【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于槟榔加工，具体的说是一种槟榔卤水制备装置及制备方法。
技术介绍
1、槟榔卤水是槟榔制品中的关键调味料，主要由氢氧化钙和饴糖经过热反应制成的褐色浆体，通常还会加入甜味剂和多种食用香精香料。槟榔卤水的制作流程包括石灰的消化、精洗、熬制、配料的加入等步骤，制作过程中需要注意避免石灰成坨成块，以确保卤水能够正确凝固。
2、公开号为cn107440062a的一项专利申请公开了一种槟榔卤水的制备方法，包括设计一定的氢氧化钙与饴糖的比例，控制卤水体系中的碱度。采用混合、蒸煮、反应、均质和搅拌等工艺制备而成，制得的卤水劲道很足，成型很好，同时兼顾卤水不结块、不烧口、不磨口等特点。
3、目前现有技术中，在对槟榔卤水制备时，需要将饴糖与卤水进行搅拌混合制水，由于水中的饴糖具有很强的吸湿能力，在高温环境下极其容易融化，从而发生“流卤”的现象，此现象会严重的影响制备出的卤水质量，导致卤水内的风味物质和营养流逝。
4、为此，本专利技术提供一种槟榔卤水制备装置及制备方法。
技术实现思路
1、为了弥补现有技术的不足，解决
技术介绍
中所提出的至少一个技术问题。
2、本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术所述的一种槟榔卤水制备装置，包括机壳，机壳的顶部固定安装有筒箱，机壳的内部设置有搅拌筒，机壳的顶部与筒箱的底部固定连接，筒箱的内壁固定安装有置物盒，置物盒的内壁固定安装有多个配比器，多个配比器的出料端与搅拌筒的顶部内壁固定连接，机壳的内壁固
3、通过将槟榔卤水制备所需要的材料、饴糖和熬制过的氢氧化钙依次放入进置物盒内的配比器中，通过配比，控制配比器依次将所需的材料置放入搅拌筒内，随后控制机壳内搅拌组件对置放入进搅拌筒内的材料进行搅拌混合，进行卤水制备，搅拌作业时，搅拌组件带动散温组件内的扇风板在环板与搅拌筒之间进行作业，扇风板便会对搅拌筒的外部进行扇风作业，从而实现散温，防止卤水中的还原性糖在高温下融化流卤，影响产品外观和保质期。
4、优选的，散温组件还包括转位板，转位板与扇风板的数量均有多个，环板的内部开设有多个槽口，转位板与扇风板的一侧固定连接，两者形成一个完整的扇风叶，多个转位板分别与多个槽口的内壁转动连接，多个转位板的一侧与多个槽口的内壁之间均设置有多个回板弹簧，多个扇风板均设置于环板与搅拌筒之间，制备时，搅拌组件对环板内的转位板进行推挤转动作业，转位板便会带动扇风板在环板与搅拌筒之间进行转动，转动时，转位板挤压回板弹簧进行转动，当推块从转位板上滑出时，回板弹簧推动转位板进行复位，通过推块推挤转位板和回板弹簧推动转位板进行复位，两者相互配合作业，从而使扇风板实现对搅拌筒的外壁进行扇风作业，起到降热的作用。
5、优选的，搅拌筒的顶部固定安装有电机，电机的一端固定安装有轴杆，轴杆的两端分别固定安装有转杆，两个转杆的中间外壁均固定安装有推块，两个推块均与多个转位板的一侧滑动连接，制备时，同时电机通过轴杆带动两个转杆转动，转杆在转动时，通过转杆上的推块对环板内的转位板进行推挤转动，为扇风板对搅拌筒的外壁进行扇风提供动力。
6、优选的，搅拌筒的底部滑动连接有圆台，机壳的内壁固定安装有一组滑轴，圆台的底部与一组滑轴的外壁滑动连接，机壳的内壁与圆台的底部之间设置有一组复位弹簧，一组复位弹簧分别置于一组滑轴的外部，圆台的底部对称固定安装有移台块，两个转杆的底部均固定安装有挤杆，两个挤杆分别与两个移台块的表面滑动连接，电机通过轴杆带动两个转杆转动时，电机通过转杆带动挤杆在圆台底部转动，挤杆在转动时，通过限位推升移台块，圆台便会在搅拌筒底部上移，通过复位弹簧的弹性力，圆台便会在搅拌筒的底部上下移动从而发生振动，再配合搅拌杆对搅拌筒内的原料进行搅拌，便可加快对卤水的混合搅拌，振动可以帮助去除卤水中的气泡，减少卤水表面的张力，使卤水更容易渗透到槟榔的内部结构中。振动还可促进卤水中的化学反应，使槟榔更好地吸收卤水中的风味物质，从而提高最终产品的口感和品质。
7、优选的，置物盒的内壁固定安装有槽盒，槽盒的内壁固定安装有抽气装置，槽盒的外壁固定安装有多个气流管，多个气流管的一端均固定安装于搅拌筒的顶部，槽盒的内壁固定安装有滤烟环，滤烟环置于抽气装置与多个气流管之间，抽气装置与滤烟环之间固定安装有多个风管，搅拌的同时，原料在混合时发生反应产生一定的烟气，这些烟气包含多种有害物质，如颗粒物、氮氧化物等。这些污染物对环境造成污染的同时，还会对人体健康产生不良影响，抽气装置通过气流管对搅拌筒内的烟气进行抽取，烟气在抽取的过程中经过滤烟环，滤烟环对烟气进行过滤除渣作业，从而减少烟气的排出，减少危害。
8、优选的，轴杆的两端底部均固定安装有l形杆，两个l形杆的一端均固定安装有刮渣块，两个刮渣块均与滤烟环的外壁滑动连接，槽盒的底部固定安装有纳渣盒，纳渣盒的开口处置于滤烟环与多个气流管之间，当电机带动搅拌杆对搅拌筒内的原料进行搅拌制卤时，电机通过轴杆带动l形杆进行转动，l形杆在转动时带动刮渣块在滤烟环上进行刮动，将滤烟环滤出的杂质进行刮落，刮落的杂质顺滑开口便会进入到纳渣盒内进行收集，避免滤烟环在进行除烟作业时，滤烟环上沾附的杂质过多，影响除烟效果。
9、优选的，电机的另一端固定安装有搅拌杆，搅拌杆置于搅拌筒的内部，电机在转动时，电机带动搅拌杆在搅拌筒内转动，从而对搅拌筒内的原料进行搅拌制卤，起到搅拌制卤的作用。
10、优选的，机壳的底部内壁固定安装有多个流卤管，多个流卤管均与圆台的内壁滑动连接，机壳的底部内壁固定安装有控流器，多个流卤管的一端均与控流器的顶部固定连接，控流器的底部固定安装有出卤管，出卤管置于机壳的底端外部，工作时，通过上述流程持续作业，即可完成对卤水的制备，制备完成时，控制控流器打开，搅拌筒内的卤水便会顺流流卤管进入到控流器内，最终从出卤管内流出到机外，进行下一道工序的加工作业。
11、一种槟榔卤水制备装置的制备方法，包括以下步骤：
12、s1、将槟榔卤水制备所需要的材料和熬制过的氢氧化钙依次放入进配比器内，通过配比，控制配比器依次将所需的材料置放入搅拌筒内；
13、s2、随后控制电机进行运作，使电机带动搅拌杆对置放入进搅拌筒内的材料进行搅拌混合，进行卤水制备；
14、s3、电机带动搅拌筒对材料进行搅拌时，电机通过转杆带动散温组件进行作业，对搅拌筒的外部进行扇风作业，从而实现散温，防止卤水中的还原性糖在高温下融化流卤，影响产品外观和保质期；
15、s4、同时，电机通过转杆带动圆台在搅拌筒底部进行上下移动从而发生振动，配合搅拌杆对搅拌筒内的原料进行搅拌，加快卤水的混合搅拌；
16、s5、搅拌的同时，原料在混合时发生反应产生一定的烟气，抽气装置通过气流管对搅拌筒内的烟气进行抽取出，对烟气进行除烟作业；
1本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：包括机壳(1)，机壳(1)的顶部固定安装有筒箱(3)，机壳(1)的内部设置有搅拌筒(18)，机壳(1)的顶部与筒箱(3)的底部固定连接，筒箱(3)的内壁固定安装有置物盒(6)，置物盒(6)的内壁固定安装有多个配比器(9)，多个配比器(9)的出料端与搅拌筒(18)的顶部内壁固定连接，机壳(1)的内壁固定安装有环板(4)，环板(4)置于搅拌筒(18)的外部，环板(4)与搅拌筒(18)之间设置有散温组件，散温组件包括扇风板(28)，散温组件用于带动扇风板(28)对搅拌筒(18)进行散温。
2.根据权利要求1所述的一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：散温组件还包括转位板(7)，转位板(7)与扇风板(28)的数量均有多个，环板(4)的内部开设有多个槽口(30)，转位板(7)与扇风板(28)的一侧固定连接，两者形成一个完整的扇风叶，多个转位板(7)分别与多个槽口(30)的内壁转动连接，多个转位板(7)的一侧与多个槽口(30)的内壁之间均设置有多个回板弹簧(19)，多个扇风板(28)均设置于环板(4)与搅拌筒(18)之间。
3.根据权
4.根据权利要求1-3所述的一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：搅拌筒(18)的底部滑动连接有圆台(21)，机壳(1)的内壁固定安装有一组滑轴(25)，圆台(21)的底部与一组滑轴(25)的外壁滑动连接，机壳(1)的内壁与圆台(21)的底部之间设置有一组复位弹簧(24)，一组复位弹簧(24)分别置于一组滑轴(25)的外部，圆台(21)的底部对称固定安装有移台块(26)，两个转杆(5)的底部均固定安装有挤杆(27)，两个挤杆(27)分别与两个移台块(26)的表面滑动连接。
5.根据权利要求1所述的一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：置物盒(6)的内壁固定安装有槽盒(29)，槽盒(29)的内壁固定安装有抽气装置(11)，槽盒(29)的外壁固定安装有多个气流管(13)，多个气流管(13)的一端均固定安装于搅拌筒(18)的顶部，槽盒(29)的内壁固定安装有滤烟环(14)，滤烟环(14)置于抽气装置(11)与多个气流管(13)之间，抽气装置(11)与滤烟环(14)之间固定安装有多个风管(12)。
6.根据权利要求5所述的一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：轴杆(8)的两端底部均固定安装有L形杆(15)，两个L形杆(15)的一端均固定安装有刮渣块(16)，两个刮渣块(16)均与滤烟环(14)的外壁滑动连接，槽盒(29)的底部固定安装有纳渣盒(17)，纳渣盒(17)的开口处置于滤烟环(14)与多个气流管(13)之间。
7.根据权利要求4所述的一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：电机(10)的另一端固定安装有搅拌杆(20)，搅拌杆(20)置于搅拌筒(18)的内部。
8.根据权利要求4所述的一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：机壳(1)的底部内壁固定安装有多个流卤管(23)，多个流卤管(23)均与圆台(21)的内壁滑动连接，机壳(1)的底部内壁固定安装有控流器(22)，多个流卤管(23)的一端均与控流器(22)的顶部固定连接，控流器(22)的底部固定安装有出卤管(2)，出卤管(2)置于机壳(1)的底端外部。
9.一种槟榔卤水制备装置的制备方法，该方法采用上述权利要求1-8中任意一项所述的一种槟榔卤水制备装置进行加工(生产、操作)，其特征在于：包括以下步骤：
10.根据权利要求9所述的一种槟榔卤水制备装置的制备方法，其特征在于：散温组件具体使用包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：包括机壳(1)，机壳(1)的顶部固定安装有筒箱(3)，机壳(1)的内部设置有搅拌筒(18)，机壳(1)的顶部与筒箱(3)的底部固定连接，筒箱(3)的内壁固定安装有置物盒(6)，置物盒(6)的内壁固定安装有多个配比器(9)，多个配比器(9)的出料端与搅拌筒(18)的顶部内壁固定连接，机壳(1)的内壁固定安装有环板(4)，环板(4)置于搅拌筒(18)的外部，环板(4)与搅拌筒(18)之间设置有散温组件，散温组件包括扇风板(28)，散温组件用于带动扇风板(28)对搅拌筒(18)进行散温。
2.根据权利要求1所述的一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：散温组件还包括转位板(7)，转位板(7)与扇风板(28)的数量均有多个，环板(4)的内部开设有多个槽口(30)，转位板(7)与扇风板(28)的一侧固定连接，两者形成一个完整的扇风叶，多个转位板(7)分别与多个槽口(30)的内壁转动连接，多个转位板(7)的一侧与多个槽口(30)的内壁之间均设置有多个回板弹簧(19)，多个扇风板(28)均设置于环板(4)与搅拌筒(18)之间。
3.根据权利要求2所述的一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：搅拌筒(18)的顶部固定安装有电机(10)，电机(10)的一端固定安装有轴杆(8)，轴杆(8)的两端分别固定安装有转杆(5)，两个转杆(5)的中间外壁均固定安装有推块(31)，两个推块(31)均与多个转位板(7)的一侧滑动连接。
4.根据权利要求1-3所述的一种槟榔卤水制备装置，其特征在于：搅拌筒(18)的底部滑动连接有圆台(21)，机壳(1)的内壁固定安装有一组滑轴(25)，圆台(21)的底部与一组滑轴(25)的外壁滑动连接，机壳(1)的内壁与圆台(21)的底部之间设置有一组复位弹簧(24)，一组复位弹簧(24)分别置于一组滑轴(25)的外部，圆台(21)的底部对称固定安装有移台块(26)，两个转...
【专利技术属性】
技术研发人员：匡凤军，冯彦勇，陈雪梅，康宗华，郭航宇，张伟，刘群，杨玉娟，周强，曹倩蕾，汤丹，潘平，易佳容，王丽佳，
申请(专利权)人：湖南口味王集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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