【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及发酵饲料，尤其涉及一种灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法及其制备的饲料。
技术介绍
1、麸皮是一种重要的饲料原料，我国麸皮年产量高达9000万吨。近年来，糊粉层由于富集了全麦食品中具有营养保健功能的绝大多数生物活性成分而被用于研制适宜的全谷物产品供消费者食用。小麦果皮分别占麸皮和小麦籽粒的30%和3%-4%，含较多阿魏酸脱氢聚体和高交联度的多糖。阿魏酸是一种安全环保的天然抗菌剂，具有广谱抗菌性，能有效抑制多种致病性细菌，并且可以通过代谢以共轭形式排出体外，不污染环境，是理想的抗生素替代品。多糖能促进肠道益生菌的增长，进入动物肠道后，可被肠道内微生物发酵产生短链脂肪酸从而降低肠道ph，从而抑制肠道致病菌的生长，在抗氧化、抗肿瘤和免疫调节方面也发挥重要作用。但是由于小麦果皮木质纤维结构聚合度大、结构复杂，同时束缚着阿魏酸等酚类物质，导致动物无法消化吸收，从而造成资源浪费。
2、小麦果皮因其可提供碳源和疏松的结构特性，可作为微生物固态发酵的优良基质。固态发酵是指在没有或几乎没有游离水的情况下进行的含有固体基质的发酵过程，该技术在我国已有数千年的发展历史，如白酒、酱油和山西陈醋等食品的生产，具有成本低、条件温和、不受设备限制且单位体积产能高、废水排放低的优点。由于发酵介质中水分含量低，真菌和酵母是最常用的微生物，而丝状真菌由于具有强大的木质纤维素降解能力，可以利用农业废弃物进行生长和繁殖而受到广泛关注。发酵过程中，小麦果皮既能提供真菌生长所需的营养物质，又能在真菌分泌的酶的作用下改变自身成分，释放生物活性物
3、灵芝是一种名贵传统的中药材，在我国和其他亚洲国家被用于促进健康、延长寿命、预防疾病已有数千年历史。灵芝子实体由菌丝体高度扭结而成，因此菌丝体营养价值和功效成分与子实体高度相似。在发酵过程中，灵芝菌丝体不仅不会产生任何有毒有害物质，并且其代谢产物具有增强免疫力、抗菌抗病毒等生理活性。另外，作为白腐菌，灵芝具有复杂的木质素降解酶系统如纤维素酶、漆酶、木聚糖酶和阿魏酸酯酶等，这些酶或束缚在细胞壁上，或分泌在胞外，可以促进发酵基质中木质纤维素的降解和酚类物质的释放，为菌体生长和次生代谢物合成提供所需的营养物质。随着发酵工艺的不断优化和深入研究，灵芝在发酵饲料产业中的应用前景将更加广阔。
4、综上，由于小麦果皮本身粗纤维含量较高，阿魏酸多以结合形式存在，导致消化率低，适口性差，营养得不到充分的吸收利用。
技术实现思路
1、基于现有技术存在的不足，本专利技术的目的是提供一种生产成本低，生产工艺设备简单易得，产品富含抗菌、抗病毒成分，并且营养成分生物利用率较高的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法及其制备的饲料，以缓解动物饲料供需矛盾，实现麸皮资源的高价值利用。
2、为了实现上述目的，本专利技术提供一种灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料，所述灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法包含以下步骤：
3、(1)选取小麦籽粒，脱皮，获得小麦果皮组分；
4、(2)将步骤（1）制得的小麦果皮加水混合均匀，121℃灭菌20分钟，获得小麦果皮固态发酵培养基；
5、(3)活化菌种，将活化后的灵芝菌种接入步骤（2）制备的小麦果皮固态发酵培养基，在26℃温度下培养，获得发酵基质；
6、(4)将步骤（3）制备的发酵基质烘干，粉碎后过60目筛，获得灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料。
7、作为上述技术方案的进一步描述，步骤（1）所述小麦果皮为小麦籽粒经脱皮机脱皮至4%获得的麸皮组分。
8、作为上述技术方案的进一步描述，步骤（2）所述小麦果皮固态发酵培养基仅使用未粉碎的小麦果皮，ph自然。
9、作为优选，步骤（2）所述小麦果皮与水的质量比为1：2.5。
10、作为上述技术方案的进一步描述，步骤（3）所述活化菌种为将灵芝接入pda固体平板培养基，26℃培养7天，活化3代以上后投入使用。
11、作为上述技术方案的进一步描述，步骤（3）所述接入灵芝菌种是这样实现的：选取生长状态良好的活化灵芝菌种，在菌丝边缘打孔，得到内径15 mm的菌块，用接种针挑取菌块，菌丝向下均匀接种于小麦果皮培养基上。
12、作为优选，步骤（3）所述固态发酵的时间为6天。
13、作为上述技术方案的进一步描述，步骤（4）所述烘干温度为60℃，时间为24 h。
14、本专利技术包括采用灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法所制备的饲料。
15、麸皮作为饲料喂养家畜十分常见，但由于小麦果皮本身粗纤维含量较高，阿魏酸多以结合形式存在，导致消化率低，适口性差，营养得不到充分的吸收利用，针对这些问题，可以利用白腐真菌-灵芝对其进行固态发酵，不但解决了优质饲料资源短缺的问题，还提升了小麦果皮本身的利用价值。
16、采用灵芝对小麦果皮进行固态发酵是一种可行的、安全高效的获得低成本、高营养生物饲料的方法。
17、本专利技术的有益效果至少包括：
18、(1)本专利技术的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的多糖和可溶性固形物含量增加，有助于促进动物生产、改善肉质、调节动物肠道菌群和缓解动物应激。固态发酵过程中，灵芝会分泌纤维素酶、木聚糖酶、木质素降解酶和阿魏酸酯酶，与发酵初期相比，酶活性增加了7-90倍左右，这些酶能水解醚键、酯键或糖苷键，将发酵底物降解为小分子物质，同时释放生物活性成分，使其更易被动物吸收利用。
19、(2)本专利技术的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料木质纤维素含量降低，持油力增加了35.12%，酚类物质，主要是阿魏酸，含量提高了116.57%。在减弱小麦果皮粗糙口感，改善产品适口性的同时，提高了生物饲料的抗菌、抗病毒和抗氧化作用，达到高值化利用目的。
20、（3）本专利技术的原料及制备方法简单，并且由于发酵基质含水量低，可以最大限度降低细菌污染风险，适用于工业化生产。
21、（4）灵芝子实体是由菌丝体高度扭结而成的，菌丝体的化学组成和功效成分与子实体高度相似。因此，灵芝固态发酵小麦果皮既能保留食用菌的生物活性成分及特有的风味，又能与小麦果皮中的活性成分协同作用，提高生物饲料的生物活性。
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1.一种灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述小麦果皮为小麦籽粒经脱皮机脱皮至4%获得的麸皮组分。
3.根据权利要求1所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述小麦果皮固态发酵培养基仅使用未粉碎的小麦果皮，pH自然。
4.根据权利要求3所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述小麦果皮与水的质量比为1：2.5。
5.根据权利要求1所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述活化菌种为将灵芝接入PDA固体平板培养基，26℃培养7天，活化3代以上后投入使用。
6.根据权利要求1或5所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述接入灵芝菌种是这样实现的：选取生长状态良好的活化灵芝菌种，在菌丝边缘打孔，得到内径15 mm的菌块，用接种针挑取菌块，菌丝向下均匀接种于小麦果皮培养基上。
7.
8.根据权利要求1所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（4）所述烘干温度为60℃，时间为24 h。
9.一种灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料，其特征在于，采用如权利要求1至8任意一项所述灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法制备得到的。
...【技术特征摘要】
1.一种灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述小麦果皮为小麦籽粒经脱皮机脱皮至4%获得的麸皮组分。
3.根据权利要求1所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述小麦果皮固态发酵培养基仅使用未粉碎的小麦果皮，ph自然。
4.根据权利要求3所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述小麦果皮与水的质量比为1：2.5。
5.根据权利要求1所述的灵芝固态发酵小麦果皮生物饲料的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述活化菌种为将灵芝接入pda固体平板培养基，26℃培养7天，活化...
【专利技术属性】
技术研发人员：王文涛，孙月，侯汉学，李诚，燕乐，景慧，
申请(专利权)人：山东农业大学，
类型：发明
国别省市：
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