【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于烤烟，具体涉及一种适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法。
技术介绍
1、目前，烤烟上部叶主要采取去茎采收的方式，尽管这种方式操作简便，但存在烘烤过程中水分流失易导致干燥不均匀，容易引发烤青或黑糟现象，直接影响烟叶的整体品质；且去茎采收后的上部烟叶缺乏足够的支撑，容易使得烤房内烟叶堆积紧密，通风不畅，进一步影响了烘烤效果，导致烟叶质量下降。
2、针对上述问题，湖北、云南、四川等地开发出了带茎采烤技术，但是带茎采烤技术操作要点较多，工艺较为复杂；烟草的生长发育主要受光照、温度、水分、土壤等生态因素影响，使烤烟的外观品质和内在品质存在很大差异。经实验发现，不同地区的烟叶香型存在显著差异，福建地区、广东地区的清甜蜜甜香型烟叶直接采用其他地区的带茎烘烤技术，会存在烘烤烟叶外观质量不稳定的问题。因此，本专利技术提供一种适用于清甜蜜甜香型烟叶带茎上部叶烘烤方法。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于，克服上述现有技术中带茎上部叶烘烤技术无法适用于清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶的烟叶，会存在烘烤烟叶外观质量不稳定的问题，而提供一种适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法。
2、为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案实现：
3、一种适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，包括如下步骤：
4、s1.田间养熟：中部烟叶采烤后停烤10～15天，上部叶采收前7～10天对烟田进行灌水，灌水高度为烟畦高度的1/4～1/3；
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6、s3.编烟装烟：将带茎烟叶用烟夹夹烟，装烟；
7、s4.烘烤：
8、s41将装好的烟叶通风循环30min；
9、s42在干球温度34～36℃运行4～6小时，以2℃/h将干球温度升温至38～39℃，稳温12～14小时，湿球温度控制在36～37℃；
10、s43以2℃/h将干球温度升温至40～41℃，湿球温度控制在37～38℃，稳温18小时；
11、s44以2℃/h将干球温度升温至42～43℃，湿球温度控制在38～39℃，稳温16～20小时；
12、s45以2℃/h将干球温度升温至44～46℃，湿球温度控制在38～39℃，稳温8～12小时；
13、继续以2℃/h将干球温度升温至47～48℃，湿球温度控制在38～39℃，稳温16～20小时；
14、继续以2℃/h将干球温度升温至50～52℃，湿球温度控制在38～39℃，稳温4～10小时；
15、继续以2℃/h将干球温度升温至53～54℃，湿球温度控制在40℃，稳温12～16小时；
16、s46以1℃/1h将干球温度升温至60～62℃，湿球温度控制在41℃，稳温4～6小时；
17、继续以1℃/h将干球温度升温至66～68℃，湿球温度控制在41～42℃，稳温14～18小时；
18、s5.烤后处理：将烤后烟叶停火自然回潮，出烤后将叶片从主茎上剪下。
19、上述方案中，通过在田间养熟阶段进行灌水提高烟叶含水量，并结合采用烟夹夹烟，点火前通风循环为烘烤创造稳定的初始环境，可以有效防止叶片黏连；采用适当的烘烤工艺，精准调整烘烤温度和时间，调节烟叶中自由水含量，使烟叶在各个阶段达到最佳的效果；烘烤后回潮将叶片从主茎剪下，防止过度回潮，使烟叶具有更好的品质。
20、需要说明的是，本专利技术中所述清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶主要分布在广东梅州、韶关以及福建龙岩等地区。
21、进一步地，所述带茎砍收时，叶柄断面砍成斜面。
22、具体地，所述带茎砍收在早上带露水状态采收。
23、进一步地，所述编烟装烟包括如下具体步骤：
24、采用烟夹夹烟，控制每夹夹烟量13～14kg，每座烤房装烟量控制在330夹以内。
25、在一些优选的具体实施方式中，同一烤房内装整体素质相近的烟叶，高温层选择烟株成熟度较高、叶片数较少或叶片较短小的烟株。
26、在一些优选的具体实施方式中，步骤s41为烟叶按照s3装载完毕后，关闭烤房门、冷风进风门，开启循环风机，使装烟室内空气内循环30min左右。这样可以为烘烤创造稳定的初始环境，可以有效防止叶片黏连导致通风不畅带来的问题，如烤后烟叶蒸片问题。
27、在一些优选的具体实施方式中，步骤s42中，在干球温度34～36℃运行4～6小时至烟叶变黄3成，叶尖变黄约10cm；风机运转速率为960～1440r/min；更优选地，运行时间为4.5～5.5小时。
28、在一些优选的具体实施方式中，步骤s43中，稳温18小时至高中温层烟叶变黄，仅余主脉和叶片基部少量带青；风机运转速率为960～1440r/min。
29、在一些优选的具体实施方式中，步骤s44中，稳温16～20小时至整烟房烟叶完全变黄，达到黄片青筋微带青，叶片凋萎塌架，主脉变软，烟叶失水量35±1％；风机运转速率为1440r/min；更优选地，稳温时间为17～18小时。
30、在一些优选的具体实施方式中，步骤s45中，稳温8～12小时至叶片基部变黄，无残留青色，烟叶勾尖卷边状态，烟叶失水量40±1％；风机运转速率为1440r/min；更优选地，稳温时间为9～11小时。
31、在一些优选的具体实施方式中，步骤s45中，稳温16～20小时至全烟房烟叶主脉褪青泛白，主脉无残留青色，叶片达到小卷筒，烟叶失水量50±1％；风机运转速率为1440r/min；更优选地，稳温时间为17～19小时。
32、在一些优选的具体实施方式中，步骤s45中，稳温4～10小时使烟叶进一步卷曲失水，失水量60±1％；风机运转速率为1440r/min；更优选地，稳温时间为5～8小时。
33、在一些优选的具体实施方式中，步骤s45中，稳温12～16小时至全烟房烟叶叶片干燥，达到全面卷曲大卷筒状态，烟叶失水量为70～80％，风机运转速率1440r/min；更优选地，稳温时间为13～15小时。
34、在一些优选的具体实施方式中，步骤s46中，稳温4～6小时至主脉干燥2/3，仅余叶基部10～15cm未干；风机运转速率为960r/min；更优选地，稳温时间为4.5～5.5小时。
35、在一些优选的具体实施方式中，步骤s46中，稳温14～18小时至全房烟叶主脉干燥变紫，烟叶失水量93±1％；风机运转速率为960r/min；更优选地，稳温时间为15～17小时。
36、在一些优选的具体实施方式中，步骤s5中，叶片从主茎上剪下的时机为回潮至含水量为14～15％。
37、本专利技术还提供一种清甜蜜甜香型烟叶，通过以上烘烤方法制得。优选地，本申请所述清甜蜜甜香型烟叶选自福建或广东产烟叶。更优选为，广东梅州地区产的烟叶。
38、与现有技术相比，本专利技术具本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，所述带茎砍收时，叶柄断面砍成斜面。
3.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，所述编烟装烟包括如下具体步骤：
4.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，步骤S42中，在干球温度34～36℃运行4～6小时至烟叶变黄3成，叶尖变黄10cm；风机运转速率为960～1440r/min。
5.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，步骤S43中，稳温18小时至高中温层烟叶变黄，仅余主脉和叶片基部少量带青，烟叶变黄7～8成；风机运转速率为960～1440r/min。
6.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，步骤S44中，稳温16～20小时至整烟房烟叶完全变黄，达到黄片青筋微带青，叶片凋萎塌架，主脉变软，烟叶失水量35±1％；风机运转速率为1440r
7.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，步骤45中，稳温8～12小时至叶片基部变黄，无残留青色，烟叶勾尖卷边状态，烟叶失水量40±1％；风机运转速率为1440r/min；稳温16～20小时至全烟房烟叶主脉褪青泛白，主脉无残留青色，叶片达到小卷筒，烟叶失水量50±1％；风机运转速率为1440r/min；稳温4～10小时使烟叶进一步卷曲失水，失水量60±1％；风机运转速率为1440r/min；稳温12～16小时至全烟房烟叶叶片干燥，达到全面卷曲大卷筒状态，烟叶失水量为70～80％，风机运转速率1440r/min。
8.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，步骤S46中，稳温4～6小时至主脉干燥2/3，仅余叶基部10～15cm未干；风机运转速率为960r/min；稳温14～18小时至全房烟叶主脉干燥变紫，烟叶失水量93±1％；风机运转速率为960r/min。
9.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，步骤S5中，叶片从主茎上剪下的时机为回潮至含水量为14～15％。
10.一种清甜蜜甜香型烟叶，其特征在于，通过权利要求1～9任一项所述烘烤方法制得。
...【技术特征摘要】
1.一种适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，所述带茎砍收时，叶柄断面砍成斜面。
3.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，所述编烟装烟包括如下具体步骤：
4.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，步骤s42中，在干球温度34～36℃运行4～6小时至烟叶变黄3成，叶尖变黄10cm；风机运转速率为960～1440r/min。
5.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，步骤s43中，稳温18小时至高中温层烟叶变黄，仅余主脉和叶片基部少量带青，烟叶变黄7～8成；风机运转速率为960～1440r/min。
6.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型烟草的带茎上部叶烘烤方法，其特征在于，步骤s44中，稳温16～20小时至整烟房烟叶完全变黄，达到黄片青筋微带青，叶片凋萎塌架，主脉变软，烟叶失水量35±1％；风机运转速率为1440r/min。
7.根据权利要求1所述适用清甜蜜甜香型...
【专利技术属性】
技术研发人员：王建松，钟平展，田君同，林勇，张君，李晓飞，丘红波，
申请(专利权)人：广东烟草梅州市有限公司，
类型：发明
国别省市：
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