【技术实现步骤摘要】
本技术属于生鲜食品展示柜领域，特别涉及一种生鲜食品近冰温展示柜。
技术介绍
1、食品组织的真实结冰点一般低于0℃，通常将0℃以下、生物结冰点以上的温度区间称为“冰温带”，而将食品在生物冰点附近(高于生物结冰点0.5℃以内)贮藏的技术称为近冰温贮藏技术。研究发现近冰温技术可明显的改善食品的贮藏品质，从而延长食品的货架期、扩大食品的销售半径，近冰温贮藏技术被认为是继冷藏、气调之后的第三代保鲜新技术。
2、目前，生鲜食品（如新鲜果蔬、冷鲜肉品、新鲜蛋品等）展示柜多采用冷藏技术对食品进行保鲜展示，但由于冷藏温度（一般为0℃～10℃）相对较高，该温度下生鲜食品品质往往劣变迅速，不能达到很好的保鲜展示效果，故，现有的食品展示柜不能对展示的生鲜食品起到良好的保鲜、贮藏效果，严重影响食品的货架期以及销售品质。
3、因此，需要设计一种可保障生鲜食品贮藏品质、延长其货架期、提升消费者购物体验感的生鲜食品近冰温展示柜。
技术实现思路
1、本技术为解决以上技术问题，提出了一种生鲜食品近冰温展示柜，可精确控制贮藏温度波动范围、避免展示柜内环境温度波动过大，从而防止食品发生冻伤或腐坏，保障食品的贮藏品质、控制食品的可贮性、延长食品的货架期，扩大食品的销售半径，同时，提升食品的展示效果，丰富人们的购物体验。
2、本技术的技术方案是：
3、本技术提出一种生鲜食品近冰温展示柜，包括柜体，制冷装置，喷淋装置，控制装置；
4、所述柜体前侧设有开口，且在所述开口
5、所述展示室的顶壁设有进风口，后侧侧壁设有出风口，底壁设有低温加热组件；低温加热组件在展示室内温度过低时启动，或展示室内温度变化过大时启动，避免低温造成食品的冻伤，与制冷装置配合实现双向控温，从而提高展示室内温度的稳定性，避免温度波动过大，同时，提升温控的精度，以实现展示室的近冰温环境。
6、所述循环风道中至少设有一个导流风扇，所述展示室内壁、所述循环风道中均设有温度传感器；导流风扇促进冷风在展示室和循环风道之间的循环流动，提升制冷效率以及展示室内温度的均匀性。
7、所述制冷装置与所述循环风道相连通；
8、所述喷淋装置设在所述柜体内部，包括冷凝水收集盒、水泵、喷淋头，所述冷凝水收集盒设在所述柜体的前侧侧壁上并伸入所述柜体内部，所述冷凝水收集盒位于所述展示室下方并与之连通，所述喷淋头设在所述展示室内部，所述水泵两端通过管道分别与所述冷凝水收集盒、所述喷淋头连接；冷凝水收集盒收集展示室内的冷凝水进行回收利用，通过水泵以及连接的管道泵至喷淋头，经由展示室内的喷淋头喷洒至展示室内，一方面对食品起到保湿补水的作用以及提升展示视觉效果，另一方面起到控温的作用，提升展示室内温度的均匀性。
9、所述控制装置与所述制冷装置、所述喷淋装置、所述导流风扇、所述低温加热组件、所述温度传感器相连接。
10、优选的，所述制冷装置包括依次连接的压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器，其通过管道依次连接，并构成一个封闭的制冷系统，所述蒸发器位于所述循环风道内，所述压缩机与所述控制装置相连接，蒸发器对循环风道内的循环风进行制冷，以到达降温控温的效果。
11、优选的，所述展示室内设有多个间隔排列的置物架，所述置物架与所述展示室的后侧侧壁相连接，并与所述展示室的侧壁围成多个展示区。
12、优选的，多个所述展示区均设有所述出风口、所述喷淋头、所述温度传感器。
13、优选的，所述置物架设有多个用于连通相邻所述展示区的通孔，促进 冷气在各个展示区之间的流动，从而促进冷气在展示室与循环风道之间的循环流动，进而提升温度的均匀稳定性。
14、优选的，所述通孔可为圆孔或其他形状的通孔，或条形槽。
15、优选的，所述展示室的底壁与水平方向呈一定倾斜角度，且在所述展示室底壁较低一侧设有与所述冷凝水收集盒连接的排水口，便于冷凝水自动流向低处的排水口以完成收集回收再利用。
16、优选的，排水口为弧形凹槽，对冷凝水起到导流收集的作用。
17、优选的，所述进风口、所述出风口处均设有单向导气阀，所述单向导气阀处设有所述导流风扇，单向导气阀保证冷气流入展示室，热气流出展示室并进入循环风道进行制冷，形成冷风循环通道，导流风扇对循环起到导流推动的作用，提升整体的循环制冷效率。
18、优选的，所述展示室后侧内壁设有多个环形展示灯，并贴设有反光板，所述展示室内部设有紫外线杀菌灯，所述环形展示灯、所述紫外线杀菌灯均与所述控制装置连接，环形展示灯可提升展示食品的亮丽程度，提高消费者的参观购买欲望，紫外线杀菌灯可定时对食品进行辐照消毒杀菌，从而减少因开关门体而导致的腐败菌群的污染。
19、优选的，所述门体为玻璃门，并设有与之连接的除雾组件，所述除雾组件与所述控制装置连接，避免门体玻璃起雾影响食品的展示。
20、优选的，本展示柜还包括与所述柜体连接的顶棚以及可移动的底座，所述顶棚设有与所述控制装置连接的照明组件，所述柜体、所述制冷装置设在所述底座上。
21、本技术相对于现有技术具有如下的优点及效果：
22、（1）采用设在柜体内部的循环风道，与展示室内部形成冷风循环通道，对展示室内循环输送冷风，从而实现展示室内均匀稳定控温，维持温度在食品的近冰温温域内，保障食品的贮藏品质、控制食品的可贮性、延长食品的货架期；
23、（2）采用低温加热组件与制冷装置配合，实现双向控温，提高温度控制的精确度与灵敏度，从而精确控制展示室内温度波动范围、避免展示柜内环境温度波动过大，从而防止食品发生冻伤或腐坏；
24、（3）采用喷淋装置回收利用展示室内的冷凝水，并对食品喷淋实现保湿补水，达到食品保鲜的效果以及提升食品的展示效果，同时，喷淋的流动冷凝水可以起到维持展示室内温度均匀稳定的效果，促进冷风的循环流动；
25、（4）采用紫外杀菌灯，可减少展示室内的食品因开关门体导致的腐败菌群的污染；
26、（5）采用环形展示灯以及照明组件，提升食品的展示效果，从而提高消费者的购买欲，提升消费者的购物体验。
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1.一种生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：包括柜体（1），制冷装置（2），喷淋装置（3），控制装置；
2.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述制冷装置（2）包括依次连接的压缩机（21）、冷凝器（22）、膨胀阀（23）、蒸发器（24），所述蒸发器（24）位于所述循环风道（13）内，所述压缩机（21）与所述控制装置相连接。
3.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述展示室（12）内设有多个间隔排列的置物架（14），所述置物架（14）与所述展示室（12）的后侧侧壁相连接，并与所述展示室（12）的侧壁围成多个展示区。
4.根据权利要求3所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述展示区均设有所述出风口（122）、所述喷淋头（33）、所述温度传感器（4）。
5.根据权利要求3所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述置物架（14）设有多个用于连通相邻所述展示区的通孔（141）。
6.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述展示室（12）的底壁与水平方向呈一定倾斜角度，且
7.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述进风口（121）、所述出风口（122）处均设有单向导气阀（5），所述单向导气阀（5）处设有所述导流风扇（131）。
8.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述展示室（12）后侧内壁设有多个环形展示灯（6），并贴设有反光板，所述展示室（12）内部设有紫外线杀菌灯（7），所述环形展示灯（6）、所述紫外线杀菌灯（7）均与所述控制装置连接。
9.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述门体（11）为玻璃门，并设有与之连接的除雾组件（111），所述除雾组件（111）与所述控制装置连接。
10.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：还包括与所述柜体（1）连接的顶棚（8）以及可移动的底座（9），所述顶棚（8）设有与所述控制装置连接的照明组件（81），所述柜体（1）、所述制冷装置（2）设在所述底座（9）上。
...【技术特征摘要】
1.一种生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：包括柜体（1），制冷装置（2），喷淋装置（3），控制装置；
2.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述制冷装置（2）包括依次连接的压缩机（21）、冷凝器（22）、膨胀阀（23）、蒸发器（24），所述蒸发器（24）位于所述循环风道（13）内，所述压缩机（21）与所述控制装置相连接。
3.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述展示室（12）内设有多个间隔排列的置物架（14），所述置物架（14）与所述展示室（12）的后侧侧壁相连接，并与所述展示室（12）的侧壁围成多个展示区。
4.根据权利要求3所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述展示区均设有所述出风口（122）、所述喷淋头（33）、所述温度传感器（4）。
5.根据权利要求3所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述置物架（14）设有多个用于连通相邻所述展示区的通孔（141）。
6.根据权利要求1所述的生鲜食品近冰温展示柜，其特征在于：所述展示室（12）的底壁与水平方...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵韩栋，孟淑祺，傅茂润，赵涛，杨晓颖，韩聪，孙斐，杜雅珉，焦文晓，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学山东省科学院，
类型：新型
国别省市：
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