【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，特别涉及一种拉丝蛋白的切割装置。
技术介绍
1、拉丝蛋白是一种具有特殊结构的蛋白质，具有优良的溶解性、乳化性、发泡性、凝胶性等，被广泛应用于肉制品、速冻食品、调料食品、烘焙食品、米面制品等食品制作中，拉丝蛋白通过挤出机端部的模具中挤出，随后再通过切割刀片进行切断。
2、专利技术人在实现该方案的过程中发现现有技术中存在如下问题没有得到良好的解决：而由于挤出以后的拉丝蛋白具有一定的热量以及黏性，虽然刀片较为锋利，切割比较平顺，但是拉丝蛋白在被从模具上切割出来以后，会有少量的料盘因温度以及黏性而黏连在刀片上，刀片在黏连该料品以后再绕圈进行下一次的切割，极容易造成附带黏连的情况，不仅影响切割，若黏在一下的料品在冷却以后，会成为一体，影响后期加工。
技术实现思路
1、本技术的主要目的在于提供一种拉丝蛋白的切割装置，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
2、为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：
3、一种拉丝蛋白的切割装置，包括出料管，所述出料管一侧设有料框，所述出料管的一端固定于料框的内部，所述出料管位于料框内部的一端连接有模具，所述料框远离出料管一端的外壁固定有电机，所述料框内部远离模具的一端设有传动轴，所述传动轴的外壁转动连接有套筒，所述套筒的左侧上斜侧壁固定有固定板，所述固定板靠近出料管的一侧设置有若干刷毛，所述料框内部位于模具的位置设置有环形气管，所述环形气管的外壁设置有三个弯折管，所述环形气管的两端均连接有进气管，所述弯折管远离环
4、优选的，所述传动轴远离转盘的一端与出料管贯穿后转动连接，所述传动轴穿过出料管的一端与电机的输出端固定连接。
5、优选的，所述转盘远离传动轴的一端与模具相靠近的一端转动连接，所述传动轴靠近转盘一端的外径尺寸小于套筒的内径尺寸。
6、优选的，所述刷毛与切刀远离模具的一侧触接。
7、优选的，所述环形气管套设固定在模具的外部，所述气嘴均以倾斜的方式朝向模具的出料孔。
8、优选的，所述套筒外壁远离固定板的一端固定有若干支架，所述支架远离套筒的一端分别与料框的内壁固定连接。
9、与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：
10、1、出料管内料品通过模具被挤出时，电机通过传动轴带动转盘上的切刀转动，从而对料品进行挤出式切割，而当切割时出现黏连在切刀上的情况，时，固定板上设置有的刷毛能够接触到被黏连的料品，从而将料品从切刀上剥离，使得切刀能够在绕圈一周后呈原始状态，避免硬性下一个周期的切割加工，而被剥离的料品会因与刷毛的接触面小、自重以及切刀掠过时形成的抖动而掉落，不会黏连在刷毛上，确保落料的准确性。
11、2、当切料工作进行时，气泵通过进气管向环形气管内排气，环形气管再将气体分排至弯折管上，最后再由气嘴排出，气嘴能够对被挤出的料品进行降温，避免其出现黏连切刀的情况。
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1.一种拉丝蛋白的切割装置，包括出料管(1)，其特征在于：所述出料管(1)一侧设有料框(2)，所述出料管(1)的一端固定于料框(2)的内部，所述出料管(1)位于料框(2)内部的一端连接有模具(3)，所述料框(2)远离出料管(1)一端的外壁固定有电机(4)，所述料框(2)内部远离模具(3)的一端设有传动轴(5)，所述传动轴(5)的外壁转动连接有套筒(8)，所述套筒(8)的左侧上斜侧壁固定有固定板(9)，所述固定板(9)靠近出料管(1)的一侧设置有若干刷毛(10)，所述料框(2)内部位于模具(3)的位置设置有环形气管(12)，所述环形气管(12)的外壁设置有三个弯折管(13)，所述环形气管(12)的两端均连接有进气管(15)，所述弯折管(13)远离环形气管(12)的一端均设置有气嘴(14)，所述传动轴(5)靠近模具(3)的一端固定有转盘(6)，所述转盘(6)的外壁设置有若干切刀(7)。
2.根据权利要求1所述的一种拉丝蛋白的切割装置，其特征在于：所述传动轴(5)远离转盘(6)的一端与出料管(1)贯穿后转动连接，所述传动轴(5)穿过出料管(1)的一端与电机(4)的输出端固定
3.根据权利要求1所述的一种拉丝蛋白的切割装置，其特征在于：所述转盘(6)远离传动轴(5)的一端与模具(3)相靠近的一端转动连接，所述传动轴(5)靠近转盘(6)一端的外径尺寸小于套筒(8)的内径尺寸。
4.根据权利要求1所述的一种拉丝蛋白的切割装置，其特征在于：所述刷毛(10)与切刀(7)远离模具(3)的一侧触接。
5.根据权利要求1所述的一种拉丝蛋白的切割装置，其特征在于：所述环形气管(12)套设固定在模具(3)的外部，所述气嘴(14)均以倾斜的方式朝向模具(3)的出料孔。
6.根据权利要求1所述的一种拉丝蛋白的切割装置，其特征在于：所述套筒(8)外壁远离固定板(9)的一端固定有若干支架(11)，所述支架(11)远离套筒(8)的一端分别与料框(2)的内壁固定连接。
...【技术特征摘要】
1.一种拉丝蛋白的切割装置，包括出料管(1)，其特征在于：所述出料管(1)一侧设有料框(2)，所述出料管(1)的一端固定于料框(2)的内部，所述出料管(1)位于料框(2)内部的一端连接有模具(3)，所述料框(2)远离出料管(1)一端的外壁固定有电机(4)，所述料框(2)内部远离模具(3)的一端设有传动轴(5)，所述传动轴(5)的外壁转动连接有套筒(8)，所述套筒(8)的左侧上斜侧壁固定有固定板(9)，所述固定板(9)靠近出料管(1)的一侧设置有若干刷毛(10)，所述料框(2)内部位于模具(3)的位置设置有环形气管(12)，所述环形气管(12)的外壁设置有三个弯折管(13)，所述环形气管(12)的两端均连接有进气管(15)，所述弯折管(13)远离环形气管(12)的一端均设置有气嘴(14)，所述传动轴(5)靠近模具(3)的一端固定有转盘(6)，所述转盘(6)的外壁设置有若干切刀(7)。
2.根据权利要求1所述的一种拉丝蛋白的切割装置，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：江旭海，陈琛煜，王建利，刘拓，薛常鲁，
申请(专利权)人：百川生物科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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