【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品包装材料，更具体地说，本专利技术涉及一种白及多糖复合膜及其制备方法和应用。
技术介绍
1、在食品包装市场上石油基聚合物以及塑料产品之所以广泛使用，是因为他们不仅有较适宜的价格，而且较为便利。但是，不可生物降解和不可再生却是这些聚合物致命的缺点。随着"白色污染"的加剧，研究新的包装方式用于食品包装已经迫在眉睫。随着人们的生活品质提高和健康意识的不断增加，天然产物逐渐进入人们的视野中，了解天然活性因子的功能，并进一步将其应用到食品领域已经发展为一种主流趋势之一。
2、水果和蔬菜由于含水量高，采后会快速变质、腐烂以及形成不良外观。为了提高果蔬的贮藏质量和食品安全，人们采用了冷链、气调包装、气调贮藏、活性包装、食用包装等多种保鲜策略。其中，可食用包装是直接在食品表面形成的薄层(可食涂层)，或者是单独形成的薄膜，随后再包裹在食品表面(可食薄膜)。由于它可以与所包含的食品一起食用，因此此种状况暂不需要考虑垃圾处理问题。即便可食用包装材料我们不直接入口，它的降解速度也优于其他合成和可生物降解的包装材料。由此我们也降低了垃圾填埋的成本，把有限的人力物力发挥到更大的价值中去。基于此，利用天然高分子材料制备可食用包装膜取代合成的塑料包装已成为食品包装行业的一个重要趋势，也是目前解决食品安全问题的关键。
3、白及，为多年生草本植物，是一种传统中草药材，以干燥块茎入药，中国药典规定白及具有止血、抗菌、消肿、愈合和增强机体功能的作用，不仅具有较高的观赏价值，亦具有良好的经济价值。白及多糖作为白及组织中的主要成分，
技术实现思路
1、本专利技术的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
2、为了实现本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种白及多糖复合膜的制备方法，包括以下步骤：
3、步骤一、制备白及粉末；
4、步骤二、制备白及多糖；
5、步骤三、将白及多糖、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠分别溶于去离子水中，水浴搅拌，分别制得白及多糖溶液、海藻酸钠溶液和羧甲基纤维素钠溶液；
6、步骤四、将步骤三制得的三种溶液均匀混合，得到混合液，然后加入甘油，水浴搅拌，超声脱气后，将得到的成膜液倒入模具中均匀流延，干燥后揭膜，得到白及多糖复合膜。
7、优选的是，所述步骤一中，白及粉末的制备方法为：将白及根部块茎清洗，在-15～-20℃冷冻3～6h，然后粉碎白及根部块茎，粉碎温度为-15～-20℃，压力为0.1～0.3mpa，喷雾干燥，过100目筛，得到白及粉末。
8、优选的是，所述步骤二中，白及多糖的制备方法为：将白及粉末加入纯水中，在70～90℃、300～600rpm搅拌1～2h，然后在2000～4000rpm离心8～15min，收集上清液，将剩余的不溶性残留物再次加入纯水中，搅拌、离心处理两次，将三次收集的上清液合并，并于水浴中蒸发浓缩，然后添加2～4倍体积的95％乙醇，搅拌成絮状后于2～6℃条件下静置10～14h，随后在4000～6000rpm离心8～15min后，收集沉淀物冷冻10～14h以后再冻干，以10000rpm粉碎3min得到白及多糖。
9、优选的是，所述白及粉末与纯水的质量体积比为3～6g:100～300ml；所述水浴温度为50～60℃，蒸发浓缩至1/10～2/5体积。
10、优选的是，所述步骤三中，白及多糖溶液的浓度为1.4～1.6wt％；海藻酸钠溶液的浓度为1.0～1.2wt％；羧甲基纤维素钠溶液的浓度为1.2～1.6wt％。
11、优选的是，所述白及多糖溶液的浓度为1.6wt％；所述海藻酸钠溶液的浓度为1.2wt％；所述羧甲基纤维素钠溶液的浓度为1.6wt％。
12、优选的是，所述步骤三中，水浴搅拌的温度为50～70℃，时间为1～3h。
13、优选的是，所述步骤四中，甘油的添加量为混合液的0.5～1.0wt％；水浴搅拌的温度为50～70℃，时间为20～40min；干燥温度为50～60℃，时间为20～30h。
14、优选的是，所述步骤三中，白及多糖溶液的制备方法替换为：将白及多糖溶于去离子水中，再加入单宁酸和硬脂酸钠，水浴搅拌，制得白及多糖溶液；其中，白及多糖溶液中白及多糖浓度为1.4～1.6wt％，白及多糖、单宁酸和硬脂酸钠的质量比为1～2:0.1～0.5:0.01～0.1。
15、优选的是，所述步骤四中，将得到的混合液加入超高压微射流机中，在100～300mpa压力下处理2～5次。
16、一种白及多糖复合膜，由上述制备方法制备得到。
17、一种如上所述的制备方法制备的白及多糖复合膜在抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌中的应用。
18、一种如上所述的制备方法制备的白及多糖复合膜在草莓保鲜中的应用。
19、本专利技术至少包括以下有益效果：本专利技术提供了一种白及多糖复合膜，以白及多糖为成膜基材，甘油为增塑剂，再添加海藻酸钠和羧甲基纤维素钠，通过共混和流延方法制备具有良好性能的三元复合膜。本专利技术的成膜材料内部各组分间分布均匀且存在氢键作用，得到的白及多糖复合膜结构稳定，各分子间存在较好相容性，具有良好的力学性能和较低的水蒸气透过率，且对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用。
20、此外，本专利技术通过复合膜对草莓的保鲜效果进行评价，为白及多糖复合膜在食品包装中的开发应用提供参考依据。本专利技术的白及多糖复合膜具有优异的保鲜效果，能够降低草莓的失水率和腐烂率，使草莓保鲜效果延长，增加了草莓的商品价值，延长了货架期。
21、本专利技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本专利技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
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1.一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，所述步骤一中，白及粉末的制备方法为：将白及根部块茎清洗，在-15～-20℃冷冻3～6h，然后粉碎白及根部块茎，粉碎温度为-15～-20℃，压力为0.1～0.3MPa，喷雾干燥，过100目筛，得到白及粉末。
3.如权利要求1所述的一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，所述步骤二中，白及多糖的制备方法为：将白及粉末加入纯水中，在70～90℃、300～600rpm搅拌1～2h，然后在2000～4000rpm离心8～15min，收集上清液，将剩余的不溶性残留物再次加入纯水中，搅拌、离心处理两次，将三次收集的上清液合并，并于水浴中蒸发浓缩，然后添加2～4倍体积的95％乙醇，搅拌成絮状后于2～6℃条件下静置10～14h，随后在4000～6000rpm离心8～15min后，收集沉淀物冷冻10～14h以后再冻干，以10000rpm粉碎3min得到白及多糖。
4.如权利要求3所述的一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，所述白及粉末
5.如权利要求1所述的一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，白及多糖溶液的浓度为1.4～1.6wt％；海藻酸钠溶液的浓度为1.0～1.2wt％；羧甲基纤维素钠溶液的浓度为1.2～1.6wt％。
6.如权利要求1所述的一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，水浴搅拌的温度为50～70℃，时间为1～3h。
7.如权利要求1所述的一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，所述步骤四中，甘油的添加量为混合液的0.5～1.0wt％；水浴搅拌的温度为50～70℃，时间为20～40min；干燥温度为50～60℃，时间为20～30h。
8.一种白及多糖复合膜，其特征在于，由权利要求1-7任一项所述的制备方法制备得到。
9.一种如权利要求1-7任一项所述的制备方法制备的白及多糖复合膜在抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌中的应用。
10.一种如权利要求1-7任一项所述的制备方法制备的白及多糖复合膜在草莓保鲜中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，所述步骤一中，白及粉末的制备方法为：将白及根部块茎清洗，在-15～-20℃冷冻3～6h，然后粉碎白及根部块茎，粉碎温度为-15～-20℃，压力为0.1～0.3mpa，喷雾干燥，过100目筛，得到白及粉末。
3.如权利要求1所述的一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，所述步骤二中，白及多糖的制备方法为：将白及粉末加入纯水中，在70～90℃、300～600rpm搅拌1～2h，然后在2000～4000rpm离心8～15min，收集上清液，将剩余的不溶性残留物再次加入纯水中，搅拌、离心处理两次，将三次收集的上清液合并，并于水浴中蒸发浓缩，然后添加2～4倍体积的95％乙醇，搅拌成絮状后于2～6℃条件下静置10～14h，随后在4000～6000rpm离心8～15min后，收集沉淀物冷冻10～14h以后再冻干，以10000rpm粉碎3min得到白及多糖。
4.如权利要求3所述的一种白及多糖复合膜的制备方法，其特征在于，所述白及粉末与纯水的质量体...
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