【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及卷烟，尤其是涉及一种类百里科(perique)斗烟原料及其制备方法和应用。
技术介绍
1、在全球烟草文化的丰富图谱中，百里科烟草以一种独特且难以复制的风味和深厚的文化底蕴，深受斗烟爱好者的推崇和喜爱，这种独特的烟草，生长在特定的环境下，经过特殊的工艺处理，才形成了它浓郁、持久且层次丰富的口感。
2、随着消费者对健康与品质的追求，斗烟因其独特的抽吸方式和历史底蕴而备受青睐，市场需求持续增长。然而，原料紧缺、优质产品不足以及产品雷同等问题逐渐凸显，制约了行业发展。
3、因此，提供一种香韵独特、燃烧缓慢、略带劲头和味感的斗烟原料是非常必要的。
技术实现思路
1、有鉴于此，本专利技术要解决的技术问题在于提供一种类百里科(perique)斗烟原料，本专利技术提供的类百里科(perique)斗烟原料烟香气丰富，同时烟叶燃烧速度缓慢。
2、本专利技术提供了一种类百里科(perique)斗烟原料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
3、s1)将烤烟和白肋烟混合，杀菌，得到混合烟叶；
4、s2)将混合烟叶浸泡至第一发酵液中，密封发酵，得到烟叶原料a；所述第一发酵液包括果酒、黄冰糖、酵母菌、麦芽粉、酵母营养液、无菌水；
5、s3)将原料a高温高压处理，晾晒，得到烟叶原料b；
6、s4)将第二发酵液喷洒至原料b上，密封发酵，取出后，再次高温高压灭活和定色处理，晾晒，得到烟叶原料c。
7、优选的
8、优选的，步骤s1)所述烤烟和白肋烟混合的质量比为1:2；所述杀菌为高温蒸汽杀菌，所述杀菌参数包括：75％双脱醛酒精均匀喷洒，喷洒量为混合烟叶质量的1％～3％，目的就是通过使用酒精杀死(空气因带有的细菌微生物着落在烟丝表面)烟丝表面细菌，避免产生产生污染。
9、优选的，其特征在于，步骤s2)所述果酒、黄冰糖、酵母菌、麦芽粉、酵母营养液、无菌水的质量比为20:1:0.1:0.5:0.5:5。
10、优选的，步骤s2)所述密封发酵的温度为30℃，时间为2～3天，每隔12h换气一次；
11、步骤s3)所述高温高压处理参数为：120℃，0.1mpa处理2～3h；晾晒至烟叶原料b的水分为25％。
12、优选的，步骤s4)所述第二发酵液包括红酒、威士忌、浸提液、蜂蜜、无菌水；所述红酒、威士忌、浸提液、蜂蜜、无菌水的质量比为10:5:3:3:10；
13、其中浸提液的制备包括：红枣、甘草、丁香和陈皮采用双脱醛酒精常温浸泡2～3周；其中红枣、甘草、丁香和陈皮的质量比为10:4:4:2。
14、所述双脱醛酒精的浓度为75％。
15、优选的，步骤s4)所述密封发酵包括：调整压力至1000kg 6～7小时，随后将烟叶原料紧密填至于无氧密封容器内，在30℃条件下3-5天，随后调整至36℃发酵2-4天，之后缓慢升温，用30天的时间将温度从常温升至55℃，之后用28天时间缓慢降至常温；
16、所述高温高压灭活和定色处理的温度温度115～125℃；压力为1.2～1.3个大气压；时间为10～15min；所述晾晒为18～25℃条件下晾制至微干。
17、优选的，步骤s5)所述增香剂包括：红酒、威士忌和浸提液；其中红酒、威士忌和浸提液的质量比为20:5:1；所述其中浸提液包括红枣、沉香、肉豆蔻采用双脱醛酒精常温浸泡2～3周；其中红枣、沉香、肉豆蔻的质量比为20:4:4所述双脱醛酒精的浓度为75％。
18、优选的，步骤s5)所述压制成块的压力为2000kg；密闭发酵参数包括：真空条件下，30℃密闭发酵1个月。
19、本专利技术提供了一种类百里科(perique)斗烟原料，由上述技术方案任意一项所述的制备方法制备得到。
20、本专利技术提供了一种斗烟，包括上述技术方案所述的类百里科(perique)斗烟原料。
21、与现有技术相比，本专利技术提供了一种类百里科(perique)斗烟原料的制备方法，包括如下步骤：s1)将烤烟和白肋烟混合，杀菌，得到混合烟叶；s2)将混合烟叶浸泡至第一发酵液中，密封发酵，得到烟叶原料a；所述第一发酵液包括果酒、黄冰糖、酵母菌、麦芽粉、酵母营养液、无菌水；s3)将原料a高温高压处理，晾晒，得到烟叶原料b；s4)将第二发酵液喷洒至原料b上，密封发酵，取出后，再次高温高压灭活和定色处理，晾晒，得到烟叶原料c；s5)将增香剂喷洒至烟叶原料c后，将干花瓣与烟叶c堆叠，压制成块，密闭发酵，即得。通过本专利技术特定的发酵和处理方式制备的烟叶原料样品无论嗅香、室韵以及抽吸时香韵强度都有提高，香韵的特征和丰富程度得到显著改善，烟叶原料的燃烧速率得到明显改善，烟气状态得到明显改善，杂气得到明显降低，舒适性和口感方面也改善明显，工业可用性明显提高。
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1.一种类百里科(perique)斗烟原料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，所述S4后还包括S5)将增香剂喷洒至烟叶原料C后，将干花瓣与烟叶C堆叠，压制成块，密闭发酵，即得。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S1)所述烤烟和白肋烟混合的质量比为1:2；所述杀菌为高温蒸汽杀菌，所述杀菌参数包括：75％双脱醛酒精均匀喷洒，喷洒量为混合烟叶质量的1％～3％。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S2)所述果酒、黄冰糖、酵母菌、麦芽粉、酵母营养液、无菌水的质量比为20:1:0.1:0.5:0.5:5；
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S4)所述第二发酵液包括红酒、威士忌、浸提液、蜂蜜、无菌水；所述红酒、威士忌、浸提液、蜂蜜、无菌水的质量比为10:5:3:3:10；其中浸提液的制备包括：红枣、甘草、丁香和陈皮采用双脱醛酒精常温浸泡2～3周；其中红枣、甘草、丁香和陈皮的质量比为10:4:4:2。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S5)所述增香剂包括：红酒、威士忌和浸提液；其中红酒、威士忌和浸提液的质量比为20:5:1；所述其中浸提液包括：红枣、沉香、肉豆蔻采用双脱醛酒精常温浸泡2～3周；其中红枣、沉香、肉豆蔻的质量比为20:4:4。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S5)所述压制成块的压力为2000kg；密闭发酵参数包括：真空条件下，30℃密闭发酵1个月。
9.一种类百里科(perique)斗烟原料，其特征在于，由权利要求1～8任意一项所述的制备方法制备得到。
10.一种斗烟，其特征在于，包括权利要求9所述的类百里科(perique)斗烟原料。
...【技术特征摘要】
1.一种类百里科(perique)斗烟原料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，所述s4后还包括s5)将增香剂喷洒至烟叶原料c后，将干花瓣与烟叶c堆叠，压制成块，密闭发酵，即得。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s1)所述烤烟和白肋烟混合的质量比为1:2；所述杀菌为高温蒸汽杀菌，所述杀菌参数包括：75％双脱醛酒精均匀喷洒，喷洒量为混合烟叶质量的1％～3％。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s2)所述果酒、黄冰糖、酵母菌、麦芽粉、酵母营养液、无菌水的质量比为20:1:0.1:0.5:0.5:5；
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s4)所述第二发酵液包括红酒、威士忌、浸提液、蜂蜜、无菌水；所述红酒、威士忌、浸提液、蜂蜜、无菌水的质量比为10:5:3:3:10；其中浸提液的制备包括：红枣、甘草、丁香和陈皮采用双脱醛酒精常温浸泡2～3周；其中红枣、甘草、丁香和陈皮的质量比为10:4:4:2。
【专利技术属性】
技术研发人员：王龙，周平，闫铁军，周迎辉，刘剑锋，王林，王凯悦，王君婷，何山，
申请(专利权)人：湖北中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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