【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及水产养殖饲料，具体地说是一种紫海胆的功能性凝胶饲料及其制备方法。
技术介绍
1、紫海胆是一种重要的海洋经济生物，在水产养殖中具有较高的价值。目前，紫海胆的养殖主要依赖天然饵料，但一方面，天然饵料存在供应不稳定、营养成分不均衡等问题。而且，现有技术中最常用的方法之一就是采购山东长岛和大钦岛的天然海带，对于离得较远的地区来说，不仅采购不方便，而且成本高昂。另一方面，现有技术中的人工饲料也存在适口性差、消化率低等缺点，不利于紫海胆的生长和发育。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种营养均衡、适口性好、消化率高的一种紫海胆的功能性凝胶饲料，以满足紫海胆养殖的需求。
2、本专利技术提供了一种5-ht在提高紫海胆的卵黄蛋白含量以及性腺指数中的应用。
3、进一步，所述应用为添加了5-ht制备紫海胆的功能性凝胶饲料，所述功能性凝胶饲料中5-ht的质量分数为0.05-0.5‰，所述功能性凝胶饲料的能量为1800-2000 kcal/kg；所述功能性凝胶饲料中粗蛋白质量分数为40-45%，粗脂肪质量分数为7-10%，粗纤维质量分数为4-6%，水质量分数为40-45%，余量为其他，所述其他包括维生素和矿物质；
4、采用所述功能性凝胶饲料喂养紫海胆20-40天后紫海胆的卵黄蛋白含量为400-497 mg/g；且性腺指数为9-13%。
5、所述5-ht为5-羟色胺，是一种吲哚衍生物，化学式为c10h12n2o，分子量为176.22。所述
6、五羟色胺（5-ht）虽然在人体中是一种重要的神经递质，也被称为血清素。但在海胆中，五羟色胺能促进性腺的成熟，以及卵黄蛋白含量的提升。五羟色胺及其受体能够调控卵泡发育、卵母细胞成熟及早期胚胎发育。五羟色胺通过与其受体家族的相互作用，激活多种信号通路，从而参与广泛的生理活动。在海胆中，五羟色胺可能通过影响卵母细胞的成熟过程，进而影响卵黄蛋白的合成和积累。且在紫海胆的养殖过程中，采用本专利技术所述的含有0.05-0.5‰的5-ht以及40-45%的粗蛋白的功能性凝胶饲料，能够保证卵黄蛋白含量充足，且紫海胆体内激素不过量，从而确保紫海胆作为食品既营养丰富又安全。若所述功能性凝胶饲料中的5-ht含量过低，则达不到养殖、育肥紫海胆的目的，而反之含量过高，则又会作为食物对人体产生不良影响。
7、所述功能性凝胶饲料营养均衡，尤其需要保证合适的粗蛋白的量，若粗蛋白的质量分数低于40，则无法保证海胆性腺生长以及卵黄蛋白合成的蛋白来源，不利于养殖育肥的目的；反之，若粗蛋白的质量分数高于45%，则多余的蛋白大部分会以粪便的形式进入环境中，不符合环境效益以及经济效益的综合目标。
8、本专利技术还提供了一种紫海胆的功能性凝胶饲料，所述功能性凝胶饲料为上述功能性凝胶饲料；
9、所述功能性凝胶饲料按重量份数计，包含以下组分：40-60份的蛋白质源、30-40份的碳水化合物源、20-30份胡萝卜、3-4份矿物质混合物源、0.05-0.1份5-ht、6-10份凝胶形成剂；
10、其中，所述蛋白质源是鱼粉、大豆的组合；所述碳水化合物源是玉米淀粉；所述凝胶形成剂包括明胶或藻酸钠。
11、进一步，本专利技术所述功能性凝胶饲料中的玉米淀粉、大豆、胡萝卜的重量比为（1-1.5）:（1-1.5）:（1-1.5）。
12、进一步，本专利技术所述功能性凝胶饲料中的大豆和胡萝卜的粉碎粒径为20-200微米。
13、进一步，本专利技术所述功能性凝胶饲料的凝胶形成剂中明胶与水的重量比为1:（3-5）；或所述凝胶形成剂中藻酸钠与水的重量比为1:（75-100）。
14、进一步，本专利技术所述功能性凝胶饲料的矿物质混合物源中由磷酸二氢钙、多维多矿组成，所述矿物质混合物源中钙、磷、镁、铁、锌的重量比为（1-1.2）:（0.8-1）:（0.5-0.6）:（0.02-0.05）:（0.01-0.03），所述矿物质混合物源中包括维生素a、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k。
15、进一步，本专利技术所述功能性凝胶饲料的蛋白质源中，鱼粉、大豆的重量比为（1.5-2）:（1-1.2）。
16、本专利技术还提供了一种基于上述任一项所述的紫海胆的功能性凝胶饲料的制备方法，具体步骤如下：
17、s1：材料的选择：按比例准备蛋白质源、碳水化合物源、胡萝卜和矿物质混合物源；
18、s2：食料的加工：先将玉米淀粉和粉碎好的大豆和胡萝卜混合得到第一混合物，再将第一混合物与鱼粉按照质量比为10:（1-4）的比例混合后得到第二混合物，再向第二混合物中加入5-ht，最后再添加凝胶形成剂进行搅拌，获得所述功能性凝胶饲料；
19、 s3：食品的定型：将s2中得到的功能性凝胶饲料倒入模具中，凝固后倒模，将倒模后的功能性凝胶饲料进行切块擀压成型；
20、 s4：食品的贮存：将s3中得到的成型后的功能性凝胶饲料置于保存容器中在冷冻柜里-22~-18℃保存。
21、进一步，本专利技术所述制备方法的步骤s2中搅拌的速度为80-100 rpm/min。
22、进一步，本专利技术所述制备方法的步骤s3中的凝固环境为2-5℃下凝固300-360min，-18~-22℃下凝固50-60 min。
23、本专利技术所述一种紫海胆的功能性凝胶饲料营养均衡，所述功能性凝胶饲料的能量为1800-2000 kcal/kg；所述功能性凝胶饲料中粗蛋白质量分数为40-45%，粗脂肪质量分数为7-10%，粗纤维质量分数为4-6%，水质量分数为40-45%，余量为其他，所述其他包括维生素和矿物质。所述功能性凝胶饲料富含紫海胆生长所需的各种营养物质，能够满足紫海胆的生长和发育需求。采用本专利技术所述功能性凝胶饲料喂养紫海胆20-40天后，紫海胆体重净增长大于等于2.58 g，直径增长大于20%。且采用所述功能性凝胶饲料喂养紫海胆20-40天后紫海胆的卵黄蛋白含量为400-497 mg/g；且性腺指数为9-13%。所述功能性凝胶饲料呈凝胶状，每天按照1.5-2 g/只的投喂量进行投喂的功能性凝胶饲料，紫海胆在24 h内均完全吃掉，且所述功能性凝胶饲料在被吃完前均能保持凝胶状，适口性好，紫海胆易于摄食，且在水中稳定性好，不易散失，能够提高饲料的利用率。此外，所述功能性凝胶饲料消化率大于85%，能够减少粪便排放，降低养殖对环境的污染。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.5-HT在提高紫海胆的卵黄蛋白含量以及性腺指数中的应用。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，应用为添加了5-HT制备紫海胆的功能性凝胶饲料，所述功能性凝胶饲料中5-HT的质量分数为0.05-0.5‰，所述功能性凝胶饲料的能量为1800-2000 kcal/kg；所述功能性凝胶饲料中粗蛋白质量分数为40-45%，粗脂肪质量分数为7-10%，粗纤维质量分数为4-6%，水质量分数为40-45%，余量为其他，所述其他包括维生素和矿物质；
3.一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述功能性凝胶饲料为权利要求2中所述的功能性凝胶饲料；
4.根据权利要求3所述的一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述玉米淀粉、大豆、胡萝卜的重量比为（1-1.5）:（1-1.5）:（1-1.5）。
5.根据权利要求3所述的一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述大豆和胡萝卜的粉碎粒径为20-200 μm。
6.根据权利要求3所述的一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述凝胶形成剂中明胶与水的重量比为1:（3-5）；或所述凝胶
7.根据权利要求3所述的一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述矿物质混合物源中由磷酸二氢钙、多维多矿组成，所述矿物质混合物源中钙、磷、镁、铁、锌的重量比为（1-1.2）:（0.8-1）:（0.5-0.6）:（0.02-0.05）:（0.01-0.03），所述矿物质混合物源中包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K。
8.根据权利要求3所述的一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述蛋白质源中，鱼粉、大豆的重量比为（1.5-2）:（1-1.2）。
9.一种基于权利要求3-8任一项所述的紫海胆的功能性凝胶饲料的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：
10.根据权利要求9所述的一种紫海胆的功能性凝胶饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中搅拌的速度为80-100 rpm/min；所述步骤S3中的凝固环境为2-5 ℃下凝固300-360 min，-22~-18℃下凝固50-60 min。
...【技术特征摘要】
1.5-ht在提高紫海胆的卵黄蛋白含量以及性腺指数中的应用。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，应用为添加了5-ht制备紫海胆的功能性凝胶饲料，所述功能性凝胶饲料中5-ht的质量分数为0.05-0.5‰，所述功能性凝胶饲料的能量为1800-2000 kcal/kg；所述功能性凝胶饲料中粗蛋白质量分数为40-45%，粗脂肪质量分数为7-10%，粗纤维质量分数为4-6%，水质量分数为40-45%，余量为其他，所述其他包括维生素和矿物质；
3.一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述功能性凝胶饲料为权利要求2中所述的功能性凝胶饲料；
4.根据权利要求3所述的一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述玉米淀粉、大豆、胡萝卜的重量比为（1-1.5）:（1-1.5）:（1-1.5）。
5.根据权利要求3所述的一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述大豆和胡萝卜的粉碎粒径为20-200 μm。
6.根据权利要求3所述的一种紫海胆的功能性凝胶饲料，其特征在于：所述凝胶形成剂中明...
【专利技术属性】
技术研发人员：王天明，杨靖韬，丁凯文，徐秀文，杨静文，王济秀，
申请(专利权)人：浙江海洋大学，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。