【技术实现步骤摘要】
本申请有关于一种固态蒸馏设备，特别是指一种通过热风风干物体或通过冷风冷却物体的冷热双风切换式固态蒸馏设备。
技术介绍
1、纯粮固态发酵是一种常见的传统酿酒工艺作法。如高粱酒的酿造过程，大致分为制曲、酿酒及包装三大部分，其中，酿酒过程包括有浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、蒸馏、冷却、再拌曲、再发酵及再蒸馏等程序。
2、前述的蒸馏是一种利用热力学的分离方式，利用液态或是固液态混合物中各组成成份本身沸点上的不同，让低沸点成份先蒸发再冷凝的分离操作过程，常见例如透过收集蒸发后的酒精进行冷凝来制造蒸馏酒的简单蒸馏方式。习知的固态发酵蒸馏方法，是把固态发酵蒸馏后的发酵醅放冷后，依照发酵蒸馏的条件与需求去进行不同次数的固态发酵与蒸馏。
技术实现思路
1、由于发酵醅会进行多次固态发酵与蒸馏，当发酵醅的含水量太高会直接影响下一轮的蒸馏操作与效果，虽然一般采用增加辅料的方式处理，但是，这对于完全不使用辅料或不能再增加辅料的情况，在蒸馏时只能减少收取量以减低下一轮使用的发酵醅的含水量，最终导致下一轮的发酵结果不佳。同时，蒸馏完的酒醅如果含水量高，于倒出摊凉时造成操作不良、物理状态不佳，将会破坏后续发酵及蒸馏过程。
2、有鉴于上述习知技术的缺失，本案申请人认为有必要构思一种能够有效降低发酵醅含水量且防止破坏后续发酵及蒸馏的设备，借此提升固态发酵蒸馏的效果，以利获得理想的收取量与质量。
3、为了达到上述目的，本申请提供一种冷热双风切换式固态蒸馏设备，包括有一蒸馏锅、一加热装
4、进一步地，该气流输送单元包括设置于该蒸馏锅本体底侧的一气流控制阀、连接至该气流控制阀的一风机、连接至该风机的一加热器与一冷却器、以及连接且控制该风机、该加热器与该冷却器的一总控制器，该风机带动该蒸馏锅本体外部的气流朝蒸馏锅本体内流动且通过该加热器加热以生成该热风、或通过该冷却器冷却以生成该冷风。
5、进一步地，该气流输送单元包括设置于该蒸馏锅本体底侧的一气流控制阀、连接至该气流控制阀且与一加热器连接的一第一风机、连接至该气流控制阀且与一冷却器连接的一第二风机、以及连接且控制该第一风机、该加热器、该第二风机与该冷却器的一总控制器，该第一风机带动该蒸馏锅本体外部的气流朝蒸馏锅本体内流动且通过该加热器加热以生成该热风、或该第二风机带动该蒸馏锅本体外部的气流朝蒸馏锅本体内流动且通过该冷却器冷却以生成该冷风。
6、进一步地，该加热装置为朝该蒸馏锅本体内部喷洒蒸气的一蒸气喷洒装置。
7、进一步地，该蒸气喷洒装置包括有设置于该蒸馏锅本体内部底侧且具有喷头的一管线、连接至该管线且设置于该蒸馏锅本体外侧的一蒸气产生器、以及操作该蒸气产生器启闭的一开关。
8、进一步地，该锅盖本体的开口上设置有连接至该冷凝装置的一连通管，该连通管包括有设置于该开口上的一天鹅颈、以及设置于该天鹅颈一端朝一侧延伸且高度渐低的一林恩臂。
9、进一步地，该冷凝装置包括有连接至该林恩臂后端的一冷却管、设置于该冷却管内且与该蒸馏锅本体内部相连通的冷凝管、以及连接至该冷却管的一冷却媒介装置，该冷却管与该冷凝管之间形成一冷却媒介流动空间供该冷却媒介装置输送低温的媒介以进行冷凝取液。
10、进一步地，该锅盖本体上设置有一卸压阀。
11、进一步地，该蒸馏锅本体底侧设置有与该气流输送单元错位的一排水阀。
12、进一步地，该蒸馏锅本体内侧设置有装设一甑板的一甑板固定件，该甑板设置有多个通气孔。
13、本申请于蒸馏锅底侧设置气流输送单元，一方面能够朝蒸馏锅内输送热风，促使蒸馏锅内的物体排出水分以降低其含水量，另一方面能够通过输送冷风达到冷却以降低物体温度的效果，风干或冷却后的物体均可供后续进行固态发酵及蒸馏之用，最终获得理想的取得量与质量。
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1.一种冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于包括有：
2.根据权利要求1所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述气流输送单元包括设置于所述蒸馏锅本体底侧的一气流控制阀、连接至所述气流控制阀的一风机、连接至所述风机的一加热器与一冷却器、以及连接且控制所述风机、所述加热器与所述冷却器的一总控制器，所述风机带动所述蒸馏锅本体外部的气流朝蒸馏锅本体内流动且通过所述加热器加热以生成所述热风、或通过所述冷却器冷却以生成所述冷风。
3.根据权利要求1所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述气流输送单元包括设置于所述蒸馏锅本体底侧的一气流控制阀、连接至所述气流控制阀且与一加热器连接的一第一风机、连接至所述气流控制阀且与一冷却器连接的一第二风机、以及连接且控制所述第一风机、所述加热器、所述第二风机与所述冷却器的一总控制器，所述第一风机带动所述蒸馏锅本体外部的气流朝蒸馏锅本体内流动且通过所述加热器加热以生成所述热风、或所述第二风机带动所述蒸馏锅本体外部的气流朝蒸馏锅本体内流动且通过所述冷却器冷却以生成所述冷风。
4.根据权利要求1所述的冷热双
5.根据权利要求4所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述蒸气喷洒装置包括有设置于所述蒸馏锅本体内部底侧且具有喷头的一管线、连接至所述管线且设置于所述蒸馏锅本体外侧的一蒸气产生器、以及操作所述蒸气产生器启闭的一开关。
6.根据权利要求1所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述锅盖本体的开口上设置有连接至所述冷凝装置的一连通管，所述连通管包括有设置于所述开口上的一天鹅颈、以及设置于所述天鹅颈一端朝一侧延伸且高度渐低的一林恩臂。
7.根据权利要求6所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述冷凝装置包括有连接至所述林恩臂后端的一冷却管、设置于所述冷却管内且与所述蒸馏锅本体内部相连通的冷凝管、以及连接至所述冷却管的一冷却媒介装置，所述冷却管与所述冷凝管之间形成一冷却媒介流动空间供所述冷却媒介装置输送低温的媒介以进行冷凝取液。
8.根据权利要求1所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述锅盖本体上设置有一卸压阀。
9.根据权利要求1所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述蒸馏锅本体底侧设置有与所述气流输送单元错位的一排水阀。
10.根据权利要求1所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述蒸馏锅本体内侧设置有装设一甑板的一甑板固定件，所述甑板设置有多个通气孔。
...【技术特征摘要】
1.一种冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于包括有：
2.根据权利要求1所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述气流输送单元包括设置于所述蒸馏锅本体底侧的一气流控制阀、连接至所述气流控制阀的一风机、连接至所述风机的一加热器与一冷却器、以及连接且控制所述风机、所述加热器与所述冷却器的一总控制器，所述风机带动所述蒸馏锅本体外部的气流朝蒸馏锅本体内流动且通过所述加热器加热以生成所述热风、或通过所述冷却器冷却以生成所述冷风。
3.根据权利要求1所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述气流输送单元包括设置于所述蒸馏锅本体底侧的一气流控制阀、连接至所述气流控制阀且与一加热器连接的一第一风机、连接至所述气流控制阀且与一冷却器连接的一第二风机、以及连接且控制所述第一风机、所述加热器、所述第二风机与所述冷却器的一总控制器，所述第一风机带动所述蒸馏锅本体外部的气流朝蒸馏锅本体内流动且通过所述加热器加热以生成所述热风、或所述第二风机带动所述蒸馏锅本体外部的气流朝蒸馏锅本体内流动且通过所述冷却器冷却以生成所述冷风。
4.根据权利要求1所述的冷热双风切换式固态蒸馏设备，其特征在于，所述加热装置为朝所述蒸馏锅本体内部喷洒蒸气的一蒸气喷洒装置。
5.根据权利要求4所述的冷热双风切换式...
【专利技术属性】
技术研发人员：欧阳港生，王伯纶，
申请(专利权)人：阿里山制酒股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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