感应烹饪－顶部设备制造技术

本发明专利技术公开了一种感应炉组件，其采用一些垫，这些垫处于炉灶的烹饪－顶部和放置在该炉灶上用于加热的烹饪器皿之间。这些垫可方便地取出并可与其它类似的垫互换。这些垫有助于保护烹饪－顶部不受损，可以高效地清洁，并保护烹饪－顶部免于过度加热。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及感应炉。更具体地说，本专利技术涉及具有改进的安全性和方便性的感应炉组件和用于改善感应炉的安全性和方便性的装置。
技术介绍
数十年来感应炉早已被人们熟知，但是最近几年才由于其相对于其它类型的炉灶 具有许多优点而流行起来。与传统的电磁炉相似，感应炉利用电产生热量。但是，感应炉不 是通过使电流流过电阻元件而加热该电阻元件(如金属线圈)而是产生使烹饪器皿本身被 加热的振荡磁场。贯穿本说明书所采用的术语“烹饪器皿”是指置于炉灶上、内部盛有食物 或其它材料的任何罐、锅、平底锅或其他物品。在感应炉中，位于烹饪-顶部下方的金属线圈接收交变电流，由此产生振荡磁场。 将由铁磁性材料制造的烹饪器皿放置在烹饪_顶部上时，振荡磁场使铁磁性材料升温。借 助材料中的磁滞损失以及铁磁性材料中产生的涡流铁磁性材料被加热(由于材料的电阻 而产生热量)。感应炉在烹饪器皿中产生热量的机理对于本领域技术人员而言是公知的。 通常，烹饪-顶部本身没有被感应加热元件直接加热的部分，这与传统电炉不同，在传统电 炉中，对圆形加热元件进行加热以便加热置于加热元件上的烹饪器皿。感应炉的一个优点是，烹饪-顶部表面通常由平滑的陶瓷玻璃材料形成，其容易 清洁并具有美丽的外观。煤气炉通常非常难于清洁，因为其必须具有用于放置烹饪器皿的 炉栅的深凹部和用于气体出口的突出部。另外，感应烹饪-顶部(induction cook-top)本身没有被直接加热的部分，因而 与传统电炉相比在安全性方面具有优势。众所周知，传统电炉的加热元件在炉灶断电后很 长一段时间还保持很热的状态，这是危险的。这种残留的且不期望有的热量无疑存在安全 隐患，而感应炉在很大程度上可消除此隐患。尽管感应炉相对于传统煤气炉和电炉具有许多优点，遗憾的是，现有的感应炉仍 存在明显缺陷。在现有的一些感应炉中，虽然陶瓷玻璃烹饪-顶部表面好看，但是有时在使 用期间放置有烹饪器皿的烹饪-顶部区域容易被刮擦。用于引起感应烹饪的烹饪器皿包括 由铸铁、碳钢和某些不锈钢构造的器皿，这些材料有时具有粗糙的表面和/或拐角，这都可 能刮擦陶瓷玻璃。而且，如果非常重的烹饪器皿(如由铸铁制造的那些器皿)在操作错误 或掉在烹饪_顶部上时可能会使烹饪_顶部开裂或破碎。另外，有时不希望清洁烹饪_顶部本身。例如，烹饪后烹饪_顶部还可能保持一定的剩余热量，或烹饪-顶部可能很容易被特定的磨料清洁制品损坏。或者，如果在宾馆或宿舍中安装有多个感应炉，用手清洁所有的烹饪-顶部时间的利用效率不高。在这样的情况 下，可能不希望清洁烹饪-顶部。此外，作为热量从烹饪器皿(被感应线圈直接加热)传递到烹饪-顶部表面的结 果，没有直接加热烹饪-顶部的任意部分的益处明显减少。尽管感应炉烹饪-顶部不像传 统电炉那样存在严重安全隐患，感应炉烹饪-顶部的残留热量是令人讨厌的并可能在某些 情况下引起轻微烫伤。现有的一些感应炉包括了用于改善炉灶安全性和性能的特征。例如，授权于 Kataoka等人的美国专利No. 7，173，224披露了一种感应炉，其包括形成在烹饪-顶部的顶 表面上的静电屏蔽构件。静电屏蔽构件还包括绝缘层，该绝缘层用于防止泄露电流伤害炉 灶使用者。但是，屏蔽构件和绝缘层二者突出于烹饪_顶部上方并且不可从烹饪_顶部拆 卸。Kataoka的炉灶的这些特征妨碍清洁烹饪-顶部并容易破损。而且，该专利文件没有披 露用以处理或减轻来自烹饪器皿保留在烹饪_顶部中的热量的任何器械。也没有设置任何 针对绝缘层或者静电屏蔽构件的刮擦或开裂的保护。授权于Hoh等人的美国专利No. 7，081，603披露了一种感应炉，其包括作为附加加 热机构的传统电阻加热单元。烹饪-顶部包括处于感应烹饪区域中的阻热板，每块板具有 附连在板底部上的沟槽中的平面加热元件。该专利文件也未披露用于防止或减轻烹饪-顶 部经由烹饪器皿不安全地直接加热烹饪_顶部的器械。因此，需要一种组件和/或装置，其能保护感应炉的烹饪-顶部并能提高清洁炉灶 的容易程度。还期望的是，这样的组件和/或装置能缓解与感应炉烹饪_顶部的不直接加 热相关的那些问题。
技术实现思路
就此而言，本专利技术提供了感应炉组件和用于与感应炉组件一起使用的装置，它们 可提高利用感应热进行烹饪的方便性和安全性。在本专利技术的第一实施例中，提供了一种与感应炉一起使用的烹饪-顶部组件。该 组件利用线圈产生振荡磁场，该振荡磁场与位于炉灶的感应烹饪区域中的烹饪器皿相互作 用并在该烹饪器皿中产生一定的热量。该组件包括烹饪_顶部和垫，烹饪_顶部包括大致 水平的表面和形成在该表面中的至少一个凹部，垫被放置在烹饪_顶部上，垫的至少一部 分置于凹部中。垫的置于凹部中的那部分基本上可防止垫相对于烹饪-顶部水平运动，但 不影响从烹饪_顶部取出垫。在一些实施例中，垫使得由振荡磁场在烹饪器皿中产生的热量的减少不高于约 40%。在一些实施例中，垫可使由振荡磁场在烹饪器皿中产生的热量的减少不高于约20%。 在一些实施例中，垫可使由振荡磁场在烹饪器皿中产生的热量大体没有减少。在一些实施例中，当暴露于150° F和500° F之间的温度下时，垫的形状大体不 变。在一些实施例中，垫的磁导率小于5 X 10_6 μ H/m。在一些实施例中，垫的尺寸适于与感应烹饪区域的尺寸相应。在一些实施例中，垫 的尺寸适于覆盖烹饪-顶部的大部分表面区域。在一些实施例中，垫由柔性的减震材料制 成。在一些实施例中，烹饪_顶部还包括具有开口的顶板和具有上表面的底板，该上 表面固定到顶板的下表面并大体覆盖所述开口。凹部由被底板的上表面和顶板中的开口界 定的空间限定。在一些实施例中，垫的尺寸适于配合在凹部内并搁置在底板的上表面上。在一些 实施例中，垫包括尺寸适于配合在凹部内的凸伸部。在一些实施例中，垫由硅酮橡胶制成。 在一些实施例中，垫和烹饪-顶部的位于线圈和烹饪器皿之间的任意部分可以具有约IOmm 或更薄的组合厚度。根据本专利技术的其它实施例，提供与感应炉一起使用的垫。感应炉包括烹饪-顶部和用于产生振荡磁场的线圈，该振荡磁场与位于感应烹饪区域中的烹饪器皿相互作用并在 该烹饪器皿中产生一定热量。该垫包括用于与烹饪-顶部接触的底表面和用于支承要被加 热的烹饪器皿的顶表面。该垫由柔性的减震材料制成。在一些实施例中，垫包括用于配合在形成于烹饪_顶部上的凹部内的凸伸部。在 一些实施例中，该垫由硅酮橡胶制成。在一些实施例中，垫的尺寸适于大体与感应炉的感应烹饪区域相应，其形状适 于在凸伸部配合于凹部中时垫位于线圈之上。在一些实施例中，垫的尺寸适于大致与烹 饪-顶部的表面面积相应。根据本专利技术的另一实施例，提供一种维护多个感应炉的方法，每个感应炉包括烹 饪-顶部。该方法包括以下步骤提供一组垫，每个垫适于搁置在烹饪-顶部上；将来自该 组垫的第一子组垫放置在该多个感应炉的烹饪-顶部上，致使使用者可使用多个感应炉； 在第一使用者使用第一感应炉之后，取出第一子组垫的第一垫；从来自该组垫的第二子组 垫中拿出第二垫放置在第一感应炉的烹饪-顶部上以替换第一垫，使得第二使用者可以使 用第一感应炉；以及清洁第一垫并将其转放至第二子组以便后续使用。如在本说明书所使用的那样，术语“感应烹饪区域”是指铁磁性烹饪器皿可被感应 炉的感应线圈加热的空间的体积本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于与感应炉一起使用的烹饪－顶部组件，该组件利用线圈产生振荡磁场，该振荡磁场与位于所述炉的感应烹饪区域中的烹饪器皿相互作用并在该烹饪器皿中产生一定的热量，所述组件包括：烹饪－顶部，其包括大致水平的表面和形成在该表面中的至少一个凹部；垫，其被放置在所述烹饪－顶部上，该垫的至少一部分安置在所述凹部中；以及其中，所述垫的安置在所述凹部中的那部分基本防止该垫相对于所述烹饪－顶部水平运动，但不妨碍从所述烹饪－顶部取出所述垫。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：菲利普威廉斯，迈克尔赖希曼，
申请(专利权)人：凯尼恩国际股份有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]