【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酵母菌发酵，具体为一种酵母菌发酵装置。
技术介绍
1、酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”(类酵母)。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。
2、但是现有技术还存在如下问题：
3、首先，现有的酵母菌发酵装置结构设置的较简单，功能较单一，酵母菌发酵装置中不具有来回搅拌组件，现有一般采取直接将酵母菌原料直接放置在发酵罐中对齐发酵处理，由于酵母菌发酵时需要多种原料进行充分融合才能够更好的发酵，不具有来回搅拌组件，从而不便于对发酵罐中酵母菌原料充分搅拌混合，降低了发酵装置的发酵效果。
4、其次，现有的酵母菌发酵装置中不具有清洁组件，由于酵母菌原料在发酵罐中发酵时，会出现原料黏附在发酵罐的内壁上的情况，造成酵母菌原料的浪费问题，因此需要对黏附在发酵罐壁上的酵母菌进行清洁掉，不具有清洁组件，从而不便于对黏附在发酵罐内壁上的酵母菌进行处理，降低了发酵装置的实用性。
5、针对上述问题，专利技术人提出一种
技术实现思路
1、为了解决调节发酵装置不便于对发酵罐中酵母菌原料充分搅拌混合和不便于对黏附在发酵罐内壁上的酵母菌进行处理的问题；本技术的目的在于提供一种酵母菌发酵装置。
2、为解决上述技术问题，本技术采用如下技术方案：一种酵母菌发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的顶端一侧开设有进料口，所述进料口的顶端固定连接有进料管，进料管配合进料口使用起到便于向发酵罐中加入发酵原料的作用，所述发酵罐的顶端一侧贯穿设有换气阀，换气阀起到酵母菌在发酵的过程中发酵的作用，且发酵罐的一端设置有观察窗，观察窗便于观察发酵罐中酵母菌的发酵情况，所述发酵罐的底端一侧贯穿设有出料管，且出料管的一端下部设置有控制阀，控制阀配合出料管使用，起到便于将发酵罐中发酵好的酵母菌排出，所述发酵罐的底端和内部共同设置有清洁组件，清洁组件起到便于对发酵罐内壁上的酵母菌进行处理的作用，避免酵母菌在发酵的过程中造成浪费，所述发酵罐的顶端和内部共同设置有搅拌组件，搅拌组件起到便于对酵母菌原料充分搅拌混合的作用使得酵母菌发酵的效果更佳，所述搅拌组件包括第一支座，第一支座起到支撑的作用，所述第一支座的底端与发酵罐的顶端一侧固定连接，所述第一支座的顶端固定连接有气缸，气缸起到驱动搅拌组件的作用，且气缸的输出端固定连接有齿条，便于气缸的输出端带动齿条来回移动，所述支撑板的一端固定连接有导向板，所述导向板的一端开设有配合齿条使用的导向槽，且齿条的一端与导向槽的一侧内壁滑动连接，导向槽配合齿条使用起到便于对齿条移动导向的作用，所述齿条的外表面啮合连接有齿轮，便于齿条来回移动带动齿轮来回旋转，且齿轮的底端固定连接有连接杆，便于齿轮旋转带动连接杆旋转，所述发酵罐的顶端中部固定连接有配合连接杆使用的支撑板，支撑板起到便于对连接杆支撑的作用，同时支撑板也起到对连接杆位置定位的作用，且连接杆的底端依次贯穿支撑板的顶端中部和发酵罐的顶端中部并固定连接有圆杆，圆杆起到连接的作用，所述圆杆的外表面固定套接有三个连接环，便于圆杆旋转带动连接环旋转，三个所述连接环的外表面均开设有六个卡槽，十八个所述卡槽的内壁均固定连接有搅拌板，相对应的六个所述搅拌板呈环形阵列分布，使得搅拌板对酵母菌原料的搅拌混合的更佳充分，且十六个搅拌板的一端均开设有贯通式的长槽，长槽起到便于减小搅拌板在搅动时的组件，使得搅拌板搅拌起来更省力。
3、优选地，所述清洁组件包括支架，支架起到支撑的作用，所述支架的顶端与发酵罐的底端固定连接，所述支架的底端一侧固定连接有第二支座，第二支座起到支撑的作用，所述第二支座的下内壁固定连接有电机，电机起到驱动清洁组件的作用，且电机的输出端贯穿支架的底端并固定连接有第一同步轮，便于电机的输出端带动第一同步轮旋转，所述支架的下内壁一侧转动连接有转杆，且转杆的顶端固定连接有配合第一同步轮使用的第二同步轮，所述第一同步轮和第二同步轮的外表面共同套接有同步带，同步带便于第一同步轮旋转带动第二同步轮旋转，且第二同步轮的顶端固定连接有长杆，便于第二同步轮旋转的长杆旋转，所述长杆的顶端贯穿发酵罐的底端中部并固定连接有清洁杆，便于长杆旋转带动清洁杆旋转，所述清洁杆呈“l”型，所述清洁杆的外表面与发酵罐的内壁滑动相贴合，便于清洁杆旋转对发酵罐的内壁进行清洁，便于对黏附在发酵罐内壁上的酵母菌进行处理，减少酵母菌发酵的过程的浪费，提高发酵装置的实用性。
4、与现有技术相比，本技术的有益效果在于：
5、1、本技术通过设置搅拌组件，启动气缸，气缸的输出端带动齿条来回移动，齿条来回移动带动齿轮来回旋转，齿轮旋转通过连接杆带动圆杆连接的连接环来回旋转，连接环旋转带动搅拌板来回转动对发酵罐中的酵母菌进行均匀搅拌混合，使得酵母菌的发酵效果更佳，从而起到便于对发酵罐中酵母菌原料充分搅拌混合的作用，提高了发酵装置的发酵效果；
6、2、本技术通过设置清洁组件，启动电机，电机的输出端带动第一同步轮旋转，第一同步轮旋转配合同步带使用使得第二同步轮旋转，第二同步轮旋转带动长杆连接的清洁杆旋转，清洁杆旋转对发酵罐的内壁进行清洁，从而起到便于对黏附在发酵罐内壁上的酵母菌进行处理的作用，提高了发酵装置的实用性。
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1.一种酵母菌发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的底端和内部共同设置有清洁组件(3)，所述发酵罐(1)的顶端和内部共同设置有搅拌组件(2)；
2.如权利要求1所述的一种酵母菌发酵装置，其特征在于：所述清洁组件(3)包括支架(37)，所述支架(37)的顶端与发酵罐(1)的底端固定连接，所述支架(37)的底端一侧固定连接有第二支座(35)，所述第二支座(35)的下内壁固定连接有电机(36)，且电机(36)的输出端贯穿支架(37)的底端并固定连接有第一同步轮(38)，所述支架(37)的下内壁一侧转动连接有转杆(34)，且转杆(34)的顶端固定连接有配合第一同步轮(38)使用的第二同步轮(32)，所述第一同步轮(38)和第二同步轮(32)的外表面共同套接有同步带(33)，且第二同步轮(32)的顶端固定连接有长杆(31)，所述长杆(31)的顶端贯穿发酵罐(1)的底端中部并固定连接有清洁杆(39)。
3.如权利要求1所述的一种酵母菌发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的顶端一侧开设有进料口(6)，所述进料口(6)的顶端固定连接有进料管(5)。<...
【技术特征摘要】
1.一种酵母菌发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的底端和内部共同设置有清洁组件(3)，所述发酵罐(1)的顶端和内部共同设置有搅拌组件(2)；
2.如权利要求1所述的一种酵母菌发酵装置，其特征在于：所述清洁组件(3)包括支架(37)，所述支架(37)的顶端与发酵罐(1)的底端固定连接，所述支架(37)的底端一侧固定连接有第二支座(35)，所述第二支座(35)的下内壁固定连接有电机(36)，且电机(36)的输出端贯穿支架(37)的底端并固定连接有第一同步轮(38)，所述支架(37)的下内壁一侧转动连接有转杆(34)，且转杆(34)的顶端固定连接有配合第一同步轮(38)使用的第二同步轮(32)，所述第一同步轮(38)和第二同步轮(32)的外表面共同套接有同步带(33)，且第二同步轮(32)的顶端固定连接有长杆(31)，所述长杆(31)的顶端贯穿发酵罐(1)的底端中部并固定连接有清洁杆(39)。
3.如权利要求1所述的一种酵母菌发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的顶端一侧开设有进料口(6)，...
【专利技术属性】
技术研发人员：马兴旺，邓学兵，宋吉胜，马光友，平泉瑞，张具琼，张忠华，夏同雷，
申请(专利权)人：江苏日升昌生物技术有限公司，
类型：新型
国别省市：
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