【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及了一种高强度多功能的淀粉/多酚复合包装膜及其制备方法。
技术介绍
1、包装能够将环境中的不利因素(如水分、微生物、氧气、光线、灰尘等)和食品隔绝，从而确保食品质量和安全。目前，石油基塑料制成的食品包装因其实用性和易于生产而在我们的日常生活被广泛食用。然而，这些塑料中表现出较差的可降解性，对生态环境造成了严重的危害。与传统塑料相关的环境污染问题促使天然聚合物作为包装材料的发展。其中，淀粉作为一种天然碳水化合物聚合物，已被广泛开发为食品包装薄膜。
2、淀粉颗粒吸收水分，然后在高温下随着晶体结构的破坏而不可逆地膨胀，促进淀粉链和水分子之间的更多相互作用，然后发生凝胶化。随后，将凝胶化的淀粉糊铺展到光滑基材的表面，以在干燥后获得薄膜。这一特性使淀粉具有良好的成膜性能和绿色加工潜力。然而，纯淀粉薄膜表现出脆性，容易发生破裂。增塑剂(如甘油)通常掺入薄膜中以提高淀粉薄膜的柔韧性，但它们会减少淀粉分子之间的相互作用，导致薄膜的刚度和拉伸强度下降。因此，淀粉薄膜的抗拉强度需要提高，以满足作为包装薄膜材料的实际应用需求。
3、此外，食品包装的功能特性也受到了越来越多的关注，由单一淀粉组成的薄膜的固有缺陷无法满足功能性食品包装的需求(如抗氧化性，抑菌活性，紫外阻隔等)。因此，需要开发一种复合包装膜以满足强度高、抗氧化性好、抑菌活性强、紫外阻隔等需求。
4、在现有技术中，已有许多有关天然材料作包装膜的研究，如《茶多酚/淀粉活性膜的制备及性能表征》，该文献中以淀粉浓度、甘油含量、成
技术实现思路
1、技术问题
2、淀粉薄膜以可降解、对环境友好成为具有发展潜力的包装薄膜，但纯淀粉薄膜容易发生破裂、强度低，同时也不具有功能性食品包装的需求，所以需要进行复合改性。而现有技术中针对淀粉薄膜强度的提升效果并不理想。因此，需要开发一种强度高、抗氧化性好、抑菌活性强、能够紫外阻隔的淀粉薄膜。
3、
技术实现思路
4、针对上述所提及的问题，本专利技术提出了一种多功能淀粉/多酚复合包装膜及其制备方法。本专利技术具体选用植物来源的且易得的茶多酚为原料，将其掺入淀粉膜中，开发出一种多功能淀粉/多酚复合包装膜。
5、本专利技术提供一种高强度多功能的淀粉/多酚复合包装膜的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：
6、(1)将淀粉和甘油加入水中搅拌得到淀粉悬浊液；
7、(2)在步骤(1)所制备的淀粉悬浊液中加入茶多酚，搅拌得到淀粉/茶多酚复合悬浊液；
8、(3)将步骤(2)所制备淀粉/茶多酚复合悬浊液加热，之后延展到模具上，干燥得到淀粉/茶多酚复合包装膜。
9、进一步的，步骤(1)中淀粉悬浊液中淀粉浓度为0.05～0.1g/ml。
10、进一步的，步骤(1)中淀粉悬浊液中淀粉和甘油的质量比为10:0.5～2。
11、进一步的，步骤(2)中淀粉/茶多酚复合悬浊液中淀粉和茶多酚的质量比为10:0.5～2。
12、优选的，步骤(2)中淀粉/茶多酚复合悬浊液中淀粉和茶多酚的质量比为10:1。
13、进一步的，步骤(3)中加热为在80～90℃条件下加热10～30min。
14、进一步的，步骤(3)中淀粉/茶多酚复合包装膜的厚度为0.03～0.05mm。
15、本专利技术提供根据上述方法制得的高强度多功能的淀粉/多酚复合包装膜。
16、本专利技术所提供的高强度多功能的淀粉/多酚复合包装膜在食品或包装领域的应用。
17、本专利技术还提供了一种高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成膜液，所述成膜液按照如下步骤制得：
18、(1)将淀粉和甘油加入水中搅拌得到淀粉悬浊液；
19、(2)在步骤(1)所制备的淀粉悬浊液中加入茶多酚，加热搅拌得到高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成膜液。
20、进一步的，步骤(1)中淀粉悬浊液中淀粉浓度为0.05～0.1g/ml。
21、进一步的，步骤(1)中淀粉悬浊液中淀粉和甘油的质量比为10:0.5～2。
22、进一步的，步骤(2)中高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成膜液中淀粉和茶多酚的质量比为10:0.5～2。
23、优选的，步骤(2)中高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成膜液中淀粉和茶多酚的质量比为10:1。
24、进一步的，步骤(2)中加热为在80～90℃条件下加热10～30min。
25、本专利技术所提供的高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成膜液在食品领域的应用。
26、进一步的，所述食品领域的应用为将食品浸泡到高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成膜液中1～5min，之后取出干燥，得到包装好的食品。
27、与现有技术相比，本专利技术方法的有益效果如下：
28、本专利技术通过对茶多酚添加量的调控，制得了一种强度高的淀粉复合包装膜，其拉伸强度从15mpa提升到了19mpa，并且自身还具有抗氧化性好、抑菌活性强、紫外阻隔的特性，是一种多功能的淀粉膜。此外，本专利技术的加工过程易于操作，所选用的原料安全无毒，所制得的淀粉膜可降解对环境安全友好。
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1.一种高强度多功能的淀粉/多酚复合包装膜的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
2.根据权利要求1中所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中淀粉/茶多酚复合悬浊液中淀粉和茶多酚的质量比为10:1。
3.根据权利要求1中所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中加热为在80～90℃条件下加热10～30min。
4.根据权利要求1中所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中淀粉/茶多酚复合包装膜的厚度为0.03～0.05mm。
5.一种根据权利要求1～4任一项所述的制备方法制得的高强度多功能的淀粉/多酚复合包装膜。
6.权利要求5中所述的高强度多功能的淀粉/多酚复合包装膜在食品或包装领域的应用。
7.一种高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成膜液，其特征在于，所述成膜液按照如下步骤制得：
8.根据权利要求1中所述的成膜液，其特征在于，步骤(2)中高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成膜液中淀粉和茶多酚的质量比为10:1。
9.权利要求7或8中所述的高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成
10.根据权利要求9中所述的应用，其特征在于，所述食品领域的应用为将食品浸泡到高强度多功能淀粉/多酚复合包装膜的成膜液中1～5min，之后取出干燥，得到包装好的食品。
...【技术特征摘要】
1.一种高强度多功能的淀粉/多酚复合包装膜的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
2.根据权利要求1中所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中淀粉/茶多酚复合悬浊液中淀粉和茶多酚的质量比为10:1。
3.根据权利要求1中所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中加热为在80～90℃条件下加热10～30min。
4.根据权利要求1中所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中淀粉/茶多酚复合包装膜的厚度为0.03～0.05mm。
5.一种根据权利要求1～4任一项所述的制备方法制得的高强度多功能的淀粉/多酚复合包装膜。
6.权利要...
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