【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于木薯采后保鲜，尤其涉及一种含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法。
技术介绍
1、木薯（cassava）属于大戟科木薯属植物，是世界三大薯类（木薯、马铃薯、甘薯）之一，也是热带地区的一种特色作物。木薯块根作为一种常见的工业原料，其可以用于制备酒精、胶黏剂、生物燃料等工业产品。木薯具有抗旱、耐瘠薄、适应性广泛和不与粮争地等特性，因此，木薯是一种高产优质的工业原料。与其它薯类作物不同，木薯块根保质期非常短，通常在采后1~3天就开始发生变质，这种特有的现象称为“采后生理恶化（postharvestphysiological deterioration，ppd）”。木薯鲜薯组织在贮藏和加工过程中快速（1~3天）出现ppd，导致块根褐化腐烂而变质，从而制约了木薯产后工业化综合利用，每年造成直接经济损失超2亿美元，极大地限制了木薯产业发展。有效遏制ppd发生已经成为木薯产业发展亟需解决的重大生产问题。
2、木薯ppd的发生与活性氧水平具有强关联。研究表明木薯ppd发生伴随着各类型活性氧（ros）的爆发，包括过氧化氢（h2o2）、超氧阴离子（o2-）等，这些活性氧水平是表征木薯采后生理恶化的重要标志。大部分情况下研究者通过抑制活性氧的爆发以遏制采后生理腐烂，如钙信号和植物激素（如茉莉素、脱落酸、乙烯、赤霉素）、还原型物质（如褪黑素、氰苷类、苯丙类、黄酮类、香豆素、类胡萝卜素等分子）以及蛋白酶（如多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶）等。现有技术还公开了多个化学试剂如氯化钴、碘化钾、菲洛嗪可有
技术实现思路
1、针对上述问题，本专利技术提供了一种含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化及降低木薯超氧阴离子水平的方法，具体涉及含铜溶液处理促进（低浓度）或延缓（高浓度）木薯采后生理恶化的方法及含铜溶液（如波尔多液）降低木薯超氧阴离子水平的方法，其通过化学物质筛选方法，研究发现铜离子和/或亚铜离子溶液（如波尔多液）有效促进或防治木薯采后生理恶化，尤其是高浓度铜离子和/或亚铜离子溶液（如波尔多液）能够有效防止木薯采收后褐变、恶化，对于木薯贮藏具有实用性强、操作简便等特点，从而延长木薯贮藏期，提高木薯作为工业原料的价值和经济效益，具有良好的开发应用前景。
2、为实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案为：
3、一种降低木薯超氧阴离子水平的方法，所述降低木薯超氧阴离子水平的方法是取木薯接触含铜溶液，以降低木薯超氧阴离子水平；
4、含铜溶液是含有具有铜离子的化合物及具有亚铜离子的化合物中的至少一种；含铜溶液中铜离子和/或亚铜离子的总浓度＞10mmol/l且≤100mmol/l；
5、即，含铜溶液中仅含有一种或多种具有铜离子的化合物时，含铜溶液中铜离子的总浓度＞10mmol/l且≤100mmol/l；含铜溶液中仅含有一种或多种具有亚铜离子的化合物时，含铜溶液中亚铜离子的总浓度＞10mmol/l且≤100mmol/l；含铜溶液中同时含有一种或多种具有铜离子的化合物及一种或多种具有亚铜离子的化合物时，含铜溶液中铜离子和亚铜离子的总浓度＞10mmol/l且≤100mmol/l；
6、含铜溶液的溶剂为水；
7、含铜溶液中的铜离子和/或亚铜离子来自于氯化亚铜、氯化铜、硫酸铜或波尔多液中的至少一种。
8、进一步的，含铜溶液中铜离子和/或亚铜离子的总浓度为25~100mmol/l；
9、即，含铜溶液中仅含有一种或多种具有铜离子的化合物时，含铜溶液中铜离子的总浓度为25~100mmol/l；含铜溶液中仅含有一种或多种具有亚铜离子的化合物时，含铜溶液中亚铜离子的总浓度为25~100mmol/l；含铜溶液中同时含有一种或多种具有铜离子的化合物及一种或多种具有亚铜离子的化合物时，含铜溶液中铜离子和亚铜离子的总浓度为25~100mmol/l。
10、进一步的，含铜溶液为波尔多液时，波尔多液的浓度≥1%，即波尔多液中所含波尔多液粉末≥10mg/ml，优选1~2.5%。
11、进一步的，所述降低木薯超氧阴离子水平的方法包括以下具体步骤：
12、1）采收：将木薯挖出，保持木薯薯柄完整及外表皮无损伤，得挖好的木薯；
13、2）清洗：将挖好的木薯清洗干净并沥干备用；
14、3）浸泡：用含铜溶液浸泡处理木薯，以降低木薯超氧阴离子水平。
15、进一步的，步骤3）中，浸泡处理的时间为1~30min；
16、所述降低木薯超氧阴离子水平的方法中还包括，采用含铜溶液浸泡处理完成后，将木薯捞出直接于温度为25±2℃、相对湿度为65~85%条件下贮藏。
17、一种含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化的方法，所述方法是取木薯接触含铜溶液，降低木薯超氧阴离子水平，以延缓木薯采后生理恶化；
18、含铜溶液是含有具有铜离子的化合物及具有亚铜离子的化合物中的至少一种；含铜溶液中铜离子和/或亚铜离子的总浓度＞10mmol/l且≤100mmol/l；
19、即，含铜溶液中仅含有一种或多种具有铜离子的化合物时，含铜溶液中铜离子的总浓度＞10mmol/l且≤100mmol/l；含铜溶液中仅含有一种或多种具有亚铜离子的化合物时，含铜溶液中亚铜离子的总浓度＞10mmol/l且≤100mmol/l；含铜溶液中同时含有一种或多种具有铜离子的化合物及一种或多种具有亚铜离子的化合物时，含铜溶液中铜离子和亚铜离子的总浓度＞10mmol/l且≤100mmol/l；
20、含铜溶液的溶剂为水；
21、含铜溶液中的铜离子和/或亚铜离子来自于氯化亚铜、氯化铜、硫酸铜或波尔多液中的至少一种。
22、进一步的，含铜溶液中铜离子和/或亚铜离子的总浓度为25~100mmol/l；
23、即，含铜溶液中仅含有一种或多种具有铜离子的化合物时，含铜溶液中铜离子的总浓度为25~100mmol/l；含铜溶液中仅含有一种或多种具有亚铜离子的化合物时，含铜溶液中亚铜离子的总浓度为25~100mmol/l；含铜溶液中同时含有一种或多种具有铜离子的化合物及一种或多种具有亚铜离子的化合物时，含铜溶液中铜离子和亚铜离子的总浓度为25~100mmol/l。
24、进一步的，含铜溶液为波尔多液时，波尔多液的浓度≥1%，即波尔多液中所含波尔多液粉末≥10mg/ml，优选1~2.5%。
25、进一步的，所述含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化的方法包括以下具体步骤：
26、s1、采收：将木薯挖出，保持木薯薯柄完整及外表皮无损伤，得挖好的木薯；
27、s2、清洗：将挖好的木薯清洗干净并沥干备用；<本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，所述降低木薯超氧阴离子水平的方法是取木薯接触含铜溶液，以降低木薯超氧阴离子水平；
2.根据权利要求1所述的降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，含铜溶液中铜离子和/或亚铜离子的总浓度为25~100mmol/L。
3.根据权利要求1所述的降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，含铜溶液为波尔多液时，波尔多液的浓度≥1%。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，所述降低木薯超氧阴离子水平的方法包括以下具体步骤：
5.根据权利要求4所述的降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，步骤3）中，浸泡处理的时间为1~30min；
6.一种含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化的方法，其特征在于，所述含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化的方法是取木薯接触含铜溶液，降低木薯超氧阴离子水平，以延缓木薯采后生理恶化；
7.根据权利要求6所述的含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化的方法，其特征在于，含铜溶液中铜离子和/或亚铜离子的总浓度为25~100
8.根据权利要求6所述的含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化的方法，其特征在于，含铜溶液为波尔多液时，波尔多液的浓度≥1%。
9.根据权利要求6-8中任一项所述的含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化的方法，其特征在于，所述含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化的方法包括以下具体步骤：
10.根据权利要求9所述的含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化的方法，其特征在于，步骤S3中，浸泡处理的时间为1~30min；
...【技术特征摘要】
1.一种降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，所述降低木薯超氧阴离子水平的方法是取木薯接触含铜溶液，以降低木薯超氧阴离子水平；
2.根据权利要求1所述的降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，含铜溶液中铜离子和/或亚铜离子的总浓度为25~100mmol/l。
3.根据权利要求1所述的降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，含铜溶液为波尔多液时，波尔多液的浓度≥1%。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，所述降低木薯超氧阴离子水平的方法包括以下具体步骤：
5.根据权利要求4所述的降低木薯超氧阴离子水平的方法，其特征在于，步骤3）中，浸泡处理的时间为1~30min；
6.一种含铜溶液处理延缓木薯采后生理恶化...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡帅，郑在，赵辉，贺浩强，杜晓希，王亚坤，纪长绵，张莹莹，李辉亮，郭安平，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院三亚研究院，
类型：发明
国别省市：
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