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一种用于面食加工制作的面点醒发机制造技术

技术编号:44634916 阅读:5 留言:0更新日期:2025-03-17 18:28
本技术公开了一种用于面食加工制作的面点醒发机,具体涉及面食加工装置技术领域,包括箱体,所述箱体内腔中部设有对面点进行醒发的醒发组件,所述醒发组件右侧设有调节机构,所述箱体前侧设有用于对醒发组件进行传动的传动组件,所述箱体上端左侧固定安装有方便向装置内下料的进料口。本技术所述的一种用于面食加工制作的面点醒发机,通过其中的压面辊配合传送带二以及传动带一,能够对醒好的面团进行挤压,通过持续的挤压可以较好的挤出面团中的空气,采用挤压的方式也不会产生噪音,在挤压时通过控制调节机构,可以针对面团的大小,调节滑块与压面辊的距离,使面团在挤压时可以保持一定形状,方便后续的拿取工作。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及面食加工装置,特别涉及一种用于面食加工制作的面点醒发机


技术介绍

1、醒发是面食加工制作中极为重要的一环,醒发的好坏直接关系到面点的品质,醒发也称最后醒发或最后发酵,将揉打好的面团送入醒发室醒发,醒发温度掌握在35℃至40℃左右,时间一般为30至60分钟,相对湿度80%至90%,醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜,在醒发阶段,可对前几道工序所出现的差错进行一些补救,但若醒发时发生差错,则再无办法挽回。

2、中国专利文献cn219660811 u公开了一种用于面食加工制作的面点醒发机,包括醒发罐和放面碗,所述醒发罐的上端开口内侧固定连接有盖布,所述醒发罐的下方外壁均匀固定有卡块,所述醒发罐的外壁中部固定有电机固定座,且电机固定座的外端面安装有旋转电机,所述旋转电机的输出端连接有旋转轴,且旋转轴的中段外壁套接固定有轴套,所述轴套的外壁焊接有连接板,且连接板的端部固定有铲面板,所述放面碗安装在醒发罐的下方;

3、该专利在日常使用中,虽然能够对面团进行醒发,在醒好后可以对其拍打,但是对面团进行摔打,无法保证可以将面团中的空气挤出,同时使得装置具有较大的噪音,在使用时较为麻烦,在发面时也无法保证面团的形状,装置的实用性不足。


技术实现思路

1、本技术的主要目的在于提供一种用于面食加工制作的面点醒发机,可以有效解决无法较好的将空气挤出以及在使用时会产生较大噪音的问题。

2、为实现上述目的,本技术采取的技术方案为:

3、一种用于面食加工制作的面点醒发机,包括箱体,所述箱体内腔中部设有对面点进行醒发的醒发组件,所述醒发组件右侧设有调节机构,所述箱体前侧设有用于对醒发组件进行传动的传动组件,所述箱体上端左侧固定安装有方便向装置内下料的进料口。

4、优选的,所述醒发组件包括转动安装于所述箱体内腔的醒面板,所述醒面板后侧设有手轮,所述醒面板右侧设有固定安装于所述箱体上侧内壁的l形板,所述l形板下侧设有传动带一,所述传动带一下侧右部设有压面辊,所述压面辊下侧设有传送带二。

5、优选的,所述醒面板位于所述进料口下侧,所述醒面板与所述传动带一位于同一高度。

6、优选的,所述调节机构包括转动安装于所述箱体右端的调节旋钮,所述调节旋钮左端贯穿至所述箱体内腔并固定安装有螺纹杆,所述螺纹杆表面螺纹连接有螺纹块,所述螺纹块下端紧紧贴合所述箱体下侧内壁,所述箱体上侧内壁固定安装有滑轨,所述滑轨内壁滑动安装有滑块,所述滑块下端固定安装有弧形板,所述弧形板与所述螺纹块固定连接。

7、优选的,所述传动组件包括电机,所述电机后侧设有两个相互啮合的传动齿轮,所述传动齿轮上侧设有与所述压面辊相连接的连接轴一,所述连接轴一上侧设有与所述传动带一相连接的连接轴二。

8、优选的,所述电机输出端采用联轴器与所述传送带二相互连接,位于左侧的所述传动齿轮与所述连接轴一采用皮带连接,所述连接轴一与所述连接轴二采用皮带连接。

9、与现有技术相比,本技术具有如下有益效果:

10、本技术设置的醒发组件,通过其中的压面辊配合传送带二以及传动带一,能够对醒好的面团进行挤压,对其进行发面过程,且通过持续的挤压可以较好的挤出面团中的空气,采用挤压的方式也不会产生噪音,在挤压时通过控制调节机构,可以针对面团的大小,调节滑块与压面辊的距离,使面团在挤压时可以保持一定形状,不会被挤压成条形,方便后续的拿取工作。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用于面食加工制作的面点醒发机,包括箱体(1),其特征在于:所述箱体(1)内腔中部设有对面点进行醒发的醒发组件(2),所述醒发组件(2)右侧设有调节机构(3),所述箱体(1)前侧设有用于对醒发组件(2)进行传动的传动组件(4),所述箱体(1)上端左侧固定安装有方便向装置内下料的进料口(5)。

2.根据权利要求1所述的一种用于面食加工制作的面点醒发机,其特征在于:所述醒发组件(2)包括转动安装于所述箱体(1)内腔的醒面板(21),所述醒面板(21)后侧设有手轮(22),所述醒面板(21)右侧设有固定安装于所述箱体(1)上侧内壁的L形板(23),所述L形板(23)下侧设有传动带一(24),所述传动带一(24)下侧右部设有压面辊(25),所述压面辊(25)下侧设有传送带二(26)。

3.根据权利要求2所述的一种用于面食加工制作的面点醒发机,其特征在于:所述醒面板(21)位于所述进料口(5)下侧,所述醒面板(21)与所述传动带一(24)位于同一高度。

4.根据权利要求1所述的一种用于面食加工制作的面点醒发机,其特征在于:所述调节机构(3)包括转动安装于所述箱体(1)右端的调节旋钮(31),所述调节旋钮(31)左端贯穿至所述箱体(1)内腔并固定安装有螺纹杆(32),所述螺纹杆(32)表面螺纹连接有螺纹块(33),所述螺纹块(33)下端紧紧贴合所述箱体(1)下侧内壁,所述箱体(1)上侧内壁固定安装有滑轨(34),所述滑轨(34)内壁滑动安装有滑块(35),所述滑块(35)下端固定安装有弧形板(36),所述弧形板(36)与所述螺纹块(33)固定连接。

5.根据权利要求2所述的一种用于面食加工制作的面点醒发机,其特征在于:所述传动组件(4)包括电机(41),所述电机(41)后侧设有两个相互啮合的传动齿轮(42),所述传动齿轮(42)上侧设有与所述压面辊(25)相连接的连接轴一(43),所述连接轴一(43)上侧设有与所述传动带一(24)相连接的连接轴二(44)。

6.根据权利要求5所述的一种用于面食加工制作的面点醒发机,其特征在于:所述电机(41)输出端采用联轴器与所述传送带二(26)相互连接,位于左侧的所述传动齿轮(42)与所述连接轴一(43)采用皮带连接,所述连接轴一(43)与所述连接轴二(44)采用皮带连接。

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【技术特征摘要】

1.一种用于面食加工制作的面点醒发机,包括箱体(1),其特征在于:所述箱体(1)内腔中部设有对面点进行醒发的醒发组件(2),所述醒发组件(2)右侧设有调节机构(3),所述箱体(1)前侧设有用于对醒发组件(2)进行传动的传动组件(4),所述箱体(1)上端左侧固定安装有方便向装置内下料的进料口(5)。

2.根据权利要求1所述的一种用于面食加工制作的面点醒发机,其特征在于:所述醒发组件(2)包括转动安装于所述箱体(1)内腔的醒面板(21),所述醒面板(21)后侧设有手轮(22),所述醒面板(21)右侧设有固定安装于所述箱体(1)上侧内壁的l形板(23),所述l形板(23)下侧设有传动带一(24),所述传动带一(24)下侧右部设有压面辊(25),所述压面辊(25)下侧设有传送带二(26)。

3.根据权利要求2所述的一种用于面食加工制作的面点醒发机,其特征在于:所述醒面板(21)位于所述进料口(5)下侧,所述醒面板(21)与所述传动带一(24)位于同一高度。

4.根据权利要求1所述的一种用于面食加工制作的面点醒发机,其特征在于:所述调节机构(3)包括转动安装...

【专利技术属性】
技术研发人员:李莹王子锋刘伟平
申请(专利权)人:李莹
类型:新型
国别省市:

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