【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微生物，尤其涉及一种发酵粘液乳杆菌及其应用。
技术介绍
1、樱桃属蔷薇科李属植物，品种繁多。新鲜樱桃在运输过程中容易受到机械损伤。由于樱桃容易发生裂果现象，创口更易被病原微生物侵染，每年因微生物侵染而导致的采后损失高达50％，其中造成采后腐败的常见真菌性病原微生物主要有：扩展青霉(penicillium expansum)、葡萄孢霉菌(botrytis cinerea)、链格孢霉(alternariaalternata)、黑曲霉(aspergillus niger)等，这些病原真菌造成了青霉病、褐腐病、灰霉病等采后病害。可见提高其贮藏品质和防止真菌侵染是樱桃采后亟待解决的主要问题，寻找有效的保鲜方法以减少樱桃采后损耗迫在眉睫。
2、目前樱桃采后保鲜主要有物理、化学两种保鲜方式。物理保鲜主要有低温冷藏、气调保鲜等方式，主要通过抑制呼吸作用、降低相关酶活性等途径来延缓果实衰老；但是物理保鲜技术普遍对机器设备的要求高，投资成本较大。化学保鲜技术主要依靠化学保鲜剂以喷洒、浸泡或熏蒸的方式来实现，其通常能够减少樱桃表面的微生物或者降低其呼吸速率进而维持品质，具有成本低、工艺简单、节省能源等优点；但化学物质处理对化学残留量的考虑极其严格。随着人们对安全问题和环境污染的关注，化学保鲜剂的广泛使用仍然存在巨大挑战和争议。可见现有的保鲜方法存在成本高，有残留等问题。因此，急需一种天然安全、无残留且成本低的保鲜方法。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种发酵粘液乳杆
2、为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
3、本专利技术提供了一种发酵粘液乳杆菌，所述发酵粘液乳杆菌的拉丁文为limosilactobacillusfermentum，保藏名称为发酵粘液乳杆菌mq10，保藏地点为中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2024年7月22日，保藏编号为cctcc no：m 20241616。
4、本专利技术还提供了所述发酵粘液乳杆菌在抑制微生物生长中的应用。
5、作为优选，所述微生物包括大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、扩展青霉、灰葡萄孢、炭黑曲霉中的一种或多种。
6、本专利技术还提供了所述发酵粘液乳杆菌在制备抑制微生物生长的产品中的应用。
7、作为优选，所述微生物包括大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、扩展青霉、灰葡萄孢、炭黑曲霉中的一种或多种。
8、作为优选，所述产品为生物保鲜剂。
9、本专利技术还提供了一种生物保鲜剂，所述生物保鲜剂含有发酵粘液乳杆菌。
10、本专利技术还提供了所述生物保鲜剂的制备方法，包括如下步骤：
11、(1)将发酵粘液乳杆菌活化，得到活化液；
12、(2)将活化液接种到培养基中，培养后离心，得到菌体；
13、(3)将菌体洗涤后重悬，调节菌体的终浓度至0.8×109～1.2×109cfu/ml得到所述生物保鲜剂。
14、作为优选，步骤(1)中所述活化的次数为1～3代；
15、步骤(2)中所述活化液的接种量为培养基体积的2％～6％；
16、所述培养基为mrs液体培养基；
17、所述培养的时间12～16小时，培养的温度为35～39℃；
18、所述离心的温度为2～6℃，离心的转速为8000～12000rpm，离心的时间为10～20min；
19、步骤(3)中所述洗涤的方法为将菌体用无菌生理盐水清洗1～3遍；
20、所述重悬的方法为：将洗涤后的菌体重悬于生理盐水中。
21、本专利技术还提供了所述的生物保鲜剂在水果保鲜中的应用，所述水果包括樱桃。
22、本专利技术提供了一种发酵粘液乳杆菌及其应用。所述发酵粘液乳杆菌的拉丁文为limosilactobacillusfermentum，保藏名称为发酵粘液乳杆菌mq10，保藏地点为中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2024年7月22日，保藏编号为cctcc no：m 20241616。
23、本专利技术的有益效果为：
24、1、发酵粘液乳杆菌mq10具有广谱抑菌效果，能够抑制多种常见致病菌和病原真菌的生长繁殖。同时这株菌株的安全性和优良益生特性表明了其在工业应用中的巨大潜在价值，尤其是在开发新型生物保鲜剂方面，这些特性使得发酵粘液乳杆菌mq10有望成为一种绿色、环保的果蔬采后保鲜解决方案，有助于减少化学保鲜剂的使用，提高食品的质量和安全性。
25、2、发酵粘液乳杆菌mq10作为一种生物保鲜剂，能够有效降低食物的腐败率和果蔬果梗褐变率，维持可溶性固形物的含量和硬度，减缓食物在贮藏期间的衰老腐败速度，延长贮藏期。同时发酵粘液乳杆菌mq10能够增强食品的营养价值，提高食品的市场价值和消费者健康效益。
26、保藏说明
27、发酵粘液乳杆菌，保藏名称为发酵粘液乳杆菌mq10，拉丁文为limosilactobacillusfermentum，保藏地点为中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏日期为2024年7月22日，保藏编号为cctcc no：m 20241616。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种发酵粘液乳杆菌，其特征在于，所述发酵粘液乳杆菌的拉丁文为Limosilactobacillusfermentum，保藏名称为发酵粘液乳杆菌MQ10，保藏地点为中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2024年7月22日，保藏编号为CCTCC NO：M 20241616。
2.权利要求1所述发酵粘液乳杆菌在抑制微生物生长中的应用。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述微生物包括大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、扩展青霉、灰葡萄孢、炭黑曲霉中的一种或多种。
4.权利要求1所述发酵粘液乳杆菌在制备抑制微生物生长的产品中的应用。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述微生物包括大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、扩展青霉、灰葡萄孢、炭黑曲霉中的一种或多种。
6.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述产品为生物保鲜剂。
7.一种生物保鲜剂，其特征在于，所述生物保鲜剂含有权利要求1所述的发酵粘液乳杆菌。
8.权利要求7所述生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：>
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，
10.权利要求7中所述的生物保鲜剂在水果保鲜中的应用，其特征在于，所述水果包括樱桃。
...【技术特征摘要】
1.一种发酵粘液乳杆菌，其特征在于，所述发酵粘液乳杆菌的拉丁文为limosilactobacillusfermentum，保藏名称为发酵粘液乳杆菌mq10，保藏地点为中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2024年7月22日，保藏编号为cctcc no：m 20241616。
2.权利要求1所述发酵粘液乳杆菌在抑制微生物生长中的应用。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述微生物包括大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、扩展青霉、灰葡萄孢、炭黑曲霉中的一种或多种。
4.权利要求1所述发酵粘液乳杆菌在制备抑制微生物生长的产品中的...
【专利技术属性】
技术研发人员：张莹，陈润桐，龚迪，唐振闯，龙丹凤，黄小丹，吴弟艳，张明晴，
申请(专利权)人：兰州大学，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。