改变蛋黄脂质的脂肪酸构成的饲料添加剂在饲料上的应用制造技术

技术编号：43864950 阅读：6 留言：0更新日期：2024-12-31 18:52

本发明专利技术公开了改变蛋黄脂质的脂肪酸构成的饲料添加剂在饲料上的应用。本发明专利技术通过在家禽饲料中添加葡醛内酯来调控蛋黄脂质中的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量，多不饱和脂肪酸包括n‑3系列多不饱和脂肪酸；在饲料中添加葡醛内酯能够改变蛋黄脂质的脂肪酸构成，通过调控蛋黄脂质中的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量，尤其是n‑3系列多不饱和脂肪酸的含量，不仅增加了蛋黄的功能性营养价值，提高了鸡蛋的品质，同时还能够增加蛋黄的风味。

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【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物，尤其涉及改变蛋黄脂质的脂肪酸构成的饲料添加剂在饲料上的应用。

技术介绍

1、鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类最好的营养来源之一。其中，鸡蛋的总脂质含量为30-33％，99％以上的脂质成分都来源于蛋黄，蛋黄的脂质成分主要包括甘油三酯、磷脂和胆固醇，甘油三酯和磷脂的脂肪酸组成中60％以上是不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸(pufa)约占20％，多不饱和脂肪酸是人体生长发育的必需物质，由于人体自身无法合成，因此人们一般通过摄入鸡蛋来补充，多不饱和脂肪酸(pufa)中n-3系列是目前已知最为缺乏也是功能最多的多不饱和脂肪酸，其具有重要的生理功能，如有助于婴幼儿的智力生长、人类的大脑发育及预防心血管疾病，因此，如何提高鸡蛋中多不饱和脂肪酸、尤其是n-3多不饱和脂肪酸的含量，是提高鸡蛋营养价值的关键问题。

2、现有技术中的饲料添加剂一般是通过采用油脂类饲料添加剂(橡胶籽、亚麻籽等)添加至饲料中来饲喂蛋鸡，进而提高了蛋黄的多不饱和脂肪酸含量，但是采用非油脂类饲料添加剂来提高蛋黄的多不饱和脂肪酸含量还未见报道。

3、葡醛内酯是葡萄糖分解产生的天然化学代谢物，多用于对肝脏进行解毒的科学研究中，目前还没有公开过其能够通过改变蛋黄脂质的脂肪酸构成以调控蛋黄脂质中的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量的报道。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于针对现有技术中的蛋黄脂质中的多不饱和脂肪酸含量较少，尤其是n-3多不饱和脂肪酸的含量较少，进

2、为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：

3、本专利技术公开了改变蛋黄脂质的脂肪酸构成的饲料添加剂在饲料上的应用，所述饲料添加剂包括葡醛内酯，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括通过含有葡醛内酯的饲料来调控蛋黄脂质中的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量，所述多不饱和脂肪酸包括n-3系列多不饱和脂肪酸。

4、进一步地，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括提高蛋黄脂质中的n-3系列多不饱和脂肪酸的含量。

5、进一步地，所述n-3系列多不饱和脂肪酸包括α-亚麻酸和二十二碳六稀酸。

6、进一步地，所述多不饱和脂肪酸包括n-6系列多不饱和脂肪酸。

7、进一步地，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括提高蛋黄脂质中的n-6系列多不饱和脂肪酸的含量。

8、进一步的，所述n-6系列多不饱和脂肪酸包括花生四烯酸。

9、进一步的，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括提高蛋黄脂质中的单不饱和脂肪酸的含量。

10、进一步的，所述单不饱和脂肪酸包括油酸。

11、进一步的，所述饲料添加剂在所述饲料中的含量为280-1120mg/kg。

12、进一步的，所述饲料按重量百分比计，包括：玉米50-70％、豆粕20-30％、大豆油0.5-1.5％、石灰石5-10％、磷酸氢钙1-3％、蛋氨酸0.1-0.3％、氯化钠0.1-0.4％、氯化胆碱0.05-0.2％、矿物质预混料0.1-0.5％、维生素添加剂0.01-0.1％。

13、实施本专利技术，具有如下有益效果：

14、在饲料中添加葡醛内酯能够改变蛋黄脂质的脂肪酸构成，通过调控蛋黄脂质中的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量，尤其是n-3系列多不饱和脂肪酸的含量，不仅增加了蛋黄的功能性营养价值，提高了鸡蛋的品质，同时还能够增加蛋黄的风味。

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【技术保护点】

1.改变蛋黄脂质的脂肪酸构成的饲料添加剂在饲料上的应用，其特征在于，所述饲料添加剂包括葡醛内酯，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括通过含有葡醛内酯的饲料来调控蛋黄脂质中的多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量，所述多不饱和脂肪酸包括n-3系列多不饱和脂肪酸。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括提高蛋黄脂质中的n-3系列多不饱和脂肪酸的含量。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述n-3系列多不饱和脂肪酸包括α-亚麻酸和二十二碳六稀酸。

4.根据权利要求1-3任一项所述的应用，其特征在于，所述多不饱和脂肪酸包括n-6系列多不饱和脂肪酸。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括提高蛋黄脂质中的n-6系列多不饱和脂肪酸的含量。

6.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述n-6系列多不饱和脂肪酸包括花生四烯酸。

7.根据权利要求1-3任一项所述的应用，其特征在于，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括提高蛋黄脂质中的单不饱和脂肪酸的含量。</p>

8.根据权利要求1-3任一项所述的应用，其特征在于，所述单不饱和脂肪酸包括油酸。

9.根据权利要求1-3任一项所述的应用，其特征在于，所述饲料添加剂在所述饲料中的含量为280-1120mg/kg。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述饲料按重量百分比计，包括：玉米50-70％、豆粕20-30％、大豆油0.5-1.5％、石灰石5-10％、磷酸氢钙1-3％、蛋氨酸0.1-0.3％、氯化钠0.1-0.4％、氯化胆碱0.05-0.2％、矿物质预混料0.1-0.5％、维生素添加剂0.01-0.1％。

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【技术特征摘要】

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括提高蛋黄脂质中的n-3系列多不饱和脂肪酸的含量。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述n-3系列多不饱和脂肪酸包括α-亚麻酸和二十二碳六稀酸。

4.根据权利要求1-3任一项所述的应用，其特征在于，所述多不饱和脂肪酸包括n-6系列多不饱和脂肪酸。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述改变蛋黄脂质的脂肪酸构成包括提高蛋黄脂质中的n-6系列多不饱和脂肪酸的含量。

【专利技术属性】
技术研发人员：施寿荣，沈一茹，胡艳，肖蕴祺，郭长征，陈静龙，张珊，张安，王宇，
申请(专利权)人：江苏省家禽科学研究所，
类型：发明
国别省市：

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