【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于水果采后保鲜领域，尤其涉及一种利用木屑延长龙眼保鲜的方法。
技术介绍
1、龙眼(dimocarpus longan lour.)又称“桂圆”，在我国南方热带亚热带地区(如广东、广西、福建和台湾等)广泛种植。龙眼独特的风味、良好的口感，且其含有较高含量的葡萄糖、蔗糖、维生素c、维生素b1、维生素b2、钾等。此外，龙眼具有缓解疲劳、促进睡眠、滋补身体、补心益脾、养血安神等多种功效与作用。龙眼果实成熟于高温季节，生理代谢旺盛，极易发生果皮褐变、果肉溃烂、病原菌侵染，不耐贮藏和运输，严重影响龙眼的营养价值和经济价值。
2、目前，龙眼贮藏保鲜以冷藏、防腐剂、辐射、气调、硫处理、天然防腐剂以及综合技术运用为主，近年，辐射、热处理和生物防治技术在龙眼保鲜研究中的应用也有所发展。但目前的龙眼贮藏保鲜综合技术应用研究相对滞后，且化学防腐剂和药物残留对环境和人体健康有着潜在威胁，此外，辐射保鲜和微生物菌剂对人体的致毒、致癌、致畸以及生理病害的危险还有待进一步的研究。为此，研发新型、低毒、环保、低成本的保鲜剂以提高龙眼的保鲜效果，延长保鲜时间，保持龙眼的营养价值和提高其经济价值，对龙眼产业的发展有着重要意义。
技术实现思路
1、本专利技术提供了一种利用木屑延长龙眼保鲜的方法，通过将龙眼埋于已灭菌的干木屑并装于箱子中不封箱储存，能有效降低采后龙眼的果实病变程度和失水率，提高采后荔枝在贮藏和运输期间的果实品质，从而提高经济效益。
2、本专利技术是通过以下技术方案予以实现
3、一种利用木屑延长龙眼保鲜的方法，包括以下步骤：将新鲜龙眼埋于已灭菌的干木屑，并装于箱子中不封箱，置于室内室温(25-27℃)下储存。
4、优选，所述的箱子是泡沫箱。
5、优选，所述干木屑的含水量为15-20％。
6、优选，所述干木屑为杨木和/或松木的干木屑。
7、所述干木屑的粒度不均，优选，所述干木屑为干锯末。
8、优选，所述灭菌的方式为121℃，30min高压蒸汽灭菌。
9、优选，龙眼装于箱子的密度为15-30kg/m3。
10、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
11、1.本专利技术提供一种利用木屑延长龙眼保鲜的方法，是将龙眼埋于已灭菌干木屑并装于泡沫箱不封箱，其在室温下贮藏6天的龙眼感病指数和失水率分别是15.51％和12.09％；而龙眼不埋于干木屑直接放于泡沫箱不封箱室温贮藏，贮藏第6天的龙眼感病指数和失水率分别是25.45％和15.42％；这表明本专利技术方法可有效降低龙眼的感病指数和失水率。将龙眼埋于已灭菌干木屑装于泡沫箱不封箱，在室温下贮藏6天的龙眼的可溶性糖、丙二醛和可滴定酸的含量分别是442.80mg/g、1.70nmol/g和0.153g/100ml，而0天未进行任何处理的龙眼的可溶性糖、丙二醛和可滴定酸的含量分别是442.81mg/g、1.58nmol/g和0.150g/100ml；这表明本专利技术方法可有效延缓龙眼的变质，保持龙眼的品质。
12、2.本专利技术以木屑作为保鲜材料，使木屑化废为宝，提高了废木屑的使用价值，且本专利技术方法操作步骤简单，可推广用于其他水果的保鲜。
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1.一种利用木屑延长龙眼保鲜的方法，其特征在于，包括以下步骤：将新鲜龙眼埋于已灭菌的干木屑，并装于箱子中不封箱，置于室内室温下储存。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的箱子是泡沫箱。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述干木屑的含水量为15-20％。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述干木屑为杨木和/或松木的干木屑。
5.根据权利要求1、3或4所述的方法，其特征在于，所述干木屑为干锯末。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述灭菌的方式为121℃，30min高压蒸汽灭菌。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，龙眼装于箱子的密度为15-30Kg/m3。
【技术特征摘要】
1.一种利用木屑延长龙眼保鲜的方法，其特征在于，包括以下步骤：将新鲜龙眼埋于已灭菌的干木屑，并装于箱子中不封箱，置于室内室温下储存。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的箱子是泡沫箱。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述干木屑的含水量为15-20％。
4.根据权利要求1所述的方法...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈带娣，吴金川，李清心，
申请(专利权)人：广东省科学院生物与医学工程研究所，
类型：发明
国别省市：
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