一种用于虾副食品加工的灭菌装置制造方法及图纸

技术编号:43760744 阅读:32 留言:0更新日期:2024-12-24 16:04
本技术公开了一种用于虾副食品加工的灭菌装置,包括高温蒸箱;所述高温蒸箱的内部设置有若干不同层的支撑组件,所述支撑组件包括固定于高温蒸箱内部的支撑板,所述支撑板上均匀开设有若干拖腔,所述支撑板上还开设有若干流通口,所述拖腔的边缘固定安装有隔条;其中,所述拖腔的内部固定安装有若干托举条,所述托举条的表面搭接有抽屉兜盘,所述托举条旋转贯穿连接有旋转轴,所述旋转轴上转动连接有旋转套;通过可上升的实心抽屉兜盘,使得蒸制时出现的营养液体能保留住,还能避免抽屉兜盘阻碍冷空气流通,导致不同层的抽屉兜盘之间的冷空气流速较慢的情况,最终避免采用实心的抽屉兜盘导致散热效率较慢的问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及高温灭菌,具体为一种用于虾副食品加工的灭菌装置


技术介绍

1、当虾副产品(如虾壳、虾头等)受热时,可能会流失水分、蛋白质、营养物质和香味,具体来说,虾头中的脂肪等物质可能在受热过程中溶解并流失;

2、公开号cn220714410u公开了一种食品加工用快速消毒冷却的蒸汽灭菌装置,具体包括装置箱,其整体结构为圆柱状;扇形腔,沿所述装置箱圆周方向等间距开设于装置箱的内部,所述扇形腔的内部由上至下等间距设置有放置板,且所放置板将所述扇形腔内部分割成若干个大小相同的隔腔。本技术通过扇形腔将一整个装置箱分隔成多个空间,而后通过放置板又将每个扇形腔分隔成若干个隔腔,每个隔腔内部能够放置一个放置盒,放置盒的内部能够放置待蒸汽灭菌物品,以此通过将多个物品分别置于多个放置盒内部进行蒸汽灭菌,使得对其的灭菌效果更好,且每个放置盒内部能够放置不同的物品,也便于后期灭菌完成后进行高效分类收纳,使用效果好,但是该专利在实际使用过程中还存在以下问题:

3、上述装置通过隔网作为食品在蒸制时的托举物,从而使得热蒸汽通过隔网能让食品快速受热消毒,但是随着蒸制,虾副产品中的部分营养物质会滴落流失,并且在抽离放置盒并转运食品时,隔网上的液体会随着晃动到处滴落,浪费资源的同时污染生产环境,而传统的实面托盘又会使得不同放置板之间的气流流通不利,进而影响降温时热气的消散速度,导致降温速度降低。

4、提出了一种用于虾副食品加工的灭菌装置,以便于解决上述中提出的问题。


技术实现思路

1、本技术的目的在于提供一种用于虾副食品加工的灭菌装置,以解决上述
技术介绍
提出的隔网作为食品在蒸制时的托举物,能让食品快速受热消毒,但是随着蒸制,虾副产品中的部分营养物质会滴落流失,并且在抽离放置盒并转运食品时,隔网上的液体会随着晃动到处滴落,浪费资源的同时污染生产环境的问题。

2、为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种用于虾副食品加工的灭菌装置,包括高温蒸箱,所述高温蒸箱的内部中心贯穿安装有通气管,所述通气管上均匀开设有若干通气口,所述高温蒸箱的顶部开设有换气口;

3、所述高温蒸箱的内部设置有若干不同层的支撑组件,所述支撑组件包括固定于高温蒸箱内部的支撑板,所述支撑板上均匀开设有若干拖腔,所述支撑板上还开设有若干流通口,所述拖腔的边缘固定安装有隔条;

4、其中,所述拖腔的内部固定安装有若干托举条,所述托举条的表面搭接有抽屉兜盘,所述托举条旋转贯穿连接有旋转轴,所述旋转轴上转动连接有旋转套。

5、优选的,所述旋转套的边缘对称固定有连接板,所述连接板靠近托举条的一侧转动连接有第一旋杆,所述第一旋杆的另一端转动连接有第二旋杆,所述第二旋杆的另一端与托举条转动连接。

6、优选的,所述第一旋杆和第二旋杆均斜设置且连接处与抽屉兜盘的底面贴合,所述抽屉兜盘与拖腔的形状相同,所述抽屉兜盘的边缘与隔条搭接,所述抽屉兜盘的外侧滑动连接有抽屉外板,所述抽屉外板与高温蒸箱的外壳卡合。

7、优选的,所述旋转轴的一端旋转贯穿高温蒸箱外壳,所述旋转轴的另一端开设有螺纹段,所述螺纹段螺纹连接有螺纹套,所述螺纹套固定于拖腔远离高温蒸箱外壳的一侧。

8、优选的,所述高温蒸箱的顶部设置有敞口机构,所述敞口机构包对称覆盖于高温蒸箱顶部的半圆顶盖,所述半圆顶盖的的底面固定安装有滑轨,所述滑轨滑动连接有滑块。

9、优选的,所述滑轨远离高温蒸箱外壳的一端贴合有限位块,所述限位块与半圆顶盖固定连接。

10、优选的,所述滑块的底部转动连接有第三旋杆,所述第三旋杆的另一端转动连接有第四旋杆,所述第四旋杆的另一端与高温蒸箱的顶部内壁转动连接,所述第四旋杆的长度大于第四旋杆的底端与高温蒸箱顶面的距离。

11、与现有技术相比,本技术的有益效果是:该一种用于虾副食品加工的灭菌装置,通过可上升的实心抽屉兜盘,使得抽屉兜盘能完整保留住蒸制时出现的富含营养的液体同时,避免抽屉兜盘阻碍冷空气流通,导致不同抽屉兜盘之间的冷空气流速较慢的情况,最终避免采用实心的抽屉兜盘导致散热效率较慢的问题,其具体内容如下:

12、1.通过转动旋转轴使得螺纹段旋转,从而使得旋转轴向移动,进而使得旋转套带动连接板靠近托举条,导致本就倾斜的第一旋杆和第二旋杆进一步弯折,并将抽屉兜盘顶高,并且随着抽屉兜盘的底面高度超过隔条,整个抽屉兜盘的底部处于近似悬空的状态,从而使得高温蒸箱内部的高温气体能通过托举条之间的空隙,再通过抽屉兜盘与隔条之间的空隙快速上升;最终使得抽屉兜盘能完整保留住蒸制时出现的富含营养的液体同时,能避免不通风的抽屉兜盘阻碍冷空气流通,导致不同抽屉兜盘之间的冷空气流速较慢的情况,最终避免采用实心的抽屉兜盘导致散热效率较慢的问题。

13、2.通过拉动半圆顶盖,使得第三旋杆和第四旋杆共同旋转的同时,将半圆顶盖拉至高温蒸箱的两侧,并且随着半圆顶盖的移动,滑块在滑轨上滑动,最终使得半圆顶盖搭靠悬挂于高温蒸箱的两侧,从而使得高温蒸箱上方敞开,使得内部的热蒸汽可以快速消散,加速内部部件的冷却,并且侧开的打开方式能避免开盖时热蒸汽上浮可能出现的烫伤情况。

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【技术保护点】

1.一种用于虾副食品加工的灭菌装置,包括高温蒸箱(1),所述高温蒸箱(1)的内部中心贯穿安装有通气管(101),所述通气管(101)上均匀开设有若干通气口(102),所述高温蒸箱(1)的顶部开设有换气口(103);

2.根据权利要求1所述的一种用于虾副食品加工的灭菌装置,其特征在于:所述旋转套(207)的边缘对称固定有连接板(208),所述连接板(208)靠近托举条(205)的一侧转动连接有第一旋杆(209),所述第一旋杆(209)的另一端转动连接有第二旋杆(210),所述第二旋杆(210)的另一端与托举条(205)转动连接。

3.根据权利要求2所述的一种用于虾副食品加工的灭菌装置,其特征在于:所述第一旋杆(209)和第二旋杆(210)均斜设置且连接处与抽屉兜盘(214)的底面贴合,所述抽屉兜盘(214)与拖腔(202)的形状相同,所述抽屉兜盘(214)的边缘与隔条(204)搭接,所述抽屉兜盘(214)的外侧滑动连接有抽屉外板(213),所述抽屉外板(213)与高温蒸箱(1)的外壳卡合。

4.根据权利要求1所述的一种用于虾副食品加工的灭菌装置,其特征在于:所述旋转轴(206)的一端旋转贯穿高温蒸箱(1)外壳,所述旋转轴(206)的另一端开设有螺纹段(212),所述螺纹段(212)螺纹连接有螺纹套(211),所述螺纹套(211)固定于拖腔(202)远离高温蒸箱(1)外壳的一侧。

5.根据权利要求1所述的一种用于虾副食品加工的灭菌装置,其特征在于:所述高温蒸箱(1)的顶部设置有敞口机构(3),所述敞口机构(3)包对称覆盖于高温蒸箱(1)顶部的半圆顶盖(301),所述半圆顶盖(301)的底面固定安装有滑轨(302),所述滑轨(302)滑动连接有滑块(303)。

6.根据权利要求5所述的一种用于虾副食品加工的灭菌装置,其特征在于:所述滑轨(302)远离高温蒸箱(1)外壳的一端贴合有限位块(304),所述限位块(304)与半圆顶盖(301)固定连接。

7.根据权利要求5所述的一种用于虾副食品加工的灭菌装置,其特征在于:所述滑块(303)的底部转动连接有第三旋杆(305),所述第三旋杆(305)的另一端转动连接有第四旋杆(306),所述第四旋杆(306)的另一端与高温蒸箱(1)的顶部内壁转动连接,所述第四旋杆(306)的长度大于第四旋杆(306)的底端与高温蒸箱(1)顶面的距离。

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【技术特征摘要】

1.一种用于虾副食品加工的灭菌装置,包括高温蒸箱(1),所述高温蒸箱(1)的内部中心贯穿安装有通气管(101),所述通气管(101)上均匀开设有若干通气口(102),所述高温蒸箱(1)的顶部开设有换气口(103);

2.根据权利要求1所述的一种用于虾副食品加工的灭菌装置,其特征在于:所述旋转套(207)的边缘对称固定有连接板(208),所述连接板(208)靠近托举条(205)的一侧转动连接有第一旋杆(209),所述第一旋杆(209)的另一端转动连接有第二旋杆(210),所述第二旋杆(210)的另一端与托举条(205)转动连接。

3.根据权利要求2所述的一种用于虾副食品加工的灭菌装置,其特征在于:所述第一旋杆(209)和第二旋杆(210)均斜设置且连接处与抽屉兜盘(214)的底面贴合,所述抽屉兜盘(214)与拖腔(202)的形状相同,所述抽屉兜盘(214)的边缘与隔条(204)搭接,所述抽屉兜盘(214)的外侧滑动连接有抽屉外板(213),所述抽屉外板(213)与高温蒸箱(1)的外壳卡合。

4.根据权利要求1所述的一种用于虾副食品加工的灭菌装置,其特征在于:所述旋转轴(206)的一端旋转贯...

【专利技术属性】
技术研发人员:郑炜
申请(专利权)人:舟山正品科技有限公司
类型:新型
国别省市:

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