比包括但不限于4:1、7:3、3:2、5:5、2:3、3:7和1:4。
13、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
14、1、本专利技术以虫胶为原料，提供了一种乳液凝胶的制备方法，其具有生物可降解性、生物相容性、ph响应性和fda批准的安全性的特性，并扩展了虫胶的应用范围，其中虫胶纳米颗粒与阳离子淀粉通过氢键、离子键相互作用复合，制备的乳液凝胶具有优越的贮藏稳定性和流变学特性，并且可食用，其制备方法新颖且简单，易于实现工业化生产，适用于食品行业。
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1.利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤S2旋转蒸发中温度为40℃，且转速为100r/min，所述步骤S2虫胶纳米颗粒溶液A以及步骤S3阳离子淀粉溶液B的浓度均分别为0.5％～1.0％(w/v)。
3.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤S3加入3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵溶液进行水浴搅拌反应中，水浴加热的温度为70℃～90℃，加热时间为10～40min，所述步骤S3中酸剂为0.1M盐酸溶液。
4.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤S3中磁力搅拌的搅拌速率为300～500rpm，所述步骤S3中多次冲洗样品和再次抽滤并最后进行烘干具体为：采用无水乙醇冲洗样品3～5遍后抽滤，之后置于烘箱烘干。
5.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特
6.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤S5中混合液C与大豆油体积比包括但不限于4:1、7:3、3:2、5:5、2:3、3:7和1:4。
...【技术特征摘要】
1.利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤s2旋转蒸发中温度为40℃，且转速为100r/min，所述步骤s2虫胶纳米颗粒溶液a以及步骤s3阳离子淀粉溶液b的浓度均分别为0.5％～1.0％(w/v)。
3.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制备乳液凝胶的方法，其特征在于：所述步骤s3加入3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵溶液进行水浴搅拌反应中，水浴加热的温度为70℃～90℃，加热时间为10～40min，所述步骤s3中酸剂为0.1m盐酸溶液。
4.根据权利要求1所述的利用虫胶纳米颗粒-阳离子淀粉复合物制...
【专利技术属性】
技术研发人员：郝亚成，柳鑫，宫智勇，郭小，杨庆，林斌，王桥，刘言，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：
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