【技术实现步骤摘要】
本技术涉及乳清排除，具体为一种酸奶机乳清排除机构。
技术介绍
1、酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，酸奶机就可以做出酸奶，酸奶乳清是在酸奶制作过程中产生的，酸奶凝结后，析出的呈绿色的、半透明的液体，这种液体大部分是水，含有一些蛋白质、乳糖、维生素、矿物质和少量脂肪等。酸奶乳清是一种高蛋白、低脂肪的乳清蛋白质，酸奶乳清排除是酸奶发酵过程中一个重要步骤。
2、例如公告号cn214546954u的中国专利《一种滤乳清酸奶机》，包括外壳，发酵机包括机壳和发酵桶，发酵桶的底部连接有排放结构，机壳的顶部设置有入料结构，外壳套设在机壳的外部且二者之间形成保温层，过滤袋套设在发酵桶的内壁上，发酵袋套设在过滤袋的内壁上，发热系统包括发热主机和两根发热风管，每根发热风管的两端均分别与发热主机和发热空间层相连通并形成循环回路，制冷系统包括制冷主机和若干根制冷管，若干根制冷管贴附在发酵机的外壁上并与制冷主机相连通，控制系统设置在发酵机的底部，排放结构包括排放阀，排放阀的一端与发酵桶的底部相连通，排放阀的另一端通过软管与乳清接收结构相连通。
3、上述现有技术虽然能够实现对乳清的排除，但是在实际使用中，一方面通常乳清析出采用单一加热的方式，只通过加热的方式将乳清析出的同时会酸奶的温度也会上升，从而造成酸奶的口感和味
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种酸奶机乳清排除机构，以解决上述
技术介绍
中提出的通常乳清析出采用单一加热的方式，只通过加热的方式将乳清析出的同时会酸奶的温度也会上升，以及放置结构不够稳定，当酸奶机工作时机器会发生振动使酸奶机整体发生偏移的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酸奶机乳清排除机构，包括机体，所述机体的上端设置有机盖，且机盖与机体通过螺纹连接；还包括：
3、放置腔，其设置在所述机体内部的上方，所述放置腔的内部的下方设置有转动盘，所述转动盘上端四角位置处均设置有固定座，固定座与转动盘固定连接，且固定座呈环形等距分布，所述固定座的上端设置有限位杆，且限位杆与固定座固定连接；
4、电机，其设置在所述机体内部的下方，电机与机体固定连接，且电机的输出轴延伸至放置腔中并与转动盘的下端固定连接。
5、优选的，所述机体下端的四角位置处均设置有连接座，连接座与机体固定连接，且连接座呈环形等距分布，所述连接座的下端设置有橡胶吸盘，且橡胶吸盘与连接座固定连接。
6、优选的，所述放置腔内部侧壁的上下端均设置有四个安装座，且安装座呈环形等距分布，上下端所述安装座之间设置有加热丝，且加热丝与安装座固定连接。
7、优选的，所述转动盘下端的四角位置处均设置有滚珠，滚珠与转动盘转动连接，且滚珠与放置腔内部的下端滚动配合。
8、优选的，所述转动盘位于限位杆之间的上端设置有发酵罐，所述发酵罐的上端设置有罐盖，且罐盖与发酵罐通过螺纹连接，所述发酵罐外部的侧壁上设置有四个限位槽，限位槽呈环形等距分布，且限位槽与限位杆限位配合。
9、优选的，所述罐盖上端的一侧固定设置有伸缩管，且伸缩管的一端延伸至发酵罐的内部。
10、优选的，所述机盖上端的中间位置处设置有第一把手，且第一把手与机盖固定连接，所述罐盖上端的中间位置处设置有第二把手，且第二把手与罐盖固定连接。
11、与现有技术相比，本技术的有益效果是：
12、1、本技术通过电机和转动盘，可以将大部分乳清从酸奶中析出，当进行乳清排出时，开启电机，使电机的输出轴带动转动盘发生转动，此时转动盘上通过限位杆进行限位固定的发酵罐也随着转动盘一起转动，通过离心力作用在酸奶上，使得密度不同的成分在离心力的作用下分层。在这个过程中，密度较小的乳清会逐渐浮到酸奶的表面，而密度较大的酸奶处于乳清的下方，完成酸奶中的大部分乳清析出，避免直接对酸奶进行加热，从而防止温度过高时改变酸奶的口感的味道。
13、2、本技术通过橡胶吸盘和连接座，可以将机体完成固定，当进行乳清析出时，先将机体放置在置物台的表面并向下挤压机体，当橡胶吸盘与置物台的表面接触时，橡胶吸盘内部的空气被挤出，使橡胶吸盘的内部形成一个低压区域，低压区域会吸引置物台的表面，使机体通过橡胶吸盘紧紧地吸附在置物台的表面，同时橡胶吸盘的外表面也会产生一个与置物台的表面接触的摩擦力，可以防止酸奶机滑动或脱落，从而延长酸奶机的使用寿命。
14、3、本技术通过安装座和加热丝，可以采用加热将剩余的乳清析出，当完成乳清的离心析出后，将加热丝通电，此时电流通过加热丝，由于电阻效应，加热丝会产生热量，这种热量是由于电流在通过加热丝时，电子与金属原子发生碰撞并传递能量造成的，产生热量的加热丝使放置腔的内部温度上升，通过加热使酸奶中的蛋白质变性，从而使其失去溶解性，最终导致乳清的分离，避免通过直接加热的方式使放置腔的温度过高，同时提高了乳清的析出率。
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1.一种酸奶机乳清排除机构，包括机体（1），所述机体（1）的上端设置有机盖（2），且机盖（2）与机体（1）通过螺纹连接；
2.根据权利要求1所述的一种酸奶机乳清排除机构，其特征在于：所述机体（1）下端的四角位置处均设置有连接座（4），连接座（4）与机体（1）固定连接，且连接座（4）呈环形等距分布，所述连接座（4）的下端设置有橡胶吸盘（5），且橡胶吸盘（5）与连接座（4）固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种酸奶机乳清排除机构，其特征在于：所述放置腔（17）内部侧壁的上下端均设置有四个安装座（13），且安装座（13）呈环形等距分布，上下端所述安装座（13）之间设置有加热丝（14），且加热丝（14）与安装座（13）固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种酸奶机乳清排除机构，其特征在于：所述转动盘（7）下端的四角位置处均设置有滚珠（15），滚珠（15）与转动盘（7）转动连接，且滚珠（15）与放置腔（17）内部的下端滚动配合。
5.根据权利要求1所述的一种酸奶机乳清排除机构，其特征在于：所述转动盘（7）位于限位杆（9）之间的上端设置有发酵
6.根据权利要求5所述的一种酸奶机乳清排除机构，其特征在于：所述罐盖（11）上端的一侧固定设置有伸缩管（18），且伸缩管（18）的一端延伸至发酵罐（10）的内部。
7.根据权利要求5所述的一种酸奶机乳清排除机构，其特征在于：所述机盖（2）上端的中间位置处设置有第一把手（3），且第一把手（3）与机盖（2）固定连接，所述罐盖（11）上端的中间位置处设置有第二把手（12），且第二把手（12）与罐盖（11）固定连接。
...【技术特征摘要】
1.一种酸奶机乳清排除机构，包括机体（1），所述机体（1）的上端设置有机盖（2），且机盖（2）与机体（1）通过螺纹连接；
2.根据权利要求1所述的一种酸奶机乳清排除机构，其特征在于：所述机体（1）下端的四角位置处均设置有连接座（4），连接座（4）与机体（1）固定连接，且连接座（4）呈环形等距分布，所述连接座（4）的下端设置有橡胶吸盘（5），且橡胶吸盘（5）与连接座（4）固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种酸奶机乳清排除机构，其特征在于：所述放置腔（17）内部侧壁的上下端均设置有四个安装座（13），且安装座（13）呈环形等距分布，上下端所述安装座（13）之间设置有加热丝（14），且加热丝（14）与安装座（13）固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种酸奶机乳清排除机构，其特征在于：所述转动盘（7）下端的四角位置处均设置有滚珠（15），滚珠（15）与转动盘（7）转动连接，且滚珠（15...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭云波，何明，郭阳，
申请(专利权)人：南阳市彭升啤酒设备技术开发有限公司，
类型：新型
国别省市：
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