【技术实现步骤摘要】
本技术涉及黑茶生产发酵，尤其涉及一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备。
技术介绍
1、六堡茶属于黑茶的一种，黑茶制作工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥等。渥堆是黑茶特有的工序，也是与绿茶的重要区别所在。发酵(渥堆)对于黑茶至关重要。在渥堆过程中，微生物大量繁殖代谢，促使茶叶内含物质发生复杂的化学变化。在黑茶发酵过程中，需要为微生物的活动提供适宜的环境，一般温度保持在较为稳定的范围，大约20至30摄氏度之间，湿度需维持在75％-90％之间，以促进微生物的活跃生长与繁殖。往往还需要通风良好，空气能够适度流通，为微生物提供充足氧气的同时，也能及时排走多余的水分和异味。通过发酵，茶叶的颜色由绿逐渐变为黑褐色，滋味变得醇和，汤色转为红浓明亮。发酵使得黑茶具有独特的风味和品质，比如形成了黑茶特有的陈香、木香等香气，口感更加醇厚、绵滑。同时，发酵还能一定程度上降低茶叶的刺激性，使黑茶更适合更多人群饮用。例如安化黑茶、六堡茶等黑茶。
2、根据申请号202320743462.7提供的“一种普洱熟茶发酵加湿设备”，通过设置加湿装置，当需要对待发酵的普洱熟茶进行湿度控制时，打开水泵，使得水箱内的水通过导管排出，然后经过出液管排至加热箱内，随后通过多个雾化喷头喷出水雾，当水雾喷出接触到电热板时会因为瞬间高温直接汽化，并通过通气孔将水蒸气输送到发酵箱内对茶叶进行加湿，水蒸气使得茶叶能够发酵更加均匀。
3、但是上述技术方案中产生的水蒸气温度较高，难以将其控制在20-30摄氏度之间，不能保证六堡茶的发酵温度，另外，发酵箱中的空间有限，
技术实现思路
1、本技术提供一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，解决了
技术介绍
中的技术问题。
2、为解决上述技术问题，本技术提供的一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，包括安装底座和超声波加湿发生器，所述安装底座的顶部固定安装有半圆筒型的发酵罐，所述发酵罐的侧面活动安装有半圆筒型的活动侧壁，所述发酵罐与活动侧壁之间通过锁具固定，所述安装底座的底部固定安装有支撑腿，所述超声波加湿发生器的水箱内部固定安装有加热丝，所述超声波加湿发生器的水雾输出端通过管道连接有导气管，所述导气管的侧面固定安装有分气管，所述分气管与发酵罐的内部相连通，所述发酵罐的侧面固定安装有温湿度传感器，所述安装底座的顶部开设有进气孔，所述发酵罐的顶部开设有排气孔，所述活动侧壁的侧面开设有观察窗。
3、优选的，所述发酵罐的顶部圆心位置固定安装有减速电机，所述减速电机的输出端朝向发酵罐的内部，所述减速电机的输出端固定套装有转动主轴，所述转动主轴的底端活动卡接有连接套，所述发酵罐的内部转动安装有发酵屉。
4、优选的，所述发酵屉的数量为若干个，若干个所述发酵屉层叠设置，所述分气管的数量与发酵屉的数量相同，所述分气管正对相邻两个发酵屉之间，所述温湿度传感器的数量与发酵屉的数量相同，所述温湿度传感器的安装位置与分气管的安装位置齐平。
5、优选的，所述分气管的中部固定安装有湿度控制组件，所述湿度控制组件包括安装管，所述安装管与分气管固定安装，所述安装管的内部固定安装有固定栅叶，所述安装管的内部转动安装有活动栅叶，所述固定栅叶和活动栅叶的侧面均开设有通槽，所述活动栅叶的顶部固定安装有拨动杆，所述安装管的表面开设有用于拨动杆转动的活动槽。
6、优选的，若干个所述发酵屉之间活动卡接，最上方所述发酵屉与连接套活动卡接，所述发酵屉包括不锈钢板，所述不锈钢板的底面开设有致密通孔，所述不锈钢板的侧面固定安装有侧板，所述不锈钢板的重心固定安装有固定柱，所述固定柱的顶部固定安装有插柱，所述固定柱的底部开设有与插柱相匹配的插孔；
7、所述转动主轴的表面一体形成有凸起条，所述连接套包括套筒，所述套筒的侧面螺纹安装有紧固螺丝，所述套筒的顶端开设有与转动主轴相匹配的上插槽，所述套筒的底端开设有与插柱相匹配的下插槽，所述紧固螺丝的一端与转动主轴的表面相贴合。
8、优选的，所述发酵罐的顶部为圆台状，所述不锈钢板为圆锥状，所述不锈钢板的侧面边缘固定安装有侧板，所述侧板的侧面底部一体形成有导水边，所述导水边的底面与不锈钢板的底面齐平且过渡光滑，所述安装底座的顶部开设有积水槽，所述积水槽倾斜，所述积水槽的最低处侧面固定安装有排水管。
9、优选的，所述侧板的侧面固定安装有导流叶。
10、与相关技术相比较，本技术提供的一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备具有如下有益效果：
11、本技术提供用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，在超声波加湿发生器中通过增加加热丝可以将超声波加湿发生器中的水加热至30摄氏度左右，再通过换能器将水雾化，通过管道依次传输至导气管、分气管和发酵罐中，使得发酵罐的内部保持一定湿度的同时，还能保证一定温度，并通过温湿度传感器的反馈对雾化速度和加热丝的加热进行调节，保证发酵罐中的温湿度适宜茶叶的发酵。
12、本技术提供用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，设置多个分气管，同时增加发酵罐中不同位置的空气湿度，并由湿度控制组件控制出雾量，多层可拆卸的发酵屉不仅提高了空间利用率，还能保持转动来保证各处茶叶发酵的均匀性，并在发酵屉转动的同时增加发酵罐内部的空气流动速度，有利于微生物的生长，发酵罐的内部还通过多处设计避免凝结的水珠直接落在茶叶表面而影响发酵效果，综合提升茶叶的发酵效果，从而得到品质更好的黑茶。
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1.一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，包括安装底座(1)和超声波加湿发生器(5)，其特征在于：所述安装底座(1)的顶部固定安装有半圆筒型的发酵罐(2)，所述发酵罐(2)的侧面活动安装有半圆筒型的活动侧壁(3)，所述发酵罐(2)与活动侧壁(3)之间通过锁具固定，所述安装底座(1)的底部固定安装有支撑腿(4)，所述超声波加湿发生器(5)的水箱内部固定安装有加热丝(6)，所述超声波加湿发生器(5)的水雾输出端通过管道连接有导气管(7)，所述导气管(7)的侧面固定安装有分气管(8)，所述分气管(8)与发酵罐(2)的内部相连通，所述发酵罐(2)的侧面固定安装有温湿度传感器(11)，所述安装底座(1)的顶部开设有进气孔(103)，所述发酵罐(2)的顶部开设有排气孔(16)，所述活动侧壁(3)的侧面开设有观察窗(10)。
2.根据权利要求1所述的一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，其特征在于，所述发酵罐(2)的顶部圆心位置固定安装有减速电机(12)，所述减速电机(12)的输出端朝向发酵罐(2)的内部，所述减速电机(12)的输出端固定套装有转动主轴(13)，所述转动主轴(13)
3.根据权利要求2所述的一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，其特征在于，所述发酵屉(15)的数量为若干个，若干个所述发酵屉(15)层叠设置，所述分气管(8)的数量与发酵屉(15)的数量相同，所述分气管(8)正对相邻两个发酵屉(15)之间，所述温湿度传感器(11)的数量与发酵屉(15)的数量相同，所述温湿度传感器(11)的安装位置与分气管(8)的安装位置齐平；
4.根据权利要求3所述的一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，其特征在于，所述发酵罐(2)的顶部为圆台状，所述不锈钢板(151)为圆锥状，所述不锈钢板(151)的侧面边缘固定安装有侧板(152)，所述侧板(152)的侧面底部一体形成有导水边(156)，所述导水边(156)的底面与不锈钢板(151)的底面齐平且过渡光滑，所述安装底座(1)的顶部开设有积水槽(101)，所述积水槽(101)倾斜，所述积水槽(101)的最低处侧面固定安装有排水管(102)。
5.根据权利要求3所述的一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，其特征在于，所述侧板(152)的侧面固定安装有导流叶(157)。
...【技术特征摘要】
1.一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，包括安装底座(1)和超声波加湿发生器(5)，其特征在于：所述安装底座(1)的顶部固定安装有半圆筒型的发酵罐(2)，所述发酵罐(2)的侧面活动安装有半圆筒型的活动侧壁(3)，所述发酵罐(2)与活动侧壁(3)之间通过锁具固定，所述安装底座(1)的底部固定安装有支撑腿(4)，所述超声波加湿发生器(5)的水箱内部固定安装有加热丝(6)，所述超声波加湿发生器(5)的水雾输出端通过管道连接有导气管(7)，所述导气管(7)的侧面固定安装有分气管(8)，所述分气管(8)与发酵罐(2)的内部相连通，所述发酵罐(2)的侧面固定安装有温湿度传感器(11)，所述安装底座(1)的顶部开设有进气孔(103)，所述发酵罐(2)的顶部开设有排气孔(16)，所述活动侧壁(3)的侧面开设有观察窗(10)。
2.根据权利要求1所述的一种用于六堡茶生产发酵的冷水加湿设备，其特征在于，所述发酵罐(2)的顶部圆心位置固定安装有减速电机(12)，所述减速电机(12)的输出端朝向发酵罐(2)的内部，所述减速电机(12)的输出端固定套装有转动主轴(13)，所述转动主轴(13)的底端活动卡接有连接套(14)，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄镇，周苡庭，黄俊皓，莫卢彪，陈慧勤，王江丽，
申请(专利权)人：梧州职业学院，
类型：新型
国别省市：
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