【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及农业测量，尤其涉及一种辣椒中的鲜味氨基酸计算方法、装置、设备及存储介质。
技术介绍
1、辣椒作为一种重要的蔬菜和调味品，以其辣和鲜突出。辣椒食用时口感丰富、风味不同，这些风味均与其所含的丰富游离氨基酸有关，其中使辣椒呈现鲜味的氨基酸统称为鲜味氨基酸，主要有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸。
2、现有的鲜味氨基酸计算方法，需要利用高效液相色谱仪测定出天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸的各个含量，再通过求出的各个含量进行求和获得鲜味氨基酸，设备条件较高、操作要求较高且繁琐以及测量费用高。
技术实现思路
1、在长期实践中发现，现有的鲜味氨基酸计算方法，需要利用高效液相色谱仪测定出天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸的各个含量，再通过求出的各个含量进行求和获得鲜味氨基酸，设备条件较高、操作要求较高且繁琐以及测量费用高。
2、本专利技术提供了一种辣椒中的鲜味氨基酸计算方法、装置、设备及存储介质，以至少解决现有技术中存在的以上技术问题。
3、根据本专利技术的第一方面，提供了一种辣椒中的鲜味氨基酸计算方法，所述方法包括：获取与辣椒对应的鲜味氨基酸因子；所述鲜味氨基酸因子指的是构成鲜味氨基酸的氨基酸；根据所述鲜味氨基酸因子，获得与辣椒对应的鲜味氨基酸计算模型；确定与待测辣椒对应的特定氨基酸含量，将所述特定氨基酸含量输入所述鲜味氨基酸计算模型，获得与待测辣椒对应的鲜味氨基酸含量；其中，所述特定氨基酸是所述鲜味氨基酸因子中的一个。
4、在一个实施例中，根据所述鲜味氨基酸
5、在一个实施例中，所述鲜味氨基酸因子包括天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和其它氨基酸。
6、在一个实施例中，所述计算模型至少包括线性回归模型。
7、在一个实施例中，所述相关因子为天冬氨酸；相对应的，所述确定与所述相关因子与氨基酸总量的计算模型，包括：y＝0.061+1.067x；y指的是辣椒中的氨基酸总量，x指的是辣椒中的天冬氨酸的含量。
8、在一个实施例中，所述相关因子为天冬氨酸，对应的，特定氨基酸含量指的是待测辣椒中的天冬氨酸含量；相对应的，确定与待测辣椒对应的特定氨基酸含量，包括：获取与所述天冬氨酸对应的试剂盒；基于所述试剂盒，确定与所述待测辣椒对应的天冬氨酸含量。
9、根据本专利技术的第二方面，提供了一种辣椒中的鲜味氨基酸计算装置，所述装置包括：获取模块，用于获取与辣椒对应的鲜味氨基酸因子；所述鲜味氨基酸因子指的是构成鲜味氨基酸的氨基酸；计算模块，根据所述鲜味氨基酸因子，获得与辣椒对应的鲜味氨基酸计算模型；确定模块，确定与待测辣椒对应的特定氨基酸含量，将所述特定氨基酸含量输入所述鲜味氨基酸计算模型，获得与待测辣椒对应的鲜味氨基酸含量；其中，所述特定氨基酸是所述鲜味氨基酸因子中的一个。
10、在一个实施例中所述确定模块，还用于确定与所述鲜味氨基酸因子对应的氨基酸总量信息；计算各个所述鲜味氨基酸因子与所述氨基酸总量之间的皮尔逊相关系数；将皮尔逊相关系数最大的鲜味氨基酸因子确定为相关因子；基于所述相关因子和所述氨基酸总量，确定与所述相关因子与氨基酸总量的氨基酸计算模型。在一个实施例中，所述鲜味氨基酸因子包括天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和其它氨基酸。
11、在一个实施例中，所述计算模型至少包括线性回归模型。
12、在一个实施例中，所述相关因子为天冬氨酸；相对应的，所述确定与所述相关因子与氨基酸总量的计算模型，包括：y＝0.061+1.067x；y指的是辣椒中的氨基酸总量，x指的是辣椒中的天冬氨酸的含量。
13、在一个实施例中，所述确定模块，还用于获取与所述天冬氨酸对应的试剂盒；基于所述试剂盒，确定与所述待测辣椒对应的天冬氨酸含量。
14、根据本专利技术的第三方面，提供了一种电子设备，包括：
15、至少一个处理器；以及
16、与所述至少一个处理器通信连接的存储器；其中，
17、所述存储器存储有可被所述至少一个处理器执行的指令，所述指令被所述至少一个处理器执行，以使所述至少一个处理器能够执行本专利技术所述的方法。
18、根据本专利技术的第四方面，提供了一种存储有计算机指令的非瞬时计算机可读存储介质，所述计算机指令用于使所述计算机执行本专利技术所述的方法。
19、本专利技术的鲜味氨基酸计算方法、装置、设备及存储介质，所述方法包括：获取与辣椒对应的鲜味氨基酸因子；所述鲜味氨基酸因子指的是构成鲜味氨基酸的氨基酸；根据所述鲜味氨基酸因子，获得与辣椒对应的鲜味氨基酸计算模型；确定与待测辣椒对应的特定氨基酸含量，将所述特定氨基酸含量输入所述鲜味氨基酸计算模型，获得与待测辣椒对应的鲜味氨基酸含量；其中，所述特定氨基酸是所述鲜味氨基酸因子中的一个；本专利技术通过鲜味氨基酸因子确定计算模型后，通过获取待测辣椒中与鲜味氨基酸因子对应的特定氨基酸含量，输入计算模型，就能够通过计算模型计算出待测辣椒对应的鲜味氨基酸含量；所以，只需要对其中一个的鲜味氨基酸因子进行测量，即可以通过计算获得鲜味氨基酸含量，避免了繁琐的测量过程，从而能够有效的降低测量费用。
20、应当理解，本部分所描述的内容并非旨在标识本专利技术的实施例的关键或重要特征，也不用于限制本专利技术的范围。本专利技术的其它特征将通过以下的说明书而变得容易理解。
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1.一种辣椒中的鲜味氨基酸计算方法，其特征在于，所述方法包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据所述鲜味氨基酸因子，获得与辣椒对应的鲜味氨基酸计算模型，包括：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述鲜味氨基酸因子包括天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和其它氨基酸。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述计算模型至少包括线性回归模型。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述相关因子为天冬氨酸；
6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述相关因子为天冬氨酸，对应的，特定氨基酸含量指的是待测辣椒中的天冬氨酸含量；
7.一种辣椒中的鲜味氨基酸计算装置，其特征在于，所述装置包括：
8.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，所述确定模块，还用于确定与所述鲜味氨基酸因子对应的氨基酸总量信息；计算各个所述鲜味氨基酸因子与所述氨基酸总量之间的皮尔逊相关系数；将皮尔逊相关系数最大的鲜味氨基酸因子确定为相关因子；基于所述相关因子和所述氨基酸总量，确定与所述相关因子与氨基酸总量的氨基酸计算
9.一种电子设备，其特征在于，包括：
10.一种存储有计算机指令的非瞬时计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机指令用于使所述计算机执行根据权利要求1-6中任一项所述的方法。
...【技术特征摘要】
1.一种辣椒中的鲜味氨基酸计算方法，其特征在于，所述方法包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据所述鲜味氨基酸因子，获得与辣椒对应的鲜味氨基酸计算模型，包括：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述鲜味氨基酸因子包括天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和其它氨基酸。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述计算模型至少包括线性回归模型。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述相关因子为天冬氨酸；
6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述相关因子为天冬氨酸，对应的，特定氨基酸含量指的是待测辣椒中的天冬氨酸含量...
【专利技术属性】
技术研发人员：王雪艳，张婷，郭勤卫，方萍萍，李朝森，赵东方，项小敏，
申请(专利权)人：衢州市农业林业科学研究院，
类型：发明
国别省市：
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