【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及绞肉加工，特别涉及一种猪肉馅饺子加工用处理装置及其处理方法。
技术介绍
1、猪肉馅饺子在加工的过程中，需要利用绞肉机对原肉料进行绞肉处理，绞肉机是指将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其他辅料充分混合来满足不同产品的需求的绞肉设备；
2、现有大多数绞肉机在绞肉的过程中，部分肉料会残留在绞肉辊上的螺旋间距内，导致肉料浪费，同时绞肉辊运转时所产生的摩擦会引起温度上升，容易使肉料氧化而变质，且温度上升也会加快肉料肉汁的流水，导致影响肉馅的生产质量，以及降低肉馅的生产效率。
3、为了解决现有技术的不足，我们提出一种猪肉馅饺子加工用处理装置及其处理方法。
技术实现思路
1、本专利技术的主要目的在于提供一种猪肉馅饺子加工用处理装置及其处理方法，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：
3、一种猪肉馅饺子加工用处理装置,包括加工箱，所述加工箱顶部开设有进料通道，所述进料通道底部设置有过渡通道，所述加工箱侧面可拆卸连接有绞肉筒，所述过渡通道与绞肉筒内部相连通，所述绞肉筒侧面螺纹连接有盖板，所述过渡通道侧面安装有驱动电机，所述绞肉筒内壁固定连接有一号螺纹块，所述绞肉筒内部转动连接有绞肉辊，所述绞肉辊外侧固定连接有二号螺纹块，所述一号螺纹块与二号螺纹块相交错设置，所述二号螺纹块凸起处外侧可拆卸连接有垫刀，所述垫刀内侧固定连接有橡胶层，所述绞肉辊首末端分别安装有安装杆和连接杆，所述连
4、优选的，所述绞肉辊内部安装有加强柱，所述加强柱外侧表面固定连接有多个支撑块。
5、优选的，所述加强柱一端在连接杆内滑动连接，所述加强柱另一端固定连接有活动块，所述活动块侧面固定连接有一号杆，所述一号杆与活动块连接处套接有一号复位弹簧。
6、优选的，所述加强柱前侧端部开设有多个凹槽，所述凹槽内部活动连接有l形板，所述l形板表面固定连接引导杆，所述引导杆外侧套接有二号复位弹簧，所述活动块形状设置为锥形。
7、优选的，所述进料通道顶面可拆卸连接有顶板，所述顶板底部安装有多个驱动辊，所述驱动辊对称设置两组，所述驱动辊一端与进料通道侧壁转动连接，所述进料通道侧壁安装有相应电机，所述驱动辊另一端与相应电机的转子可拆卸连接所述驱动辊之间的间距沿过渡通道朝绞肉筒方向逐渐减小。
8、优选的，所述安装杆前端外侧螺纹连接有圆筒，所述圆筒外侧设置有轮廓板，所述轮廓板内部可拆卸连接有刀片。
9、优选的，所述盖板前侧表面开设有凹凸槽，所述轮廓板一端在圆筒内部滑动连接，另一端固定连接有圆球，所述圆球在凹凸槽内滑动连接。
10、一种猪肉馅饺子加工用处理方法，包括以下步骤：
11、s1：清洗原材料，去除不需要的部分，蔬菜倒入盆式切菜机内进行绞碎，绞碎后的蔬菜放入压制机内，压去多余的水分，绞肉前先通过气泵向一号空腔和二号空腔内输送冷气体，使安装杆和绞肉辊表面处于低温；
12、s2：将原肉料通过送料通道倒入加工箱内，使绞肉辊对原肉料进行初步加工和二次加工，同时随着绞肉辊推动，肉料依次经过预切板、十字刀和肉泥板，以此制备成条形肉料；
13、s3：再次注入冷空气，使橡胶层膨胀且将残留肉料脱离螺旋间距，在移动环的推送下移动至预切板后侧，同时条形肉料和碎菜倒入搅拌机内，并且加入调味料混合成肉馅，面粉倒入制面机内，通过模具压制成面皮；
14、s4：肉馅通过输送管直接灌入面皮中间，然后通过模具将饺子成型并密封包裹，包好的饺子经过-40℃的传送带进行冷冻处理，然后进行密封包装和检验。
15、与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：
16、1、本专利技术中，通过设置的一号空腔和二号空腔，将冷空气滞留在一号空腔和二号空腔内部，使安装杆和绞肉管内外表面温度降低，从而使肉料在低温环境下进行绞肉处理，减少肉料受温度影响而变质，以及减少肉料肉汁的流失，有利于提高肉馅的生产质量和生产效率。
17、2、本专利技术中，通过设置的橡胶层、垫刀和移动环，冷空气使整个橡胶层向外膨胀，使整个橡胶层外侧靠近垫刀最外边缘处的水平线，橡胶层将残留肉料脱离二号螺纹块的螺旋间距，移动环将残留肉料从橡胶层推送至预切板后侧，随下个原肉料共同加工，有利于减少肉料在绞肉辊上的螺旋间距内残留，以及有利于减少加工原肉料的浪费。
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1.一种猪肉馅饺子加工用处理装置，包括加工箱(1)，其特征在于：所述加工箱(1)顶部开设有进料通道(11)，所述进料通道(11)底部设置有过渡通道(12)，所述加工箱(1)侧面可拆卸连接有绞肉筒(13)，所述过渡通道(12)与绞肉筒(13)内部相连通，所述绞肉筒(13)侧面螺纹连接有盖板(14)，所述过渡通道(12)侧面安装有驱动电机(15)，所述绞肉筒(13)内壁固定连接有一号螺纹块(16)，所述绞肉筒(13)内部转动连接有绞肉辊(2)，所述绞肉辊(2)外侧固定连接有二号螺纹块(23)，所述一号螺纹块(16)与二号螺纹块(23)相交错设置，所述二号螺纹块(23)凸起处外侧可拆卸连接有垫刀(24)，所述垫刀(24)内侧固定连接有橡胶层(25)，所述绞肉辊(2)首末端分别安装有安装杆(3)和连接杆(4)，所述连接杆(4)与驱动电机(15)的转子拆卸连接，所述连接杆(4)外侧设置有多个伸缩气缸(41)，所述伸缩气缸(41)右端固定连接有移动环(42)，所述安装杆(3)外侧表面依次套接有预切板(33)、十字刀(34)和肉泥板(35)，所述绞肉辊(2)内部开设有一号空腔(21)，所述一号
2.根据权利要求1所述的一种猪肉馅饺子加工用处理装置，其特征在于：所述绞肉辊(2)内部安装有加强柱(5)，所述加强柱(5)外侧表面固定连接有多个支撑块(51)。
3.根据权利要求2所述的一种猪肉馅饺子加工用处理装置，其特征在于：所述加强柱(5)一端在连接杆(4)内滑动连接，所述加强柱(5)另一端固定连接有活动块(52)，所述活动块(52)侧面固定连接有一号杆(53)，所述一号杆(53)与活动块(52)连接处套接有一号复位弹簧(54)。
4.根据权利要求3所述的一种猪肉馅饺子加工用处理装置，其特征在于：所述加强柱(5)前侧端部开设有多个凹槽(55)，所述凹槽(55)内部活动连接有L形板(56)，所述L形板(56)表面固定连接引导杆(57)，所述引导杆(57)外侧套接有二号复位弹簧(58)，所述活动块(52)形状设置为锥形。
5.根据权利要求1所述的一种猪肉馅饺子加工用处理装置，其特征在于：所述进料通道(11)顶面可拆卸连接有顶板(6)，所述顶板(6)底部安装有多个驱动辊(61)，所述驱动辊(61)对称设置两组，所述驱动辊(61)一端与进料通道(11)侧壁转动连接，所述进料通道(11)侧壁安装有相应电机，所述驱动辊(61)另一端与相应电机的转子可拆卸连接，所述驱动辊(61)之间的间距沿过渡通道(12)朝绞肉筒(13)方向逐渐减小。
6.根据权利要求1所述的一种猪肉馅饺子加工用处理装置，其特征在于：所述安装杆(3)前端外侧螺纹连接有圆筒(7)，所述圆筒(7)外侧设置有轮廓板(71)，所述轮廓板(71)内部可拆卸连接有刀片(72)。
7.根据权利要求6所述的一种猪肉馅饺子加工用处理装置，其特征在于：所述盖板(14)前侧表面开设有凹凸槽(73)，所述轮廓板(71)一端在圆筒(7)内部滑动连接，另一端固定连接有圆球(74)，所述圆球(74)在凹凸槽(73)内滑动连接。
8.一种如权利要求1-7所述的一种猪肉馅饺子加工用处理方法，其特征在于，包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种猪肉馅饺子加工用处理装置，包括加工箱(1)，其特征在于：所述加工箱(1)顶部开设有进料通道(11)，所述进料通道(11)底部设置有过渡通道(12)，所述加工箱(1)侧面可拆卸连接有绞肉筒(13)，所述过渡通道(12)与绞肉筒(13)内部相连通，所述绞肉筒(13)侧面螺纹连接有盖板(14)，所述过渡通道(12)侧面安装有驱动电机(15)，所述绞肉筒(13)内壁固定连接有一号螺纹块(16)，所述绞肉筒(13)内部转动连接有绞肉辊(2)，所述绞肉辊(2)外侧固定连接有二号螺纹块(23)，所述一号螺纹块(16)与二号螺纹块(23)相交错设置，所述二号螺纹块(23)凸起处外侧可拆卸连接有垫刀(24)，所述垫刀(24)内侧固定连接有橡胶层(25)，所述绞肉辊(2)首末端分别安装有安装杆(3)和连接杆(4)，所述连接杆(4)与驱动电机(15)的转子拆卸连接，所述连接杆(4)外侧设置有多个伸缩气缸(41)，所述伸缩气缸(41)右端固定连接有移动环(42)，所述安装杆(3)外侧表面依次套接有预切板(33)、十字刀(34)和肉泥板(35)，所述绞肉辊(2)内部开设有一号空腔(21)，所述一号空腔(21)内壁开设有多个通气孔(22)，所述安装杆(3)内部也同样开设有二号空腔(31)，所述一号空腔(21)与二号空腔(31)相连通，所述安装杆(3)首端螺纹连接有堵头(32)。
2.根据权利要求1所述的一种猪肉馅饺子加工用处理装置，其特征在于：所述绞肉辊(2)内部安装有加强柱(5)，所述加强柱(5)外侧表面固定连接有多个支撑块(51)。
3.根据权利要求2所述的一种猪肉馅饺子加工用处理装置，其特征在于：所述加强柱(5)一端在连接杆(4)内...
【专利技术属性】
技术研发人员：李龙云，陈佳天，蔡紫璇，黄贻忠，李虎云，何琴，
申请(专利权)人：南昌师范学院，
类型：发明
国别省市：
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