【技术实现步骤摘要】
本技术属于厨房电器，具体涉及一种电炖锅。
技术介绍
1、直炖电炖锅通常包括金属材质的外锅和放置于外锅内的内胆，加热元件对外锅进行加热，通过热传导或热辐射将热量传递到内胆内部。
2、内胆放置在外锅的底壁上，利用外锅的底壁对内胆进行支撑，并将热量传递至内胆。但是，外锅的底壁和侧壁之间为平滑过渡的曲面，在加热过程中，该曲面不与内胆接触，因此此处的热量以热辐射的方式向内胆传递。
3、然而，外锅的曲面距离外锅底部的加热元件较远，且表面平滑不易积存热量，因此使得曲面处的热量较低。并且曲面的面积较小，加之热辐射传热效率较低，导致传递至内胆处的热量更少，即曲面对应的内胆位置处温度较低，热量在内胆上的分布不均匀，影响食物烹饪效果。
技术实现思路
1、本技术提供了一种电炖锅，以解决电炖锅外锅的底壁和侧壁之间的曲面处的热量较少，导致该区域传递至内胆的热量较低，使内胆上的热量分布不均，影响烹饪效果的问题。
2、本技术所采用的技术方案为：
3、一种电炖锅，包括外锅以及陶瓷内胆，外锅围成用于放置陶瓷内胆的容置腔，外锅具有外锅底壁、外锅侧壁，以及位于外锅底壁和外锅侧壁之间的过渡段，外锅底壁设置有第一加热装置，外锅侧壁设置有第二加热装置，外锅底壁的部分区域向上隆起形成有用于承托陶瓷内胆的支撑凸台，过渡段环绕于支撑凸台的外周，过渡段设置有第一纹路。
4、本技术的电炖锅还具有以下附加技术特征：
5、陶瓷内胆置于支撑凸台，陶瓷内胆与外锅侧壁之间具有
6、过渡段具有朝向容置腔内部凸出的凸起结构，凸起结构构成第一纹路；或者，过渡段朝向容置腔的一侧设置有凹槽结构，凹槽结构构成第一纹路。
7、第一纹路沿自第一加热装置向第二加热装置的方向延伸，以形成自外锅底壁向外锅侧壁延伸的热量通道。
8、第一纹路围绕外锅的中心弯曲延伸。
9、第一纹路沿外锅的周向延伸以环绕支撑凸台的至少部分区域。
10、外锅底壁还包括环绕于支撑凸台外周的底壁本体，底壁本体与陶瓷内胆之间形成热辐射空间，第一纹路自底壁本体延伸至过渡段。
11、陶瓷内胆包括内胆底壁、内胆侧壁以及位于内胆底壁和内胆侧壁之间的弧形段，弧形段与过渡段之间形成聚热区，弧形段的外壁设置有第二纹路。
12、第一纹路和第二纹路具有重叠区域以及错位区域，错位区域的第一纹路或第二纹路朝向外锅的投影位于外锅侧壁和外锅底壁。
13、电炖锅还包括设置于支撑凸台中心区域的盖板，盖板与支撑凸台的上表面共同构成用于支撑陶瓷内胆的承托面。
14、由于采用了上述技术方案，本技术所取得的有益效果为：
15、1.本技术中，外锅底壁设置有第一加热装置，外锅侧壁设置有第二加热装置，在烹饪过程中，第一加热装置和第二加热装置共同启动，同时对陶瓷内胆的底部和侧部加热，从而提高加热效率，而且能够提高陶瓷内胆底部和侧部热量分布的均匀性，使陶瓷内胆均匀受热。
16、此外，在外锅底壁和外锅侧壁之间的过渡段上还设置有第一纹路，一方面使得过渡段的表面为凹凸不平的结构，进而更有利于热量在此处积存，另一方面，第一纹路的设置，还增大了过渡段的表面积，进而增大过渡段的传热面积，使更多的热量能够通过热辐射的方式传递至陶瓷内胆，提高过渡段对应的陶瓷内胆的部位的加热效果，使陶瓷内胆各位置受热更均匀，提高食物烹饪效果。
17、2.作为本技术的一种优选实施方式，陶瓷内胆置于支撑凸台，陶瓷内胆与外锅侧壁之间具有间隙，第一加热装置设置于支撑凸台的下侧以对陶瓷内胆接触传热，第二加热装置环绕于外锅侧壁的外周以对陶瓷内胆辐射传热，第一纹路位于第一加热装置和第二加热装置之间以在过渡段形成热量汇集区。第一加热装置和第二加热装置均形成于外锅上，其中，第一加热装置与支撑凸台接触，同时陶瓷内胆也与支撑凸台接触，第一加热装置的热量通过接触传热的方式经由支撑凸台传递至陶瓷内胆。第二加热装置位于外锅侧壁，且陶瓷内胆与外锅侧壁之间具有间隙，因此第二加热装置的热量先传递至外锅侧壁，然后向容置腔内通过热辐射的方式传递至陶瓷内胆。第一加热装置和第二加热装置未被陶瓷内胆及时吸收的热量通过外锅传递至过渡段处发生热量汇聚，并在第一纹路作用下在过渡段积存，并进一步通过第一纹路更高效的辐射向陶瓷内胆的底部和侧壁之间，从而解决对陶瓷内胆加热不均的问题。
18、3.作为本技术的一种优选实施方式，第一纹路沿自第一加热装置向第二加热装置的方向延伸，以形成自外锅底壁向外锅侧壁延伸的热量通道。第一纹路形成自外锅底壁向外锅侧壁延伸的热量通道，使得位于外锅底壁的第一加热装置和位于外锅侧壁的第二加热装置的热量受到第一纹路的引导，自热量通道的两端向中心流动，进而在过渡段内发生汇聚。使得过渡段能够更好的汇聚来自第一加热装置和第二加热装置的热量，增加过渡段处的热量，提高对陶瓷内胆的加热效果。
19、4.作为本技术的一种优选实施方式，第一纹路围绕外锅的中心弯曲延伸。第一纹路弯曲延伸形成旋风状，有助于热量呈旋风状从陶瓷内胆的四周向上流动，从而延长热量流动路径，增加热量与陶瓷内胆的接触时间，提高陶瓷内胆通过热辐射吸收的热量，提高对陶瓷内胆的加热效果。
20、5.作为本技术的一种优选实施方式，陶瓷内胆包括内胆底壁、内胆侧壁以及位于内胆底壁和内胆侧壁之间的弧形段，弧形段与过渡段之间形成聚热区，弧形段的外壁设置有第二纹路。陶瓷内胆的弧形段外表面设置第二纹路，相比传统平滑过渡的结构，增大了弧形段的受热面积，进一步增加弧形段处吸收的热量，有效提升烹饪效率。同时第二纹路的设置，也对弧形段起到结构加强作用，当弧形段受到磕碰时，第二纹路有效地分散了应力，进而增加了陶瓷内胆在弧形段的抗磕碰能力，延长了陶瓷内胆的使用寿命。
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1.一种电炖锅，包括外锅以及陶瓷内胆，所述外锅围成用于放置所述陶瓷内胆的容置腔，其特征在于，
2.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
3.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
4.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
5.根据权利要求4所述的电炖锅，其特征在于，
6.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
7.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
8.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
9.根据权利要求8所述的电炖锅，其特征在于，
10.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
【技术特征摘要】
1.一种电炖锅，包括外锅以及陶瓷内胆，所述外锅围成用于放置所述陶瓷内胆的容置腔，其特征在于，
2.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
3.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
4.根据权利要求1所述的电炖锅，其特征在于，
5.根据权利要求4所述的电炖...
【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，张岱，邱雄杰，郝会齐，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：
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