【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及智能烹烤设备，尤其涉及一种应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法及装置。
技术介绍
1、随着人们生活水平的提高和科技发展，智能设备应运而生，通过相应的控制方式使得智能设备智能化实现相匹配功能，在一定程度上减少了人们的劳动量，提高了生活的便捷性和体验感。在日常生活和工作中，使用比较频繁的智能设备之一为智能烹烤设备，智能烹烤设备的出现使得用户无需再通过传统的方式进行食材的烹烤，提高了食材烹烤效率及便捷性。
2、然而，实际应用中，现有的智能烹烤设备控制方式大多仍通过人为手动调节实现，比如：人为手动调节烹烤设备的烹烤温度、烹烤时长，由此可见，现有的智能烹烤设备控制方式过度依赖于用户主观判定及手动操作，调控准确性及调控效率低。因此，提供一种提高调控准确性及调控效率的智能烹烤设备控制方式显得尤为重要。
技术实现思路
1、本专利技术提供了一种应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法及装置，能够提高烹烤设备的调控准确性及调控效率，进而提高烹烤设备的烹烤准确性及烹烤效率，优化烹烤设备的烹烤效果。
2、为了解决上述技术问题，本专利技术第一方面公开了一种应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，所述方法包括：
3、根据确定出的目标烹烤食物的第一食物相关信息，确定所述目标烹烤食物在当前烹烤阶段所需的目标烹烤温度；
4、根据确定出的所述目标烹烤食物的第二食物相关信息，确定所述目标烹烤食物在所述当前烹烤阶段的最优烹烤时长；
5、根据所述目标烹烤温度及所述最优
6、作为一种可选的实施方式，在本专利技术第一方面中，所述第一食物相关信息包括所述目标烹烤食物的食物种类信息、食物重量信息及食物表面温度信息中的一种或多种；所述食物表面温度信息通过红外传感器、温度探针及其它温度测量设备中的一种或多种得到；
7、以及，所述根据确定出的目标烹烤食物的第一食物相关信息，确定所述目标烹烤食物在当前烹烤阶段所需的目标烹烤温度，包括：
8、根据所述食物重量信息及所述食物种类信息，确定所述目标烹烤食物基于时间层面及温度层面所对应的常规烹烤变化现象，所述预期烹烤变化现象包括食物颜色变化现象、水分流失变化现象、口感变化现象、营养价值变化现象及其它食物变化现象中的一种或多种；
9、根据确定出的所述目标烹烤食物的预期烹烤成品参数及所述常规烹烤变化现象，确定所述目标烹烤食物的需求烹烤温度方案；
10、根据所述食物种类信息及所述食物重量信息，确定所述目标烹烤食物的热传导特性情况，并根据所述热传导特性情况、所述食物表面温度信息及确定出的所述目标烹烤食物当前所处烹烤设备的容纳腔内环境温度信息，确定所述目标烹烤食物的触及温度削弱情况；
11、根据所述触及温度削弱情况及所述需求烹烤温度方案，确定所述目标烹烤食物在当前烹烤阶段所需的目标烹烤温度。
12、作为一种可选的实施方式，在本专利技术第一方面中，所述第二食物相关信息包括食材维度信息、食材烹烤食谱信息及食材使用习惯信息中的一种或多种；所述食材维度信息包括所述目标烹烤食物中的每一待烹烤食材对应的食材厚度信息、食材大小信息、食材重量信息、食材数量信息、食材在烹烤设备容纳腔内的放置情况、食材种类信息、食材初始温度信息、食材预处理情况中的一种或多种；
13、以及，所述根据确定出的所述目标烹烤食物的第二食物相关信息，确定所述目标烹烤食物在所述当前烹烤阶段的最优烹烤时长，包括：
14、根据所述食材烹烤食谱信息和/或所述食材使用习惯信息，确定所述目标烹烤食物中的每一待烹烤食材对应的预期烹烤完成状态，并确定每一所述待烹烤食材的当前烹烤状态；
15、根据每一所述待烹烤食材的当前烹烤状态及预期烹烤完成状态，确定每一所述待烹烤食材独立完成烹烤要求的基础需求时长；
16、根据所述食材维度信息，确定每一所述待烹烤食材处于当前烹烤环境下的烹烤受影响情况；
17、根据所述烹烤受影响情况及每一所述待烹烤食材的基础需求时长，确定所述目标烹烤食物在所述当前烹烤阶段的最优烹烤时长。
18、作为一种可选的实施方式，在本专利技术第一方面中，所述方法还包括：
19、根据所述食物种类信息，确定所述目标烹烤食物的烤焦节点温度；
20、根据所述目标烹烤温度、所述最优烹烤时长及所述烤焦节点温度，判断所述目标烹烤食物是否满足预设的食物烤焦条件；
21、当判断出所述目标烹烤食物不满足所述食物烤焦条件时，执行所述的根据所述目标烹烤温度及所述最优烹烤时长，控制烹烤设备对所述目标烹烤食物执行相应的烹烤操作的步骤；
22、当判断出所述目标烹烤食物满足所述食物烤焦条件时，根据所述目标烹烤温度、所述最优烹烤时长及所述烤焦节点温度，确定所述目标烹烤食物基于烤焦区域层面及烤焦程度层面所对应的预测烤焦情况；根据确定出的所述烹烤设备的烹烤加热位置信息、所述目标烹烤食物的成品油脂要求参数及油脂吸收消化能力、所述预测烤焦情况，生成所述目标烹烤食物对应的烤焦事先应对方案；根据所述烤焦事先应对方案、所述目标烹烤温度及所述最优烹烤时长，控制烹烤设备对所述目标烹烤食物执行相应的烹烤操作。
23、作为一种可选的实施方式，在本专利技术第一方面中，所述根据确定出的所述烹烤设备的烹烤加热位置信息、所述目标烹烤食物的成品油脂要求参数及油脂吸收消化能力、所述预测烤焦情况，生成所述目标烹烤食物对应的烤焦事先应对方案，包括：
24、根据确定出的所述烹烤设备的烹烤加热位置信息及所述预测烤焦情况，确定所述目标烹烤食物的多方位烹烤受热情况；
25、根据确定出的所述目标烹烤食物的成品油脂要求参数及油脂吸收消化能力、所述预测烤焦情况，确定所述目标烹烤食物的额外油脂可接受情况；
26、根据所述多方位烹烤受热情况及所述额外油脂可接受情况，确定所述目标烹烤食物针对烤焦事件的预先应对方案类型，所述预先应对方案类型包括针对食物处理层面的第一应对类型和/或针对烹烤技巧层面的第二应对类型；
27、基于所述预先应对方案类型，生成所述目标烹烤食物对应的烤焦事先应对方案。
28、作为一种可选的实施方式，在本专利技术第一方面中，所述基于所述预先应对方案类型，生成所述目标烹烤食物对应的烤焦事先应对方案，包括：
29、当所述预先应对方案类型包括所述第一应对类型时，根据所述成品油脂要求参数、所述油脂吸收消化能力及所述预测烤焦情况，确定针对所述目标烹烤食物的至少一个追加处理子区域及其对应的食物处理操作要求；根据每一所述追加处理子区域及其对应的食物处理操作要求，生成第一应对方案；
30、当所述预先应对方案类型包括所述第二应对类型时，根据所述烹烤加热位置信息及所述预测烤焦情况，确定针对所述烹烤设备的至少一个追加烹烤技巧方式及其对应的烹烤技巧操作要求；根据每一所述追加烹烤技巧方式及其对应的烹烤技巧操作要求，本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述方法包括：
2.根据权利要求1所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述第一食物相关信息包括所述目标烹烤食物的食物种类信息、食物重量信息及食物表面温度信息中的一种或多种；所述食物表面温度信息通过红外传感器、温度探针及其它温度测量设备中的一种或多种得到；
3.根据权利要求1所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述第二食物相关信息包括食材维度信息、食材烹烤食谱信息及食材使用习惯信息中的一种或多种；所述食材维度信息包括所述目标烹烤食物中的每一待烹烤食材对应的食材厚度信息、食材大小信息、食材重量信息、食材数量信息、食材在烹烤设备容纳腔内的放置情况、食材种类信息、食材初始温度信息、食材预处理情况中的一种或多种；
4.根据权利要求1-3任一项所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述方法还包括：
5.根据权利要求4所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述根据确定出的所述烹烤设备的烹烤加热位置信息、所述目标烹烤食物的成品油脂要求参
6.根据权利要求5所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述基于所述预先应对方案类型，生成所述目标烹烤食物对应的烤焦事先应对方案，包括：
7.根据权利要求4所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述根据所述目标烹烤温度、所述最优烹烤时长及所述烤焦节点温度，判断所述目标烹烤食物是否满足预设的食物烤焦条件，包括：
8.一种应用于烹烤设备的烹烤参数调控装置，其特征在于，所述装置包括：
9.一种应用于烹烤设备的烹烤参数调控装置，其特征在于，所述装置包括：
10.一种计算机存储介质，其特征在于，所述计算机存储介质存储有计算机指令，所述计算机指令被调用时，用于执行如权利要求1-7任一项所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法。
...【技术特征摘要】
1.一种应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述方法包括：
2.根据权利要求1所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述第一食物相关信息包括所述目标烹烤食物的食物种类信息、食物重量信息及食物表面温度信息中的一种或多种；所述食物表面温度信息通过红外传感器、温度探针及其它温度测量设备中的一种或多种得到；
3.根据权利要求1所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述第二食物相关信息包括食材维度信息、食材烹烤食谱信息及食材使用习惯信息中的一种或多种；所述食材维度信息包括所述目标烹烤食物中的每一待烹烤食材对应的食材厚度信息、食材大小信息、食材重量信息、食材数量信息、食材在烹烤设备容纳腔内的放置情况、食材种类信息、食材初始温度信息、食材预处理情况中的一种或多种；
4.根据权利要求1-3任一项所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方法，其特征在于，所述方法还包括：
5.根据权利要求4所述的应用于烹烤设备的烹烤参数调控方...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴江水，江斌，
申请(专利权)人：浙江比依电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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