【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品机械，尤其涉及一种桃酥和面机。
技术介绍
1、桃酥面团通常使用植物油、黄油、绵白糖等成分作为主要配料，配以低筋面粉进行混合，经过滚揉等工艺制成桃酥面团。植物多酚具有抗氧化性、抗癌性、抗炎性、抑菌性等特性，已被证实对糖尿病、心血管疾病、炎症、阿尔茨海默症、癌症等人类疾病具有重要的预防作用，因此会选择在桃酥原料中加入植物多酚，并与其他油脂、配料进行混合，制成桃酥面团。
2、和面是一个体力消耗很大的过程，且和面所需要的时间较长，所以在烘焙过程会占较长的时间，所以通常使用和面机。现如今我国的和面机种类繁多，现有的和面机还需要人工参与和面，工作人员体力消耗大，且和面速度慢，工作效率低。此外，如今和面机是将全部原料倒入腔体内进行滚揉操作，而植物多酚与油脂混合难度大，一并加入会造成配料无法充分混合均匀，进而影响最终的产品质量。
技术实现思路
1、本技术所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的不足，提供一种桃酥和面机，能够将水溶性多酚在水中溶解后，与油等其他配料在预混罐中进行均匀混合、乳化，在形成稳定均匀的混合物后与面粉混合，形成负载水溶性多酚的桃酥面团。
2、本技术是通过以下技术方案予以实现：
3、一种桃酥和面机，包括和面机罐体、位于和面机罐体上方的预混罐、下料口以及开设于和面机罐体下方的出料口；所述和面机罐体为圆柱体结构，其轴线沿水平方向延伸；所述预混罐、下料口的下方分别通过阀板相连，所述和面机罐体底部出料口处通过下盖板密封连接。
5、根据上述技术方案，优选地，所述下盖板为弧面结构，当所述下盖板在出料口处打开时，所述下盖板的底面与地面相接触。
6、根据上述技术方案，优选地，所述预混罐上部设置有配料区，所述配料区包括两个以上的配料盒，所述配料盒的底部开口并与所述预混罐内部相连通，所述配料盒的底部开口处设置有底盖。
7、根据上述技术方案，优选地，所述底盖为翻板阀结构。
8、根据上述技术方案，优选地，所述底盖上侧设置有重量传感器，所述重量传感器上方设置有承料板。
9、根据上述技术方案，优选地，所述预混罐、下料口下方通过送料管道与和面机罐体相连通，所述阀板位于送料管道处。
10、本技术的有益效果是：
11、本技术操作安全方便，和面速度快，通过预混罐的设置，能够将水溶性植物多酚在水中溶解后，与油等其他配料在预混罐中进行均匀混合、乳化，在形成稳定均匀的混合物后与面粉混合，使多酚在桃酥面团中分布均匀，最大限度的保存原料的营养。
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1.一种桃酥和面机，其特征在于，包括和面机罐体(3)、位于和面机罐体(3)上方的预混罐(1)、下料口(2)以及开设于和面机罐体(3)下方的出料口(6)；
2.根据权利要求1所述一种桃酥和面机，其特征在于，所述和面机罐体(3)下方四周固定连接底部支架(5)，用于将所述和面机罐体(3)定位在地面上。
3.根据权利要求2所述一种桃酥和面机，其特征在于，所述下盖板(4)为弧面结构，当所述下盖板(4)在出料口(6)处打开时，所述下盖板(4)的底面与地面相接触。
4.根据权利要求1至3中任意一项的所述一种桃酥和面机，其特征在于，所述预混罐(1)上部设置有配料区，所述配料区包括两个以上的配料盒(8)，所述配料盒(8)的底部开口并与所述预混罐(1)内部相连通，所述配料盒(8)的底部开口处设置有底盖(11)。
5.根据权利要求4所述一种桃酥和面机，其特征在于，所述底盖(11)为翻板阀结构。
6.根据权利要求5所述一种桃酥和面机，其特征在于，所述底盖(11)上侧设置有重量传感器(10)，所述重量传感器(10)上方设置有承料板(9)。
...【技术特征摘要】
1.一种桃酥和面机，其特征在于，包括和面机罐体(3)、位于和面机罐体(3)上方的预混罐(1)、下料口(2)以及开设于和面机罐体(3)下方的出料口(6)；
2.根据权利要求1所述一种桃酥和面机，其特征在于，所述和面机罐体(3)下方四周固定连接底部支架(5)，用于将所述和面机罐体(3)定位在地面上。
3.根据权利要求2所述一种桃酥和面机，其特征在于，所述下盖板(4)为弧面结构，当所述下盖板(4)在出料口(6)处打开时，所述下盖板(4)的底面与地面相接触。
4.根据权利要求1至3中任意一项的所述一种桃酥和面机，其特征在于，所述预混罐(1)上部设...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘丹，宋美玉，何新益，
申请(专利权)人：天津市尖峰天然产物研究开发有限公司，
类型：新型
国别省市：
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