一株植物乳植杆菌及其在绞股蓝益生菌口服液制备中的应用制造技术

技术编号：44009023 阅读：4 留言：0更新日期：2025-01-15 00:56

本发明专利技术公开了一株植物乳植杆菌及其在绞股蓝益生菌口服液制备中的应用方法。该菌株为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)R22，已于2024年4月30日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2024848。利用本发明专利技术菌株进行绞股蓝发酵，制备绞股蓝益生菌口服液。通过对总皂苷、总黄酮、总酚、活菌数以及乳酸等多个指标进行测定，与未接种发酵的样品相比，发现其总皂苷含量提升了约7.09％，总黄酮含量提升了约7.10％，总酚含量提升了约30.56％，植物乳植杆菌R22活菌数可达7.1×108CFU/mL。所制备的绞股蓝益生菌口服液，相比于未发酵的绞股蓝茶口感有所提升，并且增加了其益生价值。植物乳植杆菌R22发酵时产生的乳酸等抑菌物质，抑制了杂菌的生长，具备一定的防腐作用，可以延长产品的保质期。

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【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物，具体涉及一株植物乳植杆菌及其在绞股蓝益生菌口服液制备中的应用。

技术介绍

1、绞股蓝(gynostemma pentaphyllum)是葫芦科、绞股蓝属草质攀缘植物，具有很高的药用价值和保健功能，是药食两用的大品种药材，被誉为南方人参。绞股蓝植物的主要化学成分包括皂苷、多糖、维生素、黄酮类化合物、无机元素等，具有抗肿瘤、抗心血管疾病、保护肝脏等药理作用，具有巨大的研究和开发潜力[1]。民间称绞股蓝为“神奇”的“不老长寿药草”，具有清热解毒、止咳祛痰的功效，长期喝绞股蓝茶可以保护人体脏器及内分泌器官，从而达到降血糖和改善糖代谢的作用[2]。近年来，通过国内外大量研究表明，绞股蓝具有降血脂、降血糖、抗动脉硬化、护肝等多种药用功能[3]。

2、中药微生态制剂是指利用微生物对中药进行发酵，将二者的功效结合在一起开发的制剂。在发酵过程中二者相互影响，通常情况下可以起到一加一大于二的作用。研究表明，在有益微生物的作用下，可以促进中药有效物质的溶出，达到增加药效的作用；其次，有些微生物能够降低中药的毒副作用；另外，在微生物代谢过程中会产生一些蛋白酶，在某些酶的作用下可将中药中的一些物质转化为有效成分，提高了中药的药效。而中药对于微生物来说，中药能够为微生物的生长提供一定的营养物质，促进了微生物的生长；其次，微生物在肠道中发挥益生作用时，中药可以协助微生物调节菌群平衡、维持肠道健康。因此，二者协同作用下，通常比两者单独使用时具有更强的抗病菌、提高机体免疫力等益生作用[4]。

3、目前可用于绞股蓝发酵的

4、参考文献：

5、[1]袁志鹰,谢梦洲,黄惠勇.绞股蓝植物资源、化学成分及药理研究进展.亚太传统医药,2019,15(07):190-197.

6、[2]马倩,杜雨.高效液相色谱法检测绞股蓝茶中的蔗糖含量.现代食品,2022,28(16):200-202+206.

7、[3]边古筝,禹玉华,郁书君,等.药用植物绞股蓝研究进展.农业与技术,2014,34(02):1-5.

8、[4]黄叶.试论微生态中药制剂——开发策略与战略意义.中国药业,2012,21(16):23-27.

技术实现思路

1、针对上述目前现状，本专利技术提供一株植物乳植杆菌及其在绞股蓝益生菌口服液制备中的应用方法。本专利技术首次利用植物乳植杆菌发酵绞股蓝，进行绞股蓝益生菌口服液的制备，赋予发酵产品二者的综合功效。通过对绞股蓝发酵过程中总皂苷、总黄酮、总酚、活菌数、乳酸、还原糖等多个指标进行测定，并对发酵产品进行感官评价。

2、本专利技术提供的植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)r22，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国·武汉·武汉大学(湖北省武汉市武昌区八一路299号)，保藏编号为cctcc m 2024848，保藏日期为2024年4月30日。

3、采用本专利技术提供的植物乳植杆菌r22，发酵绞股蓝进行绞股蓝益生菌口服液的制备，其涉及的实施步骤如下：

4、第一步，绞股蓝和水的配置：将绞股蓝与水按物料比(质量比)2:120的比例进行配置；

5、第二步，酶解：以0.5％(以绞股蓝干重计)的比例加入纤维素酶进行酶解，酶解温度50℃，酶解ph 5.0，酶解时间120min；

6、第三步，灭菌：121℃灭菌20min；

7、第四步，接种：将植物乳植杆菌r22种子液以5％的接种量接入；

8、第五步，发酵：置于37℃恒温培养箱中进行静置培养发酵，对发酵过程中总皂苷、总黄酮、总酚、活菌数、乳酸、还原糖等多个指标进行测定。

9、第六步，将成熟的发酵液过120目筛网，灌装，即得到绞股蓝益生菌口服液。

10、本专利技术首次采用植物乳植杆菌发酵绞股蓝，相比于未接种发酵前，发酵后总皂苷含量提升了约7.09％，总黄酮含量提升了约7.10％，总酚含量提升了约30.56％，活菌数可达7.1×108cfu/ml。所制备的绞股蓝益生菌口服液，相比于未发酵的绞股蓝茶口感有所提升，而且植物乳植杆菌r22发酵时产生的乳酸等抑菌物质抑制了杂菌的生长，具备一定的防腐作用，可以延长产品的保质期。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)R22，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC M 2024848。

2.权利要求1所述的植物乳植杆菌R22在绞股蓝益生菌口服液制备中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：利用权利要求1所述的植物乳植杆菌R22进行绞股蓝益生菌口服液的制备，所采用的主要原料为绞股蓝。

【技术特征摘要】

1.植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)r22，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为cctcc m 2024848。

2.权利要求1所述的植物乳...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖梓军，秦鹏，车蓉祯，赵静宜，
申请(专利权)人：中国石油大学华东，
类型：发明
国别省市：

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