本申请公开了一种空气炸锅，包括机体和炸锅组件，炸锅组件包括锅体和在锅体的内部上下分层排布的多个镂空的烤架，机体和锅体配合围成加热腔，加热腔的上部设有用于向加热腔内输送热风的热风组件，烤架的外周与加热腔的侧壁之间存在第一导流间隙，相邻两个烤架之间存在第二导流间隙，位于上层的烤架包括第一架体及设于第一架体外周的第一翻边部，第一翻边部的外壁面构成将热风由第一导流间隙引流至第二导流间隙的第一导流壁面，第一架体的中央区域向上隆起以形成具有第一聚流口的第一聚流环。本申请的空气炸锅中由热风组件所提供的热风会与位于第一架体上的食材的外表面发生充分接触，实现对第一架体上的食材的多方位均匀加热。
【技术实现步骤摘要】
本申请属于厨房用品，具体涉及一种空气炸锅。
技术介绍
1、随着人们的生活水平的日益提高，人们在厨房中使用的各种烹饪器具也越来越多，且对烹饪器具的要求随之也越来越高。在各类烹饪器具中，目前用于烘烤肉制品、面包糕点等的各种烘烤设备愈发得到人们的喜爱，例如人们非常喜欢各种功能的烤箱、空气炸锅等。
2、现有技术中的空气炸锅一般包括锅体和烤架，烤架放置在锅体中，食物放置在烤架上，发热装置加热烹饪腔内的空气，在热风扇带动下对食物进行循环加热，但目前的烤架通常为单层结构，食材烹饪的容量有限，且单次只能加工一类食材，如消费者聚会等需要大量食材的场景，无法一次烹饪实现，因此需要大量的时间进行烹饪。专利cn215687018u公开了一种空气炸锅，设有多层烤架，以形成多个加热区，每层烤架用于盛放不同食材，满足了用户同时烹饪不同食材的需要。然而，多层烤架会对由发热装置提供的热量起到分隔，热量在各加热区之间不易流通，导致烹饪热效率较差，食材受热不均，甚至出现夹生现象，影响用户的使用体验。此外，该具有多层烤架的空气炸锅，加热组件和风扇均为侧置式布置，导致靠近加热组件一侧的食物受热较多，远离加热组件一侧的食物受热效果较差，从而导致食材受热不均。而且热风侧向吹入烹饪腔，上行的热风与侧向流动的热风会发生碰撞，引起热风的紊乱，导致噪声升级，影响用户体验。
技术实现思路
1、本申请提供了一种空气炸锅，以解决具备多层烘烤架的空气炸锅中食材受热不均的技术问题。
2、本申请所采用的技术方案为：
3、一种空气炸锅，包括机体和炸锅组件，所述炸锅组件包括锅体和在所述锅体的内部上下分层排布的多个镂空的烤架，所述机体和所述锅体配合围成加热腔，所述加热腔的上部设有用于向所述加热腔内输送热风的热风组件，所述烤架的外周与所述加热腔的侧壁之间存在第一导流间隙，相邻两个所述烤架之间存在第二导流间隙，位于上层的烤架包括第一架体及设于所述第一架体外周的第一翻边部，所述第一翻边部的外壁面构成将热风由所述第一导流间隙引流至所述第二导流间隙的第一导流壁面，所述第一架体的中央区域向上隆起以形成具有第一聚流口的第一聚流环，所述第一聚流口连通所述第二导流间隙和所述加热腔的上部空间。
4、本申请的空气炸锅中由热风组件所提供的热量在一部分直接对位于最上层烤架的食材进行加热，一部分通过第一导流间隙向下运动，由于第一架体外周设有第一翻边部，在第一导流间隙中运动的热风部分会与第一翻边部的外壁面发生接触而在第一导流壁面的引导作用下发生康达效应，从而向第二导流间隙运动，对曝露于第二导流间隙的食材进行加热，同时由于第一架体的中央区域设有向上隆起的第一聚流环，根据康达效应，在第二导流间隙中运动的热风会在第一聚流环的引导作用下朝向第一聚流口发生积聚并通过第一聚流口运动至加热腔的上部空间，部分回流的热风再一次通过第一导流间隙向下运动，部分回流的热风排出机体外，以使热风形成一个往复循环，不仅提升了热效率，而且实现了对烤架上食材的立体式加热。而在热风的往复循环运动过程中，会对位于第一架体上的食材的外表面发生充分接触，从而实现对位于第一架体上的食材的多方位均匀加热，同时对位于第一架体下方的架体上的食材的上表面进行烹饪并使其均匀受热，同步提升了对下层烤架上食物的烹饪效果。
5、本申请所述的空气炸锅还包括如下附加技术特征：
6、多个所述烤架的外径自上而下逐渐增加，以使所述第一导流间隙的横向尺寸自上而下逐渐减小。
7、将第一导流间隙的横向尺寸设置为自上而下逐渐减少，导致第一导流间隙内的压力自上而下逐渐增大，配合第一导流壁面的导流作用，使得热风能够更轻易地朝向第二导流间隙运动，从而使得热风实现更好的循环，为食材的均匀加热提供保障。而且，第一导流间隙内压力的变化使得热风向下流动的过程中，随着压力的变化，热风的流速会增大，从而提升了热风与置放于下方烤架上的食材的换热效率，进而提升了热风循环效率。
8、所述第二导流间隙的高度尺寸大于与其相邻且位于其下方的所述第一导流间隙的横向尺寸。
9、如此布置，使得位于第二导流间隙的压力小于位于其下方的第一导流间隙的压力，从而使得在位于与第二导流间隙相邻且位于其上方的第一导流间隙内的热风能够更加轻易地进入第二导流间隙内，即有助于热风向第二导流间隙的运动，从而对位于第二导流间隙内的食材形成更好的加热效果。
10、所述第一架体的底部设有导流结构，所述导流结构朝向所述第二导流间隙凸出，以对流经所述第二导流间隙的热风形成导流。
11、由于第二导流间隙内的热风会通过第一架体中部的第一聚流口返回上层，热风在第一聚流口处汇聚可能会形成热能的大量积聚，从而导致第一聚流口处与其他地方形成较高的温度差，温度差又易使热量形成回流旋涡，使得附近的食材过度受热而被烤焦，通过设置导流结构，能够对回流旋涡起到打散扰乱作用，降低热风在第一聚流口处发生积聚的可能性，为位于第一聚流口附近的食材的均匀受热提供保障。此外，导流结构的设置还可延长热风在第二导流间隙内的停留时间，提升对于紧挨第二导流间隙的下方烤架上的食材的烘烤效果，使该烤架上的食材受热更加均匀，上色色泽一致。
12、所述导流结构为围绕所述第一聚流口间隔布置的多条导流凸筋，多条所述导流凸筋将所述第二导流间隙分隔为多个导风区，所述导流凸筋自所述第一聚流口向所述第一翻边部延伸布置。
13、通过设置多条导流凸筋并将第二导流间隙分为多个导风区，当热风自第二导流间隙向第一聚流口运动时，会在导流凸筋的作用下分割为多股并分别进入多个导风区中，小股热风在导风区中能够更加顺畅地通过第一聚流口向上方运动，缩短热风在第一聚流口处的停留时间；此外，导流凸筋将热风打散分割能够降低大量热风在第一聚流口处汇聚后发生回流涡旋现象的可能性，从而对食材的均匀加热提供稳定保障。
14、所述导流凸筋靠近所述第一翻边部的一侧设有连通相邻两个所述导风区的导流孔。
15、通过设置导流孔，当热风被导流凸筋分割不均而导致进入各导风区的体积不一时，其中有着较大体积热风的导风区中压力较大，会通过导流孔向相邻压力较小的导风区中传输热风，从而均衡其较高的压力，以使得各导风区中的热风分布大致均匀，降低单一导风区内热风汇聚较多而发生热量积聚的可能性。
16、所述加热腔的内壁凸设有导流凸包，所述导流凸包和所述第二导流间隙在竖直面的投影至少部分重合。
17、当第一导流间隙中的热风运动至对应第二导流间隙处时，会与导流凸包发生接触并在导流凸包的辅助作用下发生行进方向的改变，行进方向发生朝向第二导流间隙处的偏转，从而能够使得更多的热风朝向第二导流间隙运动，增加自第一导流间隙向第二导流间隙的热风输送量，使得位于烤架上的食材得到更好的烘烤。
18、所述机体设有导风罩，所述热风组件位于所述导风罩内，所述导风罩包括罩顶及与所述罩顶的外周相连且向下延伸的罩壁，所述罩壁的延伸线与所述锅体的侧壁的交点所在的水平面高于最上层的烤架的上表面。...
【技术保护点】
1.一种空气炸锅，包括机体和炸锅组件，所述炸锅组件包括锅体和在所述锅体的内部上下分层排布的多个镂空的烤架，所述机体和所述锅体配合围成加热腔，所述加热腔的上部设有用于向所述加热腔内输送热风的热风组件，其特征在于，
2.根据权利要求1所述的一种空气炸锅，其特征在于，
3.根据权利要求2所述的一种空气炸锅，其特征在于，
4.根据权利要求1所述的一种空气炸锅，其特征在于，
5.根据权利要求4所述的一种空气炸锅，其特征在于，
6.根据权利要求5所述的一种空气炸锅，其特征在于，
7.根据权利要求1所述的一种空气炸锅，其特征在于，
8.根据权利要求1所述的一种空气炸锅，其特征在于，
9.根据权利要求8所述的一种空气炸锅，其特征在于，
10.根据权利要求1所述的一种空气炸锅，其特征在于，
【技术特征摘要】
1.一种空气炸锅，包括机体和炸锅组件，所述炸锅组件包括锅体和在所述锅体的内部上下分层排布的多个镂空的烤架，所述机体和所述锅体配合围成加热腔，所述加热腔的上部设有用于向所述加热腔内输送热风的热风组件，其特征在于，
2.根据权利要求1所述的一种空气炸锅，其特征在于，
3.根据权利要求2所述的一种空气炸锅，其特征在于，
4.根据权利要求1所述的一种空气炸锅，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，林敏，楼伟，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。