【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酿酒蒸馏领域，特别是涉及一种余热回收型酿酒蒸馏系统及方法。
技术介绍
1、在酿酒行业中，酿酒蒸馏是不可或缺的一环，它通过蒸汽加热蒸发酒糟，随后通过冷却冷凝分离出基酒。然而，传统蒸馏过程中，蒸汽主要来源于锅炉，这不仅能源消耗巨大，而且产生温室气体。冷却阶段，无论是采用冷水还是风冷方式，冷却水和排风的余热常常高达50℃以上。这一过程中的能源浪费和效率低下问题亟待解决。
2、专利cn 210314175 u提供了一种制酒装置，采用蒸汽锅炉、蒸酒器和发酵装置结合，简化了制酒过程；蒸酒器的设置，使热量可以循环利用，避免了大量热能的浪费；但该装置仍需要采用锅炉形式产出蒸汽，成本高，同时仅采用水冷方式冷酒，冷却水余热仅利用部分给锅炉补水，大部分仍需排回到水池需其他方式冷却，余热浪费仍然很大。专利cn11681436 a提供了一种高温蒸汽热泵自动蒸酒设备，高温蒸汽热泵利用能量转换的原理，可以从低温热源中提取热量，并将其提升到适合蒸酒的高温水平，相比传统的加热方式，它可以实现更高的能量利用效率和节能效果；但该设备全部采用水冷方式冷却，余热梯级利用不充分，系统运行效率相对较低，同时系统无冷酒余热时无法运行。
技术实现思路
1、为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的是提供一种余热回收型酿酒蒸馏系统及方法，通过多组余热回收装置，实现冷酒过程余热的充分回收和利用；通过蒸汽发生器和酒甑及相关器件实现蒸汽自主产生，减少外部能源的输入；通过预冷器和冷凝回收装置实现酒蒸汽的梯度降温，降低
2、为实现上述目的，本专利技术提供了如下方案：
3、一种余热回收型酿酒蒸馏系统，包括：地锅设备、酒甑、预冷器、余热水泵、蓄热式蒸发器、第一冷媒压缩机、第一节流阀、蒸汽发生器、中间管板、冷凝回收装置、第二节流阀、第二冷媒压缩机、蒸发冷凝器、低温翅片换热器、第三节流阀、第三冷媒压缩机、软化水供应装置、第一补水阀、第二补水阀、第一蒸汽供应阀、第二蒸汽供应阀、第三蒸汽供应阀、接酒器、地锅水阀、润粮阀；所述蒸汽发生器分为第一蒸汽子发生器、第二蒸汽子发生器；
4、所述中间管板固定在所述第一蒸汽子发生器和所述第二蒸汽子发生器之间；所述酒甑设置在所述地锅设备的上侧；所述预冷器的第一入口、第一出口分别与所述酒甑和所述冷凝回收装置的第一入口连接；所述预冷器的第二入口、第二出口分别与所述蓄热式蒸发器的非冷媒侧出口和所述余热水泵的入口连接；所述蓄热式蒸发器的冷媒侧入口、冷媒侧出口分别与所述第一节流阀的出口和所述第一冷媒压缩机的入口连接；所述第一蒸汽子发生器的冷媒侧入口、冷媒侧出口分别与所述第一冷媒压缩机的出口和所述第一节流阀的入口连接；所述第二蒸汽子发生器的冷媒侧入口、冷媒侧出口分别与所述第二冷媒压缩机的出口和所述第二节流阀的入口连接；所述蒸发冷凝器的高温循环侧入口、高温循环侧出口分别与所述冷凝回收装置的第二出口和所述第二冷媒压缩机的入口连接；所述蒸发冷凝器的低温循环侧入口、低温循环侧出口分别与所述第三冷媒压缩机的出口和所述第三节流阀的入口连接；所述低温翅片换热器的入口和出口分别与所述第三节流阀的出口和所述第三冷媒压缩机的入口连接；所述软化水供应装置的出口分别与所述第一补水阀的入口和所述第二补水阀的入口连接；所述第一补水阀的出口与所述第一蒸汽子发生器的第一入口连接；所述第二补水阀的出口与所述第二蒸汽子发生器的第一入口连接；第一蒸汽子发生器的第一出口与所述第二蒸汽供应阀的入口连接；第二蒸汽子发生器的第一出口与所述第一蒸汽供应阀的入口连接；第二蒸汽子发生器的第二出口分别与所述地锅水阀的入口和所述润粮阀的入口连接；所述第三蒸汽供应阀的入口分别与所述第一蒸汽供应阀的出口和所述第二蒸汽供应阀的出口连接；所述第三蒸汽供应阀的出口和所述地锅水阀的出口均与所述地锅设备连接；所述冷凝回收装置的第一出口、第二入口分别与所述接酒器和所述第二节流阀的出口连接；
5、所述地锅设备用于为所述酒甑提供蒸馏热源；所述酒甑用于蒸馏酒醅；所述预冷器用于将所述酒甑输出的含酒蒸汽冷却成高温液态酒；所述余热水泵用于将吸收了所述预冷器内含酒蒸汽热量的高温水泵送到所述蓄热式蒸发器；所述蓄热式蒸发器用于通过吸收所述余热水泵泵送的高温热水的热量将预添加的第一液态冷媒转变为第一高温低压蒸汽冷媒，并进行热量蓄存；所述第一冷媒压缩机用于将所述第一高温低压蒸汽冷媒压缩为第一高温高压冷媒；所述低温翅片换热器用于通过吸收外界的热量将预添加的第三液态冷媒转变为第三高温低压蒸汽冷媒；所述蒸发冷凝器用于通过吸收所述第三冷媒压缩机输送的第三高温高压蒸汽冷媒的热量或吸收所述冷凝回收装置内的热量将预添加的第二液态冷媒转变为第二高温低压蒸汽冷媒；所述蒸汽发生器用于通过吸收所述第一高温高压冷媒或所述第二冷媒压缩机输送的第二高温高压冷媒将预添加的冷水转变为水蒸汽或和高温热水；所述第一蒸汽供应阀用于控制所在管道内水蒸汽的流通状态；所述第一节流阀用于为所述蒸汽发生器输送的第一高压液态冷媒进行节流降压；所述软化水供应装置用于为所述蒸汽发生器补充冷水；所述第一补水阀和第二补水阀分别用于控制所述第二蒸汽子发生器和所述第一蒸汽子发生器补水状态；所述接酒器用于接收所述冷凝回收装置降温后的基酒；所述地锅水阀用于控制向所述地锅设备输送热水的启停状态；所述润粮阀用于控制向外界输送热水的启停状态；所述冷凝回收装置用于将所述高温液态酒降低到预设温度。
6、优选地，所述冷凝回收装置包括：喷淋子装置、酒冷换热器、喷淋水泵、喷淋管路、挡液板、档液板支撑、回流板、风机、引风通道、回流管、风冷换热器；
7、所述冷凝回收装置分为进风侧和回风侧；所述喷淋子装置设置在所述进风侧的内部顶端；所述酒冷换热器设置在所述喷淋子装置的正下方；所述喷淋管路分别与所述喷淋子装置和所述喷淋水泵连接；所述喷淋水泵设置在所述进风侧内侧底部；所述档液板支撑设置在所述进风侧和所述回风侧中间；所述挡液板固定在所述档液板支撑上侧；所述回流板倾斜放置在所述档液板支撑顶部和所述回风侧的侧壁之间；所述风机水平设置在所述回风侧内部；所述引风通道固定在所述风机的上侧；所述风冷换热器固定在所述引风通道的上侧；所述回流管贴附于所述引风通道的侧壁；所述回流管与所述风冷换热器连接；
8、优选地，一种余热回收型酿酒蒸馏方法，包括：
9、设置系统运行模式；所述系统运行模式包括：地锅设备水模式、蒸馏模式、上甑/蒸粮模式以及润粮模式；
10、当所述系统运行模式为所述地锅设备水模式时，启动所述第三冷媒压缩机，通过所述低温翅片换热器将外界热量传递给所述蒸发冷凝器；
11、启动所述第二冷媒压缩机将所述蒸发冷凝器吸收的热量传递给所述蒸汽发生器进行冷水加热；
12、当所述蒸汽发生器内部热水温度达到用户需求后，开启所述地锅水阀，并向所述地锅设备补充高温热水；
13、当所述系统运行模式为所述上甑/蒸粮模式时，关闭所述地锅水阀；
14、当所述第一蒸汽子发生器内部蒸汽达到用户本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种余热回收型酿酒蒸馏系统，其特征在于，包括：地锅设备、酒甑、预冷器、余热水泵、蓄热式蒸发器、第一冷媒压缩机、第一节流阀、蒸汽发生器、中间管板、冷凝回收装置、第二节流阀、第二冷媒压缩机、蒸发冷凝器、低温翅片换热器、第三节流阀、第三冷媒压缩机、软化水供应装置、第一补水阀、第二补水阀、第一蒸汽供应阀、第二蒸汽供应阀、第三蒸汽供应阀、接酒器、地锅水阀、润粮阀；所述蒸汽发生器分为第一蒸汽子发生器、第二蒸汽子发生器；
2.根据权利要求1所述的一种余热回收型酿酒蒸馏系统，其特征在于，所述冷凝回收装置包括：喷淋子装置、酒冷换热器、喷淋水泵、喷淋管路、挡液板、档液板支撑、回流板、风机、引风通道、回流管、风冷换热器；
3.一种余热回收型酿酒蒸馏方法，应用于权利要求1和2任一项所述的一种余热回收型酿酒蒸馏系统，其特征在于，所述方法包括：
4.根据权利要求3所述的一种余热回收型酿酒蒸馏方法，其特征在于，还包括：
5.根据权利要求3所述的一种余热回收型酿酒蒸馏方法，其特征在于，当所述蒸汽发生器内的蒸汽温度达到用户预设温度时，启动所述冷凝回收装置，并开启
...【技术特征摘要】
1.一种余热回收型酿酒蒸馏系统，其特征在于，包括：地锅设备、酒甑、预冷器、余热水泵、蓄热式蒸发器、第一冷媒压缩机、第一节流阀、蒸汽发生器、中间管板、冷凝回收装置、第二节流阀、第二冷媒压缩机、蒸发冷凝器、低温翅片换热器、第三节流阀、第三冷媒压缩机、软化水供应装置、第一补水阀、第二补水阀、第一蒸汽供应阀、第二蒸汽供应阀、第三蒸汽供应阀、接酒器、地锅水阀、润粮阀；所述蒸汽发生器分为第一蒸汽子发生器、第二蒸汽子发生器；
2.根据权利要求1所述的一种余热回收型酿酒蒸馏系统，其特征在于，所述冷凝回收装置包括：喷淋子...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄国华，杜伟伟，李绍飞，谷再丰，秦冰，段文凯，
申请(专利权)人：同方智慧能源有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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