【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及太空烹饪，特别是涉及一种蒸汽发生器和烹饪设备及其控制方法。
技术介绍
1、航天员作为一种特殊的人群，工作在微重力环境下，不仅其食品的多样性受到了极大的限制，而且食品烹饪方式所受到的限制更甚。然而，在航天飞行过程中，由于太空环境的特殊性，因此常规的烹饪设备通常无法正常工作。例如，虽然蒸汽发生器作为一种重要的烹饪工具，可以通过加热产生蒸汽来蒸制食物；但是受限于空间站的体积、重量及微重力环境的限制，传统蒸汽发生器中的水滴和蒸汽在失重环境下不会像在地球上那样自然下沉和上升，更不容易贴壁，导致换热效率大幅降低，极易出现水喷出的问题，导致传统的蒸汽发生器无法满足太空烹饪要求。
技术实现思路
1、基于此，有必要针对现有的太空烹饪方案存在传统的蒸汽发生器无法满足太空烹饪要求的问题，本申请提供一种蒸汽发生器和烹饪设备及其控制方法，其能够提高换热效率，避免出现水喷出的现象，以便产生用于蒸制食物的饱和蒸汽，有助于改善烹饪效果。
2、在本申请的一个实施例中，本专利技术提供了一种蒸汽发生器，用于在微重力环境下产生蒸汽，包括：
3、换热管，具有用于与水供应组件连通的进水端部、用于与蒸制箱连通的出汽端部以及自所述进水端部延伸至所述出汽端部的产汽管身；
4、加热丝，缠绕在所述产汽管身的外壁，用于加热所述产汽管身；以及
5、多个隔网，被间隔地布置在所述产汽管身之内，以将所述产汽管身分隔成依次连通的多个产汽管段。
6、根据本申请的一个实施例，沿
7、根据本申请的一个实施例，所述隔网的孔径在0.2mm至1mm之间取值。
8、根据本申请的一个实施例，所述换热管为内径为2mm的铜管。
9、根据本申请的一个实施例，所述产汽管身自所述进水端部蛇形延伸至所述出汽端部；多个所述隔网被一一对应地布置于所述产汽管身的多个直管段之内；所述加热丝为沿着所述产汽管身的延伸方向螺旋地缠绕于所述产汽管身的电阻丝。
10、根据本申请的一个实施例，所述蒸汽发生器还包括导热介质和设置在所述导热介质之外的热隔离层；所述导热介质为浇铸成型于所述加热丝和所述产汽管身的铝块；所述热隔离层为包裹所述导热介质的硅酸盐保温层。
11、根据本申请的一个实施例，所述蒸汽发生器还包括分别设置在所述进水端部和所述出汽端部的温度传感器以及间隔地设置在所述换热管之内的多个流量传感器。
12、根据本申请的另一方面，本申请的一个实施例进一步提供了一种烹饪设备，包括：
13、水供应组件；
14、蒸制箱；以及
15、上述任一所述的蒸汽发生器，其中所述蒸汽发生器被设置在所述水供应组件和所述蒸制箱之间，用于在微重力环境下加热经由所述水供应组件供应的水以产生蒸汽而供应给所述蒸制箱进行食物蒸制。
16、根据本申请的一个实施例，所述蒸制箱为与所述蒸汽发生器的换热管连通的球形蒸箱；所述球形蒸箱包括与所述换热管的出汽端部连接的固定座、固定连接于所述固定座且与所述出汽端部连通的第一半球箱体以及可拆卸地盖设于所述第一半球箱体的第二半球箱体。
17、根据本申请的一个实施例，所述球形蒸箱还包括固设在所述第一半球箱体之内的第一镂空置物架和固设在所述第二半球箱体之内的第二镂空置物架；所述第一镂空置物架平行于所述第二镂空置物架。
18、根据本申请的另一方面，本申请的一个实施例进一步提供了一种烹饪设备的控制方法，包括步骤：
19、控制水供应组件的水泵被开启，以按照预设供水流量向换热管的进水端部供水；
20、控制缠绕于该换热管的加热丝通电，以按照预设加热功率加热该换热管；
21、通过间隔布置在该换热管之内的多个流量传感器，检测该换热管在不同管段处的水流量，以计算出管内含水量的平均值；以及
22、判断该管内含水量的平均值是否小于等于预设含水量阈值：若是，则继续控制该水泵按照该预设供水流量供水；若否，则控制该水泵调小供水流量。
23、根据本申请的一个实施例，所述的烹饪设备的控制方法，还包括步骤：
24、通过分别布置在该换热管的进水端部和出汽端部的温度传感器，检测进水温度和出汽温度，以计算出管内温度平均值；和
25、判断该管内温度平均值是否在温度阈值范围之内：若是，则保持该加热丝的加热功率和/或加热时长不变；若该管内温度平均值大于该温度阈值范围的上限，则降低该加热丝的加热功率，和/或缩短该加热丝的加热时长；若该管内温度平均值小于该温度阈值范围的下限，则提高该加热丝的加热功率，和/或延长该加热丝的加热时长。
26、综上，经由所述进水端部流入所述产汽管身的水在从前一个产汽管段流入后一个产汽管段时会被隔网阻滞，使得前一个产汽管段被水充满后才会大量流入下一个产汽管段，即越靠近所述进水端部的产汽管段中的水占比越大，且越靠近所述出汽端部的产汽管段中的蒸汽占比越大，不仅能够提高换热效率以高效地产生蒸汽，而且还能够限制水在变成水蒸汽之前直接从所述出汽端部喷出，确保经由所述出汽端部流出的水蒸汽不夹杂水滴，以便向该蒸制箱输送饱和蒸汽而改善食物蒸制效果。
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1.蒸汽发生器，用于在微重力环境下产生蒸汽，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，沿着所述产汽管身内的水流方向，所述隔网的孔径逐级递减。
3.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述隔网的孔径在0.2mm至1mm之间取值。
4.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述换热管为内径为2mm的铜管。
5.根据权利要求1至4中任一所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述产汽管身自所述进水端部蛇形延伸至所述出汽端部；多个所述隔网被一一对应地布置于所述产汽管身的多个直管段之内；所述加热丝为沿着所述产汽管身的延伸方向螺旋地缠绕于所述产汽管身的电阻丝。
6.根据权利要求1至4中任一所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发生器还包括导热介质和设置在所述导热介质之外的热隔离层；所述导热介质为浇铸成型于所述加热丝和所述产汽管身的铝块；所述热隔离层为包裹所述导热介质的硅酸盐保温层。
7.根据权利要求1至4中任一所述蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发生器还包括分别设置在所述进水端部和所述出汽端
8.烹饪设备，其特征在于，包括：
9.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征在于，所述蒸制箱为与所述蒸汽发生器的换热管连通的球形蒸箱；所述球形蒸箱包括与所述换热管的出汽端部连接的固定座、固定连接于所述固定座且与所述出汽端部连通的第一半球箱体以及可拆卸地盖设于所述第一半球箱体的第二半球箱体。
10.根据权利要求9所述的烹饪设备，其特征在于，所述球形蒸箱还包括固设在所述第一半球箱体之内的第一镂空置物架和固设在所述第二半球箱体之内的第二镂空置物架；所述第一镂空置物架平行于所述第二镂空置物架。
11.烹饪设备的控制方法，其特征在于，包括步骤：
12.根据权利要求11所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，还包括步骤：
...【技术特征摘要】
1.蒸汽发生器，用于在微重力环境下产生蒸汽，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，沿着所述产汽管身内的水流方向，所述隔网的孔径逐级递减。
3.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述隔网的孔径在0.2mm至1mm之间取值。
4.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述换热管为内径为2mm的铜管。
5.根据权利要求1至4中任一所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述产汽管身自所述进水端部蛇形延伸至所述出汽端部；多个所述隔网被一一对应地布置于所述产汽管身的多个直管段之内；所述加热丝为沿着所述产汽管身的延伸方向螺旋地缠绕于所述产汽管身的电阻丝。
6.根据权利要求1至4中任一所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发生器还包括导热介质和设置在所述导热介质之外的热隔离层；所述导热介质为浇铸成型于所述加热丝和所述产汽管身的铝块；所述热隔离层为包裹所述导热介质的硅酸盐保温...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨罗罗，郑鑫，刘铁，王锐，姚青，曹亚裙，胡秘芬，诸永定，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：
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