【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及为医药生产，具体涉及一种难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊及其制备方法。
技术介绍
1、难溶性大健康原料包括十六酰胺乙醇、白藜芦醇、姜黄素、叶黄素等难溶性药物，因此无法直接制成水分散的药物。目前的解决方法是将难溶性大健康的原料加入到高温的食用油中进行分散，再用高分子乳化材料如辛烯基琥珀酸淀粉钠、酪蛋白酸钠或阿拉伯胶进行包埋，可制得水分散的微胶囊粉末。
2、但上述方法存在缺陷：油在高温条件下不可避免会氧化产生对人体有害的氧化产物或者由于微胶囊粉体中含有大量油脂导致溶解性不佳或者芯材在食用油中溶解度提高有限导致有效成分分布不均及包埋效果不佳。
3、因此，有必要研发一种难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊及其制备方法，以解决上述问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊及其制备方法。
2、为达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
3、一种难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，由如下重量份的原料制成：大豆分离蛋白1~25重量份或乳清分离蛋白1~46重量份、变性淀粉1~13重量份、阿拉伯胶3~35重量份、β环糊精或麦芽糊精1~48重量份、酸度调节剂0.1~0.4重量份、甜味剂 0.1~0.9重量份、香精0~1.5重量份、抗氧化剂0~4重量份、难溶性大健康原料1-35重量份；
4、其中，所述难溶性大健康原料包括：十六酰胺乙醇、白藜芦醇、姜黄素、叶黄素、辅酶q1
5、进一步的，所述酸度调节剂包括：柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠。
6、进一步的，所述香精包括：蓝莓味香精、甜橙味香精、椰子味香精、香草味香精、奶香味香精、水蜜桃味香精、柚子味香精。
7、进一步的，所述甜味剂包括：三氯蔗糖、安赛蜜、甜菊糖苷、罗汉果提取物、甘草酸一钾、甘草酸三钾、阿斯巴甜、菊粉。
8、进一步的，所述变性淀粉包括：玉米来源的辛烯基琥珀酸淀粉钠、木薯来源的辛烯基琥珀酸淀粉钠以及马铃薯来源的辛烯基琥珀酸淀粉钠。
9、进一步的，所述抗氧化剂包括：维生素c、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、d-异抗坏血酸钠、维生素e、抗坏血酸棕榈酸酯、特丁基对苯二酚、竹叶黄酮、鼠尾草酸、茶多酚、茶多酚棕榈酸酯、磷脂。
10、本专利技术还提供上述难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊的制备方法，包括如下步骤：
11、s1、称取大豆分离蛋白1～25重量份或乳清分离蛋白1～46份、变性淀粉1～13重量份、阿拉伯胶3～35重量份、β环糊精或麦芽糊精1~48重量份、酸度调节剂0.1~0.4重量份、甜味剂 0.1～0.9重量份、香精0~1.5重量份、抗氧化剂0～4重量份，于40~60℃纯水中剪切分散或搅拌分散，剪切速度1000～10000rpm，剪切时间10～30 min，溶解完全，得到分散相；
12、s2、称取1-35重量份的难溶性大健康原料粉末为芯材相;
13、s3、将步骤s1得到的分散相和步骤s2称取的芯材相进行混合，并将混合后的物料控温45-60℃，搅拌混合时间10-40min；
14、s4、将步骤s3混合后的物料进行剪切，剪切速度为3000～20000rpm，剪切时间为10～35min；
15、s5、将步骤s4剪切后得到的物料输送至高速研磨机中进行研磨1～5小时，研磨速度1000～10000rpm，同时将物料温度控制在20～65℃，研磨至粒径小于850nm时停止研磨；
16、s6、将步骤s5研磨后的物料进行超高压均质，同时将物料温度控制45～65℃，高压均质的压力为：均质压力为60～300mpa，均质1～2次，经过超高压均质后粒径缩小到500nm以内，然后进行干燥；得到一种难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊。
17、优选的，步骤s6的干燥方式为喷雾干燥，具体为进风温度160℃，出风90℃。本专利技术的有益效果在于：
18、本专利技术提供的难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊通过将分散相和芯材相按特定比例进行混合、剪切、研磨、超高压均质制备而成，制成的水分散性微胶囊含量均匀一致、改善了难溶性大健康药粉的水中分散性，大幅提升了该药物的生物利用度，制备过程全程不采用任何有机试剂，生产过程安全有保障。
19、上述说明仅是本专利技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本专利技术的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本专利技术的较佳实施例并配合附图详细说明如后。
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1.一种难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，其特征在于，由如下重量份的原料制成：大豆分离蛋白1~25重量份或乳清分离蛋白1~46重量份、变性淀粉1~13重量份、阿拉伯胶3~35重量份、β环糊精或麦芽糊精1~48重量份、酸度调节剂0.1~0.4重量份、甜味剂 0.1~0.9重量份、香精0~1.5重量份、抗氧化剂0~4重量份、难溶性大健康原料1-35重量份；
2.如权利要求1所述的难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，其特征在于，所述酸度调节剂包括：柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠。
3.如权利要求1所述的难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，其特征在于，所述香精包括：蓝莓味香精、甜橙味香精、椰子味香精、香草味香精、奶香味香精、水蜜桃味香精、柚子味香精。
4.如权利要求1所述的难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，其特征在于，所述甜味剂包括：三氯蔗糖、安赛蜜、甜菊糖苷、罗汉果提取物、甘草酸一钾、甘草酸三钾、阿斯巴甜、菊粉。
5.如权利要求1所述的难溶性大健康原料
6.如权利要求1所述的难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，其特征在于，所述抗氧化剂包括：维生素C、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、D-异抗坏血酸钠、维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、特丁基对苯二酚、竹叶黄酮、鼠尾草酸、茶多酚、茶多酚棕榈酸酯、磷脂。
7.一种如权利要求1至6中任一项所述的难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
8.如权利要求7所述的一种难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤S6的干燥方式为喷雾干燥，干燥条件为进风温度160℃，出风90℃。
...【技术特征摘要】
1.一种难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，其特征在于，由如下重量份的原料制成：大豆分离蛋白1~25重量份或乳清分离蛋白1~46重量份、变性淀粉1~13重量份、阿拉伯胶3~35重量份、β环糊精或麦芽糊精1~48重量份、酸度调节剂0.1~0.4重量份、甜味剂 0.1~0.9重量份、香精0~1.5重量份、抗氧化剂0~4重量份、难溶性大健康原料1-35重量份；
2.如权利要求1所述的难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，其特征在于，所述酸度调节剂包括：柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠。
3.如权利要求1所述的难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，其特征在于，所述香精包括：蓝莓味香精、甜橙味香精、椰子味香精、香草味香精、奶香味香精、水蜜桃味香精、柚子味香精。
4.如权利要求1所述的难溶性大健康原料加工成的水分散性微胶囊，其特征在于，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：何兵，余建军，赵家和，
申请(专利权)人：音芙医药科技上海有限公司，
类型：发明
国别省市：
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