【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饲料，尤其涉及一种提高吉神黑猪肉质的复合预混合饲料及配合饲料。
技术介绍
1、猪肉品质是一个多方面综合的性状，包括感官品质、加工品质、营养价值和卫生质量四个方面。猪肉品质以猪肉性状进行衡量和评价。肉质性状主要以肌内脂肪（imf）、ph、肉色、嫩度、系水力、滴水损失以及熟肉率等指标体现。肉质评价体系主要是从感官指标（颜色、嫩度以及大理石纹等）、风味物质指标（脂肪酸以及风味氨基酸等）以及加工技术指标（ph 值、系水力以及肌内脂肪（imf）等）进行评价。其中肌内脂肪（imf）含量对猪肉的嫩度及风味具有显著影响，对肉质的多汁性起到积极作用。系水力反映猪肉的持水能力，其值越高表明猪肉具有多汁性肉品质优良，反之则肉品质差，其值与猪肉品质呈正相关。猪肉的ph值反映肌肉糖酵解能力的大小，通常认为ph值小于5的猪肉为pse肉，但过高会导致dfd肉，ph值过低或过高都会对肉质造成不利影响。
2、影响猪肉的品质的因素包括动物因素(品种，性别，体重）、营养因素（营养水平，饲粮结构，）和环境因素（饲养环境，宰前运输，屠宰程序）。
3、营养因素调控对猪肉品质的改善具有重要意义，通过改善日粮蛋白质水平、氨基酸比例、能量水平、维生素和微量元素水平、饲料添加剂的使用可以达到改善肉质的目的。
4、目前通过饲料营养技术调控猪肉品质的主要技术措施包括：
5、1. 日粮中低蛋白水平以及添加氨基酸主要通过增加肌内脂肪含量、嫩度、调节相关基因表达进而改善肉质；
6、2. 日粮中提高能量水平并不会对肉品
7、3.维生素和微量元素对猪肉品质的嫩度、系水力、氨基酸含量以及脂肪酸含量等肉质相关指标具有改善作用。
8、4. 饲喂益生菌后可以改善肌肉的剪切力值，改善脂肪酸组成，改善风味氨基酸的组成，但是不会对胴体性状造成不良影响。
9、5.饲喂发酵饲料可以改善肉质中氨基酸和脂肪酸的比例，进而改善肉质。
10、目前主要通过饲料营养技术提升猪肉品质的有效技术包括：
11、1.复合有机微量元素（锰，锌，铜，铁，碘）—减少滴水，改善肉色，增加嫩度，抗氧化，延长货架期；
12、2.酵母硒—提高机体免疫，抗应激和提高品质；
13、3.有机铬，硫酸镁---减少应激，增加瘦肉率；
14、4.维生素d3，甜菜碱，硫酸镁—改善肉色；
15、5.维生素e，β-胡萝卜素—抗氧化，肉质稳定性；
16、6.维生素c---改善ph和肉色，减少pse肉；
17、7.体内抗氧化剂，葡萄糖氧化酶—抗氧化应激，减少不良气味，延长货架期；
18、8.酵母水解物，活性干酵母—增免疫，强诱食，易吸收，保健康；
19、9.植物提取物（香草酚，百里香酚）--替代抗生素，减少不良气味；
20、10.微生态制剂（乳酸菌，芽孢杆菌）--提高猪肉的肉色、嫩度与甜味、改善猪肉品质；
21、11. 添加发酵中药制剂--可改善肉品质；
22、12.共轭亚油酸--可以调控肉色、嫩度、风味、大理石纹、系水力和脂肪酸组成等肉质指标，进而影响猪肉品质；
23、13.枸芪提取物--可以改善猪的生产性能，提升猪肉营养品质以及提高猪肉抗氧化性能，调节风味；
24、14.乳酸菌和中草药--提高猪肉品质与肌肉风味物质的含量。
25、目前已有或检索到的有关提升肉质的相关代表性的申请专利包括：
26、1.一种改善肉质风味的黑猪饲料及其制备方法（状态为被驳回，属于饲料配方形式）。
27、本专利技术公开了一种改善肉质风味的黑猪饲料及其制备方法（cn104605190a），其组成原料的重量份为：膨化豆粕250-280、膨化菜籽粕140-160、特级面粉120-140、玉米酒糟60-80、猪肉粉60-80、虾米粉70-90、苜蓿草50-70、龙须菜60-80、槐树叶40-60、鸡毛菜50-60、刀豆壳20-30、韭菜花15-20、曼陀罗花20-25、马铃薯30-50、荞头10-20、莲子粉10-15、苹果粉15-25、咸菜末7-9、桂圆肉3-5、兰香子粉1-2、黑猪营养素2-3。本专利技术饲料制作精细，产品安全，营养丰富，口感酥脆，黑猪食用后能改善胴体的组成和肉质风味，增加猪肉的营养价值，提高猪肉品质和质量，减少胴体中脂肪含量，提高瘦肉率，促进肉质鲜嫩易食、口感好。
28、2.一种改善猪肉肉质风味的猪用饲料添加剂及其制备方法（cn105815581a）（状态为撤回，属于特殊原料配方形式）。
29、本专利技术公开了一种改善猪肉肉质风味的猪用饲料添加剂及其制备方法，其中，饲料添加剂包括以下原料：薏苡仁、赤芍、肉豆蔻、降真香、荷叶、还阳参、沙棘、凤尾茶、秋葵、奴柘刺、野拔子、丁癸草、麦芽、葛藟汁、半拉子和釜脐墨。本专利技术的有益效果是：本专利技术的饲料添加剂不仅能够满足猪的营养需求，而且能明显提高猪的瘦肉率以及肉质品质，本专利技术的原料均是天然产物，具有安全性高、无药物残留、毒副作用等优势。
30、3.用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂及其制备方法（cn105231050a）（状态为驳回，属于特殊原料和添加剂配方形式）
31、本专利技术公开了一种用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂及其制备方法，其中添加剂包括以下原料：大豆浓缩蛋白、葡萄籽、丝瓜络、芹菜叶、藕粉、玉米油、鸡肝渣、鸡蛋壳、米醋、麦芽糖、微量元素预混料和微量元素预混料。本专利技术的有益效果是：本专利技术的添加剂不仅能够满足育肥猪的营养需求，而且能明显提高育肥猪的瘦肉率以及肉质品质，本专利技术的原料均是天然产物，具有安全性高、无药物残留、毒副作用等优势；而且通过实验意外发现，本专利技术的添加剂还具有提高育肥猪生长性能的效果。
32、4.一种改善猪肉风味的发酵型猪饲料（cn108576430a）（状态为撤回，属于发酵饲料形式）
33、本专利技术公开了一种改善猪肉风味的发酵型猪饲料，涉及动物饲料领域，包括玉米、豆粕、麦麸、米糠、发酵菌液、酵母硒和红糖发酵制成；所述的发酵菌液包括枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、粪肠球菌、沼泽红假单胞菌。本专利技术以发酵料为载体，给动物提供大量活的有益菌，添加量大，活性不受影响，因为不需要为保存活性做特殊的包被等处理，添加成本低廉，是一种很好的维持动物健康的技术处理方式。
34、5.一种改善猪肉风味的中药复方及其制备方法技术（cn106309681a）（状态不详，属于中草药配方形式）
35、本专利技术专利技术涉及一种改善猪肉风味的中药复方，其特征在于该中药复方由以下成分组成：益母草、仙鹤草、鸡屎藤、肉桂、小茴香、苍术、鱼腥草、黄芪、墨旱莲、木贼草、柏子仁。本专利技术专利技术的中药复方，可以改善肉猪的代谢功能，增强肉猪的机体免疫机能，无副作用，使肉香气四溢，促进肉中不饱和脂肪和氨基酸沉积；添加中药复方制剂本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种提高吉神黑猪肉质的复合预混合饲料，其特征在于，包括重量比为1%-2%的复合预混合料，所述复合预混合料包括重量比为：
2.根据权利要求1所述的提高吉神黑猪肉质的复合预混合饲料，其特征在于，所述复合维生素中含有的维生素为：维生素A 32000KIU/kg-36000KIU/kg，维生素D3 7000KIU/kg-8000KIU/kg，维生素K3 9000mg/kg-10000mg/kg，维生素B1 9000mg/kg-10000mg/kg，维生素B2 20000mg/kg-22000mg/kg，维生素B6 9000mg/kg-10000mg/kg，维生素B12 90mg/kg-100mg/kg，烟酸胺90000mg/kg-100000mg/kg，泛酸钙50000mg/kg-60000mg/kg，叶酸6000mg/kg-7000mg/kg，生物素1100mg/kg-1200mg/kg。
3.根据权利要求1所述的提高吉神黑猪肉质的复合预混合饲料，其特征在于，所述复合有机微量元素中含有的微量元素为：铁Fe 90000mg/kg-120000mg/kg，锌Zn
4.根据权利要求1所述的提高吉神黑猪肉质的复合预混合饲料，其特征在于，所述抗氧化剂为乙氧基喹啉。
5.一种提高吉神黑猪肉质的配合饲料，其特征在于，还包括以下成分，成分重量比为：
...【技术特征摘要】
1.一种提高吉神黑猪肉质的复合预混合饲料，其特征在于，包括重量比为1%-2%的复合预混合料，所述复合预混合料包括重量比为：
2.根据权利要求1所述的提高吉神黑猪肉质的复合预混合饲料，其特征在于，所述复合维生素中含有的维生素为：维生素a 32000kiu/kg-36000kiu/kg，维生素d3 7000kiu/kg-8000kiu/kg，维生素k3 9000mg/kg-10000mg/kg，维生素b1 9000mg/kg-10000mg/kg，维生素b2 20000mg/kg-22000mg/kg，维生素b6 9000mg/kg-10000mg/kg，维生素b12 90mg/kg-100mg/kg，烟酸胺90000mg/kg-100000mg/kg，泛酸钙50000mg/kg-60000mg/kg，叶酸6000mg/...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄权，
申请(专利权)人：吉林新方圆牧业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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