【技术实现步骤摘要】
本技术涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种烹饪内胆结构及烹饪装置、烹饪一体机和集成灶。
技术介绍
1、烤箱、蒸烤箱等具有烤功能的烹饪装置，在其内胆的背部设置热风机，内胆内腔的后侧设置有热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，上述热风机的扇叶位于该热风室中，且该扇叶的外周围设有加热管。工作状态下，在热风机的扇叶作用下，内胆内腔中的气体通过热风挡板上的进风口进入热风室中，气体在热风室中被加热后在扇叶的离心力的作用下回流至内胆内腔中，从而在内胆内腔中形成热风循环，实现对内胆中食物的加热。
2、进一步，现有的具有烤功能的烹饪装置一般仅在内胆上开设一个排气口，当排气口处的气压大于外界大气压时，内胆中的多余气体通过排气口外排。然而，在烘烤水分较大的食物时(例如蛋糕、蛋挞等)，内胆中的湿度较大，上述排气方式无法将湿气及时外排，从而影响烹饪效果。
3、为此，现有技术一般通过鼓风的方式来外排烘烤过程中内胆中的多余蒸汽，例如，专利号为zl 202122405399.x(授权公告号为cn216307871u)的中国技术专利《一种具有烹饪装置的集成灶》、专利号为zl 202221059853.9(授权公告号为cn218074470u)的中国技术专利《一种用于烹饪装置的鼓风结构及蒸烤一体机》等。然而，现有的鼓风方式存在以下问题：(1)鼓入的一般为外界的冷空气，冷空气直接鼓入内胆中会对内胆内部温场均匀性造成影响；(2)一般采用鼓风机等驱动装置将外界气体鼓入内胆中，气流急速进入内胆同样会对内胆温场均匀性造成影响。
1、本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种烹饪内胆结构，该烹饪内胆结构在烘烤时能实现对内胆中湿气的强排并能使气流平稳进入内胆。
2、本技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种烹饪内胆结构，该烹饪内胆结构在烘烤时能实现对内胆中湿气的强排并能避免烹饪过程中开关门动作导致的内胆内部气动噪音。
3、本技术所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种烹饪内胆结构，该烹饪内胆结构在烘烤时能实现对内胆中湿气的强排，并且排湿效率高、排湿效果好。
4、本技术所要解决的第四个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述烹饪内胆结构的烹饪装置。
5、本技术所要解决的第五个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述烹饪装置的烹饪一体机。
6、本技术所要解决的第六个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述烹饪一体机的集成灶。
7、本技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种烹饪内胆结构，包括内胆，其特征在于，所述内胆上设置有环形的缓冲室，该缓冲室沿自身深度方向的一端开设有第一进风口而另一端开设有第二进风口，其中，第一进风口与外界相通，而第二进风口与内胆的内腔相通。
8、进一步，所述缓冲室凸设在内胆的第一胆壁的外表面上，且该第一胆壁的对应处构成该缓冲室沿自身深度方向的一端端壁，上述第二进风口开设在该端壁上。一方面便于实现对缓冲室的设计，另一方面能够避免对内胆内部空间的占用。
9、进一步，所述第一胆壁的外表面上罩设缓冲罩而形成上述缓冲室，从而便于形成缓冲室结构。
10、进一步，所述缓冲罩为环形罩，并包括与上述第一胆壁相对设置并呈环形的罩壁，该罩壁的内侧缘沿周向朝缓冲室深度方向由外至内倾斜延伸而形成内环壁，并构成缓冲罩的内圈，而该端壁的外侧缘沿周向朝缓冲室深度方向由内至外倾斜延伸而形成外环壁，并构成缓冲罩的外圈。这样能使缓冲室的横截面朝第一胆壁方向逐渐增大，不仅能增大缓冲室的容积，从而增大缓冲室的进风量，而且能够保证缓冲室中的气流由第二进风口向内胆内腔进气的顺畅性。
11、进一步，所述缓冲罩的内环壁的边缘沿周向朝内延伸而形成与上述第一胆壁的外表面相平行的内安装边沿，而外环壁的边缘沿周向朝外延伸而形成与上述第一胆壁的外表面相平行的外安装边沿，且上述内安装边沿与外安装边沿分别沿长度方向贴设在上述第一胆壁的外表面上。从而能够保证由缓冲罩罩设在第一胆壁的外表面上而成的缓冲室的气密性，避免缓冲室漏气。
12、进一步，所述内胆中安装有用于驱动气体由第二进风口进入内胆的引风扇叶，这样引风扇叶转动状态下，第二进风口处形成负压，从而驱动缓冲室中的气体由第二进风口进入内胆中，提高对内胆的排湿效率。与现有鼓风方式相比，本技术中通过引风方式向内胆内腔引入外界空气，引风扇叶安装在内胆中，因此无需额外占用烹饪装置内部的安装空间。该引风扇叶与上述第一胆壁相对，且该引风扇叶的扇叶轴穿过第一胆壁而穿入上述缓冲罩的内圈中，并且，用于驱动上述扇叶轴转动的电机安装在该缓冲罩的内圈上。这样一方面能够缩短电机的电机轴长度，从而提高电机驱动引风扇叶转动的动平衡性，同时也能延长电机的使用寿命；另一方面如上的安装方式能使电机工作产生的热量与缓冲室中的气体发生热交换，不仅能实现对电机的散热，而且能实现对缓冲室中的气体的预热，有利于降低冷空气直接引入内胆内腔中对其温场均匀性造成的影响。
13、进一步，所述缓冲罩的内圈的开口上架设有电机支架，而上述电机安装在该电机支架上。从而能使电机稳固地安装在缓冲罩的内圈上。
14、进一步，所述内胆前侧开口，上述第一胆壁为内胆的后侧壁。这样缓冲罩及电机能被隐藏安装在内胆的背侧，并且能使缓冲室能更好地解决开门气动噪音问题。
15、进一步，所述缓冲罩的罩壁呈圆环状并与上述第一胆壁平行设置，上述第一进风口为开设在上述罩壁上的圆形孔，该第一进风口的直径为d0，而缓冲室的深度为h，则两者满足以下关系：h≥0.2d0。缓冲室的深度决定了缓冲室的基本容积大，而将缓冲室的深度h进行如上设计能够保证缓冲室的基本容积大小，进而能够保证缓冲室对内胆的进气缓冲功能，若h＜0.2d0(即第一进风口与第二进风口的间距过小)则进入缓冲室的气体容易通过第一进风口逆流，进而影响对内胆的引风效果。
16、进一步，所述第一进风口的中心与第二进风口在上述罩壁上的水平投影的中心之间的间距l大小与上述缓冲室的深度h大小呈正相关。即l较大时，h较大，而l较小时，h较小，更好地保证缓冲室对内胆的进气缓冲功能。
17、进一步，所述缓冲罩的内圈的直径为d1，外圈的直径为d2，上述第二进风口也为圆形孔且直径为d3，上述外环壁与前后方向之间的夹角为α，而内环壁与前后方向之间的夹角为β，则：
18、d0≤d3≤(d2－d1)/2－htanα－htanβ。从而能减少缓冲室由第二进风口向内胆内部进气的阻力，更好地保证第二进风口进气的顺畅性。
19、进一步，所述内胆中设置有加热室，上述第二进风口位于该加热室上，而上述引风扇叶安装在该加热室中，且该加热室中设置有加热装置，且该加热室具有与内胆内腔相通的通风口。这样由第二进风口进入内胆的气体优先进入加热室中，在加热室中被加热后再通过通风口进入内胆内腔中，显著减少外界冷空气进入本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种烹饪内胆结构，包括内胆(3)，其特征在于，所述内胆(3)上设置有环形的缓冲室(40)，该缓冲室(40)沿自身深度方向的一端开设有第一进风口(411)而另一端开设有第二进风口(31)，其中，第一进风口(411)与外界相通，而第二进风口(31)与内胆(3)的内腔相通。
2.如权利要求1所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内胆(3)的第一胆壁的外表面上罩设缓冲罩(4)而形成上述缓冲室(40)，且该第一胆壁的对应处构成该缓冲室(40)沿自身深度方向的一端端壁，并开设有上述第二进风口(31)。
3.如权利要求2所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述缓冲罩(4)为环形罩，并包括与上述第一胆壁相对设置并呈环形的罩壁(41)，该罩壁(41)的内侧缘沿周向朝缓冲室(40)深度方向延伸而形成内环壁(42)，并构成缓冲罩(4)的内圈，而该端壁的外侧缘沿周向朝缓冲室(40)深度方向延伸而形成外环壁(43)，并构成缓冲罩(4)的外圈。
4.如权利要求3所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内环壁(42)的边缘沿周向朝内延伸而形成内安装边沿(421)，而外环壁(43)
5.如权利要求2所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内胆(3)中安装有用于驱动气体由第二进风口(31)进入内胆(3)的引风扇叶(51)，该引风扇叶(51)与上述第一胆壁相对设置，且该引风扇叶(51)的扇叶轴穿过第一胆壁而穿入上述缓冲罩(4)的内圈中，并且，用于驱动上述扇叶轴(53)转动的电机(6)安装在该缓冲罩(4)的内圈上。
6.如权利要求5所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述缓冲罩(4)的内圈的开口上架设有电机支架(9)，而上述电机(6)安装在该电机支架(9)上。
7.如权利要求2～4任一项所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内胆(3)前侧开口，而上述第一胆壁为内胆(3)的后侧壁。
8.如权利要求3或4所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述缓冲罩(4)的罩壁(41)呈圆环状并与上述第一胆壁平行设置，上述第一进风口(411)为开设在上述罩壁(41)上的圆形孔，该第一进风口(411)的直径为D0，而缓冲室(40)的深度为h，则两者满足以下关系：h≥0.2D0。
9.如权利要求8所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述第一进风口(411)的中心与第二进风口(31)在上述罩壁(41)上的水平投影(31’)的中心之间的间距L大小与上述缓冲室(40)的深度h大小呈正相关。
10.如权利要求9所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述缓冲罩(4)的内圈的直径为D1，外圈的直径为D2，上述第二进风口(31)也为圆形孔且直径为D3，上述外环壁(43)与前后方向之间的夹角为α，而内环壁(42)与前后方向之间的夹角为β，则：
11.如权利要求5所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内胆(3)中设置有加热室(70)，上述第二进风口(31)位于该加热室(70)上，而上述引风扇叶(51)安装在该加热室(70)中，且该加热室(70)中还安装有与上述引风扇叶(51)同轴设置的循环扇叶(52)，并且，该加热室(70)具有与内胆(3)内腔相通的通风口，该通风口包括与上述循环扇叶(52)正对的第一通风口(71)以及以该第一通风口(71)为中心沿周向间隔设置的第二通风口(72)。
12.如权利要求11所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述第一胆壁的内表面上罩设有挡板(7)而围成上述加热室(70)，上述循环扇叶(52)与该挡板(7)相对设置，而上述第一通风口(71)和第二通风口(72)均开设在该挡板(7)上。
13.如权利要求11所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述循环扇叶(52)与引风扇叶(51)为一体件(5)，该一体件(5)包括以各扇叶的中心轴为中心的基板(50)，该基板(50)的一侧表面上沿周向间隔均设第一叶片(511)而构成上述引风扇叶(51)，而另一侧表面上沿周向间隔均设第二叶片(521)而构成上述循环扇叶(52)。
14.一种烹饪装置，其特征在于，包括如权利要求1～13任一项所述的烹饪内胆结构。
15.一种烹饪一体机，其特征在于，包括如权利要求14所述的烹饪装置。
16.一种集成灶，其特征在于，还包括如权利要求15所述的烹饪一体机。
...【技术特征摘要】
1.一种烹饪内胆结构，包括内胆(3)，其特征在于，所述内胆(3)上设置有环形的缓冲室(40)，该缓冲室(40)沿自身深度方向的一端开设有第一进风口(411)而另一端开设有第二进风口(31)，其中，第一进风口(411)与外界相通，而第二进风口(31)与内胆(3)的内腔相通。
2.如权利要求1所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内胆(3)的第一胆壁的外表面上罩设缓冲罩(4)而形成上述缓冲室(40)，且该第一胆壁的对应处构成该缓冲室(40)沿自身深度方向的一端端壁，并开设有上述第二进风口(31)。
3.如权利要求2所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述缓冲罩(4)为环形罩，并包括与上述第一胆壁相对设置并呈环形的罩壁(41)，该罩壁(41)的内侧缘沿周向朝缓冲室(40)深度方向延伸而形成内环壁(42)，并构成缓冲罩(4)的内圈，而该端壁的外侧缘沿周向朝缓冲室(40)深度方向延伸而形成外环壁(43)，并构成缓冲罩(4)的外圈。
4.如权利要求3所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内环壁(42)的边缘沿周向朝内延伸而形成内安装边沿(421)，而外环壁(43)的边缘沿周向朝外延伸而形成外安装边沿(431)，且上述内安装边沿(421)与外安装边沿(431)分别沿长度方向贴设在上述第一胆壁的外表面上。
5.如权利要求2所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内胆(3)中安装有用于驱动气体由第二进风口(31)进入内胆(3)的引风扇叶(51)，该引风扇叶(51)与上述第一胆壁相对设置，且该引风扇叶(51)的扇叶轴穿过第一胆壁而穿入上述缓冲罩(4)的内圈中，并且，用于驱动上述扇叶轴(53)转动的电机(6)安装在该缓冲罩(4)的内圈上。
6.如权利要求5所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述缓冲罩(4)的内圈的开口上架设有电机支架(9)，而上述电机(6)安装在该电机支架(9)上。
7.如权利要求2～4任一项所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内胆(3)前侧开口，而上述第一胆壁为内胆(3)的后侧壁。
8.如权利要求3或4所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述缓冲罩(4)的罩壁(41)呈圆环状并与上述第一胆壁平行设置，上述第一进风口...
【专利技术属性】
技术研发人员：王丁，蒋圣伟，谭万福，杨均，李斌，诸永定，茅忠群，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：
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