【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微波炉或烤箱等需要加热的烹饪器具温度测量与控制领域，具体而言，涉及一种利用温度探针对热电堆阵列传感器进行温度测量校准并应用于食品智能化烹饪的方法的系统。
技术介绍
1、在现代厨房电器领域，微波炉凭借其高效快速的加热特性被广泛使用。然而，传统微波炉在温度精准测量与控制方面存在显著不足。多数传统微波炉依靠简单的单点温度传感器或预设加热程序运行，难以精确感知食物在加热过程中的实际温度变化及分布情况。这导致在烹饪过程中，常常出现食物局部过热或未熟透的现象，严重影响食物的口感与品质，也无法满足日益增长的食品智能化烹饪需求。
2、热电堆阵列传感器作为一种新兴的温度测量技术，具有多像素点、可大面积非接触式测量温度分布的优势，为改善微波炉温度测量方案提供了新的途径。例如现有技术中公开号为cn117990217a的专利公开了一种可用于微波炉等智能设备的温度传感装置，采用双热电堆传感元来补偿微波炉内部空气温度扰动引起的热冲击效应，同时采用窄视角的光学设计，以尽量准确测量物体表面温度而不受背景环境温度的影响。但该现有技术只是通过改进热电堆传感器的存放装置降低封装壳的热冲击效应，无法精确感知食物在加热过程中的实际温度变化及分布情况，尤其是食物内部温度，也无法排除微波炉内复杂的电磁环境等因素的影响，进而导致热电堆阵列传感器直接测量的温度数据存在一定误差，需要结合其他精准测量手段进行校准修正才可能实现对食物温度的精确监测与控制，影响食物的口感与品质。
技术实现思路
1、有鉴于此，本专
2、为达到上述目的，本专利技术的技术方案是这样实现的：
3、一种温度测量校准方法，包括：
4、将待烹饪食物放入炉腔内，并在操作面板上选择对应的食物信息；
5、将温度探针插入食物内部，启动加热程序，热电堆阵列传感器对食物表面温度进行扫描测量，并将数据传输至主控模块，温度探针将实时测量的食物内部温度数据传输给主控模块；
6、主控模块接收到温度数据后，根据选定的食物类型调用对应的温度修正系数矩阵，对热电堆阵列传感器的测量数据进行校准，得到修正后的食物综合温度；
7、主控模块依据修正后的食物综合温度数据以及预设的烹饪目标温度和食物类型信息，动态调整加热功率与时间。
8、进一步的，在启动加热程序后，热电堆阵列传感器按照设定时间间隔对食物表面温度进行非接触式温度扫描测量。
9、进一步的，主控模块接收到温度数据后，根据选定的食物类型调用对应的温度修正系数矩阵，运用修正算法对热电堆阵列传感器的测量数据进行校准，得到修正后的食物综合温度。
10、进一步的，所述修正算法包括：
11、热电堆阵列传感器以设定时间间隔对食物表面进行非接触式温度扫描测量，获取各像素点对应的温度值矩阵tarr(i，j)；并将该矩阵数据传输至主控芯片，并且插入食物内部的温度探针持续测量食物内部温度tpro，并将该数据传输至主控芯片；
12、计算热电堆阵列传感器测量的平均表面温度
13、计算每个像素点温度与平均温度的差值矩阵δt(i,j)＝tarr(i,j)-tavg；
14、根据温度值矩阵tarr(i，j)、食物内部温度tpro、平均表面温度tavg和预先存储在存储单元中的温度修正系数矩阵c(i,j,k)计算修正后的温度矩阵tcor(i,j)。
15、进一步的，所述修正系数矩阵c(i,j,k)通过在实验室环境下对各类代表性食物进行加热实验获取。
16、进一步的，所述修正系数矩阵c(i,j,k)的确定基于对各类食物在不同加热阶段下内部温度与表面温度关系的深入研究与数据分析。
17、进一步的，根据多变量线性回归模型确定修正系数矩阵c(i,j,k)。
18、一种温度测量校准系统，能够实现上述所述的温度测量校准方法，所述系统包括：
19、用于盛放食物的炉腔，在炉腔内部的底部还设置有平板，食物样品放置在所述平板上，
20、热电堆阵列传感器装置，设置在炉腔侧壁、炉腔后壁以及炉腔顶板的至少一个上，以获取食物表面温度，
21、主控模块，所述热电堆阵列传感器装置与所述主控模块连接，所述热电堆阵列传感器将采集到的温度数据实时传输至主控模块进行处理；
22、温度探针，所述温度探针一端与主控模块连接，另一端可选择性地插入食物内部以获取食物内部温度数据；
23、所述主控模块依据修正后综合温度数据以及预设的烹饪目标温度和食物类型信息，动态调整烹饪器具的加热功率与时间。
24、进一步的，所述热电堆阵列传感器装置设置在炉腔顶板中央位置或炉腔后壁且靠近顶板的位置。
25、进一步的，所述温度探针和红外热电堆阵列传感器装置连接设置在炉腔内部的两个面上。
26、相对于现有技术，本专利技术所述的温度测量校准方法及系统具有以下优势：
27、(1)精准的温度测量与控制：通过热电堆阵列传感器的多像素点测量与温度探针的内部温度监测相结合，并利用特定的修正算法，能够显著提高食物温度测量的准确性与全面性，有效解决传统微波炉温度测量单点性、不精确性的问题，实现对食物加热过程的精准调控，大大提升烹饪效果与食物品质。独特的传感器安装防护设计，有效抗微波干扰、防油污沾染，确保长期稳定精准测量。
28、(2)智能化烹饪体验：基于精确的温度测量与校准数据，烹饪器具能够自动根据食物的实时温度状况调整加热参数，无需用户手动干预，实现真正意义上的食品智能化烹饪。这不仅提高了烹饪的便利性与成功率，还能满足不同用户对于各种食物多样化烹饪需求，为用户带来全新的智能化厨房体验。进而推动智能化烹饪技术的发展。
29、(3)广泛的适用性与可扩展性：本专利技术的技术方案可适用于各种类型与规格的微波炉产品，不受限于特定的微波炉结构设计。同时，随着对不同食物温度特性研究的深入与修正系数矩阵的不断完善，该方法能够轻松扩展应用于更多种类食物的智能化烹饪，具有广阔的市场应用前景与技术发展潜力。
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1.一种温度测量校准方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的温度测量校准方法，其特征在于，在启动加热程序后，热电堆阵列传感器按照设定时间间隔对食物表面温度进行非接触式温度扫描测量。
3.根据权利要求1所述的温度测量校准方法，其特征在于，主控模块接收到温度数据后，根据选定的食物类型调用对应的温度修正系数矩阵，运用修正算法对热电堆阵列传感器的测量数据进行校准，得到修正后的食物综合温度。
4.根据权利要求3所述的温度测量校准方法，其特征在于，所述修正算法包括：
5.根据权利要求4所述的温度测量校准方法，其特征在于，所述修正系数矩阵C(i,j,k)通过在实验室环境下对各类代表性食物进行加热实验获取。
6.根据权利要求4所述的温度测量校准方法，其特征在于，所述修正系数矩阵C(i,j,k)的确定基于对各类食物在不同加热阶段下内部温度与表面温度关系的深入研究与数据分析。
7.根据权利要求4所述的温度测量校准方法，其特征在于，根据多变量线性回归模型确定修正系数矩阵C(i,j,k)。
8.一种温度测量校准
9.根据权利要求8所述的温度测量校准系统，其特征在于，所述热电堆阵列传感器装置(6)设置在炉腔顶板(2)中央位置或炉腔后壁且靠近顶板的位置。
10.根据权利要求8所述的温度测量校准系统，其特征在于，所述温度探针(9)和红外热电堆阵列传感器装置(6)连接设置在炉腔内部的两个面上。
...【技术特征摘要】
1.一种温度测量校准方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的温度测量校准方法，其特征在于，在启动加热程序后，热电堆阵列传感器按照设定时间间隔对食物表面温度进行非接触式温度扫描测量。
3.根据权利要求1所述的温度测量校准方法，其特征在于，主控模块接收到温度数据后，根据选定的食物类型调用对应的温度修正系数矩阵，运用修正算法对热电堆阵列传感器的测量数据进行校准，得到修正后的食物综合温度。
4.根据权利要求3所述的温度测量校准方法，其特征在于，所述修正算法包括：
5.根据权利要求4所述的温度测量校准方法，其特征在于，所述修正系数矩阵c(i,j,k)通过在实验室环境下对各类代表性食物进行加热实验获取。
6.根据权利要求4所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：苏钦正，董亮，刘平，唐贤鸿，胡义双，
申请(专利权)人：广东格兰仕集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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