【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于活性肽，具体涉及一种胶原三肽及其制备方法和应用。
技术介绍
1、随着全球人口老龄化趋势的加剧，抗衰老已成为生物医学、营养科学以及美容化妆品领域的研究热点。衰老过程涉及多个生物学机制，包括氧化应激、炎症反应、细胞凋亡和基质降解等。胶原蛋白作为皮肤、骨骼、软骨等组织的主要结构蛋白，在维持组织结构和功能方面起着至关重要的作用。然而，随着年龄的增长，体内胶原蛋白的合成能力逐渐下降，导致皮肤松弛、皱纹形成、骨骼脆弱以及关节功能退化等衰老现象。
2、目前，市场上存在大量以胶原蛋白为基础的抗衰老产品，其中以胶原肽形式的产品最为常见。胶原肽是通过对胶原蛋白进行酶解处理而获得的分子量较小的肽类，易被人体吸收，具有促进胶原蛋白合成、抗氧化、保湿等多重生物活性。然而，传统的胶原肽产品大多为混合肽，分子量分布较广，活性成分不明确，影响了其抗衰老效果的稳定性和可靠性。
3、在此背景下，胶原三肽作为一种特定分子量(约300～500da)的低聚肽，因其结构稳定、易于吸收、活性明确等特点，逐渐成为抗衰老研究的焦点。已有研究表明，胶原三肽具有显著的抗氧化、抗炎以及促进细胞外基质合成的能力，可有效减缓皮肤老化、改善关节健康。然而，现有胶原三肽的制备方法存在产率低、纯度不高、工艺复杂等问题，限制了其在抗衰老产品中的广泛应用。
技术实现思路
1、本专利技术提供了一种胶原三肽及其制备方法和应用，胶原三肽产量高且工艺简单，制备得到的胶原三肽纯度高。
2、本专利技术提供了一种胶
3、(2)依次采用碱性蛋白酶和中性蛋白酶分别对步骤(1)所述预处理液进行酶解后灭酶，得酶解液；
4、(3)将所述酶解液依次利用陶瓷膜和有机过滤膜进行过滤处理，得过滤液；
5、(4)利用截留分子量为400da的纳滤膜进行截留，收集透过液，透过液中包含胶原三肽。
6、在本专利技术的一个具体实施方式中，步骤(1)所述高温酶解预处理的ph值为8.8～9.0，高温酶解预处理的时间为1～1.5h。
7、在本专利技术的一个具体实施方式中，步骤(1)所述耐高温蛋白酶和罗非鱼鳞的质量比为(0.8～1)kg：1000kg。
8、在本专利技术的一个具体实施方式中，步骤(2)所述碱性蛋白酶的酶解ph值为8.8～9.0，酶解时间为3h～3.5kg。
9、在本专利技术的一个具体实施方式中，步骤(2)所述中性蛋白酶的酶解时间为1h～1.5kg。
10、在本专利技术的一个具体实施方式中，步骤(3)所述陶瓷膜的孔径为0.15～0.2μm，处理压力为1.2～1.5mpa；
11、所述有机过滤膜的孔径为8～10nm，处理压力为2.0～2.3mpa。
12、在本专利技术的一个具体实施方式中，步骤(4)收集所述透过液后，还包括浓缩和干燥，得胶原三肽粉。
13、本专利技术还提供了利用上述制备方法制备得到的胶原三肽。
14、本专利技术还提供了上述胶原三肽在制备抗衰老产品中的应用。
15、本专利技术还提供了一种抗衰老产品，活性成分包括上述胶原三肽，还包括辅料。
16、有益效果：本专利技术提供了一种胶原三肽的制备方法，相比于现有技术，罗非鱼鳞无需预处理，而是直接将罗非鱼鳞与耐高温蛋白酶进行酶解处理，而后依次利用碱性蛋白酶和中性蛋白酶进行酶解处理，将酶解液依次进行陶瓷膜和有机过滤膜过滤，而后利用纳滤膜进行截留，收集分子量小于400da的透过液，透过液中含以胶原三肽为主组成的活性肽。
17、本专利技术将透过液进行浓缩和干燥后，利用胶原三肽粉进行检测，蛋白质含量高达96.2％，灰分含量为1.1％；且所述胶原三肽粉中gph(gly-pro-hyp)含量为3.8％，ctp(胶原蛋白三肽)含量为35.09％。
18、本专利技术对制备得到的胶原三肽粉进行体外抗氧化活性评价，胶原三肽清除dpph的ic50值与维生素c比较接近，具有较好的dpph清除活性；同时，还对胶原三肽粉进行斑马鱼测试，胶原三肽粉对模型斑马鱼的mtc分别为2000和250μg/ml，提示胶原三肽粉对过氧化氢诱发的斑马鱼衰老模型具有明显的ros清除功效、β-半乳糖苷酶活性抑制功效和促进端粒酶活性增强功效，表现出明显的抗衰老作用，以满足目前对高质量活性肽的需求。
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1.一种胶原三肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将耐高温蛋白酶的水溶液与罗非鱼鳞混合进行高温酶解预处理，得预处理液；所述高温酶解预处理的温度为80～85℃；
2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(1)所述高温酶解预处理的pH值为8.8～9.0，高温酶解预处理的时间为1h～1.5h。
3.根据权利要求1或2所述制备方法，其特征在于，步骤(1)所述耐高温蛋白酶和罗非鱼鳞的质量比为(0.8～1)kg：1000kg。
4.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(2)所述碱性蛋白酶的酶解pH值为8.8～9.0，酶解时间为3h～3.5h。
5.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(2)所述中性蛋白酶的酶解时间为1h～1.5h。
6.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(3)所述陶瓷膜的孔径为0.15～0.2μm，处理压力为1.2～1.5MPa；
7.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(4)收集所述透过液后，还包括浓缩和干燥，得胶原三肽粉。
8.利用权利要
9.权利要求8所述胶原三肽在制备抗衰老产品中的应用。
10.一种抗衰老产品，其特征在于，活性成分包括权利要求8所述胶原三肽，还包括辅料。
...【技术特征摘要】
1.一种胶原三肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将耐高温蛋白酶的水溶液与罗非鱼鳞混合进行高温酶解预处理，得预处理液；所述高温酶解预处理的温度为80～85℃；
2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(1)所述高温酶解预处理的ph值为8.8～9.0，高温酶解预处理的时间为1h～1.5h。
3.根据权利要求1或2所述制备方法，其特征在于，步骤(1)所述耐高温蛋白酶和罗非鱼鳞的质量比为(0.8～1)kg：1000kg。
4.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤(2)所述碱性蛋白酶的酶解ph值为8.8～9.0，酶解时间为3h～3.5h。
【专利技术属性】
技术研发人员：牛立柱，张钊，张西平，张会，周西高，裴中立，王惠娟，魏玮，
申请(专利权)人：中食都庆山东生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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