【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及萃取工艺，具体地说是一种全智能冷萃饮料萃取装置及方法。
技术介绍
1、当咖啡、茶叶长时间低温冲泡时，具有鲜爽滋味的氨基酸分子会在冷水中最先溶出，而带有苦涩滋味的咖啡碱、茶多酚等物质则会缓慢溶出，从而使得到的萃取汤液口感偏柔和，不苦不涩。所得的冷泡饮料不仅喝起来口感极佳，其苦涩感较弱，更鲜更甜；而且冷泡饮料中还含有较多的抗氧化物质和维生素，广受年轻人的喜爱与追捧。然而，目前生产冷萃饮料的装置过于简陋，相对应的冷萃饮料制备工艺也不够成熟，难以生产出高品质的冷萃饮料，且生产效率低下。
2、因此，我们为了提高冷萃饮料的生产效率与生产品质，拟采用自动化冷萃饮料的萃取装置和更为先进的萃取工艺，用以萃取出高品质的冷萃饮料，进而向高品质冷萃饮料提供良好装置支撑和工艺技术支撑。
技术实现思路
1、针对现有技术中存在的上述不足之处，本专利技术目的是利用冷萃饮料(如：咖啡、茶等)原料需要除酸、提香以及低温定向矿物质成分萃取等特点，研发出一种全智能冷萃饮料萃取装置及方法，用于解决现有生产冷萃饮料的装置过于简陋，相对应的冷萃饮料制备工艺也不够成熟，难以生产出高品质的冷萃饮料，且生产效率低下的问题。
2、本专利技术为实现上述目的所采用的技术方案是：一种全智能冷萃饮料萃取装置，包括微波除酸装置与冷萃机体，所述微波除酸装置与所述冷萃机体之间通过一微波除酸原料导出管可拆卸连接，所述冷萃机体包括萃取装置、高温蒸汽发生器、无菌水箱、冷却水制冷机组以及控制电箱，所述萃取装置的一端与所
3、为了进一步提高一种全智能冷萃饮料萃取装置的使用便利性，本专利技术采用的方案是：所述微波除酸装置包括微波发生器、微波防泄漏箱体、防微波泄漏排气口、微波除酸原料盛装容器以及微波除酸程序控制箱，所述微波除酸原料盛装容器设于所述微波防泄漏箱体的内部，所述防微波泄漏排气口开设于所述微波防泄漏箱体的上端，所述微波防泄漏箱体与所述微波发生器贴合连接，所述微波除酸程序控制箱与所述微波发生器电性相接。
4、为了进一步提高一种全智能冷萃饮料萃取装置的使用便利性，本专利技术采用的方案是：所述萃取装置的上端通过一密封盖锁紧机构可拆卸连接有一密封盖。
5、为了进一步提高一种全智能冷萃饮料萃取装置的使用便利性，本专利技术采用的方案是：所述萃取装置的内部设有一萃取内胆，所述萃取内胆的内部活动连接有一萃取原液过滤桶。
6、为了进一步提高一种全智能冷萃饮料萃取装置的使用便利性，本专利技术采用的方案是：所述萃取原液过滤桶的内部可拆卸有一用于原液过滤的锥形过滤网。
7、为了进一步提高一种全智能冷萃饮料萃取装置的使用便利性，本专利技术采用的方案是：所述萃取装置的外部设有一冷却水道层，所述冷却水道层的外部设有一保温层。
8、为了进一步提高一种全智能冷萃饮料萃取装置的使用便利性，本专利技术采用的方案是：所述冷却水道层的一侧开设有一冷却水出口，所述冷却水出口上设有一冷却水回流管道，所述冷却水回流管道的一端与所述冷却水道层连通连接，所述冷却水回流管道的另一端与所述冷却水制冷机组连通连接。
9、为了进一步提高一种全智能冷萃饮料萃取装置的使用便利性，本专利技术采用的方案是：所述萃取装置的底端开设有一出料口，所述出料口的第一端连接有一三通管道，所述三通管道与所述高温蒸汽发生器之间连接有一蒸汽泄压电磁阀；所述出料口的第二端连接有一冷萃原液出口管，所述冷萃原液出口管上安装有一原液排放电磁阀。
10、为了进一步提高一种全智能冷萃饮料萃取装置的使用便利性，本专利技术采用的方案是：所述三通管道与所述出料口之间连接有一高温电磁阀。
11、本专利技术还提供了一种全智能冷萃饮料萃取装置的萃取方法，包括以下步骤：
12、(一)根据原料中酸性物质设定除酸时间和除酸工艺，将需要除酸的原料比如咖啡等通过微波除酸装置除去原料中的酸性物质；
13、(二)拆除打开的密封盖，将微波除酸处理后的冷萃原料倒入萃取装置的萃取内胆中，由萃取内胆设置的萃取原液过滤桶保存，再通过密封盖锁紧机构重新锁紧密封盖；
14、(三)当冷萃原料填充入萃取装置后，关闭蒸汽泄压电磁阀，开启高温电磁阀，控制高温蒸汽发生器进行蒸汽制作工作，高温蒸汽发生器将无菌水箱中保留的纯净水通过导管压入高温蒸汽发生器内，控制温度产生＞℃的高温蒸汽，该高温蒸汽通过高温电磁阀进入至萃取原液过滤桶内，从而对冷萃原料进行时-秒的蒸汽提香处理；
15、(四)当冷萃原料的提香处理结束后，停止对高温蒸汽发生器持续供电，关闭高温电磁阀，开启蒸汽泄压电磁阀，高温蒸汽发生器的水泵继续工作，利用外部的冷水对高温蒸汽发生器进行冷却，冷却高温蒸汽发生器的冷却水通过设置蒸汽泄压电磁阀的三通管道排泄至冷萃装置外的一排水口；
16、(五)当持续的高温蒸汽提香作业完成后，根据萃取物所需水量，迅速将适量低于℃的水或冰水混合物倒入萃取内胆内快速锁住冷萃物的香味，同时防止冷萃物的高温矿物质的溶出，添加完冷水后，开启冷却水制冷机组，通过冷却水制冷机组产生冷水，该冷水经由冷却水入口管道进入冷却水道层，实现对萃取内胆的进行恒温冷却，产生的冷却回水通过冷却水道层上部设置的冷却水出口流出，通过冷却水回流管道流入冷却水制冷机组内进行循环；
17、(六)当冷萃产物的原液浓度达到标准后，开启原液排放电磁阀，冷萃原液通过萃取原液过滤桶中设置的锥形过滤网过滤处理，充分过滤后的冷萃原液缓慢渗出，通过冷萃原液出口管进入灌装车间进行灌装即可。
18、本专利技术的有益效果：
19、1)本专利技术通过微波除酸、瞬间(6秒以内)高温蒸汽(＞130℃)提香，恒温4～12℃萃取保证冷萃出来的原浆成分含量，大面积防堵过滤器提高过滤效率，机械压榨提高出汁率。
20、2)本专利技术全过程电脑控制，保证冷萃饮料品质长期持续稳定。
21、3)本专利技术采用微波从内部加热酸性较强的原料(比如：咖啡、茶等)，从原料内部将酸性物质分解。
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1.一种全智能冷萃饮料萃取装置，包括微波除酸装置(1)与冷萃机体(2)，所述微波除酸装置(1)与所述冷萃机体(2)之间通过一微波除酸原料导出管(3)可拆卸连接，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述微波除酸装置(1)包括微波发生器(11)、微波防泄漏箱体(12)、防微波泄漏排气口(13)、微波除酸原料盛装容器(14)以及微波除酸程序控制箱(15)，所述微波除酸原料盛装容器(14)设于所述微波防泄漏箱体(12)的内部，所述防微波泄漏排气口(13)开设于所述微波防泄漏箱体(12)的上端，所述微波防泄漏箱体(12)与所述微波发生器(11)贴合连接，所述微波除酸程序控制箱(15)与所述微波发生器(11)电性相接。
3.根据权利要求2所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述萃取装置(21)的上端通过一密封盖锁紧机构(28)可拆卸连接有一密封盖(27)。
4.根据权利要求2所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述萃取装置(21)的内部设有一萃取内胆(30)，所述萃取内胆(30)的内部活动连接有
5.根据权利要求4所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述萃取原液过滤桶(29)的内部可拆卸有一用于原液过滤的锥形过滤网(31)。
6.根据权利要求2所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述萃取装置(21)的外部设有一冷却水道层(33)，所述冷却水道层(33)的外部设有一保温层(34)。
7.根据权利要求6所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述冷却水道层(33)的一侧开设有一冷却水出口(35)，所述冷却水出口(35)上设有一冷却水回流管道(36)，所述冷却水回流管道(36)的一端与所述冷却水道层(33)连通连接，所述冷却水回流管道(36)的另一端与所述冷却水制冷机组(24)连通连接。
8.根据权利要求2所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述萃取装置(21)的底端开设有一出料口(32)，所述出料口(32)的第一端连接有一三通管道(37)，所述三通管道(37)与所述高温蒸汽发生器(22)之间连接有一蒸汽泄压电磁阀(39)；所述出料口(32)的第二端连接有一冷萃原液出口管(40)，所述冷萃原液出口管(40)上安装有一原液排放电磁阀(41)。
9.根据权利要求8所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述三通管道(37)与所述出料口(32)之间连接有一高温电磁阀(38)。
10.根据权利要求1-9任一所述全智能冷萃饮料萃取装置的萃取方法，其特征在于，所述萃取过程包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种全智能冷萃饮料萃取装置，包括微波除酸装置(1)与冷萃机体(2)，所述微波除酸装置(1)与所述冷萃机体(2)之间通过一微波除酸原料导出管(3)可拆卸连接，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述微波除酸装置(1)包括微波发生器(11)、微波防泄漏箱体(12)、防微波泄漏排气口(13)、微波除酸原料盛装容器(14)以及微波除酸程序控制箱(15)，所述微波除酸原料盛装容器(14)设于所述微波防泄漏箱体(12)的内部，所述防微波泄漏排气口(13)开设于所述微波防泄漏箱体(12)的上端，所述微波防泄漏箱体(12)与所述微波发生器(11)贴合连接，所述微波除酸程序控制箱(15)与所述微波发生器(11)电性相接。
3.根据权利要求2所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述萃取装置(21)的上端通过一密封盖锁紧机构(28)可拆卸连接有一密封盖(27)。
4.根据权利要求2所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述萃取装置(21)的内部设有一萃取内胆(30)，所述萃取内胆(30)的内部活动连接有一萃取原液过滤桶(29)。
5.根据权利要求4所述的一种全智能冷萃饮料萃取装置，其特征在于：所述萃取原液过滤桶(29)的内部可拆卸有一用于原液过滤的锥形过滤网(...
【专利技术属性】
技术研发人员：李建强，简拥伟，冯春梅，任二芳，黄燕婷，罗朝丹，赵媛，田程飘，刘帅民，黄秋岚，张馨予，张昆，林宁丽，姜宗伯，石保纬，庞春秀，李炯钟，林美华，
申请(专利权)人：广西壮族自治区亚热带作物研究所广西亚热带农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：
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