【技术实现步骤摘要】
本申请涉及烹饪，特别涉及一种烹饪方法、空气炸锅及计算机可读存储介质。
技术介绍
1、近年来，空气炸锅越来越受欢迎，成为炙手可热的厨房用品，其多功能的应用也在不断拓展，如发酵、风干等。
2、然而，相关技术中未见针对空气炸锅炖汤功能的引入。
技术实现思路
1、本申请实施例提供一种烹饪方法，能够实现空气炸锅的炖汤功能。
2、第一方面，本申请实施例提供了一种烹饪方法，用于空气炸锅，所述空气炸锅包括壳体和热风装置，所述壳体内设置有烹饪腔，所述烹饪方法包括以下步骤：
3、沸腾步骤：控制所述热风装置以第一工况运行，以加热所述烹饪腔内的液体至沸腾；
4、炖煮步骤：控制所述热风装置以第二工况运行，以使得所述烹饪腔内的液体维持在预设温度区间，并持续预设时间，其中，所述预设温度区间的数值低于液体的沸腾温度。
5、可选地，在所述沸腾步骤之前，还包括：
6、获取所述烹饪腔内的食材信息；
7、根据所述食材信息，确定所述热风装置的第一工况和第二工况的运行参数。
8、可选地，所述空气炸锅还包括摄像模块，所述获取所述烹饪腔内的食材信息的步骤包括：
9、控制所述摄像模块拍摄所述烹饪腔内的食材的图片；
10、根据所述图片获取所述食材信息。
11、可选地，所述空气炸锅还包括输入模块，所述获取所述烹饪腔内的食材信息的步骤包括：
12、获取由所述输入模块触发的烹饪指令，其中，所述烹饪
13、可选地，所述烹饪指令还包括口感信息，所述口感信息与所述预设时间相匹配；
14、和/或，所述食材信息包括体积信息和/或种类信息。
15、可选地，所述热风装置包括风机和加热件，所述运行参数包括对应所述风机的第一转速、第二转速，和对应所述加热件的第一加热功率、第二加热功率；
16、在所述沸腾步骤，所述风机以所述第一转速运行，吹动所述烹饪腔内的空气以第一风速v1流动，所述加热件以所述第一加热功率运行，加热所述烹饪腔内的空气至第一温度t1；
17、在所述炖煮步骤，所述风机以所述第二转速运行，吹动所述烹饪腔内的空气以第二风速v1流动，所述加热件以所述第二加热功率运行，使所述烹饪腔内的空气维持第二温度t2；
18、其中，所述第一转速大于所述第二转速，所述第一加热功率大于所述第二加热功率。
19、可选地，2m/s≤v1≤9m/s，且200℃≤t1≤300℃；0.1m/s≤v2≤1.5m/s，且100℃≤t2≤150℃。
20、可选地，所述空气炸锅还包括用于检测所述烹饪腔内液体的温度的温度传感器，所述沸腾步骤包括：
21、通过所述温度传感器实时获得所述烹饪腔内液体的温度；
22、控制所述热风装置以第一工况运行，以使所述烹饪腔内液体的温度达到沸腾温度。
23、第二方面，本申请实施例还提供了一种空气炸锅，包括：
24、处理器，用于执行程序指令；和
25、存储器，其中所述存储器被配置用于保存可由所述处理器执行以实现上述任一项所述的烹饪方法的程序指令。
26、第三方面，本申请实施例还提供了一种空气炸锅，包括：
27、壳体，限定出烹饪腔；
28、热风装置，用于对烹饪腔内的液体加热；
29、控制装置，控制所述热风装置以第一工况运行，以加热所述烹饪腔内的液体至沸腾，并控制所述热风装置以第二工况运行，以使得所述烹饪腔内的液体维持在预设温度区间，并持续预设时间，其中，所述预设温度区间的数值低于液体的沸腾温度。
30、可选地，所述热风装置包括位于所述烹饪腔顶部的第一加热件和位于所述烹饪腔底部的第二加热件，所述第一加热件的加热功率大于所述第二加热件的加热功率；
31、和/或，所述空气炸锅还包括用于检测所述烹饪腔内液体的温度的温度传感器，所述控制装置通过所述温度传感器获得所述烹饪腔内液体的温度，并控制所述热风装置以第一工况运行，以使所述烹饪腔内液体的温度达到沸腾温度。
32、第四方面，本申请实施例还提供了一种计算机存储介质，所述计算机可读存储介质上存储有可执行计算机程序，所述可执行计算机程序运行时实现如上述任一项所述的烹饪方法。
33、本申请实施例通过控制热风装置先后以第一工况和第二工况运行，在将烹饪腔内的液体加热到沸腾后，再以小于沸腾温度的预设温度持续加热预设时间，使得烹饪腔内的液体先在武火下快速升温随后文火慢炖，从而能够实现空气炸锅的炖汤操作，丰富空气炸锅的功能。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种烹饪方法，用于空气炸锅，所述空气炸锅包括壳体和热风装置，所述壳体内设置有烹饪腔，其特征在于，所述烹饪方法包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，在所述沸腾步骤之前，还包括：
3.如权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述空气炸锅还包括摄像模块，所述获取所述烹饪腔内的食材信息的步骤包括：
4.如权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述空气炸锅还包括输入模块，所述获取所述烹饪腔内的食材信息的步骤包括：
5.如权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪指令还包括口感信息，所述口感信息与所述预设时间相匹配；
6.如权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述热风装置包括风机和加热件，所述运行参数包括对应所述风机的第一转速、第二转速，和对应所述加热件的第一加热功率、第二加热功率；
7.如权利要求6所述的烹饪方法，其特征在于，2m/s≤V1≤9m/s，且200℃≤t1≤300℃；0.1m/s≤V2≤1.5m/s，且100℃≤t2≤150℃。
8.如权利要求1所述的烹饪方法，其
9.一种空气炸锅，其特征在于，包括：
10.一种空气炸锅，其特征在于，包括：
11.如权利要求10所述的空气炸锅，其特征在于，所述热风装置包括位于所述烹饪腔顶部的第一加热件和位于所述烹饪腔底部的第二加热件，所述第一加热件的加热功率大于所述第二加热件的加热功率；
12.一种计算机存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质上存储有可执行计算机程序，所述可执行计算机程序运行时实现如权利要求1至8中任一项所述的方法。
...【技术特征摘要】
1.一种烹饪方法，用于空气炸锅，所述空气炸锅包括壳体和热风装置，所述壳体内设置有烹饪腔，其特征在于，所述烹饪方法包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，在所述沸腾步骤之前，还包括：
3.如权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述空气炸锅还包括摄像模块，所述获取所述烹饪腔内的食材信息的步骤包括：
4.如权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述空气炸锅还包括输入模块，所述获取所述烹饪腔内的食材信息的步骤包括：
5.如权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪指令还包括口感信息，所述口感信息与所述预设时间相匹配；
6.如权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述热风装置包括风机和加热件，所述运行参数包括对应所述风机的第一转速、第二转速，和对应所述加热件的第一加热功率、第二加热功率；<...
【专利技术属性】
技术研发人员：张岱玉，王金花，潘绮婷，郑志伟，
申请(专利权)人：芜湖美的智能厨电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：
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