【技术实现步骤摘要】
本技术涉及糕点加工，尤其涉及一种糕点表面注浆系统。
技术介绍
1、糕点是一种以面粉、糖、油脂、鸡蛋等为主要原料，通过烘焙、蒸制或油炸等不同工艺制成的甜食。它们在全球各地的饮食文化中都占有重要的地位，种类繁多，风味各异，既可以作为日常的零食，也可以是节日庆典或特殊场合的佳肴。
2、在制作糕点时，原料的选择和配比、搅拌和发酵的技巧、烘烤的温度和时间等都会对糕点的最终口感和质地产生重要影响，中式糕点以其精细的手工技艺和丰富的馅料种类而闻名，如月饼，西式糕点则以其精致的外观和多样的口味而受到欢迎，如饼干等，日式糕点则是以和果子为主。
3、现为了确保糕点的食用口感、口味、以及外观均达到令人最为满意的状态，对日式、中式、西式的糕点进行融合，使得糕点具有日式糕点令人心动的外观，也能够中式糕点丰富美味的口味和口感，现有技术中，将日式与中式糕点的结合较为成熟，但是该种结合糕点存在一种明显的问题，即为了确保糕点能够保留日式糕点的美观，其面皮通常较厚，以方便糕点成形的同时，也使得其不易开裂露出其中的馅料，因此其面皮不似西式糕点具有较好的口味，通常保持较为寡淡的味道，必须得要配合馅料一同食用方可，现需要将西式糕点中的果酱饼干结合至中日结合的糕点当中，使得该糕点同时具备三方的优势，但现有技术中并未能够将三种糕点进行结合生产的系统，大多仍旧需要具有一定经验的西点师来操作方可进行投产，可但凭西点师的操作，尽能供给单家门店进行当天的售卖，无法批量投入至市场当中进行销售，不具备令人满意的生产效率。
4、故而提出一种糕点表面注浆
技术实现思路
1、本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种糕点表面注浆系统。
2、为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
3、一种糕点表面注浆系统，包括回转结构、压型结构、以及注酱结构；
4、所述回转结构上存在至少四个工位，该四个所述工位依次包括一上料工位、一压型工位、一注酱工位、以及一下料工位；
5、所述压型结构位于回转结构上方，且其对位移至压型工位上的糕点粗胚下压成型，并于其顶面形成上凸的纹路；
6、所述注酱结构位于回转结构上方，且其对注酱工位上糕点粗胚顶面纹路间形成的凹陷处挤入果酱。
7、优选地，所述回转结构包括若干块安装板、可拆卸连接于安装板上的下模具；
8、若干块所述安装板位移形成回路，且所述上料工位、压型工位、注酱工位、以及下料工位均由回路中某一安装板形成。
9、优选地，所述压型结构包括驱动组件、固定连接于驱动组件活动端上的活动板、以及可拆卸连接于活动板底面的上模具，所述驱动组件带动活动板发生往复位移。
10、优选地，所述压型结构还包括预定位组件，所述安装板上固定连接有与预定位组件配合的定位柱，所述预定位组件设置于活动板上，且当所述活动板朝向安装板位移过程中，所述预定位组件与定位柱结合优先于上模具和下模具结合。
11、优选地，所述预定位组件包括下压柱、限位板、限位套、以及弹性件；
12、所述下压柱贯穿活动板设置，且其底面开设有与定位柱配合的定位槽；
13、所述限位板固定连接于下压柱的上端，且所述弹性件套设于下压柱的外圈并介于限位板与活动板之间。
14、优选地，所述定位柱包括圆柱部、以及位于其上端的圆锥部，所述定位槽呈圆锥状。
15、优选地，所述注酱结构包括空间调节组件、以及点胶机；
16、所述点胶机设置于空间调节组件的活动端上，所述空间调节组件带动点胶机自三维空间内位移。
17、优选地，所述空间调节组件包括纵向位移件、横向位移件、以及竖向位移件；
18、所述横向位移件设置于纵向位移件的活动端上；
19、所述竖向位移件设置于横线位移件的活动端上；
20、所述点胶机设置于竖向位移件的活动端上。
21、优选地，还包括鼓吹组件，所述鼓吹组件设置于下料工位上，其将抵达下料工位上的注酱糕点鼓吹脱模。
22、优选地，所述鼓吹组件包括喷气管、以及气泵；
23、所述下模具上开设有与其内部连通的通道，所述通道与喷气管连通；
24、所述气泵连通于喷气管上。
25、本技术具有以下有益效果：
26、本技术在实际工作过程中，仅需装配合适的上、下模具，并将用面皮包裹馅料后的糕点粗胚放置到下模具当中，令其在回路中位移至压型结构下方压制成所需的糕点外形，并在糕点顶面压出向外凸出的纹路，纹路之间形成可以容纳果酱的凹陷处，后再在回路中位移至注酱结构下方，由其对糕点顶面凹陷处注入果酱后，进行脱模，并且送往后续加工步骤，继而批量对顶面注有果酱的中日西三式结合糕点进行生产，具有较高的生产效率的同时，也能够满足生产出来的的糕点同时兼顾中式、日式、西式三者的优点，不仅拥有如日式和果子般好看的外观，也能够拥有中式月饼般好吃的馅料，同时也可以在糕点顶面结合西式果酱小饼干的方式形成增添面皮口味的果酱，使得最终得到的糕点拥有丰富的口感和口味。
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1.一种糕点表面注浆系统，其特征在于，包括回转结构、压型结构、以及注酱结构；
2.根据权利要求1所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述回转结构包括若干块安装板(6)、可拆卸连接于安装板(6)上的下模具；
3.根据权利要求2所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述压型结构包括驱动组件、固定连接于驱动组件活动端上的活动板(32)、以及可拆卸连接于活动板(32)底面的上模具，所述驱动组件带动活动板(32)发生往复位移。
4.根据权利要求3所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述压型结构还包括预定位组件，所述安装板(6)上固定连接有与预定位组件配合的定位柱(8)，所述预定位组件设置于活动板(32)上，且当所述活动板(32)朝向安装板(6)位移过程中，所述预定位组件与定位柱(8)结合优先于上模具和下模具结合。
5.根据权利要求4所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述预定位组件包括下压柱(17)、限位板(18)、限位套(20)、以及弹性件；
6.根据权利要求5所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述定位柱(8
7.根据权利要求1所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述注酱结构包括空间调节组件、以及点胶机(27)；
8.根据权利要求7所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述空间调节组件包括纵向位移件、横向位移件、以及竖向位移件；
9.根据权利要求2所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，还包括鼓吹组件，所述鼓吹组件设置于下料工位上，其将抵达下料工位上的注酱糕点鼓吹脱模。
10.根据权利要求9所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述鼓吹组件包括喷气管、以及气泵；
...【技术特征摘要】
1.一种糕点表面注浆系统，其特征在于，包括回转结构、压型结构、以及注酱结构；
2.根据权利要求1所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述回转结构包括若干块安装板(6)、可拆卸连接于安装板(6)上的下模具；
3.根据权利要求2所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述压型结构包括驱动组件、固定连接于驱动组件活动端上的活动板(32)、以及可拆卸连接于活动板(32)底面的上模具，所述驱动组件带动活动板(32)发生往复位移。
4.根据权利要求3所述的一种糕点表面注浆系统，其特征在于，所述压型结构还包括预定位组件，所述安装板(6)上固定连接有与预定位组件配合的定位柱(8)，所述预定位组件设置于活动板(32)上，且当所述活动板(32)朝向安装板(6)位移过程中，所述预定位组件与定位柱(8)结合优先于上模具和下模具结合。
5.根据权利要求4所...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵宝珠，
申请(专利权)人：杭州唐食网络科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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