【技术实现步骤摘要】
本技术涉及厨具领域,特别是涉及一种商用节能灶。
技术介绍
1、节能灶,是指同一时间、同一环境,与传统灶具对比,相对节能的灶具。节能灶,根据用途分为家用和商用,然而商用灶具的使用频率远远高于家用灶具,因此保证商用灶具的节能效果,不仅能减少资源浪费,还能为商家省下可观的燃料成本。由于商用灶具的厨师在使用灶具主要是猛火灶,猛火灶是一种燃烧效率极高的灶具,为了保证食材能均匀加热,厨师大多会使用抛锅的方式,来对食材控温,以及提高食材与调料融合的均匀度,然而在抛锅的过程中,炉膛内的热量会迅速散失,从而造成燃料浪费,因此,需要一种能减少热量损耗的加热商用节能灶。
技术实现思路
1、本技术的目的在于解决
技术介绍
中的问题,提供一种商用节能灶,该商用节能灶利用的装置可在抛锅的时候减少热量流失,从而保证燃气的利用效率。
2、本技术的目的是通过以下技术方案实现的:
3、一种商用节能灶,包括灶体、灶体上加工的炉膛、安装在炉膛内的燃具,所述炉膛上部设有托举锅体的托架,所述托架包括支撑圈、导流板、配重块和托板,所述支撑圈的竖直安装在燃具上方的炉膛内,多块所述导流板水平且可转动地安装在支撑圈内部,远离操作台的导流板端部穿过支撑圈后安装有使导流板保持水平状态的配重块,靠近操作台的支撑圈上安装有与锅体轮廓适配的托板,所述托板底部安装有推动导流板保持竖直状态的推杆,锅体放置在托板上时,导流板保持竖直状态。
4、所述灶体外侧设有对托板进行锁定的调节把手。
5、所述燃具的供气
6、本技术提供的商用节能灶具有的有益效果是:
7、(1)通过在炉膛内设置托架,利用托架来支撑锅具,同时托架还可在抛锅瞬间封闭炉膛,有效的避免了炉膛内的热量流失,从而降低燃气利用率;
8、(2)通过设置气体电磁阀,利用红外传感器检测导流板的开合状态,并及时调节供气管的供气量,从而减少燃气浪费,以及空间变小引发的燃烧不充分而产生有害气体;
9、(3)通过设置调节把手,可在烹饪需要猛火加工的菜品时,保证温度的供给。
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1.一种商用节能灶,包括灶体(1)、灶体(1)上加工的炉膛(2)、安装在炉膛(2)内的燃具(3),其特征在于:所述炉膛(2)上部设有托举锅体的托架,所述托架包括支撑圈(4)、导流板(5)、配重块(6)和托板(7),所述支撑圈(4)的竖直安装在燃具(3)上方的炉膛(2)内,多块所述导流板(5)水平且可转动地安装在支撑圈(4)内部,远离操作台的导流板(5)端部穿过支撑圈(4)后安装有使导流板(5)保持水平状态的配重块(6),靠近操作台的支撑圈(4)上安装有与锅体轮廓适配的托板(7),所述托板(7)底部安装有推动导流板(5)保持竖直状态的推杆(8),锅体放置在托板(7)上时,导流板(5)保持竖直状态。
2.根据权利要求1所述的商用节能灶,其特征在于:所述灶体(1)外侧设有对托板(7)进行锁定的调节把手(9)。
3.根据权利要求1所述的商用节能灶,其特征在于:所述燃具(3)的供气管上安装有气体电磁阀(10),所述燃具(3)一侧的炉膛(2)内安装有检测导流板(5)启闭的红外传感器(11),所述红外传感器(11)与气体电磁阀(10)的控制器连接。
【技术特征摘要】
1.一种商用节能灶,包括灶体(1)、灶体(1)上加工的炉膛(2)、安装在炉膛(2)内的燃具(3),其特征在于:所述炉膛(2)上部设有托举锅体的托架,所述托架包括支撑圈(4)、导流板(5)、配重块(6)和托板(7),所述支撑圈(4)的竖直安装在燃具(3)上方的炉膛(2)内,多块所述导流板(5)水平且可转动地安装在支撑圈(4)内部,远离操作台的导流板(5)端部穿过支撑圈(4)后安装有使导流板(5)保持水平状态的配重块(6),靠近操作台的支撑圈(4)上安装有与锅体轮廓适配的托板(7),所...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘洋,
申请(专利权)人:四川优佰特厨房设备制造股份有限公司,
类型:新型
国别省市:
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