【技术实现步骤摘要】
本技术涉及火锅食材加工领域，尤其涉及一种火锅预制菜腌制设备。
技术介绍
1、传统的火锅食材中，部分需要经过腌制处理才能入味，而为了提高火锅食材的处理效率，现在大多数火锅店会直接采购预制菜来解决备菜效率差的问题。但现有的预制菜腌制过程中，依然以人工完成为主，而人工的不确定性，会带来腌制不均匀的问题，腌制的人工时间成本也并未减少，因此需要一种火锅预制菜腌制设备来解决火锅预制菜腌制设备腌制不均匀和腌制效率差的问题。
2、公开号为cn220423094u的中国专利公开了一种火锅预制菜腌制设备，包括底座，所述底座的上表面固定连接有两组支撑柱，两组支撑柱的顶端共同固定连接有腌制架，腌制架的外表面固定连通有抽水泵.抽水泵的输出端固定连通有运输管，运输管远离抽水泵的一端固定连通有连接管，腌制架的内部卡接有卡板，卡板的上方设置有旋转电机，旋转电机的输出端固定连接有搅拌轴，该火锅预制菜腌制设备，通过设置腌制架、旋转电机、搅拌轴、连接管、运输管、喷管、过滤网和抽水泵的相互配合，能够实现对火锅预定菜更好的腌制，利用旋转电机在卡板的支撑配合下带动搅拌轴进行转动，达到对火锅预定菜搅拌的目的，使得腌制的更加均匀，腌制过程产生的汤汁。上述专利中过滤孔将汤汁过滤并重新注入到装置内，但是汤汁中通常会残留料品颗粒，长时间使用会导致过滤孔堵塞，造成装置损坏，且仅适用搅拌杆搅拌会导致下层的预制菜长时间与汤汁接触，造成腌制味道较重的问题。
技术实现思路
1、本技术的目的是提供一种火锅预制菜腌制设备，该装置不仅可以
2、本技术的目的是提供一种火锅预制菜腌制设备，包括腌制设备本体，腌制设备本体内部设置有搅拌腔，搅拌腔内设置有过滤桶，过滤桶内设置有搅拌组件，搅拌腔底部设置有回收腔，搅拌腔与回收腔通过闭合组件分隔，腌制设备本体顶部设置有进料口，进料口一侧固定安装有驱动电机，驱动电机与搅拌组件固定连接，腌制设备本体一侧设置有回收组件，回收组件一端与搅拌腔连通，另一端与回收腔连通。
3、进一步地，搅拌组件包括搅拌杆和螺旋扇叶，搅拌杆顶端穿过搅拌腔与驱动电机的输出端固定连接，螺旋扇叶分布设置在搅拌杆上。
4、进一步地，回收装置包括连接管、抽水泵和环形管，环形管固定设置在搅拌腔的内壁上，连接管一端与回收腔连通，另一端与环形管连通，连接管上固定安装有抽水泵，环形管底部均匀开设有多个出液口。
5、进一步地，闭合组件包括圆形框一、圆形框二、旋转叶片和电动伸缩杆，圆形框一和圆形框二转动连接，旋转叶片转动设置在圆形框一和圆形框二间，电动伸缩杆一端转动设置在搅拌腔靠近底部位置的内壁上，电动伸缩杆另一端与圆形框一顶部转动连接。
6、进一步地，搅拌腔的顶部固定设置有导料板，导料板倾斜设置在进料口底部。
7、进一步地，过滤桶上均匀分布开设有过滤孔。
8、进一步地，腌制设备本体底部四周固定设置有多个支腿。
9、本技术的工作原理及使用原理在于：该装置将预制菜和汤汁通过进料口倒入到搅拌腔内的过滤桶内，通过搅拌组件中的螺旋扇叶搅拌腌制的预制菜来保证腌制的均匀，并且利用螺栓扇叶可将下层的预制菜不断上翻至顶层，在搅拌的同时，过滤桶将汤汁与预制菜分离并流入回收腔内，通过回收装置不断的将汤汁回收并输送到环形管内，通过环境管底部的出液口重新将汤汁浇淋在预制菜的上层，在不需要循环浇淋汤汁时，通过电动伸缩杆控制闭合组件闭合，从而将搅拌腔和回收腔分隔。
10、与现有技术相比，本技术的有益效果是：该装置通过搅拌组件可以提高预制菜的腌制效率，避免预制菜上层和下层腌制时间长短不统一导致的口感不一致的情况，回收装置的浇淋不仅可以提高腌制效果，有实用性高，结构简单的优点。
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1.一种火锅预制菜腌制设备，包括腌制设备本体（1），其特征在于：腌制设备本体（1）内部设置有搅拌腔（2），搅拌腔（2）内设置有过滤桶（8），过滤桶（8）内设置有搅拌组件（6），搅拌腔（2）底部设置有回收腔（10），搅拌腔（2）与回收腔（10）通过闭合组件（9）分隔，腌制设备本体（1）顶部设置有进料口（4），进料口（4）一侧固定安装有驱动电机（5），驱动电机（5）与搅拌组件（6）固定连接，腌制设备本体（1）一侧设置有回收组件（7），回收组件（7）一端与搅拌腔（2）连通，另一端与回收腔（10）连通。
2.根据权利要求1所述一种火锅预制菜腌制设备，其特征在于：搅拌组件（6）包括搅拌杆（61）和螺旋扇叶（62），搅拌杆（61）顶端穿过搅拌腔（2）与驱动电机（5）的输出端固定连接，螺旋扇叶（62）分布设置在搅拌杆（61）上。
3.根据权利要求1或2所述一种火锅预制菜腌制设备，其特征在于：回收装置包括连接管（71）、抽水泵（72）和环形管（73），环形管（73）固定设置在搅拌腔（2）的内壁上，连接管（71）一端与回收腔（10）连通，另一端与环形管（73）连通，连接管（
4.根据权利要求1或2所述一种火锅预制菜腌制设备，其特征在于：闭合组件（9）包括圆形框一（92）、圆形框二（93）、旋转叶片（94）和电动伸缩杆（91），圆形框一（92）和圆形框二（93）转动连接，旋转叶片（94）转动设置在圆形框一（92）和圆形框二（93）间，电动伸缩杆（91）一端转动设置在搅拌腔（2）靠近底部位置的内壁上，电动伸缩杆（91）另一端与圆形框一（92）顶部转动连接。
5.根据权利要求3所述一种火锅预制菜腌制设备，其特征在于：闭合组件（9）包括圆形框一（92）、圆形框二（93）、旋转叶片（94）和电动伸缩杆（91），圆形框一（92）和圆形框二（93）转动连接，旋转叶片（94）转动设置在圆形框一（92）和圆形框二（93）间，电动伸缩杆（91）一端转动设置在搅拌腔（2）靠近底部位置的内壁上，电动伸缩杆（91）另一端与圆形框一（92）顶部转动连接。
6.根据权利要求1、2或5所述一种火锅预制菜腌制设备，其特征在于：搅拌腔（2）的顶部固定设置有导料板（21），导料板（21）倾斜设置在进料口（4）底部。
7.根据权利要求1、2或5所述一种火锅预制菜腌制设备，其特征在于：过滤桶（8）上均匀分布开设有过滤孔（82）。
8.根据权利要求1、2或5所述一种火锅预制菜腌制设备，其特征在于：腌制设备本体（1）底部四周固定设置有多个支腿（3）。
...【技术特征摘要】
1.一种火锅预制菜腌制设备，包括腌制设备本体（1），其特征在于：腌制设备本体（1）内部设置有搅拌腔（2），搅拌腔（2）内设置有过滤桶（8），过滤桶（8）内设置有搅拌组件（6），搅拌腔（2）底部设置有回收腔（10），搅拌腔（2）与回收腔（10）通过闭合组件（9）分隔，腌制设备本体（1）顶部设置有进料口（4），进料口（4）一侧固定安装有驱动电机（5），驱动电机（5）与搅拌组件（6）固定连接，腌制设备本体（1）一侧设置有回收组件（7），回收组件（7）一端与搅拌腔（2）连通，另一端与回收腔（10）连通。
2.根据权利要求1所述一种火锅预制菜腌制设备，其特征在于：搅拌组件（6）包括搅拌杆（61）和螺旋扇叶（62），搅拌杆（61）顶端穿过搅拌腔（2）与驱动电机（5）的输出端固定连接，螺旋扇叶（62）分布设置在搅拌杆（61）上。
3.根据权利要求1或2所述一种火锅预制菜腌制设备，其特征在于：回收装置包括连接管（71）、抽水泵（72）和环形管（73），环形管（73）固定设置在搅拌腔（2）的内壁上，连接管（71）一端与回收腔（10）连通，另一端与环形管（73）连通，连接管（71）上固定安装有抽水泵（72），环形管（73）底部均匀开设有多个出液口（731）。
4.根据权利要求1或2所述一种火锅预制菜腌制设备，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：李宏基，李池，
申请(专利权)人：四川巴家蜀味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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