【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于微生物发酵，具体涉及一种微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法。
技术介绍
1、芝麻粕为芝麻榨油后的产物，粗蛋白含量高达38％～50％，必需氨基酸利用率与豆粕相当，是一种值得研究开发的廉价优质饲用蛋白源。但由于芝麻粕所含的纤维素、单宁等抗营养因子，限制了芝麻粕的应用。现阶段，对日粮纤维的研究多集中在如何降解非淀粉多糖上，如何有效利用芝麻粕中的营养成分仍需进一步研究。纤维结合蛋白是细胞壁中一种与纤维相连接的糖蛋白，是一种细胞壁镶嵌蛋白。单胃动物对其消化率较低，影响了饲料的利用率。研究发现，芝麻粕中含有较高的纤维连接蛋白，若能找到降解芝麻粕中纤维连接蛋白的方法，将能大大提高芝麻粕在单胃动物中的消化率，提高其利用率。
技术实现思路
1、本专利技术提供一种微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法。
2、本专利技术的技术方案如下：
3、本专利技术提供一种微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，包括以下步骤：
4、(1)将芝麻粕、麸皮、山楂渣混合后，作为发酵基质；
5、(2)向发酵基质中添加米曲霉发酵物，接种马克斯克鲁维酵母菌，进行好氧发酵后，得到第一发酵物；
6、(3)第一发酵物进行酶解，得到第二发酵物；
7、(4)向第二发酵物中加入豆渣后，接种植物乳杆菌和丁酸梭菌，进行厌氧发酵后，得到芝麻粕发酵物。
8、所述步骤(2)，以发酵基质重量为计，米曲霉发酵物的添加量为1％-5％，接种1％-
9、所述步骤(4)，以发酵基质重量为计，接种2-4％的活菌数为30亿/g以上的植物乳杆菌，接种1-3％的活菌数为10亿/g以上的丁酸梭菌。
10、所述步骤(2)，米曲霉发酵物中，米曲霉种子孢子数高于10亿/g，中性蛋白酶酶活力不低于2000u/g，碱性蛋白酶酶活力不低于1500u/g，纤维素酶酶活力不低于1000u/g。
11、所述步骤(1)，发酵基质中芝麻粕占50％-85％、麸皮占10％-30％、山楂渣占5％-20％。
12、所述步骤(4)加入豆渣后，控制培养基水分为40-43％。
13、所述步骤(2)好氧发酵，温度为30-37℃，时间为24-48h；
14、所述步骤(3)酶解，温度为45-55℃，时间为1-6h；
15、所述步骤(4)厌氧发酵，温度为30-37℃，时间为72-96h。
16、有益效果
17、为有效利用芝麻粕的营养成分，本专利技术先利用米曲霉发酵物、马克斯克鲁维酵母菌进行好氧发酵，再进行酶解，最后接种植物乳杆菌和丁酸梭菌进行厌氧发酵，得到的芝麻粕发酵物，不仅含有多种较高含量的营养成分，包括乳酸、小肽、粗蛋白，还降低了中性洗涤纤维中的纤维结合蛋白含量，将本专利技术的芝麻粕发酵物用于动物饲料，能够有效提高仔猪日采食量和日增重，降低仔猪腹泻率，提高仔猪的生长性能。
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1.一种微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，所述步骤(2)，以发酵基质重量为计，米曲霉发酵物的添加量为1％-5％，接种1％-3％的活菌数为10亿/g以上的马克斯克鲁维酵母菌。
3.根据权利要求1所述的微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，所述步骤(4)，以发酵基质重量为计，接种2-4％的活菌数为30亿/g以上的植物乳杆菌，接种1-3％的活菌数为10亿/g以上的丁酸梭菌。
4.根据权利要求1所述的微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，所述步骤(2)，米曲霉发酵物中，米曲霉种子孢子数高于10亿/g，中性蛋白酶酶活力不低于2000U/g，碱性蛋白酶酶活力不低于1500U/g，纤维素酶酶活力不低于1000U/g。
5.根据权利要求1所述的微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，所述步骤(1)，发酵基质中芝麻粕占50％-85％、麸皮占10％-30％、山楂渣占5％-20％。>
6.根据权利要求1所述的微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，所述步骤(4)加入豆渣后，控制培养基水分为40-43％。
7.根据权利要求1所述的微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，所述步骤(2)好氧发酵，温度为30-37℃，时间为24-48h；
...【技术特征摘要】
1.一种微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，所述步骤(2)，以发酵基质重量为计，米曲霉发酵物的添加量为1％-5％，接种1％-3％的活菌数为10亿/g以上的马克斯克鲁维酵母菌。
3.根据权利要求1所述的微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，所述步骤(4)，以发酵基质重量为计，接种2-4％的活菌数为30亿/g以上的植物乳杆菌，接种1-3％的活菌数为10亿/g以上的丁酸梭菌。
4.根据权利要求1所述的微生物发酵芝麻粕降低纤维结合蛋白含量的方法，其特征在于，所述步骤(2)，米曲霉发...
【专利技术属性】
技术研发人员：李军训，杨婷婷，张鑫，任小杰，宋洪宁，
申请(专利权)人：四川生力源生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：
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