牛乳蛋白组份同步分离系统技术方案

本技术涉及牛乳蛋白分离纯化技术领域，提供一种牛乳蛋白组份同步分离系统，包括奶仓、脂肪分离机、第一阳离子交换装置、第一膜过滤模块、酪蛋白溶液处理支路、第二膜过滤模块、第二阳离子交换装置、第一阴离子交换装置、第二阴离子交换装置、纯化除菌处理支路和产品生产线路。将膜过滤与色谱技术联用，利用蛋白质的分子量大小、带电性质、疏水作用性等实现不同活性蛋白分离。本技术可以将牛奶中的主要活性蛋白分离，β‑酪蛋白、α‑乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白从原奶中依次分离纯化，并进行干燥或无菌灌装，在保留天然营养成分的同时，制备成不同产品，并且，分离后的牛奶仍然可用于加工成灭菌乳或者乳饮料。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及牛乳蛋白分离纯化，尤其涉及一种牛乳蛋白组份同步分离系统。

技术介绍

1、牛奶蛋白又称牛乳蛋白，是牛奶中很多种蛋白质混合物总称。主要由酪蛋白和乳清蛋白两大部分组成。乳清蛋白是水溶性蛋白质，由α-乳白蛋白和β-乳球蛋白等成分组成。α-乳白蛋白含有大量人体必需而自身不能合成的亮氨酸、异亮氨酸等氨基酸。酪蛋白包括α-酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白等成分，酪蛋白对于龋齿，防治骨质疏松与佝偻病，调节血压，治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等多种疾病都具有生理功效。然而，相关技术中，牛乳蛋白分离方法总体都是针对牛乳某种成分单独分离，并没有系统性的实现牛奶中多种活性蛋白的分离。

技术实现思路

1、本技术提供一种牛乳蛋白组份同步分离系统，用以解决或者改善现有无法实现牛奶中多种活性蛋白同时分离的问题。

2、本技术提供一种牛乳蛋白组份同步分离系统，包括：奶仓、脂肪分离机、第一阳离子交换装置、第一膜过滤模块、酪蛋白溶液处理支路、第二膜过滤模块、第二阳离子交换装置、第一阴离子交换装置、第二阴离子交换装置、纯化除菌处理支路以及产品生产线路；

3、所述奶仓、所述脂肪分离机以及所述第一阳离子交换装置顺次连接，所述第一阳离子交换装置的第一出口与所述第一膜过滤模块连接，所述第一膜过滤模块的第一出口与所述酪蛋白溶液处理支路连接，所述第一膜过滤模块的第二出口与所述第二膜过滤模块连接，所述第二膜过滤模块的第一出口与所述第二阳离子交换装置连接，所述第二阳离子交换装置的第一出口与所述第一阴离子交换装置连接，所述第二阳离子交换装置的第二出口与所述第二阴离子交换装置连接；

4、其中，所述第一阳离子交换装置的第二出口、所述第二膜过滤模块的第二出口、所述第一阴离子交换装置以及所述第二阴离子交换装置均与所述纯化除菌处理支路连接，所述纯化除菌处理支路与所述产品生产线路连接。

5、根据本技术提供的一种牛乳蛋白组份同步分离系统，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括换热器和第一物料暂存罐，所述第一阳离子交换装置的第一出口通过所述换热器和所述第一物料暂存罐与所述第一膜过滤模块连接。

6、根据本技术提供的一种牛乳蛋白组份同步分离系统，所述酪蛋白溶液处理支路包括顺次连接的第二物料暂存罐、化料器、uht杀菌机以及灌装机，所述第一膜过滤模块的第一出口与所述第二物料暂存罐连接。

7、根据本技术提供的一种牛乳蛋白组份同步分离系统，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第三物料暂存罐，所述第一膜过滤模块的第二出口通过所述第三物料暂存罐与所述第二膜过滤模块连接；和/或，

8、第四物料暂存罐，所述第二膜过滤模块的第二出口通过所述第四物料暂存罐与所述纯化除菌处理支路连接。

9、根据本技术提供的一种牛乳蛋白组份同步分离系统，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第五物料暂存罐，所述第二膜过滤模块的第一出口通过所述第五物料暂存罐与所述第二阳离子交换装置连接。

10、根据本技术提供的一种牛乳蛋白组份同步分离系统，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第六物料暂存罐和第七物料暂存罐，所述第二阳离子交换装置的第一出口过所述第六物料暂存罐与所述第一阴离子交换装置连接，所述第一阴离子交换装置通过所述第七物料暂存罐与所述纯化除菌处理支路连接。

11、根据本技术提供的一种牛乳蛋白组份同步分离系统，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第八物料暂存罐和第九物料暂存罐，所述第二阳离子交换装置的第二出口过所述第八物料暂存罐与所述第二阴离子交换装置连接，所述第二阴离子交换装置通过所述第九物料暂存罐与所述纯化除菌处理支路连接。

12、根据本技术提供的一种牛乳蛋白组份同步分离系统，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第十物料暂存罐，所述第一阳离子交换装置的第二出口通过所述第十物料暂存罐与所述纯化除菌处理支路连接。

13、根据本技术提供的一种牛乳蛋白组份同步分离系统，所述纯化除菌处理支路包括顺次连接的浓缩纯化装置和除菌过滤器。

14、根据本技术提供的一种牛乳蛋白组份同步分离系统，所述产品生产线路包括并联连接的冷冻干燥支路、喷雾干燥支路以及灌装支路。

15、本技术提供的牛乳蛋白组份同步分离系统，相较于单一工艺分离单一活性蛋白，将膜过滤与色谱技术联用，利用蛋白质的分子量大小、带电性质、疏水作用性等实现不同活性蛋白分离。也就是说，本实施例中可以将牛奶中的主要活性蛋白分离，β-酪蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白从原奶中依次分离纯化，并进行干燥或无菌灌装，在保留天然营养成分的同时，制备成不同产品，并且，分离后的牛奶仍然可用于加工成灭菌乳或者乳饮料。

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【技术保护点】

1.一种牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，包括：奶仓、脂肪分离机、第一阳离子交换装置、第一膜过滤模块、酪蛋白溶液处理支路、第二膜过滤模块、第二阳离子交换装置、第一阴离子交换装置、第二阴离子交换装置、纯化除菌处理支路以及产品生产线路；

2.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括换热器和第一物料暂存罐，所述第一阳离子交换装置的第一出口通过所述换热器和所述第一物料暂存罐与所述第一膜过滤模块连接。

3.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述酪蛋白溶液处理支路包括顺次连接的第二物料暂存罐、化料器、UHT杀菌机以及灌装机，所述第一膜过滤模块的第一出口与所述第二物料暂存罐连接。

4.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第三物料暂存罐，所述第一膜过滤模块的第二出口通过所述第三物料暂存罐与所述第二膜过滤模块连接；和/或，

5.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第五物料暂存罐，所述第二膜过滤模块的第一出口通过所述第五物料暂存罐与所述第二阳离子交换装置连接。

6.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第六物料暂存罐和第七物料暂存罐，所述第二阳离子交换装置的第一出口过所述第六物料暂存罐与所述第一阴离子交换装置连接，所述第一阴离子交换装置通过所述第七物料暂存罐与所述纯化除菌处理支路连接。

7.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第八物料暂存罐和第九物料暂存罐，所述第二阳离子交换装置的第二出口过所述第八物料暂存罐与所述第二阴离子交换装置连接，所述第二阴离子交换装置通过所述第九物料暂存罐与所述纯化除菌处理支路连接。

8.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第十物料暂存罐，所述第一阳离子交换装置的第二出口通过所述第十物料暂存罐与所述纯化除菌处理支路连接。

9.根据权利要求1至8任一项所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述纯化除菌处理支路包括顺次连接的浓缩纯化装置和除菌过滤器。

10.根据权利要求1至8任一项所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述产品生产线路包括并联连接的冷冻干燥支路、喷雾干燥支路以及灌装支路。

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【技术特征摘要】

1.一种牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，包括：奶仓、脂肪分离机、第一阳离子交换装置、第一膜过滤模块、酪蛋白溶液处理支路、第二膜过滤模块、第二阳离子交换装置、第一阴离子交换装置、第二阴离子交换装置、纯化除菌处理支路以及产品生产线路；

2.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括换热器和第一物料暂存罐，所述第一阳离子交换装置的第一出口通过所述换热器和所述第一物料暂存罐与所述第一膜过滤模块连接。

3.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述酪蛋白溶液处理支路包括顺次连接的第二物料暂存罐、化料器、uht杀菌机以及灌装机，所述第一膜过滤模块的第一出口与所述第二物料暂存罐连接。

4.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第三物料暂存罐，所述第一膜过滤模块的第二出口通过所述第三物料暂存罐与所述第二膜过滤模块连接；和/或，

5.根据权利要求1所述的牛乳蛋白组份同步分离系统，其特征在于，所述牛乳蛋白组份同步分离系统还包括第五物料暂存罐，所述第二膜过滤模块的第一出口通过所述第五物料暂存罐与所述第二阳离子交换装置连接。

【专利技术属性】
技术研发人员：朱敏，牛世祯，李洪亮，任向东，张学光，徐超，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：