【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及智能控制，具体涉及一种基于湿度估计的蒸烤箱控制方法及系统。
技术介绍
1、现有的蒸烤一体设备通过设置预设的烹饪模式对食材进行加热，需要用户根据自身食材的烹煮需求，设置蒸烤设备的工作模式，且蒸烤设备根据预设的加热曲线和加热时间，对食材进行烹煮加热。
2、由于每次烹煮的食材种类、数量和烹煮要求存在区别，基于固定的烹煮参数对不同食材进行烹煮，导致蒸烤设备的食材烹煮的实用性降低，食材烹煮效果有待提高。且由于目前的蒸烤设备可供选择的烹煮模式有限，无法满足多种食材的烹煮需求，需要用户进行手动烹煮参数调整，即蒸烤设备的智能化烹煮效果有待提高。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，本专利技术提供了一种基于湿度估计的蒸烤箱控制方法及系统，通过检测湿度变化数据和温度变化数据，调整食材的加热曲线，实现智能化烹煮以优化食材的烹煮效果。
2、本专利技术提供了一种基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，所述控制方法包括：
3、根据工作指令设置蒸烤箱的工作模式，并获取进入蒸烤箱的食材图像数据，根据蒸烤箱的食材图像数据获取食材的种类，基于食材种类设置初始加热曲线；
4、根据初始加热曲线确定食材的总加热时间，将总加热时间划分为若干段调整加热时间段；
5、获取蒸烤箱内检测区的初始湿度数据，检测第一个调整加热时间段内的湿度变化数据，根据湿度变化数据分析食材当前加热状态的实时湿度值；
6、基于食材的实时湿度值对食材加热完成后
7、根据湿度估算值结合食材加热的湿度标准值进行对比，获取修正系数；
8、基于温度传感器获取第一个调整加热时间段内温度变化数据，结合温度变化数据、湿度变化数据和修正系数设置加热修正曲线；
9、基于加热修正曲线修正下一个调整加热时间段的加热曲线，基于修正后的加热曲线调整蒸烤箱的加热工作状态。
10、进一步的，所述根据蒸烤箱的食材图像数据获取食材的种类，基于食材种类设置初始加热曲线包括：
11、对图像数据进行预处理，提取食材的轮廓数据以及特征数据；
12、根据食材的轮廓数据和特征数据与数据库中的标准数据进行对比，识别食材种类；
13、查询所述食材种类在对应的工作模式下的加热曲线，并将所述加热曲线设置为初始加热曲线；
14、基于食材种类查询数据库，获取所述食材种类在蒸烤箱工作模式加热后的湿度标准值。
15、进一步的，获取蒸烤箱内检测区的初始湿度数据，检测第一个调整加热时间段内的湿度变化数据，根据湿度变化数据分析食材当前加热状态的实时湿度值包括：
16、将食材放置在所述蒸烤箱内，完成对所述食材的拍照检测后，基于湿度传感器获取蒸烤箱的初始湿度数据；
17、在调整加热时间段内对经过检测区水蒸气进行检测，获取调整加热时间段内湿度变化数据；
18、在蒸煮模式下，基于水蒸气的湿度下降量估算食材对水蒸气的吸收量，从而获取食材的实时湿度值；
19、或在烘烤模式下，基于水蒸气的湿度上升量估算食材的水分散失量，从而获取食材的实时湿度值。
20、进一步的，所述基于食材的实时湿度值对食材加热完成后的湿度值进行估算，获取食材完成加热后的湿度估算值包括：
21、在烘烤模式下，所述湿度估算值的计算公式为：
22、；
23、或在蒸煮模式下，所述湿度估算值的计算公式为：
24、；
25、其中，为湿度估算值，为实时湿度值，为单个调整加热时间内的湿度变化比例，m为常数，指划分有m个调整加热时间段。
26、进一步的，所述基于温度传感器获取第一个调整加热时间段内温度变化数据，结合温度变化数据、湿度变化数据和修正系数设置加热修正曲线包括：
27、在调整加热时间段内，基于温度传感器实时获取蒸烤箱内部环境的工作温度，得到蒸烤箱的内部温度变化数据；
28、计算所述湿度变化数据和所述温度变化数据的相关性，构建蒸烤箱内部湿度与温度的变化曲线，并标记为加热修正曲线。
29、进一步的，所述计算所述湿度变化数据和所述温度变化数据的相关性，构建蒸烤箱内部湿度与温度的变化曲线，并标记为加热修正曲线包括：
30、通过一元二次方程计算湿度检数据与内部温度数据之间的相关性；
31、获取蒸烤箱进行食材加热时的初始温度，结合蒸烤箱的初始湿度，获取一元二次方程的截距；
32、设置温度数据为自变量，湿度数据为因变量，结合修正系数构建所述蒸烤箱的温度和湿度的相关性方程，得到蒸烤箱内部湿度与温度的变化曲线，并标记为加热修正曲线。
33、进一步的，所述一元二次方程的计算公式为：
34、；
35、；
36、其中，y为湿度数据，x为温度数据，a为截距，为斜率，γ为修正系数，为第i次检测的温度数据，为第一加热时间内温度数据的平均值，为第i次检测的湿度数据，为第一加热时间内湿度数据的平均值。
37、进一步的，所述基于加热修正曲线修正下一个调整加热时间段的加热曲线，基于修正后的加热曲线调整蒸烤箱的加热工作状态包括：
38、获取食材的烹煮后的湿度要求，并转化为所述蒸烤箱的湿度变化值；
39、结合所述初始加热曲线和所述加热修正曲线，获取蒸烤箱的温度和湿度的转化效率；
40、基于蒸烤箱的温度和湿度转化效率结合所述湿度变化值调整蒸烤箱的加热温度。
41、进一步的，所述控制方法还包括：
42、确定所述蒸烤箱的工作模式，基于工作模式设定蒸烤箱的预热时间和预热温度；
43、当蒸烤箱完成预热操作后，将食材放置在蒸烤箱的加热区域内进行烹煮。
44、本专利技术还提供了一种基于湿度估计的蒸烤箱控制系统，所述控制系统用于执行所述蒸烤箱控制方法，所述控制系统包括：
45、拍摄组件，用于获取进入蒸烤箱内部的食材图片；
46、湿度检测组件，设置在蒸烤箱的检测区内，用于检测蒸烤箱的湿度数据；
47、温度检测组件，用于检测蒸烤箱的加热腔的工作温度；
48、主控组件，用于获取拍摄组件、湿度检测组件以及温度检测组件的检测数据，并根据获取的检测数据调整蒸烤箱的工作状态。
49、本专利技术提供了一种基于湿度估计的蒸烤箱控制方法及系统，通过对蒸烤箱内部的湿度数据和温度数据进行检测分析，通过根据加热时间划分调整加热时间段，利用湿度估计来动态调整加热曲线以使得蒸烤箱可以根据食材在蒸煮加工过程中的湿度和温度变化效应进行加热曲线调整，实现了对食材烹煮过程的精确智能控制，并提高蒸烤箱对食材烹煮加工效果。
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1.一种基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述控制方法包括：
2.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述根据蒸烤箱的食材图像数据获取食材的种类，基于食材种类设置初始加热曲线包括：
3.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，获取蒸烤箱内检测区的初始湿度数据，检测第一个调整加热时间段内的湿度变化数据，根据湿度变化数据分析食材当前加热状态的实时湿度值包括：
4.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述基于食材的实时湿度值对食材加热完成后的湿度值进行估算，获取食材完成加热后的湿度估算值包括：
5.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述基于温度传感器获取第一个调整加热时间段内温度变化数据，结合温度变化数据、湿度变化数据和修正系数设置加热修正曲线包括：
6.根据权利要求5所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述计算所述湿度变化数据和所述温度变化数据的相关性，构建蒸烤箱内部湿度与温度的变化曲线，并标记为加热修正
7.根据权利要求6所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述一元二次方程的计算公式为：
8.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述基于加热修正曲线修正下一个调整加热时间段的加热曲线，基于修正后的加热曲线调整蒸烤箱的加热工作状态包括：
9.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述控制方法还包括：
10.一种基于湿度估计的蒸烤箱控制系统，其特征在于，所述控制系统用于执行如权利要求1至9任一所述蒸烤箱控制方法，所述控制系统包括：
...【技术特征摘要】
1.一种基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述控制方法包括：
2.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述根据蒸烤箱的食材图像数据获取食材的种类，基于食材种类设置初始加热曲线包括：
3.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，获取蒸烤箱内检测区的初始湿度数据，检测第一个调整加热时间段内的湿度变化数据，根据湿度变化数据分析食材当前加热状态的实时湿度值包括：
4.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述基于食材的实时湿度值对食材加热完成后的湿度值进行估算，获取食材完成加热后的湿度估算值包括：
5.根据权利要求1所述的基于湿度估计的蒸烤箱控制方法，其特征在于，所述基于温度传感器获取第一个调整加热时间段内温度变化数据，结合温度变化数据、湿度变...
【专利技术属性】
技术研发人员：傅平，柯漫，刘昌林，郑京城，吴超伟，梁冠麟，蒋兴卯，
申请(专利权)人：深圳市凯度电器有限公司，
类型：发明
国别省市：
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