【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及流体加热器的，尤其涉及一种节能解冻设备与工艺。
技术介绍
1、在食品加工行业中，解冻是许多冷冻食品处理过程中的关键步骤之一，对于像鸭爪这样的产品，其形状不规则且通常以大块形式冷冻，传统解冻方法如空气解冻、水浴解冻或微波解冻都存在一定的局限性，尤其是当涉及到较大尺寸的产品时，传统的解冻方式可能会导致严重的内外温差问题。
2、具体来说，在现有的大块鸭爪食材解冻过程中，由于热量传递的限制，块状食材表面会比中心部位更快地吸收热量，造成表面温度迅速上升而内部仍处于低温甚至冻结状态，这种现象不仅延长了整体解冻所需的时间，还可能引起表面过度加热的问题，影响产品的质地和口感，此外，长时间暴露于非冷冻条件下也可能增加微生物繁殖的风险，进而威胁食品安全。
技术实现思路
1、有鉴于此，本专利技术提供一种节能解冻设备与工艺，能够解决在现有的大块鸭爪食材解冻过程中，由于块状食材表面会比中心部位更快地吸收热量，导致块状食材中心需要更久的时间进行解冻，不仅延长了整体解冻所需的时间，从而可能引发微生物繁殖的风险，而且容易引起块状食材表面过度加热的缺点。
2、本专利技术的技术方案是：一种节能解冻设备，包括有解冻池，解冻池顶部设置有顶框，解冻池与顶框之间设置有导杆，导杆上滑动设置有置物框，解冻池与顶框之间设置有升降机构，升降机构用于驱动置物框进行升降，置物框上连接有承托架，承托架上安装有控制器，置物框内放置有用于储存食材的储物桶，储物桶内中部设置有主管，储物桶内还间隔设置有支管，
3、在其中一个实施例中，升降机构包括有丝杆和伺服电机，解冻池与顶框之间转动设置有丝杆，置物框与丝杆螺纹连接，顶框上安装有伺服电机，伺服电机的输出轴与丝杆连接。
4、在其中一个实施例中，输水机构包括有水泵、出水管、空心框、圆框、第一连接管、第二连接管和铜管，解冻池侧面安装有水泵，水泵的进水口与解冻池之间连通有出水管，解冻池侧面还安装有空心框，空心框上安装有圆框，第一连接管的两端分别与水泵的出水口和圆框连通，第二连接管的两端分别与空心框和圆框连通，空心框与储水框之间间隔连通有铜管。
5、在其中一个实施例中，还包括有节能机构，节能机构包括有导热片、通风罩和风扇，铜管外侧间隔设置有导热片，空心框与储水框之间安装有通风罩，导热片位于通风罩内侧，通风罩上间隔安装有风扇，风扇用于将空气引入通风罩内，以此通过导热片对铜管内的液体进行换热。
6、在其中一个实施例中，还包括有驱动机构，驱动机构包括有第一齿轮、转杆、叶轮和第二齿轮，风扇的旋转轴上连接有第一齿轮，储水框与圆框之间转动设置有转杆，转杆上连接有叶轮，叶轮位于圆框的内侧，液体进入圆框内时用于带动叶轮进行旋转，转杆上间隔连接有第二齿轮，第二齿轮与第一齿轮啮合。
7、在其中一个实施例中，还包括有排水管，通风罩上连通有排水管，排水管用于将通风罩内的积液进行排出。
8、在其中一个实施例中，还包括有电动搅拌器，置物框内顶部和解冻池内底部均设置有电动搅拌器，电动搅拌器用于对解冻池内的液体进行搅动。
9、本专利技术还提供了一种节能解冻设备的工艺，包括有以下步骤：首先，将鸭爪储存在储物桶内，并进行冷冻储存；之后解冻时，将储物桶内取出堆放在承托架上；然后，通过升降机构控制置物框和承托架进行上升；接着，将承托架上的储物桶转移至置物框内，并将清水加入解冻池内；随后，通过升降机构控制置物框和承托架进行下降，使储物桶浸泡在解冻池内的清水中，以此对储物桶内的鸭爪进行解冻；然后，通过控制器控制水泵和加热器开启，使水泵将解冻池内的清水抽入储水框内进行加热，再由进水管将储水框内加热后的清水送回解冻池内；之后待储物桶内的鸭爪全部完成解冻后，通过控制器控制水泵和加热器关闭；随后，再次通过升降机构控制置物框和承托架进行上升，使储物桶从解冻池内的清水离开；接着，再次由人工将置物框内的储物桶转移至承托架上，并将解冻池内的清水排出；然后，再次通过升降机构控制置物框和承托架进行下降；之后，由人工将承托架上的储物桶搬走；最后，将鸭爪从储物桶内取出。
10、有益效果是：1、本专利技术将解冻池内的清水通过加热器加热后循环流动，确保了水温的均匀分布，再通过储物桶内设置的主管和支管系统，使得热水能够流经鸭爪的中心区域，实现了内外同时解冻，大大缩短了解冻时间，并且通过快速而均匀的解冻过程，能够减少食材暴露在非冷冻条件下的时间，有效控制微生物生长的可能性，保障食品安全。
11、2、本专利技术的节能机构通过风扇引入外界空气，利用导热片对铜管内的液体进行预热，降低了加热器的工作负荷，减少了整体能耗，再配合驱动机构利用水流带动叶轮旋转，进而驱动风扇工作，形成了一个自给自足的小型能量回收系统，进一步节约了电力资源。
12、3、本专利技术利用置物框内的电动搅拌器，能够对解冻池中的清水进行搅动，防止局部过热或冷区的形成，确保所有食材都能均匀地吸收热量，从而改善了解冻的均匀性。
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1.一种节能解冻设备，包括有解冻池（1），其特征在于，解冻池（1）顶部设置有顶框（2），解冻池（1）与顶框（2）之间设置有导杆（3），导杆（3）上滑动设置有置物框（4），解冻池（1）与顶框（2）之间设置有升降机构，升降机构用于驱动置物框（4）进行升降，置物框（4）上连接有承托架（6），承托架（6）上安装有控制器（7），置物框（4）内放置有用于储存食材的储物桶（8），储物桶（8）内中部设置有主管（801），储物桶（8）内还间隔设置有支管（802），支管（802）与主管（801）连通，储物桶（8）顶部设置有桶盖（9），桶盖（9）中间开设有与主管（801）连通的通孔（901），解冻池（1）侧面安装有储水框（10），储水框（10）上安装有加热器（11），加热器（11）用于对储水框（10）内的液体进行加热，储水框（10）上间隔连通有进水管（12），进水管（12）与解冻池（1）连通，解冻池（1）上设置有输水机构，输水机构用于将解冻池（1）内的液体输送至储水框（10）内进行加热，加热后的液体再通过进水管（12）流回解冻池（1）内，以对储物桶（8）内的食材进行解冻。
2.如权利要求1
3.如权利要求2所述的一种节能解冻设备，其特征在于，输水机构包括有水泵（1301）、出水管（1302）、空心框（1303）、圆框（1304）、第一连接管（1305）、第二连接管（1306）和铜管（1307），解冻池（1）侧面安装有水泵（1301），水泵（1301）的进水口与解冻池（1）之间连通有出水管（1302），解冻池（1）侧面还安装有空心框（1303），空心框（1303）上安装有圆框（1304），第一连接管（1305）的两端分别与水泵（1301）的出水口和圆框（1304）连通，第二连接管（1306）的两端分别与空心框（1303）和圆框（1304）连通，空心框（1303）与储水框（10）之间间隔连通有铜管（1307）。
4.如权利要求3所述的一种节能解冻设备，其特征在于，还包括有节能机构，节能机构包括有导热片（14）、通风罩（15）和风扇（16），铜管（1307）外侧间隔设置有导热片（14），空心框（1303）与储水框（10）之间安装有通风罩（15），导热片（14）位于通风罩（15）内侧，通风罩（15）上间隔安装有风扇（16），风扇（16）用于将空气引入通风罩（15）内，以此通过导热片（14）对铜管（1307）内的液体进行换热。
5.如权利要求4所述的一种节能解冻设备，其特征在于，还包括有驱动机构，驱动机构包括有第一齿轮（17）、转杆（18）、叶轮（19）和第二齿轮（20），风扇（16）的旋转轴上连接有第一齿轮（17），储水框（10）与圆框（1304）之间转动设置有转杆（18），转杆（18）上连接有叶轮（19），叶轮（19）位于圆框（1304）的内侧，液体进入圆框（1304）内时用于带动叶轮（19）进行旋转，转杆（18）上间隔连接有第二齿轮（20），第二齿轮（20）与第一齿轮（17）啮合。
6.如权利要求5所述的一种节能解冻设备，其特征在于，还包括有排水管（21），通风罩（15）上连通有排水管（21），排水管（21）用于将通风罩（15）内的积液进行排出。
7.如权利要求6所述的一种节能解冻设备，其特征在于，还包括有电动搅拌器（22），置物框（4）内顶部和解冻池（1）内底部均设置有电动搅拌器（22），电动搅拌器（22）用于对解冻池（1）内的液体进行搅动。
8.按照权利要求1-7任一项所述的一种节能解冻设备的工艺，其特征是，包括有以下步骤：首先，将鸭爪储存在储物桶（8）内，并进行冷冻储存；之后解冻时，将储物桶（8）内取出堆放在承托架（6）上；然后，通过升降机构控制置物框（4）和承托架（6）进行上升；接着，将承托架（6）上的储物桶（8）转移至置物框（4）内，并将清水加入解冻池（1）内；随后，通过升降机构控制置物框（4）和承托架（6）进行下降，使储物桶（8）浸泡在解冻池（1）内的清水中，以此对储物桶（8）内的鸭爪进行解冻；然后，通过控制器（7）控制水泵（1301）和加热器（11）开启，使水泵（1301）将解冻池（1）内的清水抽入储水框（10）内进行加热，再由进水管（12）将储水框（10）内加热后的清水送回解冻池（1）内；之后待储物桶（8）内的鸭爪全部完成解冻后，通过控制器（7）控制水泵（1301）和加热器（11）关闭；随...
【技术特征摘要】
1.一种节能解冻设备，包括有解冻池（1），其特征在于，解冻池（1）顶部设置有顶框（2），解冻池（1）与顶框（2）之间设置有导杆（3），导杆（3）上滑动设置有置物框（4），解冻池（1）与顶框（2）之间设置有升降机构，升降机构用于驱动置物框（4）进行升降，置物框（4）上连接有承托架（6），承托架（6）上安装有控制器（7），置物框（4）内放置有用于储存食材的储物桶（8），储物桶（8）内中部设置有主管（801），储物桶（8）内还间隔设置有支管（802），支管（802）与主管（801）连通，储物桶（8）顶部设置有桶盖（9），桶盖（9）中间开设有与主管（801）连通的通孔（901），解冻池（1）侧面安装有储水框（10），储水框（10）上安装有加热器（11），加热器（11）用于对储水框（10）内的液体进行加热，储水框（10）上间隔连通有进水管（12），进水管（12）与解冻池（1）连通，解冻池（1）上设置有输水机构，输水机构用于将解冻池（1）内的液体输送至储水框（10）内进行加热，加热后的液体再通过进水管（12）流回解冻池（1）内，以对储物桶（8）内的食材进行解冻。
2.如权利要求1所述的一种节能解冻设备，其特征在于，升降机构包括有丝杆（501）和伺服电机（502），解冻池（1）与顶框（2）之间转动设置有丝杆（501），置物框（4）与丝杆（501）螺纹连接，顶框（2）上安装有伺服电机（502），伺服电机（502）的输出轴与丝杆（501）连接。
3.如权利要求2所述的一种节能解冻设备，其特征在于，输水机构包括有水泵（1301）、出水管（1302）、空心框（1303）、圆框（1304）、第一连接管（1305）、第二连接管（1306）和铜管（1307），解冻池（1）侧面安装有水泵（1301），水泵（1301）的进水口与解冻池（1）之间连通有出水管（1302），解冻池（1）侧面还安装有空心框（1303），空心框（1303）上安装有圆框（1304），第一连接管（1305）的两端分别与水泵（1301）的出水口和圆框（1304）连通，第二连接管（1306）的两端分别与空心框（1303）和圆框（1304）连通，空心框（1303）与储水框（10）之间间隔连通有铜管（1307）。
4.如权利要求3所述的一种节能解冻设备，其特征在于，还包括有节能机构，节能机构包括有导热片（14）、通风罩（15）和风扇（16），铜管（1307）外侧间隔设置有导热片（14），空心框（1303）与储水框（10）之间安装有通风罩（15），导热片（14）位于通...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶名松，陈志煌，胡彩瑞，黄毅斌，叶婷婷，
申请(专利权)人：香铭福建食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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