【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及面团冷藏，尤其涉及一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置。
技术介绍
1、冷藏发酵主要是把面团放在0到5度的温度下保存，目前在冷藏发酵上的操作方式是将面团依次摆放到托盘上，然后将面团推入到冷藏室内进行冷藏，然而由于面团都是直接摆放，缺少对面团的密封，不同种类的面团在发酵过程中会进行串味，为了避免这种情况发生，有的会使用到保鲜膜对面团进行密封，这样以来就增加工人的劳动力，而其他的密封方式操作起来也相对繁琐，因此，本领域技术人员提供一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置。
2、为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
3、一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，包括冷藏室，所述冷藏室位于两侧的内壁均从上到下依次固定连接有多个导轨，且导轨呈等距离设置，位于同一水平的两个导轨之间均活动连接有托盘，多个所述托盘的表面均开设有多个放置口，以用于对面团的放置，多个所述托盘上均设有对放置口进行密封的封堵组件，以使面团密封冷藏。
4、作为本专利技术再进一步的方案，所述封堵组件为密封片，所述密封片活动连接在托盘的内部，且密封片与放置口相贴合，以使放置口形成密封空间，所述托盘上设有控制密封片固定的锁定组件。
5、作为本专利技术再进一步的方案，所述锁定组件包括斜块、顶杆，所述托盘的一侧开设有两个滑口，两个滑
6、作为本专利技术再进一步的方案，多个所述斜块的底部均固定连接有推块，位于同一层的两个推块之间固定连接有弹簧绳。
7、作为本专利技术再进一步的方案，多个所述顶杆的圆周外壁活动连接有拉簧，且拉簧的两端分别与顶杆和固定块相固定。
8、作为本专利技术再进一步的方案，多个所述托盘的两侧均开设有卡槽，且卡槽与对应的导轨相卡接。
9、作为本专利技术再进一步的方案，多个所述托盘的背面均固定连接有第一磁铁，所述冷藏室的内壁固定连接有多个第二磁铁，且第一磁铁与第二磁铁相吸附。
10、作为本专利技术再进一步的方案，多个所述托盘的一侧均固定连接有把手。
11、作为本专利技术再进一步的方案，所述冷藏室的一侧开设有缺口，缺口内活动连接有箱门。
12、作为本专利技术再进一步的方案，所述冷藏室的底部外壁活动连接有多个脚轮。
13、本专利技术的有益效果为：
14、1.通过在每个放置口内设置密封片的作用，将面团放入到放置口内后，可以通过密封片对每个放置口单独密封，防止面团之间串味而影响发酵品质。
15、2.通过斜块、顶杆、插孔等结构的设置，能够对密封片进行灵活的移动和定位，实现对放置口的密封，减少了人工通过保鲜膜对面团进行密封的操作，操作简单便捷。
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1.一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，包括冷藏室(1)，其特征在于，所述冷藏室(1)位于两侧的内壁均从上到下依次固定连接有多个导轨(5)，且导轨(5)呈等距离设置，位于同一水平的两个导轨(5)之间均活动连接有托盘(4)，多个所述托盘(4)的表面均开设有多个放置口(10)，以用于对面团的放置，多个所述托盘(4)上均设有对放置口(10)进行密封的封堵组件，以使面团密封冷藏。
2.根据权利要求1所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，所述封堵组件为密封片(9)，所述密封片(9)活动连接在托盘(4)的内部，且密封片(9)与放置口(10)相贴合，以使放置口(10)形成密封空间，所述托盘(4)上设有控制密封片(9)固定的锁定组件。
3.根据权利要求2所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，所述锁定组件包括斜块(17)、顶杆(14)，所述托盘(4)的一侧开设有两个滑口(20)，两个滑口(20)的内部均活动连接有滑条(13)，且滑条(13)分别与密封片(9)相固定，多个所述滑条(13)的一端穿过滑口(20)并固定连接有斜块(17)，多个所述托
4.根据权利要求3所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，多个所述斜块(17)的底部均固定连接有推块(19)，位于同一层的两个推块(19)之间固定连接有弹簧绳(7)。
5.根据权利要求3所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，多个所述顶杆(14)的圆周外壁活动连接有拉簧(16)，且拉簧(16)的两端分别与顶杆(14)和固定块(15)相固定。
6.根据权利要求1所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，多个所述托盘(4)的两侧均开设有卡槽(6)，且卡槽(6)与对应的导轨(5)相卡接。
7.根据权利要求1所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，多个所述托盘(4)的背面均固定连接有第一磁铁(11)，所述冷藏室(1)的内壁固定连接有多个第二磁铁(12)，且第一磁铁(11)与第二磁铁(12)相吸附。
8.根据权利要求1所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，多个所述托盘(4)的一侧均固定连接有把手(8)。
9.根据权利要求1所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，所述冷藏室(1)的一侧开设有缺口，缺口内活动连接有箱门(2)。
10.根据权利要求1所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，所述冷藏室(1)的底部外壁活动连接有多个脚轮(3)。
...【技术特征摘要】
1.一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，包括冷藏室(1)，其特征在于，所述冷藏室(1)位于两侧的内壁均从上到下依次固定连接有多个导轨(5)，且导轨(5)呈等距离设置，位于同一水平的两个导轨(5)之间均活动连接有托盘(4)，多个所述托盘(4)的表面均开设有多个放置口(10)，以用于对面团的放置，多个所述托盘(4)上均设有对放置口(10)进行密封的封堵组件，以使面团密封冷藏。
2.根据权利要求1所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，所述封堵组件为密封片(9)，所述密封片(9)活动连接在托盘(4)的内部，且密封片(9)与放置口(10)相贴合，以使放置口(10)形成密封空间，所述托盘(4)上设有控制密封片(9)固定的锁定组件。
3.根据权利要求2所述的一种面团低温发酵用分层储存冷藏装置，其特征在于，所述锁定组件包括斜块(17)、顶杆(14)，所述托盘(4)的一侧开设有两个滑口(20)，两个滑口(20)的内部均活动连接有滑条(13)，且滑条(13)分别与密封片(9)相固定，多个所述滑条(13)的一端穿过滑口(20)并固定连接有斜块(17)，多个所述托盘(4)的表面均固定连接有固定块(15)，固定块(15)上均贯穿活动连接有顶杆(14)，且顶杆(14)与斜块(17)相贴合，多个所述斜块(17)的表面均开设有插孔(18)，且插孔(18)与顶杆(14)可插接。
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋旭东，裴志民，
申请(专利权)人：扬州五亭食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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