【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及肠粉加工，具体涉及一种肠粉自动化生产设备。
技术介绍
1、肠粉是某地区的特色小食，作为早餐深受欢迎。其常见的制作方式包括抽屉式肠粉、布拉肠和窝篮肠粉。抽屉式肠粉，顾名思义，它的蒸盘是像抽屉一样纵向堆叠的，小巧不占地，蒸煮效率高，对技术要求低，在小早餐店里是最流行的。将米浆倒到钢盘后，由于米浆的流动性很强，通过几次的摇匀，很容易做出薄且均匀的粉皮。
2、目前肠粉的制作主要依靠手工完成，从米浆调配到蒸制手法，极度依赖制作师傅的个人经验，无法速成，而且制作师傅的制作效率是有限的；另外，在肠粉的蒸煮工程中，制作师傅由于工作环境的高温而出汗较多，容易引起食品卫生问题；对于一些小型早餐店，制作师傅既需要制作肠粉，还需要完成收款、清理食客桌子等工作，造成制作师傅手部不卫生，容易出现食品安全问题。
3、基于生产生活中遇到的问题及行业市场分析，将传统的抽屉式肠粉机进行改造，提高自动化水平，提高生产效率，降低人工成本，从而提高效益。目前为国内外市场空白，具有较大的市场价值。
技术实现思路
1、本专利技术提供了一种肠粉自动化生产设备，解决了现有的肠粉制作极度依赖制作师傅的个人经验，无法速成，制作效率有限，且因人工制作的肠粉不卫生，容易出现食品安全问题。
2、本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：
3、浆桶、辅料添加装置、传送机构、升降机构、蒸烤箱、推动机构、翻转机构以及切割机构均设置于工作台上，浆桶的上方设置有辅料添加装置，传送机构的一端
4、本专利技术的有益效果是，将辅料添加装置设置在浆桶的上方，可以在搅拌米浆的同时，通过辅料添加装置上设置的显示器选择需要加入的辅料，以及确定辅料的加入量，最后，将米浆和辅料共同搅拌均匀。搅拌均匀的米浆通过浆桶上的出浆口流入到传送机构上设置的托盘内，由传送机构将多个托盘输送到升降机构内，由推动机构将多个托盘推送到蒸烤箱内。经蒸烤箱烤熟的粉皮，再次通过推动机构将多个托盘推送到升降机构，在由升降机构将多个托盘分别单独推送到传送机构上，托盘在传送的过程中，托盘内的粉皮先经过翻转机构进行翻转，然后，切割机构对翻转过的粉皮进行切割。使得肠粉的制作不再依赖制作师傅的个人经验，可以通过自动化自动完成制作，使得肠粉的制作效率提高，并且解决了人工制作肠粉的不卫生，避免出现食品安全问题。
5、在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。
6、进一步，浆桶的顶部为开口，浆桶的侧面分别开设有进浆口与出浆口，出浆口处还设置有出浆台，出浆台设置于传送机构一端的上方。
7、采用上述进一步方案的有益效果是，米浆通过进浆口进入到浆桶内，辅料通过浆桶的顶部开口进入到浆桶内，使得米浆和辅料可以同时搅拌，使得辅料和米浆混合均匀，做出来的肠粉口感更好。
8、进一步，辅料添加装置包括支撑架、显示器以及辅料桶，支撑架设置在浆桶的上方，显示器和辅料桶均设置在支撑架上；
9、辅料桶的顶部开有放料口，底部为出料口，辅料桶具有多个，多个辅料桶穿过支撑架，且辅料桶的出料口设置在浆桶的顶部开口处，出料口处设置有控制阀，且控制阀电性连接于显示器。
10、采用上述进一步方案的有益效果是，通过将辅料桶设置在浆桶的上方，辅料通过辅料桶底部的出料口进入到浆桶内，多个辅料桶内可以分装多种不同的辅料。并通过显示器选择不同的辅料加入到浆桶内，可以选择一种辅料或同时选择多种辅料，使得可以满足客户不同口味的需求。
11、进一步，传送机构包括第一传送机构和第二传送机构，第一传送机构和第二传送机构均包括第一驱动装置、传送架、传送带、轴套、传动轴以及托盘，传送架的两端分别安装有传动轴，每个传动轴的两端分别安装有轴套，轴套设置于传送架的框架上，传送带包裹设置于两个传动轴的外围，第一驱动装置的输出端连接于其中一个传动轴的一端，托盘设置有多个，多个托盘依次设置于传送带的上表面。
12、采用上述进一步方案的有益效果是，第一传送机构通过第一驱动装置驱动传动轴在轴套内转动，在传动轴转动的同时，带动传送带进行传送，使得传送带上的多个托盘依次传送到升降机构内。
13、进一步，升降机构包括第一升降机构和第二升降机构，第一升降机构和第二升降机构均包括升降支架、第二驱动装置和升降板，升降支架的底板开设有通孔，升降板的底部设置于第二驱动装置的输出端，升降板能够穿过通孔上下升降。
14、采用上述进一步方案的有益效果是，第二驱动装置的输出端抵持在升降板的下方，升降板随着第二驱动装置输出端的升降而升降，升降板穿过通孔抵持在托盘的下面，将托盘往上托举，使得托盘升高。
15、进一步，升降机构上还设置有移动架，移动架通过多个支撑块分隔成多层空腔，每层空腔至少设置有四个支撑块在移动架的侧壁上，支撑块的一侧铰接于移动架的侧壁。
16、采用上述进一步方案的有益效果是，在升降机构上还设置有移动架，当升降板穿过通孔将托盘往上托举，使得托盘进入到移动架的顶部，托盘的四个侧面触碰到支撑块的一侧，使得支撑块以与移动架的铰接处进行向上翻转，使得托盘的底部高于支撑块翻转后的最高位置。然后，第二驱动装置的输出端回缩，使得升降板下降，同时，托盘在下降的过程中，托盘的底部作用在支撑块上，使得支撑块以与移动架的铰接处进行向下翻转，使得多个支撑块对托盘形成支撑，将托盘支撑在支撑块上，第二驱动装置的输出端带着升降板继续下降，直到缩回到第二驱动装置的输出端回到起始位置。然后，第二驱动装置的输出端带着升降板对下一个托盘进行升降。最后将所有的托盘都放置在移动架内。
17、进一步，蒸烤箱包括箱体和箱门，箱体面向升降机构的两侧分别开设有箱门，箱门滑动设置于箱体上。
18、采用上述进一步方案的有益效果是，蒸烤箱相对的两侧分别开设箱门，当推动机构将第一升降机构上的移动架推向蒸烤箱时，蒸烤箱面向移动架一侧的箱门打开，推动机构将移动架推入到蒸烤箱内。然后，关闭箱门对肠粉进行蒸烤。
19、当蒸烤箱对肠粉完成蒸烤后，蒸烤箱另一侧的箱门打开，推动机构将移动架推出蒸烤箱外，并将移动架推到第二升降机构上，通过第二升降机构上的第二驱动装置的输出端带着升降板拖动托盘进行下降。使得托盘依次推入到第二传送机构的传送带上。
20、进一步，推动机构包括第三驱动装置、转动臂、转动件以及推动件，转动臂的两端分别通过转动件连接于第三驱动装置和转动件，推动机构具有多组，多组推动机构分别设置于第一升降机构、第二升降机构和蒸烤箱的一侧，且推动件的一端抵持于移动架的一侧，移动架设置于蒸烤箱内。
21、采用上述进一步方案的有益效果是，第三驱动装置通过转动件带动转动臂转动，使得转动臂推动推动件对移动架进行推动，使得移动架上的多个托本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，包括工作台(1)、浆桶(2)、辅料添加装置(3)、传送机构(4)、升降机构(5)、蒸烤箱(6)、推动机构(7)、翻转机构(8)以及切割机构(9)，所述浆桶(2)、所述辅料添加装置(3)、所述传送机构(4)、所述升降机构(5)、所述蒸烤箱(6)、所述推动机构(7)、所述翻转机构(8)以及所述切割机构(9)均设置于所述工作台(1)上，所述浆桶(2)的上方设置有所述辅料添加装置(3)，所述传送机构(4)的一端设置在所述浆桶(2)的出浆口处，所述传送机构(4)的另一端设置有所述升降机构(5)，所述蒸烤箱(6)相对的两侧对称设置有所述升降机构(5)和所述传送机构(4)，所述推动机构(7)具有多组，多组所述推动机构(7)分别设置于所述升降机构(5)和所述蒸烤箱(6)的一侧，所述翻转机构(8)和所述切割机构(9)设置于其中一个所述传送机构(4)的一侧。
2.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述浆桶(2)的顶部为开口，所述浆桶(2)的侧面分别开设有进浆口(21)与出浆口(22)，所述出浆口(22)处还设置有出浆台(23)
3.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述辅料添加装置(3)包括支撑架(31)、显示器(32)以及辅料桶(33)，所述支撑架(31)设置在所述浆桶(2)的上方，所述显示器(32)和辅料桶(33)均设置在所述支撑架(31)上；
4.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述传送机构(4)包括第一传送机构(41)和第二传送机构(42)，所述第一传送机构(41)和所述第二传送机构(42)均包括第一驱动装置(411)、传送架(412)、传送带(413)、轴套(414)、传动轴(415)以及托盘(416)，所述传送架(412)的两端分别安装有所述传动轴(415)，每个所述传动轴(415)的两端分别安装有所述轴套(414)，所述轴套(414)设置于所述传送架(412)的框架上，所述传送带(413)包裹设置于两个所述传动轴(415)的外围，所述第一驱动装置(411)的输出端连接于其中一个所述传动轴(415)的一端，所述托盘(416)设置有多个，多个所述托盘(416)依次设置于所述传送带(413)的上表面。
5.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述升降机构(5)包括第一升降机构(51)和第二升降机构(52)，所述第一升降机构(51)和所述第二升降机构(52)均包括升降支架(511)、第二驱动装置(512)和升降板(513)，所述升降支架(511)的底板开设有通孔(5111)，所述升降板(513)的底部设置于所述第二驱动装置(512)的输出端，所述升降板(513)能够穿过所述通孔(5111)上下升降。
6.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述升降机构(5)上还设置有移动架(53)，所述移动架(53)通过多个支撑块(531)分隔成多层空腔，每层空腔至少设置有四个所述支撑块(531)在所述移动架(53)的侧壁上，所述支撑块(531)的一侧铰接于所述移动架(53)的侧壁。
7.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述蒸烤箱(6)包括箱体(61)和箱门(62)，所述箱体(61)面向所述升降机构(5)的两侧分别开设有所述箱门(62)，所述箱门(62)滑动设置于所述箱体(61)上。
8.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述推动机构(7)包括第三驱动装置(71)、转动臂(72)、转动件(73)以及推动件(74)，所述转动臂(72)的两端分别通过所述转动件(73)连接于所述第三驱动装置(71)和所述转动件(73)，所述推动机构(7)具有多组，多组所述推动机构(7)分别设置于第一升降机构(51)、第二升降机构(52)和所述蒸烤箱(6)的一侧，且所述推动件(74)的一端抵持于所述移动架(53)的一侧，所述移动架(53)设置于所述蒸烤箱(6)内。
9.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述翻转机构(8)包括第一固定底座(81)、翻转臂(82)、翻转刀具(83)、第一控制器(84)和第一抓手(85)，所述第一固定底座(81)固定设置在所述工作台(1)上，且所述第一固定底座(81)位于第二传送机构(42)的一侧，所述翻转臂(82)的底端连接在所述第一固定底座(81)上，所述翻转臂(82)的另一端设置有所述第一抓手(85)，并在所述第一抓手(85)上设置所述翻转刀具(83)，所述第一控制器(84)设置...
【技术特征摘要】
1.一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，包括工作台(1)、浆桶(2)、辅料添加装置(3)、传送机构(4)、升降机构(5)、蒸烤箱(6)、推动机构(7)、翻转机构(8)以及切割机构(9)，所述浆桶(2)、所述辅料添加装置(3)、所述传送机构(4)、所述升降机构(5)、所述蒸烤箱(6)、所述推动机构(7)、所述翻转机构(8)以及所述切割机构(9)均设置于所述工作台(1)上，所述浆桶(2)的上方设置有所述辅料添加装置(3)，所述传送机构(4)的一端设置在所述浆桶(2)的出浆口处，所述传送机构(4)的另一端设置有所述升降机构(5)，所述蒸烤箱(6)相对的两侧对称设置有所述升降机构(5)和所述传送机构(4)，所述推动机构(7)具有多组，多组所述推动机构(7)分别设置于所述升降机构(5)和所述蒸烤箱(6)的一侧，所述翻转机构(8)和所述切割机构(9)设置于其中一个所述传送机构(4)的一侧。
2.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述浆桶(2)的顶部为开口，所述浆桶(2)的侧面分别开设有进浆口(21)与出浆口(22)，所述出浆口(22)处还设置有出浆台(23)，所述出浆台(23)设置于所述传送机构(4)一端的上方。
3.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述辅料添加装置(3)包括支撑架(31)、显示器(32)以及辅料桶(33)，所述支撑架(31)设置在所述浆桶(2)的上方，所述显示器(32)和辅料桶(33)均设置在所述支撑架(31)上；
4.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述传送机构(4)包括第一传送机构(41)和第二传送机构(42)，所述第一传送机构(41)和所述第二传送机构(42)均包括第一驱动装置(411)、传送架(412)、传送带(413)、轴套(414)、传动轴(415)以及托盘(416)，所述传送架(412)的两端分别安装有所述传动轴(415)，每个所述传动轴(415)的两端分别安装有所述轴套(414)，所述轴套(414)设置于所述传送架(412)的框架上，所述传送带(413)包裹设置于两个所述传动轴(415)的外围，所述第一驱动装置(411)的输出端连接于其中一个所述传动轴(415)的一端，所述托盘(416)设置有多个，多个所述托盘(416)依次设置于所述传送带(413)的上表面。
5.根据权利要求1所述的一种肠粉自动化生产设备，其特征在于，所述升降机构(5)包括第一升降机构(51)和第二升降机构(52)，所述第一升降机构(51)和所述第二升降机构(52)均包括升降支架(511)、第二驱动装置(512)和升降板(513)，所述升降支架(511)的底板开设有通孔(5111)，...
【专利技术属性】
技术研发人员：李冲，刘灏霖，洪灿辉，谢泓瑶，郭锴哲，黄伟龙，许润跃，
申请(专利权)人：广州铁路职业技术学院广州铁路机械学校，
类型：发明
国别省市：
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